تراتوريا كولينا بيتشولا

طبق مقبلات مشكل يومي مصنوع من مكونات موسمية مختارة بعناية من قبل الشيف. يمكنك الاستمتاع بنكهات الموسم بكميات صغيرة. طبق مثالي للطلب أولاً لزيادة الترقب للوجبة.

طبق مشكل من أنواع مختلفة من الأجبان المختارة بعناية من جميع أنحاء أوروبا. يمكنك الاستمتاع بالاختلافات في النكهة والقوام، من الأجبان الصلبة إلى الجبن الأزرق. مثالي مع النبيذ.

طبق مشكل من لحم خنزير سيرانو إسباني معتق لمدة 18 شهرًا، مع نوع واحد من الجبن من اختيارك. استمتع بالنكهة العميقة للحم الخنزير وطعم الجبن المميز. يقدم مع النبيذ.

طبق خضروات عضوية طازجة مباشرة من حديقة الأعشاب في أويينوهارا بمحافظة ياماناشي، مشوية بعناية. تبرز حلاوة الخضروات الأصلية ونكهتها العطرية، ويضيف جبن البارميزان المبشور على الطاولة نكهة إضافية. طبق صحي ومشبع.

سلطة بسيطة تجمع بين مجموعة متنوعة من أوراق الأعشاب الطازجة. تتميز بقرمشتها ورائحة الأعشاب المنعشة، وتتناسب مع أي طبق. يمكنك اختيار صلصة التتبيل.

سلطة تجمع بين لحم خنزير سيرانو معتق لمدة 18 شهرًا ومزيج من أوراق الأعشاب. توازن رائع بين ملوحة لحم الخنزير ورائحة الأعشاب، ويمكن الاستمتاع بها مع صلصة التتبيل المفضلة لديك. موصى به كمقبلات.

ريزوتو كريمي مصنوع من أرز كارنارولي من محافظة نيغاتا، مع جبنة بارميجيانو. تنتشر حلاوة الأرز الغنية وعمق الجبن في الفم، مما يعطي طعمًا دافئًا. مناسب كطبق جانبي للأطباق الرئيسية.

ريزوتو غني بالنكهة مصنوع من أرز كارنارولي من محافظة نيغاتا، مع جبنة جورجونزولا إيطالية. يتميز بالرائحة العطرية المميزة والملوحة لجبنة جورجونزولا، وهو طبق لا يقاوم لمحبي الجبن. استمتع بالنكهة الغنية.

بيتزا مارغريتا الكلاسيكية المصنوعة من جبنة موتزاريلا وريحان وصلصة طماطم. تتميز بعجينة مطاطية وطعم بسيط للمكونات. طعم تقليدي محبوب من الجميع.

بيتزا مارينارا مع شريحة سمك أبيض طازج مسلوق، جبنة موتزاريلا، صلصة طماطم، وريحان. يتناغم طعم الشريحة المالح قليلاً مع حموضة الطماطم ورائحة الأعشاب. طبق يعكس نكهة البحر.

بيتزا تجمع بين نقانق تشوريزو سميكة وجبنة موتزاريلا غنية من هوكايدو. توازن رائع بين النقانق الحارة قليلاً وجبنة الموتزاريلا الكريمية، مما يفتح الشهية. تتناسب بشكل ممتاز مع البيرة والنبيذ.

بيتزا تجمع بين أربعة أنواع من الجبن (جورجونزولا، تاليو، موتزاريلا، بارميجيانو) مع العسل، وهي بيتزا حلوة ومالحة. يتناسب طعم الجبن الغني مع حلاوة العسل اللطيفة بشكل رائع. يمكن الاستمتاع بها كبيتزا حلوى.

باستا بسيطة مصنوعة من الثوم المحلي العطري والفلفل الحار المقلي في زيت الزيتون. يفتح طعم الثوم اللذيذ وحرارة الفلفل الشهية، وهو طبق بسيط ولكنه عميق. موصى به عندما تريد شيئًا خفيفًا.

باستا أرابياتا مسببة للإدمان بصلصة طماطم حارة قليلاً. يفتح تهيج الفلفل الحار وحموضة الطماطم الشهية، وهو موصى به لمحبي الأطعمة الحارة. يمكنك الاختيار بين سباغيتي أو بيني.

سباغيتي فاخرة مصنوعة من سمك أبيض طازج مسلوق و"بوتارغا" (كاراسومي) من سردينيا. تتداخل ملوحة السمك اللطيفة مع نكهة البوتارغا الغنية بشكل رائع، وهو طبق غني بنكهة البحر.

سباغيتي على الطريقة اليابانية تجمع بين بطارخ البولوك (مينتايكو) من هاكاتا، وحبار الياري الطري، وأوراق الشيسو المنعشة. يثير الطعم الحار قليلاً لبطارخ البولوك، ونكهة حبار الياري، ورائحة أوراق الشيسو الشهية. متبلة بزيت الزيتون.

أماتريتشيانا بصلصة الطماطم مع لحم بقري مقدد سميك وبصل جزيرة أواجي الحلو. يمتزج عمق لحم البقر وحلاوة البصل في صلصة الطماطم، مما يعطي نكهة مألوفة ولطيفة.

كارونارا كريمية مصنوعة من بيض غني وكثيف ولحم بقري مقدد سميك. توازن رائع بين عمق البيض وملوحة لحم البقر، ويتداخل جيدًا مع المعكرونة. يقدم مع الكثير من الجبن المبشور.

برجر لحم بقري ياباني أصيل، مطهو للحفاظ على عصائره وجعله طريًا. يتميز بعمق ونكهة غنية، مع جبنة موتزاريلا كريمية من هوكايدو تضيف طعمًا فاخرًا. طبق مشبع.

أفخاذ دجاج أرضي من محافظة توتوري مشوية ببطء على درجة حرارة منخفضة، مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. تم شواء الجلد على الفحم لإضافة نكهة عطرية. تقدم مع بطاطس مقلية.

شريحة لحم من لحم الخاصرة البقري الأسترالي مشوية على الفحم. يتميز بطراوة لحم الخاصرة ونكهته الغنية، مع تتبيل بسيط للاستمتاع بنكهة اللحم بالكامل. يقدم مع بطاطس مقلية.

قهوة غنية وعطرية محضرة من حبوب مختارة. مثالية بعد الوجبة أو للاسترخاء. استمتع بلحظة هادئة مع كوب دافئ.

إسبريسو إيطالي غني وعطري. يتميز بنكهة مركزة وغنية من كمية صغيرة من القهوة، وهو مثالي كختام للوجبة أو لتنبيهك.

كابتشينو ناعم مصنوع من الإسبريسو والحليب المخفوق جيدًا. يتوازن حلاوة الحليب ومرارة القهوة، وتستمتع برائحة غنية. يقدم مع حلوى بعد الوجبة.

شاي ذو نكهة هادئة مصنوع من أوراق شاي عطرية. يمكنك الاستمتاع به ساخنًا للاسترخاء أو باردًا للانتعاش، حسب تفضيلك. يتناسب مع أي طبق.

شاي أعشاب عطري مصنوع من مزيج من أوراق الشاي. خالٍ من الكافيين، ويتوقع أن يكون له تأثير مهدئ. موصى به للانتعاش بعد الوجبة أو قبل النوم.

قهوة مثلجة محضرة بعناية من حبوب مختارة. تتميز بنكهة منعشة ومرارة خفيفة، وهي مثالية للأيام الحارة أو عندما تحتاج إلى الانتعاش.

شاي مثلج منعش مصنوع من أوراق شاي عطرية. لذيذ مع الليمون أو الحليب، ويتناسب مع مجموعة متنوعة من الأطباق.

لاتيه مثلج كريمي مصنوع من الإسبريسو والحليب البارد. يتميز بتوازن رائع بين نكهة القهوة وحلاوة الحليب، وهو مشروب حلو المذاق مثالي للأيام الحارة.

بودنج منزلي الصنع يتميز بقوام ناعم ونكهة غنية. يمكن تناوله في المطعم أو أخذه كهدية تذكارية أو للاستهلاك المنزلي. يتم صنعه بعناية واحدة تلو الأخرى.

تيراميسو إيطالي كلاسيكي مصنوع من طبقات من جبنة ماسكاربوني وإسفنج منقوع بالقهوة. يضيف مسحوق الكاكاو نكهة، ويتميز بحلاوة غنية ولكنها أنيقة. مثالي كختام للوجبة.

حلوى تتكون من بودنج ناتسومي-زاكا المنعش والناعم لدينا، مع جيلاتو فانيليا بارد. يمكنك الاستمتاع بالحلاوة الغنية للبودنج وانتعاش الجيلاتو في نفس الوقت. التباين في القوام هو أيضًا عامل جذب.

جبنة ناتسومي-زاكا هي كعكة جبن خاصة تتميز بنكهتها الناعمة والغنية. توازن رائع بين عمق جبنة الكريمة وحموضتها، مما يجعلك تشعر بالسعادة مع كل قضمة. تتناسب جيدًا مع القهوة والشاي.

ميل فوي مصنوع من طبقات من عجينة الفطير المقرمشة والفراولة الحلوة والحامضة وكريمة الكاسترد، وهو طبق جميل المظهر. استمتع برائحة الفراولة الطازجة وقرمشة الفطير. مثالي للمناسبات الخاصة.

جيلاتو بنكهة الكراميل الحلوة الغنية مع لمسة ملح خفيفة. يتميز بقوام بارد وناعم، وعمق الكراميل يملأ الفم. يقدم كحلوى بعد الوجبة.

أفوجاتو، وهو جيلاتو فانيليا بارد مع إسبريسو ساخن. تمتزج حلاوة الجيلاتو ومرارة الإسبريسو، ويمكن الاستمتاع به كحلوى للكبار.

كعكة شوكولاتة طرية تتميز بنكهة الشوكولاتة الغنية. حلاوتها معتدلة وتبرز رائحة الكاكاو، وتتناسب جيدًا مع القهوة والنبيذ الأحمر.

مجموعة توفير تتضمن طبق حلوى واحد من اختيارك، ومشروب من القهوة، الشاي، الإسبريسو، أو شاي الأعشاب. موصى به لمن يرغب في الاستمتاع بوقت ما بعد الوجبة بهدوء.

نبيذ أبيض مصنوع 100% من عنب ريسلينغ من منطقة موزيل الألمانية. يتميز برائحة فاكهية مثل الخوخ والكمثرى، وحموضة منعشة، ومعادن. طعمه الخفيف والممتع يتناسب جيدًا مع المقبلات وأطباق السمك.

نبيذ أبيض مصنوع 100% من عنب بيينو غريجيو، وهو نوع عنب مميز في منطقة فريولي الإيطالية. يتميز برائحة فاكهية من الخوخ الأبيض والليتشي، وطعم دقيق ومتوازن. يتناسب جيدًا مع أطباق المأكولات البحرية والسلطات.

نبيذ أبيض مصنوع 100% من عنب بيكورينو إيطالي. يتميز برائحة حمضية مثل الليمون والجريب فروت، مع لمحات من الموز والأعشاب. غني بالمعادن وذو حجم مناسب.

نبيذ أبيض مصنوع 100% من عنب فيرديتشيو من منطقة ماركي الإيطالية. يتميز برائحة منعشة من الحمضيات والزهور، مع حموضة حادة ومعادن غنية. موصى به لجميع أنواع أطباق السمك.

نبيذ أبيض مصنوع 100% من عنب سوفينيون بلان نيوزيلندي. يتميز برائحة غنية من فاكهة الباشون فروت والفواكه الاستوائية، ونكهة فاكهية مركزة. مذاق طويل الأمد يتناسب جيدًا مع المأكولات البحرية والدواجن.

نبيذ أبيض مصنوع 100% من عنب أرنيس من منطقة بيدمونت الإيطالية. يتميز برائحة معقدة مثل الكمثرى والأكاسيا والعسل، وتوازن رائع بين المعادن والحموضة والفواكه الناضجة. زجاجة سهلة التنسيق مع مجموعة متنوعة من الأطباق.

نبيذ أبيض مصنوع 100% من عنب شاردونيه من منطقة شابليه في بورغون، فرنسا. يتميز برائحة منعشة مثل الزهور البيضاء والجريب فروت، وطعم غني بالمعادن. قوام ناعم، ويتناسب بشكل ممتاز مع المأكولات البحرية.

نبيذ أبيض مصنوع 100% من عنب شاردونيه من صقلية، إيطاليا. يتميز بنكهة فاكهية غنية، ورائحة غنية مثل عسل زهر البرتقال والفانيليا والمكسرات. تظهر لمسة خفيفة من رائحة الأوكالبتوس، ويتناسب أيضًا مع أطباق اللحوم والأجبان المعتقة.

نبيذ أحمر مصنوع 100% من عنب كابيرنيه سوفينيون إيطالي. يتميز برائحة الفواكه الناضجة والتوابل الدقيقة، مع تانين لطيف وناعم. مذاق ممتع مع بقاء طويل. يتناسب مع مجموعة متنوعة من أطباق اللحوم.

نبيذ أحمر مخلوط من عنب نيرو دافولا وميرلو إيطالي. يتميز بعطر معقد من الكرز وتوت العليق وورد بري وتوابل، مع تانين غني وطعم متوازن.

نبيذ أحمر مصنوع 100% من عنب بريميتيفو إيطالي. يتميز برائحة الكرز والبرقوق مع لمسة فانيليا وأعشاب. غني بالفواكه وتانين ناعم.

نبيذ أحمر مصنوع 100% من عنب كورفينا إيطالي. يتميز برائحة الكرز الناضج والبرقوق مع لمسة خفيفة من الأوكالبتوس، ونكهة توت الفواكه السوداء. يتناسب جيدًا مع أطباق اللحوم والأجبان.

نبيذ أحمر مصنوع 100% من عنب شيرا إيطالي. يتميز برائحة الفواكه مثل البرقوق والكشمش الأسود مع لمسة توابل، وتانين ناضج ومذاق طويل الأمد. مثالي للتنسيق مع أطباق اللحوم.

نبيذ أحمر مصنوع 100% من عنب مونتيبلتشيانو إيطالي. يتميز بلون أحمر ياقوتي مع لمسة قرمزي، وهو نبيذ أنيق غني بالفواكه ومركز. يتناسب مع مجموعة متنوعة من أطباق اللحوم.

نبيذ أحمر مصنوع 100% من عنب كابيرنيه سوفينيون فرنسي. يتميز برائحة الفواكه السوداء الناضجة وزهور البنفسج، مع تانين لطيف يعزز نكهة الفواكه السوداء. طعم متوازن مع قوام ناعم.

نبيذ أحمر مصنوع 100% من عنب ميرلو فرنسي. يتميز برائحة البرقوق والتوت الناضجين، مع حموضة دقيقة وناعمة وتانين يغلف طعم فاكهي ناعم. يمكنك الاستمتاع بطعم ممتع.

نبيذ أحمر مصنوع 100% من عنب أليانيكو إيطالي. يتميز برائحة التوت الأسود والفلفل الأسود والقرفة، مع تانين ناعم ومذاق طويل الأمد. يتناسب جيدًا مع لحم الطرائد واللحوم المعتقة.

نبيذ أحمر مصنوع 100% من عنب بينو نوار نيوزيلندي. يتميز برائحة فواكه التوت مع لمسة خفيفة من رائحة الأوكالبتوس. طعم غني ومتوازن وناعم. يتناسب أيضًا مع أطباق اللحوم الخفيفة وأطباق السمك.

نبيذ أحمر مصنوع 100% من عنب أليكاندي من منطقة توسكانا الإيطالية. يتميز برائحة توابل معقدة وكرز ناضج، مع نكهة حادة من المنثول واليانسون، ورائحة خشب منعشة. مذاق طويل الأمد.

نبيذ أحمر مخلوط من عنب كابيرنيه فران وميرلو إيطالي. يتميز برائحة مربى الفواكه المركزة، ولمسة توابل، ونكهة فاكهية مركزة للغاية. طعم قوي ولكنه أنيق.

نبيذ أحمر مصنوع 100% من عنب سانجيوفيزي إيطالي. يتميز برائحة الكرز الطازج وعرق السوس مع لمسة توابل، وتانين ناضج ومذاق طويل. يعتبر من أفضل أنواع سانجيوفيزي.