Tonchin Ramen (One Bangkok)

TOKYO TRUFFLE SHOYU RAMEN

สุดยอดความ Premium ที่ถูกรังสรรค์จากทีม Master Chef ของ Tonchin เจ้าของรางวัล Michelin BIB Gourmand จาก New York ราเมงชามนี้ประกอบไปด้วย วัตถุดิบระดับ Premium อยู่เต็มชาม ไม่ว่าจะเป็นน้ำซุป 2 ชนิดผสมกัน, โชยุเกรด Premium ที่ร้าน Sushi ระดับ Michelin Stars เลือกใช้กัน, เห็ดทรัฟเฟิล, Topping ด้วยหมู Chashu และ ไก่ แบบ Sous Vide ไปถึงเส้นพิเศษที่ทำจากแป้งข้าวสาลีธรรมชาติหลายชนิด

Kamo Shio Ramen

เมนูใหม่ที่ปรุงขึ้นด้วยความตั้งใจในทุกรายละเอียด เริ่มต้นจากน้ำซุปเป็ดที่เคี่ยวอย่างช้าๆ เพื่อให้ได้รสชาติที่ใสสะอาดและกลมกล่อม ผสานกับซอสชิโอะ

Special Kamo Shio Ramen

พิเศษด้วยท็อปปิ้ง Tori Wonton และ Chashu เพิ่มเติมจากเมนูปกติ

สลัดไก่นุ่มน้ำสลัดบ๊วยญี่ปุ่น

Ume Chicken Salad อกไก่, หัวไชเท้า, มิซูน่า, ต้นหอมไทย, ซิราสึทอด, บ๊วยดอง

สลัดมันฝรั่งปูหิมะ

Potato Salad with Snow Crab ปูหิมะ, มันฝรั่ง, หัวหอม, ไข่กุ้ง, น้ำสลัดเกรนมัสตาร์ด

สลัดมันฝรั่งหมูสามชั้นย่าง

Bacon Potato Salad หมูสามชั้นย่าง, มันฝรั่ง, สาหร่าย, หัวหอม

ราเมงโตเกียวทงคตสึ

Tonchin Classic Tokyo Tonkotsu Ramen น้ำซุปต้มกระดูกหมู, ชาชูหมู, ไข่, หน่อไม้, ต้นหอมไทย, สาหร่าย

ราเมงโตเกียวทงคตสึ ชาชูหมูสามชั้น

Pork Belly Tokyo Tonkotsu Ramen เส้นสด, ซุปกระดูกหมู, ไข่ต้มซีอิ๊ว, หน่อไม้, ต้นหอมไทย, สาหร่าย

ราเมงโตเกียวทงคตสึ ไลท์

Tokyo Tonkotsu Light น้ำซุปต้มกระดูกหมู, ชาชูหมู 3 ชิ้น, หน่อไม้, ต้นหอมไทย, สาหร่าย, ปลาแห้ง

ชาชูสเต็ก ราเมงโตเกียวทงคตสึ

Chashu Steak Tokyo Tonkotsu Ramen สเต็กหมู, สไลด์หนา ผ่านการ Sous Vide เนื้อนุ่ม วางลงบนราเมงทงคตสึพรีเมียม

มิโซะ ราเมง

Miso Ramen น้ำซุปต้มกระดูกหมู, ไข่ต้มซีอิ๊ว, หน่อไม้, ข้าวโพด, ต้นหอมไทย, สาหร่าย

ราเมงซุปปลาแห้งรมควัน

Smoke Dashi Ramen น้ำซุปต้มกระดูกหมู, ชาชูหมู 3 ชิ้น, หน่อไม้, สาหร่ายวากาเมะ, ไข่กุ้ง, สาหร่าย

ราเมงทันทัน สไปซี่

Spicy Tan Tan Ramen น้ำซุปต้มกระดูกหมู, พริกเผา, หมูสับ, ไข่, หน่อไม้, ต้นหอมไทย, พริกป่นญี่ปุ่น, เม็ดมะม่วงหิมพานต์

มาซะโซบะ

Maze Soba ซากุระ, อกไก่, หมูสับ, ไข่ปลา, มิซูน่า, ต้นหอมไทย, หอมใหญ่, สาหร่าย, ไข่ดิบ

ชาชูสเต็ก ราเมงทันทันสไปซี่

Chashu Steak Spicy Tan Tan Ramen สเต็กหมูขนาด 130g บนราเมงทันทัน