ذا جريل طوكيو

مجموعة غداء كاملة تضم قطعاً مختلفة من ساشيمي التونة الطازجة. تشمل الأرز والحساء والأطباق الجانبية لوجبة متوازنة. تقدم التونة مجموعة من القوام من قليل الدهن إلى الدهني.

مجموعة غداء ساشيمي متنوعة مع اختيار الشيف من السمك النيء الطازج. تقدم مع الأرز والحساء والأطباق الجانبية اليابانية التقليدية. نكهات طازجة ورقيقة.

طبق لحم بقر مشوي فاخر من شريحة لحم سيرلوين أيتشي ميكاوا. اللحم طري مع دهون غنية، مشوي بأسلوب الياكينيكو. يقدم كوجبة كاملة مع الأرز والحساء.

أندر وأدهن جزء من تونة بلوفين، يوجد حول منطقة الرقبة. يتميز بدهون كثيفة تشبه لحم البقر الفاخر. يذوب فوراً في الفم بنكهة حلوة مالحة غنية.

بطن تونة دهني فاخر مع دهون كثيفة. قوام ناعم جداً يذوب في الفم. غني بالأومامي والزيوت الطبيعية.

بطن تونة متوسط الدهن، يوازن بين غنى الدهون وقوام اللحم قليل الدهن. ناعم ولذيذ دون أن يكون قوياً.

لحم التونة بلوفين قليل الدهن. قوام متماسك مع نكهة سمك مالحة عميقة ونظيفة. طبق سوشي كلاسيكي.

سوشي لحم كوبي فاخر. يمكن تقديمه نيئاً لتقدير الدهون أو مشوياً قليلاً (أبوري) لإطلاق رائحة الدهون. طري بشكل استثنائي.

سوشي لحم ماتسوزاكا عالي الجودة، معروف بنسبة الدهون العالية إلى اللحم. يقدم نيئاً أو مشوياً قليلاً. لقمة فاخرة.

سوشي مغطى بلحم إيتشيبو (الجزء العلوي من الفخذ) من هوكايدو مشوي قليلاً. قطعة نادرة مع توازن بين اللحم قليل الدهن والدهون.

سوشي لحم الحصان النيء، طبق تقليدي شهي. قليل الدهن، طري، وحلو قليلاً بدون رائحة لحم الغزال. يشبه قوامه التونة قليلة الدهن.

سوشي جمبري مطبوخ. يتم سلق الجمبري، وشقه بشكل مسطح، ووضعه على الأرز. حلو، متماسك، وكلاسيكي.

سوشي عصا سلطعون مقلدة. مصنوعة من السوريمي (معجون السمك) بنكهة تشبه السلطعون. خفيف وحلو قليلاً.

سوشي أنقليس المياه المالحة. على عكس أنقليس المياه العذبة، الأناغو أكثر نعومة ورقة. مطهو وغالباً ما يغطى بصلصة حلوة.

سوشي الاسقلوب النيء. قوام ناعم وكريمي مع حلاوة طبيعية مميزة. رقيق جداً.

سوشي سمك النهاش الصغير. اللحم زبدي، غني بالزيت، وله قوام ناعم. خيار شائع لنكهته المالحة.

سوشي سمك موسى، سمك أبيض بقوام متماسك ومطاطي وطعم نظيف ودقيق. غالباً ما يتم الاستمتاع به مع قليل من الحمضيات أو صلصة الصويا.

سوشي مغطى بخطوط الحبار. قوام مطاطي ومقرمش مع نكهة محيطية خفيفة. غالباً ما يقدم مسلوقاً أو مشوياً مع صلصة.

سوشي مغطى بـ 'ياما واسابي' (فجل جبل). الحبار كريمي ولزج، بينما يوفر الفجل نكهة حادة ومنعشة.

لفائف سوشي محشوة بسلطعون الثلج الحلو والهليون المقرمش، مغطاة ببيض الجمبري (إيبيكو) المتفجر. مزيج من القوام والنكهات الحلوة والمالحة.

سوشي مغطى بالحبار والكيمتشي الحار. يقدم بأسلوب مبتكر بقوام مطاطي ونكهات حارة ومخمرة.

سوشي سلمون تربى في مياه ناغانو العذبة. معروف بطعمه النظيف ومحتواه المتوسط من الدهون. ناعم وغني.

أنقليس مياه عذبة مشوي فاخر (أوناجي) من محافظة أيتشي. مغطى بصلصة الصويا الحلوة. غني، مدخن، وطري.

لحم حوت معالج، مقطع شرائح رفيعة. له قوام مطاطي مميز ونكهة مالحة فريدة غالباً ما تقارن بلحم الغزال. طبق نادر.

طبق باستا على الطريقة اليابانية يضم جمبري ممتلئ بصلصة كريمة الطماطم الغنية. مزيج من الباستا الإيطالية مع حساسية النكهة اليابانية.

يُعرف أيضاً باسم نيجيتورو دون. بطن تونة دهني مفروم يقدم فوق الأرز المطهو على البخار مع بصل أخضر طازج. قوام كريمي غني بالأومامي.

طبق دونبوري يضم لحم بقر عالي الجودة من هوكايدو يتغذى على الأعشاب، مشوي ويقدم فوق الأرز. مالح ودسم.

أونادون. أنقليس مياه عذبة مشوي مغطى بصلصة ترياكي حلوة فوق الأرز. طبق كلاسيكي لتعزيز الطاقة بنكهات غنية ومدخنة.

حساء أرز مريح (زوسوي) مطهو مع لحم سلطعون حلو. مرق خفيف ومالح يدفئ الجسم.

تشاسوبا. نودلز الحنطة السوداء المنقوعة بالشاي الأخضر (ماشا)، مما يعطيها لوناً أخضر ورائحة خفيفة. تقدم باردة مع صلصة تغميس مالحة.

شعيرية أرز رفيعة مقلية مع مزيج من البروتينات والخضروات. طبق مالح يشبه ياكي بيفون.

نودلز الحنطة السوداء في مرق مالح ساخن مغطى بأضلاع لحم بقر كاجوشيما الطرية. نكهة لحم البقر الغنية تتخلل الحساء.

طبق جيودون باستخدام لحم بقر هوكايدو الفاخر مطهو مع البصل في صلصة حلوة ومالحة فوق الأرز.

آيس كريم بنكهة شاي إيرل جراي. كريمي مع رائحة البرغموت الحمضية المميزة.

آيس كريم غني وحلو مع نكهات سكر محروق عميقة. ناعم ومُرضي.

آيس كريم شوكولاتة كلاسيكي. نكهة كاكاو غنية، كريمي وحلو.

آيس كريم فانيليا تقليدي. حلو، كريمي، وعطري.

آيس كريم مصنوع من بذور السمسم الأسود المحمصة. مكسرات، ترابي، ولونه رمادي.

حلوى مجمدة منعشة مصنوعة من توت العليق. حامضة، حلوة، وفاكهية.

شربات فاكهة الباشن الاستوائي المنعش والحامض. أصفر زاهي ومنعش جداً.

شربات حمضيات بطعم البرتقال المندرين الحلو والحامض. خفيف ومنظف للحنك.

بودينغ ناعم بنكهة السمسم الأسود الغنية والمكسرات. لون رمادي مميز وقوام كريمي.

زينزاي. حساء حلوى تقليدي دافئ مصنوع من فاصوليا الأزوكي. حلو ومريح، غالباً ما يقدم مع موتشي.

بودينغ كراميل كاسترد ياباني. بودينغ كاسترد بيض حريري مغطى بصلصة كراميل حلوة ومرة.

حلوى هلامية بيضاء مصنوعة من الحليب أو حليب اللوز. ناعمة، خفيفة، ورقيقة.

كعكة إسفنجية ملفوفة بنكهة الشاي الأخضر ومحشوة بالكريمة. تقدم مع آيس كريم جانبي.