تانوكيشي أزابو جوبان

طبق من 3 أنواع من الأسماك الطازجة المختارة لهذا اليوم. استمتع بقوام ونكهة المأكولات البحرية الطازجة. يقدم مع صلصة الصويا والوسابي.

طبق ساشيمي لـ 2 شخص. يتكون من عدة أنواع من المأكولات البحرية الموسمية حسب العدد. يتناسب بشكل رائع مع الساكي والمشروبات الروحية.

طبق ساشيمي لـ 3 أشخاص. حجم كبير، مثالي للمشاركة مع المجموعات.

طبق ساشيمي فاخر لـ 3 أشخاص. موصى به للحفلات ووجبات العائلة.

مخلل الهويا (مأكولات بحرية تُعرف باسم "أناناس البحر") والكُوناواتا (أمعاء خيار البحر). يتميز برائحة بحرية قوية ونكهة مالحة وغنية، وهو مثالي كطبق جانبي مع المشروبات.

طبق من الخيار الطازج مع صلصة الوسابي ميسو الخاصة. يتناسب الخيار المنعش مع حدة صلصة الميسو.

طعام مخمر مصنوع من الملفوف الصيني المخلل بالفلفل الحار وغيرها. يتميز بتوازن جيد بين النكهة الحارة والحموضة، وهو مثالي كطبق جانبي أو لتنظيف الحنك.

طبق بسيط من التوفو البارد مع التوابل. يستخدم توفو يوشينو الشهير في أزابو، ويتمتع بنكهة فول الصويا الغنية.

طبق صحي من المكونات اللزجة مثل النا ميكو والناتو واليام. يتميز بقوامه اللزج ويمكن تناوله بشكل منعش.

نوع من البصل الصغير من أوكيناوا مخلل بالملح. يتميز بقوامه المقرمش وطعمه اللاذع الفريد الذي يجعلك ترغب في المزيد.

طبق مخللات مشكل من خضروات موسمية. يتميز بتوازن جيد بين الملوحة والحموضة، وهو مناسب خلال الوجبة أو كطبق ختامي.

طبق من سمك الكامباتشي مشوي قليلاً لإبراز نكهته المدخنة. يتم تقديمه ببساطة مع الملح والكانزوري (معجون الفلفل الحار) لإبراز نكهة السمك.

كروكيت منزلي الصنع مصنوع من سمك مهروس. مقرمش من الخارج ورقيق من الداخل، مع نكهة سمك لطيفة.

طبق تونة مشوية قليلاً ومتبلة بصلصة بونزو. تتناسب النكهة المدخنة وحموضة صلصة بونزو مع دهون التونة.

طبق مقبلات غربي مصنوع من جبنة كامامبير كريمية وأفوكادو ممزوجة بصلصة زيتون بالريحان العطرية.

يتم قلي كعك الأرز حتى يصبح مقرمشًا من الخارج وطريًا من الداخل. يقدم مع الفجل المبشور وصلصة الصويا الحارة لتجربة منعشة.

طبق شهي مصنوع من أحشاء التونة المملحة. يقال إنه "يسرق الخمر" بسبب لذته، ويتناسب بشكل رائع مع المشروبات.

طعام مخمر مصنوع من قطع الحبار المملحة مع أحشائها. يتميز بنكهة غنية ومالحة، وهو طبق جانبي كلاسيكي مع الساكي.

طبق من التوفو البارد مع صلصة كورية حارة وتوابل. النكهة الحارة تفتح الشهية.

طبق من كعك الأرز والجبنة المخبوزة معًا حتى تصبح مقرمشة. يتناسب قوام الجبنة الذائبة وكعك الأرز بشكل رائع.

طبق لحم خنزير وكيمتشي مقلي. نكهته الحارة والغنية تتناسب جيدًا مع المشروبات والأرز.

طبق على طريقة أكونومياكي رقيق مصنوع فقط من اليام كمادة رابطة، بدون دقيق. يتميز بقوامه الخفيف.

طبق تقليدي من أوكيناوا مقلي مع البطيخ المر (جوريا)، التوفو، البيض، ولحم الخنزير. مرارة الجوريا تعمل كمنكه.

طبق مقلي من السبانخ ولحم الخنزير المقدد والبيض. متبل ببساطة بالزبدة والملح والفلفل.

أومليت محشو بالناتو. يتناسب قوام البيض الرقيق مع نكهة الناتو بشكل جيد بشكل غير متوقع.

طبق من لحم التونة بالعظم متبل بالصلصة الحارة بالفلفل الأسود. نكهته قوية وهو طبق شهير يفتح الشهية للمشروبات.

طبق كاتوليت فاخر مصنوع من جزء "تورو" الدهني من التونة. مقرمش من الخارج وعصاري من الداخل مع قوام يذوب في الفم.

طبق تونة دهنية مشوية كشريحة لحم. يوفر شعوراً بالشبع مثل اللحم، مع الحفاظ على خفة السمك المميزة.

طبق كاتسو مصنوع من التونة المقلية جزئياً (نصف استواء). قوامه طري جداً، ويقدم مع صلصة البرتقال بونزو الخاصة المنعشة.

شريحة لحم من خد التونة، وهو جزء نادر. يتميز بكونه عضليًا ومرنًا، مع نكهة غنية تشبه لحم البقر.

طبق من جزء "تينمي" (لحم أحمر) من التونة مشوي بصلصة ميسو حمراء غنية.

ياكيتوري باللحم والخنزير بصلصة غنية على طريقة الباعة المتجولين. رائحة الصلصة العطرية تفتح الشهية.

طبق من أودون سانكيو الطازج الممزوج ببيض نيء وزبدة. عند إضافة صلصة الصويا، يصبح له نكهة كريمية غنية تشبه الكاربونارا.

طبق سوبا بارد على طريقة زارو مصنوع من معكرونة ساراشينا البيضاء الراقية. يتميز بقوامه الناعم، وتستمتع بنكهة السوبا الأصلية ببساطة مع المرق.

معكرونة أودون سانكيو قوية الملمس، مبردة في الماء البارد ومقدمة على حصيرة. تغمس في مرق بارد للاستمتاع بمرونة المعكرونة.

طبق شهير من كوبي من الأرز المقلي مع الياكيتوري. تتغلغل صلصة الصويا في الأرز، مما يجعله لذيذًا للغاية.

ياكيتوري بصلصة مالحة خفيفة. تبرز نكهة المكونات أكثر من صلصة الصويا، مما يجعلها خفيفة وسهلة الأكل.

سُومِن (معكرونة رفيعة) منعشة بنكهة البرقوق. مثالية للأيام الحارة أو بعد الشرب.

سوبا (معكرونة الحنطة السوداء) دافئة مع تيمبورا التونة. يذوب الخليط المقرمش ونكهة التونة في المرق.

طعام روحي ياباني على شكل كرات أرز مثلثة. يمكنك اختيار الحشوات.

حساء تونة مع البصل الأخضر مطبوخ في مرق حلو ومالح. "نيجيما" تشير إلى البصل الأخضر والتونة. يمكنك الاستمتاع بالقوام المختلف لأجزاء التونة المختلفة (الرأس، الخد، البطن).

حساء تونة مطبوخ في مرق ميسو غني من أجزاء مختلفة من التونة. تعزز نكهة الميسو الغنية نكهة التونة.

حساء تونة فاخر مصنوع من جزء "كاماتورو" و "تشوتورو" الدهني من التونة. اللحم الدهني طري جدًا ولذيذ للغاية.

بيرة يابانية جافة شهيرة. تتميز بقوام منعش ونكهة حادة.

بيرة طازجة باردة تقدم من الصنبور. استمتع بالرغوة الكريمية والنكهة المنعشة.

سوبر دراي خاص يقدم في درجة حرارة تحت الصفر. يتميز بانتعاش إضافي مقارنة بالعادة، مما يوفر تجربة شرب منعشة للغاية.

كوكتيل منعش من الهاي بول (مشروب كحولي) مع الصودا والليمون. يتميز بحموضته القوية ويتناسب جيدًا مع الأطعمة المقلية.

مشروب روحي مخلوط بالشاي الأخضر. منعش وسهل الشرب، ولا يتعارض مع الوجبة.

مشروب روحي مخلوط بشاي أولونغ. يتميز برائحة عطرية وطعم نهائي منعش.

هاي بول (مشروب كحولي) مصنوع من الويسكي والصودا، يقدم في درجة حرارة تحت الصفر. يتميز بمذاق بارد ومنعش.

مشروب روحي منقوع بالبرقوق. يتميز بتوازن جيد بين حموضة البرقوق وحلاوته، ونكهة غنية.

ساكي محلي من أكيتا. نبيذ أرز يتميز بمذاق منعش وحلاوة لطيفة.

ساكي محلي من إيواتيه. نبيذ أرز يتمتع برائحة فاكهية ونكهة أرز راقية.

مشروب روحي من البطاطا الحلوة من كاجوشيما. يتميز برائحة البطاطا الحلوة الغنية ونكهته العميقة.