توم راب نان

حساء تايلاندي حار وحامض مشهور عالمياً مع مأكولات بحرية مشكلة. مشبع بعشب الليمون والغالانغ وأوراق الكفير العطرية. لذيذ، منعش، وحار.

حساء تايلاندي حار وحامض كلاسيكي مع القريدس (جونغ). المرق عطري بالأعشاب التايلاندية وله نكهة حارة مميزة. يقدم ساخناً.

حساء على طراز شمال شرق تايلاند (إيسان) مصنوع من عظام لحم الخنزير، يسمى غالباً 'لينغ ساب'. المرق الصافي غني بنكهة عصير الليمون وصلصة السمك والكثير من الفلفل الحار. حار وحامض.

حساء صافٍ معتدل يحتوي على عظام لحم الخنزير ونخاع الخيزران (فطر شبيه بالشبكة). قوام نخاع الخيزران مقرمش وإسفنجي قليلاً، يمتص المرق اللذيذ.

حساء صافٍ مريح وغير حار (كينغ جويد) مع توفو البيض والأعشاب البحرية ولحم الخنزير المفروم المتبل. خفيف، لذيذ، وسهل الأكل.

طبق تايلاندي تقليدي من شمال تايلاند. يشمل تخصصات إقليمية مثل صلصات الفلفل الحار (نام بريك)، وقرمشة لحم الخنزير المقرمشة، وسجق شمال تايلاند (ساي أوا). يقدم للمشاركة.

يُعرف باسم كاينغ ساو، وهو كاري برتقالي حامض وحار مميز. يتميز بأومليت أوراق الأكاسيا (تشا-أوم) والروبيان. النكهة قوية، منعشة من التمر الهندي، ولذيذة.

كاري حامض (كاينغ ساو) محمل بخضروات مشكلة. المرق منعش وحار، مصنوع بدون حليب جوز الهند. يقدم مع أرز الياسمين.

كاري أحمر تايلاندي غني وسميك مصنوع من حليب جوز الهند والفول السوداني. له نكهة مالحة وحلوة مع لمسة جوزية وأوراق الكفير العطرية. كريمي ومعتدل مقارنة بالكاري الأخرى.

كاري أخضر تايلاندي كلاسيكي (كاينغ خياو وان). مصنوع من الفلفل الأخضر وحليب جوز الهند والباذنجان التايلاندي والريحان الحلو. حلو، كريمي، وحار.

على الأرجح نمط 'لون' أو صلصة / كاري غنية تعتمد على جوز الهند. يجمع بين حلاوة السلطعون والروبيان مع لحم الخنزير المفروم اللذيذ في صلصة كريمية. معتدل ولذيذ.

كاري على طراز الصلصة مصنوع من معجون الروبيان المخمر (كابي) وحليب جوز الهند. متبل بلحم الخنزير المفروم. له طعم فريد وقوي ولذيذ مميز لمعجون الروبيان.

باد كرا باو، طبق تايلاندي أساسي من طعام الشارع. لحم مقلي (على الأرجح لحم خنزير أو دجاج ما لم يتم الترقية) مع الريحان المقدس والثوم والفلفل الحار. عطري، حار، ولذيذ.

خضروات موسمية مشكلة مقلية في قاعدة صلصة الصويا وصلصة المحار اللذيذة. تقدم فوق الأرز المطهو على البخار. مقرمشة وخفيفة.

لحم مقلي بالكثير من الثوم والفلفل الأبيض المطحون. طبق لذيذ وغير حار برائحة ثوم قوية. يقدم فوق الأرز.

أرز مقلي معجون بتوم يوم. يحتوي على أعشاب مثل عشب الليمون وأوراق الكفير، مما يوفر نكهة حامضة وحارة مشابهة للحساء.

أرز مقلي تايلاندي كلاسيكي (خاو باد) مع لحم السلطعون والروبيان. لذيذ، معتدل، ومقلي في الووك مع البيض والبصل.

أرز مقلي بنكهة السمك المملح والدجاج. يوفر السمك المملح نكهة أومامي عميقة ولذيذة تتناقض مع الأرز المعتدل.

أرز مقلي متبل بمسحوق الكاري الأصفر. عطري بالتوابل مثل الكركم والكمون. لذيذ وعطري.

أرز مقلي تايلاندي قياسي (خاو باد) مع البيض والخضروات. بسيط، لذيذ، ومريح.

أومليت تايلاندي (كاي جياو) يقدم فوق الأرز المطهو على البخار. الأومليت عادة ما يكون منفوشاً وذهبياً، وغالباً ما يكون لذيذاً مع صلصة السمك. يقدم مع إضافات.