فينيفيرا

تشكيلة صغيرة من اللحوم المعالجة والمقبلات. تشمل عادةً سلامي، تشوريزو، ومخللات. تقدم مع خبز أو مقرمشات للمشاركة.

بلح البحر مطهو على البخار في صلصة من النبيذ الأبيض والثوم والزبدة. القوام ناعم وطري. يؤكل بسحب اللحم من القشرة.

طبق كبير من اللحوم المعالجة والأجبان والمخللات. مناسب للمشاركة بين مجموعة. يتناسب جيدًا مع النبيذ.

حلزون أرضي مطبوخ بزبدة الثوم والبقدونس. قوام مطاطي مع نكهة غنية وعشبية. استخدم شوكة صغيرة لاستخراج الحلزون.

لحم بقري مفروم نيء متبل بالبصل والكبر والصلصات، غالبًا ما يُغطى بصفار بيضة. قوام ناعم وبارد. يُفرد على خبز محمص.

خبز بريوش محمص مغطى باختيارك من لحم البقر أو التونة. الخبز زبداني وناعم، بينما يوفر الغطاء بروتينًا لذيذًا متناقضًا.

أجنحة دجاج مقلية مغطاة بصلصة الثوم. جلد مقرمش ولحم طري مع نكهة ثوم عطرية قوية.

أسقلوب مشوي، غالبًا ما يقدم في القشرة مع صلصة كريمية. القوام طري وثابت قليلاً. مقبلات فرنسية كلاسيكية.

محار صغير مطبوخ في مرق لذيذ من النبيذ الأبيض والأعشاب. محار مطاطي مع صلصة خفيفة ولذيذة.

حساء ناعم وسميك مصنوع من الطماطم المشوية. نكهة حلوة ومنعشة. يقدم دافئًا.

مرق لحم بقري غني مع بصل مكرمل، مغطى بالخبز والجبن الذائب. حلو من البصل ولذيذ من المرق.

حساء أخضر كريمي مصنوع من السبانخ المهروسة. طعم خفيف وترابي مع قوام ناعم.

حساء كريمي مصنوع من الفطر. نكهة غنية ولذيذة وترابية. يقدم ساخنًا.

سلطة قيصر مع خس روماني، بارميزان، خبز محمص، وصلصة. اختيار دجاج أو روبيان. لذيذة وكريمية ومقرمشة.

أوراق سلطة طازجة تقدم مع السلمون (مدخن أو مشوي). خفيفة ومنعشة مع نكهة سمك لذيذة.

سلطة فرنسية تتكون من التونة والبيض المسلوق والزيتون والخضروات. مشبعة ولذيذة مع صلصة فينيغريت.

سلطة خضروات وفواكه مشكلة، غالبًا ما تُغطى ببطارخ السلمون (إيكرا). مزيج من النكهات الحلوة والطازجة والمالحة المنفجرة.

سلطة تضم الروبيان المشوي المتبل وأوراق الكيل الصغيرة الطرية. نكهة مدخنة وحارة قليلاً من الروبيان.

سلطة مصنوعة بشكل أساسي من أوراق الجرجير. طعم لاذع ومر قليلاً، عادة ما تُتبل بالبلسميك والبارميزان.

جبنة بوراتا طازجة تقدم مع أوراق السلطة والطماطم. الجبن له قشرة خارجية صلبة ومركز ناعم وكريمي.

سباغيتي تقدم مع سمك الثلج المشوي (سمك أبيض غني). قوام رقيق مع معكرونة لذيذة.

معكرونة إيطالية بصلصة من البيض والجبن ولحم الخنزير المعالج والفلفل الأسود. غنية وكريمية ولذيذة بدون استخدام الكريمة.

معكرونة مقلية بصلصة خضراء مصنوعة من الريحان والصنوبر والثوم والجبن. نكهة عطرية وجوزية وعشبية.

معكرونة تقدم مع صلصة لحم غنية مطهوة ببطء. أساسها الطماطم مع نكهة لحم بقري لذيذة.

معكرونة مقلية ببساطة مع الثوم وزيت الزيتون والفلفل الحار المجفف. نكهة خفيفة وعطرية وحارة قليلاً.

معكرونة بصلصة طماطم تحتوي على أعشاب من بروفانس (مثل الزعتر وإكليل الجبل). منعشة وعطرية.

معكرونة بصلصة كريمية مملوءة بالكمأة السوداء. نكهة غنية وترابية وفاخرة.

معكرونة مملوءة بحبر الحبار، مما يعطيها لونًا أسود. لها نكهة محيطية خفيفة مالحة.

معكرونة بالروبيان تقدم في صلصة وردية (خليط من صلصة الطماطم والكريمة). نكهة مأكولات بحرية حلوة مع كريمة غنية.

سباغيتي مغطاة بالروبيان المشوي وبيض السمك (بطارخ). معكرونة لذيذة مع قوام منفجر من البطارخ.

طبق أرز إيطالي كريمي مطبوخ بالمرق. قوام غني وناعم.

شريحة لحم الخاصرة، مشوية حسب الرغبة. قطعة لحم بقري لذيذة ذات حبيبات مميزة. مطاطية ولذيذة.

قطعة لحم بقري طرية من منطقة الخاصرة. بها شريط من الدهون على الجانب يضيف نكهة. لذيذة وشهية.

شريحة لحم من منطقة الضلع، معروفة بتداخل الدهون فيها. طرية جدًا، لذيذة، وغنية بالنكهة.

شريحة لحم خنزير بالعظم، مشوية أو مقلية. لحم طري مع دهن لذيذ على الحافة.

فخذ بط مطهو ببطء في دهنه الخاص حتى يصبح طريًا جدًا، ثم يُقرمش. قوام غني ومالح ويذوب في الفم.

شرائح لحم ضأن مشوية. لحم طري على العظم مع نكهة مميزة، قليلًا من طعم اللعبة.

ساق لحم ضأن مطهو ببطء بالعظم. اللحم طري جدًا ويسقط عن العظم. يقدم مع مرق غني.

صدر دجاج مطبوخ بالليمون والزبدة والكبر. نكهة منعشة وزبدانية ولذيذة.

قائمة طعام خاصة تضم شريحة لحم بافيت تقدم مع كأس من النبيذ.

فيليه سلمون مقلي بالزبدة والليمون والبقدونس. طعم زبداني غني مع إشراق حمضي.

فيليه سمك القاروص مشوي. سمك أبيض خفيف ذو قوام متقشر وطعم نظيف.

سمك مقلي بالبقسماط ومقلي بالزيت العميق يقدم مع بطاطس مقلية. مقرمش من الخارج، ناعم من الداخل. طعام مريح كلاسيكي.

سمك ثلج مشوي (سمك سابل/قد). سمك أبيض غني وزبداني ذو محتوى دهني عالٍ ورقائق رقيقة.

قائمة طعام خاصة تضم سمك الثلج يقدم مع كأس من النبيذ.

براوني شوكولاتة يقدم في قطع أو عناصر، غالبًا مع كريمة وإضافات. نكهة شوكولاتة غنية.

آيس كريم يقدم مع طبقة علوية مقرمشة. حلوى كريمية ولذيذة ذات قوام.

حلوى كاسترد بطبقة من السكر المكرمل الصلب في الأعلى. داخل كريمي بنكهة الفانيليا يتناقض مع الجزء العلوي المقرمش.

فطائر رقيقة تقدم في صلصة من السكر المكرمل والزبدة وعصير الحمضيات. نكهة حلوة ومنعشة.

خبز مغموس في خليط البيض والحليب، ثم مقلي. قوام داخلي ناعم يشبه الكاسترد مع حواف مقرمشة. يقدم حلوًا.

حلوى إيطالية من الكريمة المحلاة المكثفة بالجيلاتين. قوام ناعم وحريري، غالبًا ما تُقدم مع صلصة فواكه.

حلوى غنية بحشوة جبن ناعم على قاعدة بسكويت. كريمية، منعشة، وحلوة.

معجنات فرنسية مصنوعة من طبقات من عجينة البف باستري وكريمة المعجنات. مقرمشة، هشة، وكريمية.

كرة حلوى الشوكولاتة، غالبًا ما تُذاب بصلصة ساخنة أو تُحشى بكريمة. تجربة شوكولاتة مكثفة.

كوكيز مخبوز يحتوي على رقائق الشوكولاتة. حلو وزبداني.

حلوى إيطالية بنكهة القهوة. طبقات من بسكويت ليدي فينجرز المغموس في القهوة وخليط جبنة الماسكاربوني. حلو ومر وكريمي.