sukoshi

حساء ياباني تقليدي يعتمد على مرق الداشي ومعجون فول الصويا المخمر. يقدم ساخنًا مع الأعشاب البحرية والتوفو. نكهة أومامي خفيفة ومريحة.

سلطة كول سلو من الملفوف المفروم ناعماً. متبلة بصلصة خفيفة حلوة وحمضية. مقرمشة ومنعشة.

وعاء أرز أبيض مطهو على البخار. قوام طري ومحايد. طبق جانبي مثالي للأطباق ذات الصلصة.

أرز ياباني مُجهز للسوشي، متبل بخل الأرز والسكر والملح. لزج قليلاً وحلو ومالح.

لفائف ربيع مقلية محشوة بحشوة الدجاج والخضروات. قشرة مقرمشة وذهبية. تقدم عادة مع الخس والنعناع.

لفائف صغيرة مقلية محشوة بالجمبري المفروم. قوام مقرمش من الخارج وطري من الداخل. تغمس في صلصة نوك مام.

جمبري مغطى بعجينة خفيفة ومقلي. ذهبي ومقرمش. طبق كلاسيكي من المطبخ الياباني.

حلقات كاليماري مغطاة بالبقسماط ومقلية. قوام طري تحت قشرة مقرمشة.

قطع جبن ذائبة مغطاة بالبقسماط ومقلية. قلب ذائب وقشرة ذهبية.

قطع دجاج طرية مغطاة بفتات الخبز المقرمشة. مقلية حتى يصبح لونها ذهبياً.

لقيمات مطهوة بالبخار محشوة بالدجاج. عجينة طرية وحشوة لذيذة. مشابهة للديم سوم.

زلابية صغيرة محشوة بالجمبري، مطهوة على البخار أو مشوية. عجينة رقيقة وحشوة عصارية. تقدم مع صلصة الصويا بالخل.

جيوزا محشوة بالدجاج والخضروات. غالبًا ما تكون مشوية من جانب ومطهوة بالبخار. تقدم مع صلصة صويا بالخل.

نودلز مقلية في الووك مع تشكيلة من الخضروات المقرمشة. متبلة بصلصة الصويا.

أرز مقلي بقطع الدجاج والبيض والبازلاء ومكعبات لحم الخنزير أو الخضروات. لذيذ وكامل.

أرز مقلي مع الطماطم، يقدم نكهة حمضية وحلوة قليلاً.

شرائح لحم بقر مقلية في الووك مع البصل. صلصة غنية وعطرية. طبق ساخن وعصاري.

جمبري كبير مقلي كامل. لحم متماسك وطعم بحري قوي.

قطع دجاج مشوية على سيخ (ياكيتوري)، مغطاة بصلصة صويا حلوة. طرية ومكرملة.

كرات لحم دجاج مفروم (تسوكيني) مشوية على سيخ. قوام طري مع طبقة حلوة ومالحة.

أجنحة دجاج مشوية على سيخ. جلد مقرمش ولحم عصاري.

شرائح لحم بقر رفيعة ملفوفة حول قطعة جبن ذائبة، مشوية. غنية ولذيذة.

فطر باريسي مشوي على سيخ، مغطى بالصلصة. طعم ترابي وقوام متماسك.

شرائح كوسا مشوية. مقرمشة قليلاً وحلوة.

قطع لحم بقر مشوية على سيخ. نكهة اللحم المشوي معززة بصلصة الياكيتوري.

جمبري مشوي على سيخ. لحم حلو ومدخن من الشوي.

مكعبات سلمون مشوية على سيخ. غنية بالنكهة، قوام ذائب ومشوي.

شريحة تونة حمراء نيئة لامعة موضوعة على أرز مخلل. طعم قليل الدهن وحديدي مميز.

سوشي مزين بشريحة دنيس نيء. لحم أبيض متماسك ذو طعم رقيق ودقيق.

سوشي ماكريل متبل. نكهة سمك دهني قوية وحمضية قليلاً.

مخروط أعشاب بحرية نوري مملوء بالأرز والسلمون النيء والأفوكادو. يؤكل باليد لتقدير قرمشة الأعشاب البحرية.

مخروط أعشاب بحرية نوري محشو بالأرز والتونة النيئة والأفوكادو. طازج ومغذي.

مخروط أعشاب بحرية محشو بالجمبري المطبوخ والأفوكادو. قوام مقرمش وكريمي.

مخروط سوشي بحشوة تونة مطبوخة (غالبًا ما تكون ممزوجة بالمايونيز) وأفوكادو.

لفائف أعشاب بحرية نوري تحيط بالأرز وقلب السلمون النيء. بسيط وكلاسيكي.

لفائف صغيرة من الأرز والأعشاب البحرية محشوة بالجبن الكريمي. طرية وكريمية.

لفائف نباتية مع أفوكادو ناضج في المنتصف. قوام كريمي.

لفائف سوشي كلاسيكية بالتونة النيئة الحمراء. نكهة سمك صافية.

ماكي محشو بفجل أصفر مخلل (أوشينكو). مقرمش مع طعم مميز حلو ومالح.

ماكي كابا، لفائف صغيرة بالخيار. طازجة ومقرمشة جداً، مثالية لتنظيف الحنك.

لفائف محشوة بفتات التونة المطبوخة، غالبًا ما تكون متبلة. طعم مألوف وسهل.

ماكي مقلوب (أرز خارجي) مزين بسمك سلمون وأفوكادو، مرشوش ببذور السمسم. أشهر أنواع السوشي الغربي.

لفائف مقلوبة بتونة نيئة وأفوكادو. تجمع بين نضارة التونة وكريمية الأفوكادو.

كاليفورنيا رول مع حشوة تونة مطبوخة وأفوكادو. طري ولذيذ.

لفائف نباتية مقلوبة تجمع بين الأفوكادو الكريمي والجبن الكريمي.

لفائف نباتية طازجة ومقرمشة بالخيار والأفوكادو.

رول الجبن، يجمع بين السلمون النيء والجبن الكريمي. غني وذائب.

نسخة من كاليفورنيا رول، غالبًا ما تكون مقلية أو بحشوة خاصة، هنا سلمون وأفوكادو.

كاليفورنيا رول ملفوف في بيض سمك طائر (توبيكو) برتقالي. يضيف قواماً مقرمشاً 'فرقعة' في الفم.

كاليفورنيا رول مغطى ببيض سمك الواسابي (أخضر). لاذع قليلاً ومقرمش.

كاليفورنيا الأصلي مع أصابع السلطعون (سوريمي) والأفوكادو.

لفائف محشوة بجمبري تمبورا مقلي وأفوكادو. تباين بين الساخن والبارد والمقرمش والطري.

كاليفورنيا رول مع جمبري مطبوخ وأفوكادو. طازج وخفيف.

لفائف محشوة بالبصل المقلي المقرمش (مقرمش)، سلمون وأفوكادو. شهي وذو قوام مميز.

لفائف بالتونة المطبوخة والأفوكادو، مرشوشة بالبصل المقلي للقرمشة.

مزيج من السلمون والجبن الكريمي مع قرمشة البصل المقلي.

ماكي مقلوب بدون أعشاب بحرية مرئية أو ملفوف في أرز أبيض جداً/ورق أرز. سلمون وأفوكادو.

نسخة 'نيجي' (أرز أبيض خارجي) محشوة بالتونة المطبوخة والأفوكادو.

لفائف أرز بيضاء محشوة ببساطة بالجبن الكريمي.

لفائف أرز بيضاء نباتية بالأفوكادو.

لفائف مغطاة برقائق بيض رقيقة (غلاف بيض) بدلاً من الأعشاب البحرية، محشوة بالسلمون والأفوكادو. طري وحلو قليلاً.

لفائف بيض بالسلمون والجبن الكريمي.

لفائف بيض محشوة بتونة مطبوخة وأفوكادو.

سلطة أعشاب بحرية خضراء متبلة بزيت السمسم والفلفل. مقرمشة، لزجة وعطرية.

مزيج من مكعبات السلمون النيء والأفوكادو يقدم مع صلصة سمسم كريمية.

سلطة كول سلو مقرمشة مغطاة بمزيج من تارتار السلمون والأفوكادو.

كاليفورنيا رول كامل مقلي. ساخن، مقرمش من الخارج وطري من الداخل.

لفائف محشوة بجمبري تمبورا مغطاة بالبصل المقلي. مقرمشة جداً.

ماكي سلمون جبن مع بصل مقلي.

سوشي سلمون تم حرقه قليلاً بالشعلة (أبوري). نكهة مدخنة وقوام شبه مطبوخ.

سبرينج رول (ورق أرز) محشو بالسلمون والأفوكادو والأرز وغالبًا الخس/النعناع. طازج جداً.

سبرينج رول نباتي بالأفوكادو والجبن الكريمي وورق الأرز.

لفائف سوشي كبيرة تحتوي على مكونات متعددة (خضروات، بيض، سمك). ملونة ومشبعة.

سوشي مزين بجمبري مطبوخ مفتوح على شكل فراشة. طري ومتماسك.

سوشي 'جونكان' (مدفعي) محاط بأعشاب بحرية ومزين بسمك سلمون مفروم حار أو متبل.

شرائح سمك سلمون نيء طازج سميكة، تقدم بدون أرز. لتقدير نقاء السمك.