Tanger

سلطة منعشة تتكون من الأفوكادو الكريمي والجمبري. متبلة بخفة لإبراز المكونات. مقبلات خفيفة ولذيذة.

سلطة كبيرة مركبة غنية بمكونات متنوعة مثل الهليون وقلب النخيل والدجاج. تقدم مزيجًا من القوام المقرمش والطري. مثالية لبدء الوجبة بانتعاش.

سلطة منعشة تجمع بين قرمشة الخيار وحلاوة العسل والزبيب. توازن حلو ومالح نموذجي لبعض المقبلات المغربية. قوام مقرمش وعصاري.

سلطة بسيطة وكلاسيكية من مكعبات الخيار والطماطم الطازجة. متبلة بصلصة خفيفة أو زيت زيتون. منعشة جدًا ومقرمشة.

سلطة مركبة تتميز بالتونة المفتتة، غالبًا ما تكون مصحوبة بخضروات طازجة. لذيذة وغنية بالبروتين. تقدم باردة.

مزيج ملون من الخضروات المطبوخة والنيئة بما في ذلك الفاصوليا الخضراء والبطاطس. متبلة بصلصة أعشاب. مقبلات صحية ومتنوعة.

نسخة معدلة من سلطة نيسواز الكلاسيكية مع إضافة البنجر والجزر المبشور بالإضافة إلى التونة والبيض. سلطة كاملة ومغذية. غنية بالنكهات والقوام.

سلطة باذنجان مطبوخ ومهروس مع طماطم وثوم وبهارات. قوام ذائب يشبه الدهن الساخن أو الدافئ. يؤكل تقليديًا مع الخبز.

تحضير حلو ومالح يعتمد على القرع المطبوخ والمكرمل، المعطر بالقرفة. قوام طري، شبه محلى. طبق مغربي فريد.

سلطة فلفل وطماطم مشوية، مقشرة ومقطعة إلى قطع صغيرة، متبلة بزيت الزيتون والثوم. نكهة مدخنة وحلوة. تؤكل دافئة أو باردة مع الخبز.

سلطة طازجة تتكون من مكعبات صغيرة من الطماطم والفلفل (وأحيانًا البصل)، متبلة ببساطة. مقرمشة جدًا ومنعشة. ترافق الأطباق المطبوخة جيدًا.

جزر مطبوخ ثم متبل أو مقلي في صلصة الشرمولة (بهارات، ثوم، كزبرة). نكهة حارة وقوام طري. مقبلات مطبوخة تقدم دافئة أو باردة.

بطاطس مقطعة إلى مكعبات ومغطاة بتتبيلة أعشاب وبهارات (شرمولة). مقلية بزيت الزيتون. لذيذة وعطرية.

فطيرة مغربية تقليدية من عجينة مورقة مقرمشة، محشوة بمزيج حلو ومالح من الدجاج واللوز والقرفة. مرشوشة بالسكر البودرة. طبق احتفالي كلاسيكي.

نسخة معدلة من الباستيلا محشوة بمزيج من المأكولات البحرية والشعيرية، متبلة قليلاً. مغلفة برقائق بريك مقرمشة. نكهات بحرية غنية.

ثلاث قطع معجنات مثلثة مقرمشة محشوة بمزيج من أربعة أجبان ذائبة. مقرمشة من الخارج وكريمية من الداخل. تقدم ساخنة.

ثلاث قطع معجنات مثلثة مقرمشة محشوة بمزيج من الدجاج المتبل. مقلية حتى تصبح ذهبية. مقبلات شعبية ولذيذة.

ثلاث مثلثات معجنات مقرمشة محشوة بالتونة، غالبًا ما تكون مزينة بالأعشاب أو الجبن. تقدم ساخنة. مثالية لبدء الوجبة.

ثلاث قطع معجنات محشوة بلحم مفروم متبل بالبهارات المغربية. العجينة رقيقة ومقرمشة. مقبلات ساخنة غنية بالنكهة.

حساء تقليدي غني يعتمد على الطماطم والعدس والحمص والأعشاب الطازجة. كريمي وعطري. يقدم مع التمر والليمون لموازنة النكهات.

طبق حلو ومالح أيقوني مطبوخ في طبق فخاري. لحم الضأن الطري مصحوب بالبرقوق الطري واللوز المقرمش. صلصة كريمية وعطرية.

يخنة لحم ضأن مطبوخة ببطء مع مجموعة مختارة من الخضروات الموسمية. طبق الفخار يحافظ على نكهات اللحم وطراوته. طبق كامل ومتوازن.

طاجن دجاج محضر على طريقة فاس، مع زبيب حلو ولوز. مزيج حلو وعطري. اللحم ذائب.

طاجن فاكهة مجففة غني يجمع بين التين والمشمش واللوز مع لحم الضأن. نكهات حلوة وقوام متنوع. مطبوخ على نار هادئة.

كرات لحم مفروم مطبوخة في صلصة طماطم، غالبًا ما تزين بالبيض والبازلاء. لذيذ ومريح. يؤكل جيدًا مع الخبز.

طاجن دجاج كلاسيكي مزين بالليمون المخلل الحامض والزيتون. مصحوب ببطاطس ذائبة. صلصة كريمية بنكهة مميزة.

طاجن سمك مطبوخ مع بطاطس وفلفل في تتبيلة (شرمولة). نكهات بحرية معززة بالبهارات. خفيف ولكنه مشبع.

دجاج مطبوخ يقدم مع بطاطس مقلية منزلية موضوعة فوقه عند التقديم. طبق بسيط ومحبوب يجمع بين صلصة كريمية وبطاطس مقلية.

نسخة حارة مع نقانق ميرغيز، هريس فلفل وطماطم، يعلوها بيض. غني وحار. يؤكل ساخنًا.

طاجن نباتي بالكامل يتكون من تشكيلة ملونة من الخضروات الموسمية. مطبوخ ببطء لتصبح الخضروات طرية وعطرية. صحي ولذيذ.

لحم ضأن مطبوخ مع فاصوليا خضراء وجزر. اللحم يتبل الخضروات أثناء الطهي على نار هادئة. طبق طري وعصاري.

طبق خاص يجمع بين حلاوة القرع والبرقوق مع لحم الضأن. مزيج من نكهات الخريف الحلوة واللذيذة.

طاجن دجاج مصحوب بزهور القرنبيط، غالبًا ما يتم تحضيرها مقلية أو مقرمشة قبل إضافتها إلى الصلصة. قوام مثير للاهتمام ونكهة غنية.

طاجن رقيق يبرز قلوب الخرشوف والبازلاء الطازجة مع لحم الضأن. غالبًا ما يصاحب هذا الطبق صلصة خفيفة بالليمون والزعفران. راقٍ وطري.

دجاج مطبوخ مع مجموعة متنوعة من خضروات السوق. الطهي البطيء يسمح للنكهات بالامتزاج بشكل متناغم. طبق عائلي وصحي.

طبق خاص من مراكش، هذا الطبق من لحم البقر مطبوخ لفترة طويلة جدًا (4 ساعات) في وعاء فخاري. معطر بالزعفران والكمون والليمون المخلل. اللحم ذائب للغاية.

سميد قمح مطهو على البخار يقدم مع حصة وفيرة من كتف ضأن مشوي وخضروات مطبوخة. اللحم المشوي يتناقض مع السميد الطري. طبق احتفالي.

النسخة الأكثر إشباعًا، تجمع بين الدجاج والنقانق ولحم الضأن. تقدم على طبقة من السميد الناعم مع الخضروات والمرق. مثالية لمن لديهم شهية كبيرة.

كسكس يقدم مع ثلاثة أضلاع ضأن مشوية. مصحوب بخضروات طرية وسميد خفيف. نكهة مشوية وعطرية.

كسكس تقليدي بفخذ ضأن مطبوخ. اللحم طري ويتشرب مرق الخضروات. كلاسيكي كبير.

سميد ناعم يقدم مع سيخين من لحم الضأن المتبل والمشوي. الخضروات والمرق يكملان الطبق. مزيج بين المشوي والمطبوخ.

كسكس يقدم مع كرات لحم البقر المفروم (كفتة) المتبلة. يقدم مع التزيين المعتاد من الخضروات والسميد. لذيذ وسهل الأكل.

تشكيلة من ثلاثة أنواع لحوم مشوية على أسياخ (عجل، ضأن، دجاج) على كسكس بالخضروات. تقدم مجموعة متنوعة من نكهات اللحوم المشوية.

كسكس يقدم مع فخذ دجاج مطبوخ أو مشوي. طبق أخف من أطباق اللحوم الحمراء، ولكنه عطري بنفس القدر بفضل الخضروات والبهارات.

كسكس يقدم مع ثلاثة أسياخ دجاج مشوي. اللحم الأبيض المتبل المطبوخ طري ومدخن قليلاً. يقدم مع مرق وخضروات.

طبق حار يقدم مع أربعة نقانق ميرغيز حارة. بهارات الميرغيز تتبل السميد بشكل لطيف. طبق مفضل وشائع.

طبق خاص من فاس، هذا الكسكس الحلو والمالح يجمع بين لحم الضأن والزبيب والحمص والقرفة. نكهات حلوة وعطرية.

نسخة حلوة من الكسكس، تقدم بدون لحم أو مرق خضروات. يضاف إلى السميد القرفة والسكر البودرة والزبيب. غالبًا ما تقدم كحلوى أو طبق خفيف.

كسكس نباتي يبرز مجموعة متنوعة من الخضروات المطبوخة في مرق عطري. سميد خفيف ورقيق. صحي وكامل.

حصة إضافية من نقانق ميرغيز حارة. مثالية لإضافة نكهة حارة إلى طبقك.

حصة إضافية من كرتين لحم مفروم (كفتة). طري ولذيذ.

كتف ضأن مشوي ببطء حتى يصبح اللحم طريًا جدًا والجلد مقرمشًا. نكهة لحم ضأن مشوي مكثفة. وليمة لعشاق اللحوم.

قطعة لحم بقر مشوية جميلة، عصارية ومخططة. تقدم بسخاء (250-300 جرام). طهي حسب تفضيلك.

ثلاثة أضلاع ضأن مشوية، طرية ولذيذة. اللحم على العظم يعطي الكثير من النكهة. مثالية مع البطاطس المقلية أو الخضروات.

شريحة لحم عجل سميكة وطريّة، مشوية بإتقان. لحم أبيض رقيق بنكهة راقية. حصة وفيرة.

أربعة نقانق ميرغيز مشوية، حارة وعصارية. نكهة قوية وحارة مميزة للمغرب العربي. لذيذة مع البطاطس المقلية.

سيخا لحم ضأن مكعبات متبلة ومشوية. اللحم طري وله نكهة مدخنة جيدة. يقدم مع طبق جانبي من اختيارك.

ثلاثة أسياخ دجاج متبل مشوي. لحم أبيض خفيف ومعطر بالبهارات الحلوة. سيعجب الجميع.

سيخا لحم عجل طري مشويان. بديل أخف من لحم الضأن أو البقر. تقدمان ساخنين.

أسياخ لحم مفروم (بقر أو ضأن) متبلة ومشوية. اللحم عصاري وغني بالأعشاب (بقدونس، كزبرة). كلاسيكي.

تشكيلة من ثلاثة أسياخ: دجاج، عجل، ولحم ضأن. مثالي لتذوق اللحوم المشوية المختلفة. يقدم مع طبق جانبي.

ربع دجاجة مشوية في الفرن، جلد ذهبي ولحم طري. بسيط وفعال. يقدم مع طبق جانبي حسب الاختيار.

سيخا سمك صلب متبل ومشوي. نكهة بحرية خفيفة. تقدم عادة مع الأرز أو الخضروات.

تشكيلة من المأكولات البحرية والأسماك (كاليماري، جمبري، سمك موسى) مغطاة ومقلية على الطريقة المغربية. مقرمشة وذهبية. تقدم مع الليمون.

طبق أرز بالزعفران مزين بمأكولات بحرية متنوعة. مستوحى من الوصفة الإسبانية، غني وملون. طبق كامل واجتماعي.

حلوى تقليدية راقية تتكون من رقائق بريك مقلية وكريمة، غالبًا ما تكون مزينة بفواكه مكرملة. مقرمشة وكريمية في نفس الوقت.

شرائح برتقال طازجة رقيقة معطرة بالقرفة وماء الزهر. منعشة جدًا وخفيفة لإنهاء الوجبة. تساعد على الهضم.

شرائح أناناس طازجة رقيقة تقدم مع تمر ونعناع طازج. حلوى استوائية منعشة.

تسمى أيضًا كفتة، وهي طبقات من رقائق البريك المقرمشة والكريمة الغنية المعطرة بماء الزهر. مرشوشة باللوز المفروم. رقيقة ومقرمشة.

مزيج من الفواكه الطازجة الموسمية المقطعة إلى مكعبات. بسيط، غني بالفيتامينات ومنعش.

تشكيلة من ثلاث كرات آيس كريم، نكهات حسب الاختيار. حلوى مثلجة كلاسيكية.

تشكيلة من ثلاث كرات سوربيه فواكه خالية من الحليب. منعش وخفيف.

كوب آيس كريم فاخر يجمع بين سلطة فواكه طازجة، كرة آيس كريم، كريمة مخفوقة، ولمسة من كحول التين (بوخا). احتفالي وكامل.

كوب آيس كريم يتكون من ثلاث كرات فانيليا، يعلوها كريمة مخفوقة ولوز شرائح مقرمشة. كلاسيكي بالفانيليا.

حلوى كلاسيكية مع موزة مقطعة طوليًا، مصحوبة بكرات آيس كريم، كريمة مخفوقة، ولوز. لذيذة ووفيرة.

حلوى كريمية بالفانيليا غنية مغطاة بطبقة رقيقة من السكر المكرمل المقرمش. تباين بين الساخن والبارد.

فطيرة بيض مغطاة بكراميل سائل. قوام ناعم وذائب. نكهة كراميل حلوة.

حلوى إيطالية بالماسكربوني، بسكويت مغموس بالقهوة والكاكاو. كريمية وعطرية.

حلوى كريمية إيطالية هلامية، تقدم مع صلصة توت العليق الحامضة. قوام متماسك وذائب.

تارت التفاح المقلوب مع تفاح مكرمل ذائب على عجينة. تقدم دافئة مع الكريمة.

كعكة شوكولاتة بقلب سائل أو طرية جدًا، معززة باللوز. غنية بالكاكاو ولذيذة.

حلوى هوائية بالشوكولاتة. قوام خفيف ورغوي مع نكهة شوكولاتة مكثفة.

حلويات تقليدية صغيرة مصنوعة من اللوز والعسل والسمسم وماء الزهر (مثل قرون الغزال). حلوة وعطرية.

كوب شاي مغربي بالنعناع ساخن وحلو يقدم مع معجنات حسب الاختيار. الثنائي المثالي لإنهاء الوجبة.

إبريق شاي بالنعناع يقدم مع قطعتين من المعجنات المغربية. مثالي للمشاركة أو لاستراحة لذيذة.