تونغ آن لوه | مطعم، بيت شاي، معرض

يستخدم هذا الطبق سمكة شيانغ يو كاملة، لحمها رقيق وطري، مع رائحة فاكهية فريدة. عادة ما تُقلى أو تُشوى للحفاظ على النكهة الأصلية للسمك. تُقدم مع الأرز والأطباق الجانبية، وهي ذات نكهة منعشة وأنيقة.

مزيج من حلاوة المحار ونكهة لحم كرات اللحم. يُطهى المحار وكرات اللحم معًا، والمرق لذيذ وغني. إنه طبق رئيسي غني يجمع بين نكهات البحر والبر.

يُطهى الدجاج مع الكستناء في صلصة حمراء، وتتغلغل حلاوة الكستناء في لحم الدجاج الطري. الصلصة غنية وحلوة ومالحة بشكل معتدل، والكستناء طرية. إنه طبق كلاسيكي بنكهة منزلية.

وجبة خضروات راقية خالية من اللحوم، محضرة من خضروات موسمية طازجة ومنتجات فول الصويا. التوابل خفيفة وطبيعية، مع التركيز على النكهة الأصلية للمكونات. مناسب للنباتيين أو العملاء الذين يرغبون في تناول وجبة خفيفة.

يُطهى فخذ الخنزير وفول الصويا معًا لفترة طويلة، غني بالكولاجين، قوامه طري ولزج. يمتص فول الصويا جوهر مرق اللحم، ونكهته غنية. المرق كثيف ولزج، مغذي ويُقدم مع الأرز.

عصيدة كثيفة مطهوة من الأرز الدبق والدجاج، قوامها ناعم وحريري. الدجاج مطهو حتى يصبح طريًا، وحبات الأرز مشبعة بنكهة مرق الدجاج. دافئة ومريحة للمعدة، مناسبة للتذوق ببطء.

طبق مين التقليدي الشهير، يجمع بين مكونات ثمينة متعددة مثل المأكولات البحرية واللحوم والمكونات المجففة، تُطهى ببطء في وعاء. المرق غني جدًا وكثيف، مليء بالكولاجين ونكهة المكونات. إنه حساء فاخر غني بالمكونات.

كرات لحم خنزير ضخمة مقلية ثم تُطهى مع الملفوف الصيني. تمتص كرات اللحم حلاوة الملفوف، وتكون طرية ومليئة بالعصارة. الملفوف مطهو حتى يصبح طريًا ومشبعًا بالنكهة، والمرق حلو وخفيف.

لحم مفروم ملفوف في جلد التوفو مع البصل ومكونات أخرى، ملفوف على شكل أسطواني ثم مقلي. القشرة مقرمشة والحشوة غنية بالعصارة، مع حلاوة البصل. إنه طبق تقليدي مقلي ذو طابع محلي.

قشرة لفائف الربيع الرقيقة والمقرمشة محشوة بحشوات مثل براعم الفول ولحم الخنزير المفروم، مقلية حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. قوامه مقرمش ومنعش، والحشوة مالحة وعطرية. مناسب كوجبة خفيفة مع الشاي.

الطبقة الخارجية شفافة، والحشوة تحتوي على مكونات بحرية مثل الروبيان المجفف والأسقلوب. قوامه مطاطي، مع نكهة بحرية غنية. إنه طبق مقبلات تقليدي راقٍ.

مزيج من نعومة البيض وحلاوة شراب الشعير، وهو طبق بيض على البخار حلو فريد. قوامه ناعم وحريري، حلو ولكنه ليس دهنيًا. يُقدم دافئًا، بنكهة لطيفة.

يُطهى القلقاس حتى يصبح حلوى هلامية كثيفة. قوامه ناعم وحريري، مع رائحة قلقاس غنية. إنها حلوى صينية تقليدية.

شاي تايواني شهير مخمر جزئيًا، لون المرق ذهبي لامع. رائحته قوية، وطعمه غني وحلو. مناسب للشرب مع مختلف الوجبات الخفيفة للشاي.

يُخمر على قاعدة من الشاي الأخضر أو شاي باو تشونغ، معطر بزهر الياسمين الطازج. المرق صافٍ، مع رائحة ياسمين قوية. قوامه منعش وممتع.

شاي مخمر جزئيًا، شكله يشبه الشريط. لون المرق أخضر عسلي، ورائحته خفيفة تشبه رائحة الزهور. قوامه منعش وحلو، يحتفظ بالنكهة الطبيعية الطازجة لأوراق الشاي.

شاي مخمر بالكامل، لونه أحمر لامع. رائحته غنية، وطعمه قوي مع قليل من المرارة. مناسب للشرب بمفرده أو مع الحلويات.

مشروب شاي عشبي خالٍ من الكافيين، مخمر مع زهور الأقحوان والتوت غوجي. يتميز برائحة زهور الأقحوان المنعشة وحلاوة التوت غوجي الطبيعية. له فوائد تقليدية لتحسين البصر وتخفيف الحرارة.

يُخمر قشر البرتقال المجفف وأوراق الستيفيا. قشر البرتقال له رائحة حمضيات فريدة، والستيفيا توفر حلاوة طبيعية. يرطب الحلق ويخفف العطش.

يُخمر من قشور الكركديه، المرق بلون أحمر ياقوتي. قوامه حامض وحلو فاتح للشهية، يشبه نكهة عصير التوت البري. مناسب للشرب باردًا أو ساخنًا، يخفف الدهون ويقاوم الحرارة.

شاي مخمر من لب اليوزو أو مربى اليوزو. له رائحة يوزو قوية ونكهة حلوة وحامضة قليلاً. دافئ ومريح للحلق، غني بفيتامين سي.