Sphaeristerium

01-BATTISTINI

بروشوتو كرو، موزاريلا، جرجير

02-CORNELIA

مايونيز، تونة، طماطم، خس

03-VALLE AURELIA

صلصة تونة، ذرة، فيتا، ديك رومي، خس

04-CIPRO

صلصة زيتون، فلفل، بروشوتو كرو، موزاريلا

05-OTTAVIANO

صلصة ريحان، كوسا مشوية، تونة، موزاريلا، خس

06-CINECITTÀ

نوتيلا

07-COLOSSEO

صلصة فستق، مورتاديلا، بريمو سالي، خس

08-CAVOUR

صلصة زيتون، بطاطس، لحم مقدد، ستراشينو، طماطم

09-LEPANTO

مايونيز، سلامي حار، طماطم مجففة، جرجير، بروفولا مدخنة

10-FLAMINIO

صلصة جوز، جرجير، بريزاولا، فيلادلفيا

11-SPAGNA

صلصة زيتون، كوسا مشوية، بروشوتو كرو، جرجير، فيلادلفيا

12-BARBERINI

صلصة زيتون، لحم خنزير مطبوخ، باذنجان مشوي، موزاريلا

13-REPUBBLICA

بروشوتو كرو، ستراشينو، جرجير، طماطم مجففة

14-TERMINI

صلصة ترافل، بطاطس، بروشوتو كرو، رقائق بارميزان

15-VITTORIO EMANUELE

صلصة حارة، سلامي حار، موزاريلا، كوسا مشوية

16-MANZONI

بوركيتا

17-MARCONI

صلصة ترافل، جبنة بريمو سالي، جرجير، كريمة فطر البورسيني، لحم مقدد

18-MAGLIANA

صلصة جوز، سباك، ستراشينو، باذنجان مشوي، جرجير

19-PIRAMIDE

مايونيز، بروشوتو كرو، كريمة فطر البورسيني، بروفولا مدخنة، طماطم مجففة

20-CIRCO MASSIMO

صلصة فستق، سباك، جرجير، بريمو سالي، طماطم

Prosciutto San Daniele 24 MESI

Selezione di formaggi misti con marmellata di fichi

Salumi e formaggi

Acqua

Coca-cola

Sprite

Fanta

Succhi di frutta

The

Birre In Bottiglia

سيريس، كورونا، إيخنوسا، بيروني، هاينكن، ناسترو أزورو

Alla Spina Piccola

0.33 لتر

Alla Spina Media

Alla Spina Artigianale Piccola

Alla Spina Artigianale Grande

Chianti

Valpolicella

Merlot

Rosato del Salento

Falanghina

Prosecco EXTRA DRY

Salmon tartare with apple and lime mayonnaise

Red tuna-fish tartare with rocket salad sauce and toasted crispy hazelnuts

Scallops with bacon served with mustard from Mantua

Red Shrimps and buffalo mozzarella cheese cream

Octopus with toasted bread (panzanella)

Sliced beef with celery oil and parmesan crust

Sliced beef with Burrata from Andria and toasted bread crumble

Burrata from Andria IGP with gazpacho of tomatoes and basil with croutons

Selection of Cold Cuts

Selection of local cheese served with fig jam

Selection of mixed baked and cold cuts

(الحد الأدنى لشخصين) / للشخص

Potato Gnocchi with bisque and crudité of red Shrimp from Mazara del Vallo

Paccheri with Sea bass, lime and black olive powder

Black Taglioni with seafood and yellow and red Pachino cherry tomatoes

Amatriciana Tortelli filled with sheep cheese from Fossa

(صلصة طماطم، لحم خد مقرمش وجبنة بارميزان)

Mezzemaniche Carbonara

(بيض، لحم مقدد مقرمش، فلفل وجبنة بارميزان)

Mezzemaniche with cheese and pepper

Pumpkin Ravioli with Disaronno-scented butter and Amaretti crumble

(لوز مر)

Cubes of Tuna-fish with quinoa crust and mango and soy vegetable spicy sauce

Salmon with cranberries and crispy leek sauce

Beef filet (220 gr) with Burrata from Andria IGP and basil sauce

Beef filet (220 gr) with red wine

Danish beef rib (300 gr) served with baked potatoes

Home-made bread basket "Forno Albanesi"

Beef tartare with ketchup of yellow and red cherry tomatoes

Beef tartare with normal eggplant, stracciatella cheese, kataifi dough

(1,7)

Tris of beef tartare of the day

Beef carpaccio with parmesan cheese, sundried tomatoes, taralli

(1,7)

Beef carpaccio with hazelnutb sauce and smoked mango

Cutting board of meats and cheese

(7) (8,10)

Burger with Basil Sauce

خبز السمسم المصنوع منزلياً: خبز برجر، برجر لحم شيانينا 200 جرام، صلصة ريحان، موزاريلا جاموس وبروشوتو بارما

Burger with BBQ Sauce

خبز السمسم المصنوع منزلياً: خبز برجر، برجر لحم شيانينا 200 جرام، صلصة باربيكيو، جبنة بروفولا مدخنة، بصل مكرمل وسلطة جرجير

Salad

Baked potatoes

French fries

Chicory

Roman broccoletti

Tiramisù

Parfait with Zabaglione

Parfait with Amaretto

Cheesecake

CHARDONNAY DOC

حجم 12.5% - كارلين دي باولو - بييمونتي. لونه أصفر قشي كثيف؛ الأنف يقدم باقة أنيقة من زهور الأكاسيا والفواكه، الطعم منعش ذو بنية جيدة، مع نهاية طويلة وجذابة.

GEWURZTRAMINER DOC

حجم 14% - جيرلان - ألتو أديجي. نبيذ بلون أصفر ذهبي، أصول عنبه في تلال ألتو أديجي المشمسة، عطريته لا لبس فيها، تذكر بقرنفل وجوزة الطيب.

SAUVIGNON COLLIO DOC

حجم 13% - فيجل - فريولي. نبيذ بلون أصفر ذهبي أكثر أو أقل كثافة، رائحة فاكهية مع بعض النكهات النباتية المميزة التي تذكر بالزهور الصفراء، المريمية، النعناع والفلفل. ممتاز كمقبلات، أطباق أولى خفيفة وحساء السمك.

RIBOLLA GIALLA COLLIO DOC

حجم 12.5% - فيجل - فريولي. نبيذ محلي ذو أصول قديمة في كوليو، بلون أصفر قشي مع انعكاسات خضراء خفيفة. رائحة خفيفة وزهرية مع نكهات التفاح الأخضر، طعم جاف وعطري.

PINOT GRIGIO ISONZO DOC

حجم 12.5% - فيلا دوغو - فريولي. نبيذ بلون أصفر قشي، مع باقة تذكر بالزهور البيضاء والصفراء. طعم ناعم، كامل وعطري. يتناسب مع الأطباق الأولى الرقيقة، ممتاز مع أي نوع من الأسماك.

TRAMINER AROMATICO DOC

حجم 13% - فيلا دوغو - فريولي. نبيذ ذو رائحة وطعم مميزين للغاية، بلون أصفر كثيف وظلال نحاسية. باقته تذكر بالفانيليا، زهور الزيزفون، اللوز، الفواكه الناضجة. في الفم عطري مع مذاق مرير لاحق.

VINTAGE TUNINA IGT

(سوفينيون، شاردونيه، ريبولا، مالفاسيا). حجم 13.5% - جيرمان - فريولي. أصفر قشي لامع مع انعكاسات ذهبية. الرائحة مكثفة، واسعة، ذات أناقة وثبات كبيرين، مع روائح العسل وزهور الحقول. الطعم جاف، ناعم، متناغم للغاية، مع ثبات استثنائي.

PASSERINA IGT "Jajà"

حجم 13.5% - فونتيزوبا - ماركي. أصفر قشي. الرائحة مكثفة، ثابتة، فاكهية مع روائح الكمثرى وفاكهة الباشن. البنية متوسطة وثابتة إلى حد ما. منعش وممتع.

PECORINO IGT "Citanò"

حجم 13.5% - فونتيزوبا - ماركي. لون أصفر قشي مع انعكاسات خضراء. الأنف يستشعر كل فواكه اللب الأبيض وخاصة الكمثرى. عند الانطباع الأول، يكشف عن بنية كبيرة على الفور. طعم منعش ومغلف، مع حموضة جيدة.