Sundarban Ristorante

فطيرة معجنات مقلية على شكل مثلث. الحشوة متبلة وتشمل لحم مفروم وفول وبصل. مقرمشة من الخارج ولذيذة من الداخل.

مشابه للسمبوسة، هو فطيرة مقلية محشوة. هذا الإصدار نباتي مع مزيج من الخضروات والعدس واللوز لإضافة قرمشة.

لفائف مقلية محشوة بالدجاج المتبل والبصل. وجبة خفيفة لذيذة وعملية للأكل.

فطائر خضروات مشكلة مغطاة بدقيق الحمص. تُقدم في حصة من 6 قطع، مقرمشة وذهبية.

خبز مقلي طري محشو بعجينة عدس متبلة. له قوام ناعم ونكهة ترابية خفيفة.

تشكيلة من أفضل المقبلات المقلية: تشمل سمبوسة، سينغارا، بوري ورول دجاج. مثالية لتذوق مختلف التخصصات.

خبز مسطح محشو ببيض مخفوق وبصل وكزبرة، ثم مقلي في مقلاة. إنه غني ومشبع، يشبه فطيرة مالحة محشوة.

حساء كثيف وكريمي يعتمد على أنواع مختلفة من العدس والقمح ولحم البقر، مطبوخ لفترة طويلة مع التوابل. طبق مغذي جدًا ومتبل.

سلطة حمص متبلة بصلصة التمر الهندي وبيض مسلوق. لها طعم حلو وحامض وحار نموذجي لأطعمة الشارع.

أصداف معجنات مقلية مقرمشة وفارغة من الداخل، تُملأ بالبطاطس المتبلة وماء التمر الهندي. تُعرف أيضًا باسم باني بوري.

خبز مسطح غير مخمر مصنوع من دقيق القمح الكامل ومخبوز على صاج. بسيط وخفيف، مثالي لمرافقة الكاري.

خبز مسطح مورق مخبوز بالزيت أو السمن. يكون أغنى وأكثر قرمشة من الشباتي.

خبز باراثا محشو بعجينة بطاطس مهروسة متبلة. لذيذ جدًا، يمكن تناوله بمفرده أيضًا.

خبز مخمر مخبوز في فرن التندور. طري ومشوي قليلاً من السطح.

خبز نان معزز بالبصل المفروم في العجين أو فوقه، مما يمنحه حلاوة ورائحة.

خبز نان متبل بالثوم المفروم والزبدة. عطري جدًا، ممتاز مع أطباق اللحوم.

خبز نان حلو محشو بالفواكه المجففة مثل الفستق واللوز والزبيب. يتناسب جيدًا مع الكاري الحار للتباين.

خبز رقيق جدًا، يكاد يكون مثل منديل ('رومال')، مخبوز على قبة ساخنة. طري ومرن.

أرز بسمتي مقلي بالثوم المحمر والفلفل الأسود. بسيط ولكنه عطري جدًا.

أرز بسمتي مطهو على البخار. حبوب طويلة ومنفصلة، قاعدة مثالية لمرافقة أي كاري.

أرز بسمتي مطبوخ بالزبدة والتوابل الكاملة (جارام ماسالا). لونه أصفر باهت وعطري جدًا.

نوع من الأرز البولاو مزين بالبازلاء الحلوة.

أرز مقلي بأسلوب صيني-هندي مع بيض مخفوق وبازلاء وخضروات مشكلة.

طبق فريد من الأرز والعدس المطبوخين معًا حتى يصبحا طريين، متبلين بالكركم والتوابل. طبق طعام مريح تقليدي.

أرز مقلي بالبيض والبصل والبصل الأخضر. لذيذ ومغذي.

أرز بسمتي مقلي بالفطر والبيض والبصل. طبق غني بنكهة الغابة.

طبق احتفالي يعتمد على أرز بسمتي ودجاج متبل مطبوخين معًا في طبقات، مع روائح الزعفران والتوابل الكاملة.

برياني محضر بقطع لحم بقري طرية متبلة وأرز عطري.

برياني كلاسيكي بلحم الضأن (أو الماعز)، غني بالنكهة والروائح العطرية المكثفة.

نسخة نباتية من البرياني، مع خضروات مشكلة متبلة مطبوخة مع الأرز.

برياني خاص حيث يتم طهي اللحم النيء المتبل والأرز معًا ببطء ('كاشي' تعني نيء). غالبًا ما يقدم مع بيضة مسلوقة.

برياني روبيان، حيث تمتزج النكهة الحلوة للقشريات مع توابل الأرز.

دجاج مشوي متبل بالتوابل، مع جلد مقرمش ولحم طري.

قطع دجاج مطبوخة في صلصة كاري كلاسيكية، متوسطة التوابل وغنية بالنكهة.

دجاج بصلصة بيضاء كريمية وحلوة تعتمد على الزبادي والقشدة واللوز وجوز الهند. لطيف جدًا، مناسب لمن لا يحب الطعام الحار.

دجاج مقلي مع فلفل أخضر وبصل وفلفل حار. طبق جاف وحار جدًا.

دجاج مطبوخ مع سبانخ متبلة. مزيج مغذي ولذيذ.

قطع دجاج متبلة ومشوية (تكا) ثم مطبوخة في صلصة كريمية من الطماطم والتوابل. أحد أشهر الأطباق الهندية.

دجاج بصلصة طماطم غنية وزبدية. حلو، كريمي ومحبوب جدًا.

دجاج مطبوخ بكمية وفيرة من الثوم والفلفل الحار الطازج. طبق ذو نكهة قوية ولاذعة.

لحم ضأن مطهو ببطء في صلصة متبلة تقليدية.

لحم ضأن مطبوخ في صلصة حلوة وكريمية مع فواكه مجففة وجوز الهند.

طبق برتغالي-هندي حار جدًا، مع لحم الضأن والبطاطس والخل.

لحم ضأن مطبوخ ببطء مع سبانخ وتوابل.

كاري لحم ضأن بأسلوب بنغلاديشي، بصلصة داكنة وكثيفة، لذيذ جدًا ومتبل.

طبق ملكي بصلصة بيضاء عطرية، محضرة بالزبادي والتوابل الحلوة.

لحم ضأن مطبوخ في 'كراهي' (مقلاة هندية) مع الفلفل والتوابل المطحونة حديثًا.

قطع لحم بقري مطبوخة في صلصة كاري تقليدية.

لحم بقري بصلصة كريمية ولطيفة، معززة باللوز.

كاري لحم ضأن حار جدًا وحامض، يقدم مع البطاطس.

لحم بقري بصلصة زبدية غنية، طرية ولذيذة.

طبق بنغلاديشي تقليدي حيث يتم قلي لحم البقر لفترة طويلة مع التوابل حتى يصبح داكنًا ('كالو') وغنيًا بالنكهة بشكل مكثف.

يخنة ساق لحم بقري مطبوخة ببطء مع نخاع العظم. الصلصة كثيفة وغنية بالكولاجين.

كرشة لحم بقري مطبوخة بتوابل هندية. قوام خاص ونكهة مميزة.

لحم بقري مطبوخ مع سبانخ وتوابل.

لحم بقري مقلي في مقلاة (كراهي) مع خضروات طازجة وتوابل.

سمك روي (نوع من الشبوط) مطبوخ في صلصة كثيفة ومتبلة ('بونا') مع الطماطم.

سمك دنيس مطبوخ في صلصة بونا متبلة.

قاروص مطبوخ في صلصة بصل وطماطم كثيفة.

شريحة من سمك هيلسا (السمك الوطني لبنغلاديش) مقلية ومتبلة بالبصل. بها الكثير من الأشواك ولكن لها نكهة فريدة.

سمك هيلسا مطبوخ في صلصة خردل لاذعة. طبق كلاسيكي من المطبخ البنغلاديشي.

كاري روبيان كريمي وحلو، محضر بحليب جوز الهند على الطريقة الماليزية.

روبيان في صلصة كاري تقليدية.

روبيان مقلي مع الخضروات والفلفل الحار. طبق حار.

لحم بط مطبوخ بتوابل حارة. نكهة غنية وبرية.

حمام متبل. طبق تقليدي شهي.

سمان، ربما محضر مشوي أو في كاري متبل.

كاري خضروات مشكلة موسمية.

كاري الحمص المكسور (تشانا دال)، لذيذ وغني بالبروتين.

خضروات مشكلة بصلصة زبادي كريمية ولطيفة.

طبق كلاسيكي من البطاطس والسبانخ المتبلة.

عدس مطبوخ مع سبانخ طازجة وتوابل.

أسياخ دجاج مفروم متبل، مطبوخة في التندور.

أسياخ لحم بقري مفروم متبل.

لحم بقري متبل ومقلي أو مشوي، نموذجي لأطعمة الشارع.

فخذ دجاج متبل بتوابل غنية ومطبوخ ببطء.

قطع لحم بقري متبلة ومشوية.

قطع دجاج متبلة بالزبادي والتوابل، مطبوخة في فرن التندور.

كرات لحم طرية من الجبن الطازج مغموسة في حليب حلو كريمي بنكهة الهيل.

كرات حليب مقلية في شراب، ذات لون داكن شبه أسود ونكهة مكثفة.

حلوى تعتمد على الحليب والقشدة، ذات قوام إسفنجي.

كرات جبن طازج مطبوخة في شراب سكر خفيف. إسفنجية جدًا وحلوة.

زبادي مخمر حلو، ربما ميشتي دوي، نموذجي لبنغال.

حلوى تقليدية تعتمد على الخثارة، مطبوخة في شراب وغالبًا ما تزين برقائق جوز الهند.

مشروب غازي كلاسيكي.

مشروب غازي خالٍ من السكر.

مشروب غازي بحجم متوسط.

مشروب غازي بنكهة البرتقال.

مشروب غازي بنكهة الليمون واللايم.

مشروب غازي بنكهة الليمون واللايم بحجم متوسط.

مياه معدنية غير غازية.

مياه معدنية غازية.

مشروب طاقة.

زجاجة كوكاكولا كبيرة للمشاركة.

زجاجة فانتا كبيرة للمشاركة.

زجاجة سبرايت كبيرة للمشاركة.

زجاجة كبيرة من الماء العادي.

سلطة مشكلة بسيطة من الخضروات الطازجة.

حصة أكبر من السلطة المشكلة مع الخضروات الطازجة.