Trattoria Pizzeria Da Simonetta

كرواسون أرز مقلي بالطماطم مع قلب موزاريلا ذائب. قشرة مقرمشة وداخل طري. طعام شارع روماني تقليدي.

كرواسون بطاطس مهروسة، مغطاة بالبقسماط ومقلية. طرية ولذيذة، غالباً مع لمسة من البقدونس أو جوزة الطيب.

زهرة كوسا مغطاة بالبقسماط ومقلية، محشوة بالموزاريلا والأنشوجة. مقرمشة ولذيذة.

فيليه سمك القد (سمك مملح) منزوع الملح، مغطى بالبقسماط ومقلي. سمك طري في قشرة ذهبية.

أنشوجة طازجة مغطاة بالدقيق قليلاً ومقلية. طعم بحري قوي، قوام مقرمش.

زيتون أخضر منزوع النوى محشو باللحم المفروم، مغطى بالبقسماط ومقلي. مقبلات شهية ولذيذة.

كرات موزاريلا صغيرة مغطاة بالبقسماط ومقلية. قلب دافئ وذائب.

شريحة خبز ريفي محمصة متبلة ببساطة بزيت الزيتون البكر الممتاز والملح.

شريحة خبز محمصة متبلة بالطماطم الطازجة المقطعة، الزيت، الملح والريحان أو الأوريجانو.

خبز محمص بالطماطم الطازجة والروكولا. منعش ومر قليلاً.

تشكيلة مختارة من اللحوم الباردة والأجبان الإيطالية التقليدية، غالباً ما تقدم مع الخضروات المخللة أو الخضروات.

شرائح رقيقة من البروشوتو كروتو المعتق. طعم حلو ومالح، قوام طري.

مزيج صيفي كلاسيكي من البروشوتو المملح والبطيخ الحلو.

طبق مختلط من البروشوتو والأجبان المتنوعة.

طبق سلامي مقطع يقدم مع الأجبان.

موزاريلا طازجة من حليب البقر. غنية، كريمية ولذيذة.

تشكيلة مختارة من الأسماك والمأكولات البحرية، تقدم عادة باردة أو دافئة مع الليمون والزيت.

شرائح رقيقة من البريزاولا (لحم بقري معتق) تقدم مع روكولا طازجة ورقائق البارميزان.

طبقات من عجينة البيض المخبوزة مع صلصة اللحم والبشاميل والبارميزان.

نسخة نباتية من اللازانيا، متبلة بالبشاميل والخضروات (فطر وبازلاء أو خرشوف).

معكرونة أسطوانية محشوة (عادة باللحم أو الريكوتا والسبانخ) مطبوخة في الفرن مع صلصة البشاميل.

معكرونة بيض طويلة، مسطحة وعريضة، تشبه التالياتيلي. صلصة حسب الاختيار.

زلابية بطاطس صغيرة، طرية ورقيقة. صلصة حسب الاختيار.

معكرونة محشوة (عادة ريكوتا وسبانخ أو لحم). تقدم مع الصلصة.

طبق روماني تقليدي. معكرونة قصيرة مع صلصة طماطم وأمعاء عجل صغيرة. مطبوخة في الفرن مع صلصة البشاميل.

معكرونة متبلة بفطر البورسيني المقلي. طعم ترابي وعطري.

كلاسيكي روماني مع طماطم، لحم خنزير مقدد مقرمش، بيكورينو وفلفل.

معكرونة بصلصة كريمية من البيض، بيكورينو روماني، لحم خنزير مقدد وفلفل أسود. غنية ولذيذة.

سلف الكاربونارا والأماتريشيانا. معكرونة مع لحم الخنزير المقدد وجبن البيكورينو، بدون بيض أو طماطم.

طبق روماني بسيط ولكنه قوي، مع جبن بيكورينو وفلفل أسود وفير.

صلصة طماطم حارة مع الثوم والفلفل الحار.

صلصة طماطم بسيطة وطازجة مع الريحان.

صلصة غنية تعتمد على اللحم المفروم المطبوخ ببطء في الطماطم.

معكرونة متبلة بصلصة التونة، غالباً مع الطماطم أو بدونها.

سباغيتي بالبطلينوس والثوم والزيت والبقدونس. غالباً ما يتم تخفيفها بالنبيذ الأبيض.

حساء كثيف أو معكرونة جافة مع الحمص. طبق فقير تقليدي، مغذي جداً.

طبق ريفي مع معكرونة قصيرة وفاصوليا في مرق كثيف ولذيذ.

حساء دافئ بخضروات موسمية مشكلة.

حساء تقليدي من الخضروات المشكلة والبقوليات وأحياناً المعكرونة أو الأرز.

بيتزا حمراء بدون موزاريلا، متبلة بالطماطم والثوم والأوريجانو. طعم قوي وعطري.

البيتزا الأكثر كلاسيكية مع صلصة الطماطم والموزاريلا والريحان الطازج.

بيتزا لذيذة مع الطماطم والموزاريلا والأنشوجة المملحة.

بيتزا كلاسيكية مع إضافة فطر الشامبينيون.

بيتزا مع الطماطم والموزاريلا والبروشوتو كروتو المضاف عادة في نهاية الطهي.

بيتزا بيضاء مع موزاريلا، روكولا طازجة وبروشوتو كروتو حلو.

بيتزا غنية بالمكونات: بيض، سلامي، زيتون، أنشوجة وبروشوتو.

بيتزا مقسمة إلى أربعة أجزاء بحشوات مختلفة، تقليدياً خرشوف، بروشوتو، فطر وزيتون (هنا مع اختلافات).

بيتزا بيضاء رقيقة مع زهرة الكوسا ولمسة مالحة من الأنشوجة.

بيتزا حارة مع سلامي متبل.

بيتزا بنكهات ترابية مع الفطر والنقانق.

بيتزا بالفلفل الحلو المشوي أو المطبوخ.

بيتزا مع شرائح الكوسا أو الكوسا المقطعة إلى شرائح رفيعة.

بيتزا بالباذنجان، غالباً مشوي أو مقلي.

بيتزا ريفية بالهندباء المقلية والجبن.

بيتزا بيضاء غنية بالنقانق والروكولا والطماطم الطازجة ورقائق البارميزان.

بيتزا مع بريزاولا وروكولا وبارميزان. منعشة وخفيفة.

بيتزا يحبها الأطفال، مع نقانق مقطعة إلى شرائح.

بيتزا لذيذة مع البروكلي والنقانق.

بيتزا هجينة: نصف مغلق كالزوني ونصف مفتوح مع حشوة.

بيتزا لذيذة ومتوسطية مع الكبر والزيتون والأنشوجة.

بيتزا بيضاء كريمية مع تشكيلة من الأجبان الذائبة.

بيتزا بسيطة بالطماطم والتونة.

بيتزا مغلقة على شكل نصف قمر محشوة، عادة بالبروشوتو والموزاريلا.

قاعدة بيتزا بيضاء بسيطة، مع زيت وملح وإكليل الجبل.

فوكاتشا بسيطة تقدم مع البروشوتو أو محشوة به.

قطعة فاخرة من لحم العجل، طرية وقليلة الدهون، مشوية عادة.

شريحة لحم بقري كلاسيكية مشوية. لذيذة وعصيرة.

لحم خنزير مشوي (ظهر) مطبوخ في الفرن، مقطع إلى شرائح.

لحم ضأن صغير، طبق روماني تقليدي. لحم طري ولذيذ.

خنزير صغير مشوي في الفرن، بجلد مقرمش ولحم طري.

قطعة من صدر العجل مطبوخة ببطء في الفرن. طرية جداً.

دجاج مطهو مع الطماطم والخضروات والأعشاب والنبيذ.

دجاج مطهو مع الفلفل، طبق روماني تقليدي ملون ولذيذ.

كرات لحم مفروم، تقدم مقلية أو مطبوخة في صلصة الطماطم.

كرة لحم مفروم كبيرة مشوية ومقدمة في شرائح.

أضلاع لحم خنزير (سبارتوري) ونقانق مطبوخة في صلصة الطماطم.

شريحة لحم مقلية ومقرمشة ذهبية.

طبق باذنجان مقلي طبقات مع الطماطم والموزاريلا والبارميزان.

أحشاء ضأن صغيرة (قلب، رئتين، كبد) مطهوة مع البصل وأحياناً الخرشوف.

كرشة مطهوة ببطء مع الطماطم والنعناع الروماني والبيكورينو.

ذيل ثور مطهو ببطء مع الطماطم والكرفس والتوابل. لذيذ جداً وهلامي.

بلح البحر أو البطلينوس المقلي بالزيت والثوم والبقدونس.

حبار مقطع إلى شرائح رفيعة ومطبوخ مع البازلاء الحلوة.

سمك القد مطبوخ في صلصة طماطم مع زيتون أسود وكبر.

أخطبوط صغير مطهو طري، يقدم مع الفاصوليا.

حلقات كاليماري مغطاة بالدقيق ومقلية حتى تصبح ذهبية.

بطاطس مقطعة إلى قطع ومشوية مع الزيت وإكليل الجبل.

بطاطس مقلية كلاسيكية مقرمشة.

خضروات ورقية مرة، مسلوقة ومقلية في المقلاة مع الثوم والفلفل الحار.

خضروات شبيهة بالبروكلي، مقلية في المقلاة.

شرائح باذنجان مشوية، متبلة بالزيت والبقدونس.

سلطة طازجة مع الخس والطماطم والخضروات النيئة الأخرى.

مياه معدنية في زجاجة.

زجاجة كبيرة من كوكا كولا.

مشروبات غازية في علب (كوكا كولا، فانتا، أو سبرايت).

مقبلات كحولية تعتمد على بروسيكو، وأبيرول/مرير، وصودا.

بيرة فاتحة تقدم على الصنبور.

بيرة تقدم في زجاجة.

كأس من نبيذ البيت (أبيض أو أحمر).

نبيذ البيت المعتاد، يقدم في إبريق.

نبيذ أبيض قوي وفاكهي، نموذجي لوسط إيطاليا.

نبيذ أبيض من كامبانيا، منعش وعطري.

نبيذ أبيض من ماركي، جاف ولذيذ.

زجاجة صغيرة من النبيذ الأبيض.

نبيذ أبيض فوار إيطالي.

كأس من بروسيكو.

نبيذ توسكاني شهير، جاف وتانيني.

نبيذ أحمر من أبروتسو، قوي وناعم.

نبيذ أحمر صقلي، قوي وفاكهي.

زجاجة صغيرة من النبيذ الأحمر.

نبيذ أحمر فوار من إميليا، حلو وخفيف.

حلوى كريمية مع بسكويت سافوياردي مغموس في القهوة، كريمة ماسكاربوني وكاكاو.

حلوى كريمية من القشدة والحليب والسكر، تقدم مع الكراميل أو الشوكولاتة أو التوت.

حلوى مجمدة بالفواكه، منعشة وهاضمة.

آيس كريم على شكل كرة، عادة بالشوكولاتة والبندق، مغطى بالكاكاو.

تشكيلة من الحلويات الأخرى المتوفرة في اليوم.

حصة من الفاكهة الطازجة الموسمية.