Trattoria Guerra

خضروات موسمية مشكلة مخبوزة تقدم مع جبنة ريكوتا طازجة. مقبلات نباتية خفيفة ولذيذة. تُقدم مع الخبز.

موزاريلا بوفالا كامبانا DOP تقدم مع شرائح بروشوتو بارما معتق لمدة 24 شهرًا. مزيج إيطالي كلاسيكي طازج ولذيذ.

شرائح رقيقة من لحم البقر المقدد تقدم مع جرجير طازج ورقائق جبنة جرانا بادانو DOP. طبق بارد، خفيف وغني بالبروتين.

سلق مطهو أو طازج مع جبنة ريكوتا محلية من حليب الأغنام وخبز كاراساو سارديني مقرمش. مزيج من القوام الطري والمقرمش بنكهة ريفية.

تشكيلة من اللحوم الباردة والأجبان المشكلة. مثالية للمشاركة كمقبلات غنية ومتنوعة.

معكرونة متبلة بلحم الخنزير المقدد المقرمش، جبنة بيكورينو رومانو وفلفل أسود. تعتبر سلف الكاربونارا والأماتريشيانا، ولكن بدون بيض أو طماطم.

معكرونة تقدم مع صلصة طماطم، لحم خنزير مقدد وجبنة بيكورينو رومانو. طبق لذيذ وحار قليلاً نموذجي لمطبخ لاتسيو.

معكرونة متبلة بكريمة مصنوعة من البيض، جبنة بيكورينو رومانو، لحم خنزير مقدد محمص وفلفل أسود. غنية، كريمية ولذيذة جداً.

طبق أول يعتمد على المعكرونة والباذنجان، يقدم على الأرجح مع الطماطم والجبن. طبق نباتي كلاسيكي بنكهة متوسطية.

معكرونة متبلة بصلصة تونة، طماطم، كبر مالح وزيتون أسود. طبق ذو نكهة قوية ومالحة.

معكرونة متبلة بصلصة البيستو الجنوية المصنوعة من الريحان، الصنوبر، الثوم، جبنة البارميزان وزيت الزيتون. طازجة وعطرية.

معكرونة متبلة ببساطة بجبنة بيكورينو رومانو وفلفل أسود وفير. كريمية بفضل استحلاب ماء الطهي مع الجبن.

ظهر خنزير مشوي، يقدم شرائح. اللحم طري ولذيذ، متبل عادة بالأعشاب العطرية مثل إكليل الجبل.

دجاج مطهو ببطء مع الطماطم والخضروات والنبيذ والأعشاب العطرية. طبق ريفي وعصيري مع صلصة غنية.

كرات لحم مفروم مطهوة في صلصة نبيذ أبيض رقيقة. طرية ولذيذة.

شرائح رقيقة من لحم الخنزير مغطاة بالدقيق ومحمصة، ثم تُطهى ببطء في النبيذ الأبيض. طرية ومغطاة بصلصة كريمية خفيفة.

شرائح لحم بقري مشوي تقدم باردة أو دافئة مع جرجير طازج وحبوب فلفل أخضر. طبق رئيسي خفيف وعطري.

قطع لحم مطهوة ببطء مع الخضروات والمرق. طبق دافئ ومريح، طري جداً.

قطعة لحم بقري (ضلع) مشوية أو مقلية. عصيرة ولذيذة، مثالية لمحبي اللحوم الحمراء.

شرائح لحم مطهوة في صلصة الطماطم مع الثوم والزيت والأوريجانو. طبق تقليدي لذيذ جداً حيث يُنصح بغمس الخبز فيه.

سجق مقلي في مقلاة مع بروكلي. مزيج ريفي كلاسيكي ولذيذ، خالٍ من اللاكتوز.

شرائح رقيقة جداً من لحم البقر النيء تقدم مع جرجير ورقائق جبنة جرانا. طازجة وخفيفة.

طبق باذنجان مقلي، طماطم، موزاريلا وجبنة بارميزان، مخبوز في الفرن. طبق غني، طري، ومطاطي.

سلق مقلي في مقلاة مع زيتون أسود، كبر، صنوبر وزبيب. طبق نابولي تقليدي ذو نكهة حلوة وحامضة.

بطاطس متبلة بصلصة خضراء مصنوعة من البقدونس والثوم والزيت. لذيذة وعطرية.

كرنب مطهو ببطء مع البصل ويُطهى في الخل. طبق جانبي ذو نكهة قوية وحمضية قليلاً.

كرنب مطهو بصلصة الطماطم. طبق جانبي طري ولذيذ.

خضروات طازجة متوفرة حسب الموسم، مطهوة أو نيئة.

حلوى بالملعقة تعتمد على بسكويت سافوياردي المنقوع في القهوة وكريمة الماسكاربوني، مرشوشة بالكاكاو. كريمية ومنشطة.

كعكة إسفنجية على شكل دونات غنية بقطع التفاح. حلوى منزلية بسيطة وعطرية.

كريمة ريكوتا حلوة ناعمة تقدم مع مربى الكرز الحامض (كرز بري حامض). تباين حلو وحامض ممتع للغاية.

سلة خبز لمرافقة الوجبة.

كأس من نبيذ البيت الأحمر.

كأس من النبيذ الأبيض الطازج.

بيرة صغيرة في زجاجة.

مشروبات غازية حلوة غير كحولية.

زجاجة مياه معدنية طبيعية أو فوارة.

إسبريسو إيطالي.

مشروبات هضمية عشبية أو مشروب الليمون الكلاسيكي من سورينتو. تُشرب عادة في نهاية الوجبة.

نبيذ حلو ولحالي، مثالي لمرافقة الحلويات.

مجموعة متنوعة من المشروبات الروحية عالية التركيز الكحولي.