Toriki

أجنحة دجاج أكبر من الحجم العادي. الجلد مقرمش وعطري، واللحم طري ومشبع. يوصى بتناوله باليد للاستمتاع به بشكل كامل لأنه يحتوي على عظم.

أسياخ من أجنحة الدجاج. غني بنكهة الجلد والكولاجين، مقرمش من الخارج وطري من الداخل. عادة ما يتم الاستمتاع به ببساطة مع الشوي بالملح.

أسياخ من لحم الدجاج (مثل فخذ الدجاج أو صدره). بسيطة وسهلة الأكل، تتيح لك الاستمتاع بالنكهة الأصلية للدجاج. يمكن اعتبارها أساسية في الياكيتوري.

قطع دجاج صغيرة وقطع بصل أخضر مشوية بالتناوب على سيخ. حلاوة البصل الأخضر المشوي ورائحته العطرية تتناسب جيدًا مع دهون الدجاج، مما يوفر نكهة متوازنة.

قلب الدجاج. يتميز بقوامه الفريد، العضلي والمطاطي. له نكهة غنية بالحديد وقليلة الزنخة.

كبد الدجاج. يتميز بقوامه الكريمي اللزج ونكهته الغنية والعميقة. له نكهة مميزة تتناسب جيدًا مع الصلصة.

جزء من ذيل الدجاج (الذيل). غني بالدهون، ويتميز بقوامه الطري الذي يذوب في الفم وحلاوته.

لحم دجاج مفروم مشكل على هيئة كرات ومشوي. قوامه طري وسهل الأكل، وهو محبوب من الأطفال والكبار على حد سواء. غالبًا ما يتم تتبيله بصلصة حلوة ومالحة.

جلد الدجاج. يتم شويه حتى يصبح مقرمشًا وعطريًا من الخارج، وعند قضمه تنتشر نكهة الدهون الغنية. يتميز بحلاوة الدهون الغنية.

قوانص الدجاج (المعدة). يتميز بقوامه القوي والمقرمش، وقليل الدهون. نكهته خفيفة، ويوصى بتناوله مع الملح والفلفل للاستمتاع بنكهته المنعشة.

غضروف الدجاج (مثل غضروف ياجين). يحتوي على القليل من اللحم، ويتميز بقوامه المقرمش والمقرمش الذي يمكن الاستمتاع به. عادة ما يتم شويه بالملح.