مطبخ صيني صغير - ماروتشو

طبق بارد من الخيار المهروس والمتبل بصلصة بصل أخضر عطرية. يتميز بقوامه المقرمش وملوحته المنعشة. مثالي كفاصل بين الوجبات أو كطبق أول.

منتج معالج من براعم الخيزران المخمرة باللاكتيك. يتميز بقوامه المقرمش الفريد وطعمه المعتمد على صلصة الصويا. طبق جانبي كلاسيكي مع المشروبات أو الرامن.

طبق مخلل من الملفوف الصيني بالخل. يتميز بقوامه المقرمش ونكهته الحلوة والحامضة التي تفتح الشهية. مناسب كمقبلات أو لتنظيف الفم بعد الأطباق الدهنية.

طبق من الفجل المخلل في صلصة صويا بنكهة الفلفل السيشواني. تبرز قرصة ورائحة الفلفل السيشواني وسط ملوحة صلصة الصويا. قوامه مقرمش وطعمه يفتح الشهية للمشروبات.

طبق صيني من سيقان الخضروات المخللة (تساي) بالملح. يتميز بقوامه المقرمش وملوحته الفريدة ونكهته. غالبًا ما يقدم متبلًا بزيت السمسم، وهو طبق جانبي كلاسيكي.

طبق بسيط من فول الصويا غير الناضج المسلوق بالملح. يتميز بحلاوة الفول وملوحته المناسبة. يتم إخراج الفول من القرون وأكله. إنه الأكثر شعبية كوجبة خفيفة مع البيرة.

سلطة تتمحور حول الأعشاب العطرية (كزبرة). يمكنك الاستمتاع بالرائحة القوية والنكهة المنعشة المميزة للكزبرة. متبلة بالمكسرات والصلصة، وهي طبق للاستمتاع بالرائحة.

سلطة بطاطس على الطريقة الصينية مع صلصة صينية. على عكس صلصة المايونيز العادية، تتميز بنكهة زيت السمسم والتوابل الصينية. غنية مع قوام كريمي.

طبق بسيط من البطاطس المقلية. يتميز بقشرة خارجية مقرمشة وداخل طري. متبل بالملح، وهو طبق جانبي يحبه الجميع.

لحم خنزير مشوي صيني على طريقة قوانغدونغ، متبل في صلصة حلوة ومالحة ومشوي في فرن خاص. نكهة اللحم مركزة، والجزء الخارجي عطري وحلو. يقدم مقطعًا كطبق جانبي.

طبق سيشواني من شرائح لحم الخنزير المسلوق الرقيقة، مغطاة بصلصة صويا بالثوم حارة قليلاً. يتناسب دهن لحم الخنزير الحلو مع حرارة الصلصة بشكل مثالي. يمكن تناوله مع الخيار ليكون منعشًا.

طبق من لحم الخنزير المطبوخ ببطء (لحم خنزير مسلوق) مع الكثير من البصل الأخضر. يتميز بطراوة اللحم التي تتفتت بسهولة وطعمه المعتمد على صلصة الصويا. حرارة البصل الأخضر تخفف من دهون اللحم.

طبق بارد من الدجاج المطهو ببطء على درجة حرارة منخفضة، مغطى بكمية وفيرة من صلصة البصل الأخضر المفروم. الدجاج رطب وناعم، ونكهة البصل الأخضر والصلصة المالحة تعززان نكهة الدجاج.

طبق سيشواني من الدجاج المسلوق المغطى بصلصة حارة جدًا تحتوي على الفلفل الحار، الفلفل السيشواني، وزيت الفلفل الحار. سمي بهذا الاسم لأنه "لذيذ لدرجة أنه يجعلك تسيل لعابك". يتميز بالحرارة اللاذعة والنكهة العطرية.

طبق من الدجاج المطهو على البخار والمقطع إلى شرائح رفيعة، مغطى بصلصة سمسم غنية. تتناسب نكهة السمسم المحمصة وحلاوته وصلصته الغنية مع الدجاج الخفيف. يقدم مع الخضروات مثل الخيار.

طبق بارد من قناديل البحر المطبوخة والمتبلة بصلصة حلوة وحامضة أو صلصة صويا. يتميز بقوامه الفريد المقرمش. نكهته منعشة وشعبيته تأتي من قوامه.

طبق من البيض المحفوظ (بيض البط) المخمر، مغطى بصلصة صويا خاصة. يمكنك الاستمتاع ببياض البيض الهلامي وصفاره الكريمي ورائحته المميزة. نكهته الغنية تتناسب جيدًا مع المشروبات.

طبق من البيض المحفوظ المقطع إلى شرائح فوق التوفو البارد، مغطى بصلصة. مزيج التوفو الخفيف والبيض المحفوظ الغني والمالح رائع. يوصى بخلط المكونات معًا.

طبق نادر من البيض المحفوظ المغطى بطبقة خارجية ثم مقلي. القلي يخفف من رائحة البيض المحفوظ المميزة ويجعل الصفار ذا قوام طري. يمكنك الاستمتاع بقشرة خارجية مقرمشة وداخل طري.

طبق من جراد البحر الصغير المقلي بالقشرة. يتميز بقرمشة القشرة ونكهة جراد البحر المحمصة. متبل بالملح، وهو وجبة خفيفة يمكن تناولها كوجبة خفيفة.

طبق مقرمش من عجينة الروبيان المفروم. يمكنك الاستمتاع بقوامه الخفيف المقرمش ونكهة الروبيان. مثالي كوجبة خفيفة سريعة قبل وصول الأطباق الرئيسية.

مجموعة متنوعة من المقبلات المفضلة لدينا لهذا اليوم. يمكنك الاستمتاع بقليل من الأطباق الباردة الشهيرة.

طبق لحم خنزير مقلي مع الخضروات، مغطى بصلصة خل سوداء غنية. يتميز بحموضة الخل الأسود الغنية ونكهته العميقة. لونه أغمق من الخنزير الحلو والحامض المعتاد ورائحته العطرية تفتح الشهية.

طبق صيني كلاسيكي من الفلفل الأخضر، براعم الخيزران، ولحم الخنزير المقطع إلى شرائح رفيعة والمقلي. يمكنك الاستمتاع بقرمشة الخضروات ونكهة اللحم. يتناسب جيدًا مع الأرز بصلصة الصويا.

طبق صيني منزلي من لحم بطن الخنزير، وفطر الأذن الخشبي، وعجة البيض الرقيقة المقلية. يمكن الاستمتاع بالتباين بين قرمشة فطر الأذن وطراوة البيض. متبل بصلصة المحار الغنية.

طبق منشط من الكبدة، الكراث، وبراعم الفول المقلي. يتميز بنكهة الكبدة الغنية ورائحة الكراث. غني بالحديد والفيتامينات، وشعبي كطبق جانبي مع الأرز.

طبق من الكبدة المتبلة والمغطاة بطبقة خارجية ثم مقلية. القلي يقلل من رائحة الكبدة المميزة ويجعلها أسهل في الأكل. يتميز بقشرة خارجية مقرمشة وداخل رطب.

طبق دجاج مقلي مغطى بصلصة صويا حلوة وحامضة مع بصل أخضر مفروم. التوازن بين قرمشة الطبقة الخارجية، لحم الدجاج العصيري، والصلصة المنعشة رائع.

طبق دجاج مقلي مغطى بصلصة تارتار، وهو نسخة صينية من طبق دجاج نانبان من ميازاكي. الحموضة الحلوة والصلصة الغنية تتداخلان، مما يجعله طبقًا مشبعًا.

طبق من لحم الدجاج والكاجو المقلي مع الخضروات المقطعة إلى مكعبات. حلاوة الكاجو وقرمشتهما تعززان طراوة لحم الدجاج. طعمه لطيف وسهل الأكل مع قليل من الحرارة.

طبق من عجة البيض الرقيقة مع لحم السلطعون، مغطاة بصلصة حلوة وحامضة. الحلاوة اللطيفة للبيض تتناسب جيدًا مع حموضة الصلصة. الجزء الداخلي شبه سائل ومطاطي.

طبق بسيط ومنزلي من الكراث والبيض المقلي. يتميز برائحة الكراث وحلاوة البيض، متبل بالملح أو صلصة الصويا. طبق جانبي رائع مع الأرز.

عجة بيض بسيطة مصنوعة من البيض فقط. يمكنك الاستمتاع بالنكهة الأصلية للبيض وقوامه الرقيق مباشرة. تقدم أحيانًا مع صلصة صينية أو كاتشب.

طبق بسيط من الخضروات الموسمية المقلية بسرعة على نار عالية، متبلة بالملح والثوم. يمكنك الاستمتاع باللون الزاهي للخضروات وقوامها المقرمش. خفيف ومنعش، ومثالي كفاصل بين الوجبات.

طبق من براعم الفول المقلية بسرعة على نار عالية. النقطة المهمة هي الحفاظ على قرمشة براعم الفول. متبل بالملح والفلفل أو صلصة الصويا، وهو طبق بسيط ولكنه يسبب الإدمان.

طبق صيني منزلي كلاسيكي من البطاطس المقطعة إلى شرائح رفيعة ومقلية. يتم قلي البطاطس مع الحفاظ على قرمشتها. غالبًا ما يتم تتبيله بنكهة حامضة.

طبق سيشواني شهير من التوفو المفروم واللحم المفروم المطبوخ في صلصة حارة مثل معجون الفول الحار والفول المخمر. يتميز بالتوفو الناعم وحرارة الفلفل الحار اللاذعة وقرصة الفلفل السيشواني. الأفضل تناوله ساخنًا مع الأرز.

طبق من الباذنجان المقلي ولحم الخنزير المفروم المطبوخ في صلصة ميسو حارة. الباذنجان الماص للزيت طري جدًا ويتشرب الصلصة الغنية. طعمه قوي ويناسب الأرز.

طبق من التوفو المقلي والمغطى بطبقة خارجية، مع صلصة صينية أو صلصة. القشرة الخارجية مقرمشة وعطرية، والتوفو الداخلي ساخن وناعم. التوابل تضيف لمسة مميزة.

طبق من الباذنجان المقلي مع الفلفل الحار والفلفل السيشواني. الانتعاش اللاذع للفلفل السيشواني وحرارة الفلفل الحار يعززان حلاوة الباذنجان العصيري. إنه طعم مثالي كوجبة خفيفة مع المشروبات.

طبق بارد من الباذنجان المطهو على البخار، مغطى بصلصة صويا مع خضروات عطرية مثل البصل الأخضر والزنجبيل. لا يستخدم الزيت، لذا فهو منعش، ويمكنك الاستمتاع بقوام الباذنجان الذائب.

طبق شهير من الروبيان المطبوخ في صلصة حلوة وحارة تعتمد على معجون الفلفل الحار والكاتشب. يتميز بقوام الروبيان المنتفخ وتوازن الصلصة بين الحلاوة والحرارة.

طبق روبيان مقلي مع صلصة مايونيز خاصة حلوة. قرمشة الطبقة الخارجية والصلصة الكريمية تعززان نكهة الروبيان. طبق محبوب من الكبار والصغار.

طبق حار من الروبيان المقلي مع الكثير من الفلفل الحار. مظهره الأحمر لافت للنظر، وتستشعر حلاوة الروبيان ونكهته المحمصة وسط الحرارة. موصى به لمحبي الأطعمة الحارة.

طبق معكرونة يتميز بصلصة السمسم الغنية وحرارة زيت الفلفل الحار. يعلوه لحم مفروم مقلي (لحم مفروم متبل) وخضروات خضراء. المرق كريمي وغني، والحرارة اللاذعة تحفز الشهية.

رامن مع زلابية صينية محشوة باللحم. تتميز بقوام الزلابية الناعم وحشوتها العصيرية. المرق عادة ما يكون خفيفًا بنكهة صلصة الصويا.

رامن مع شرائح بصل رفيعة ولحم خنزير مشوي. قرمشة البصل وحرارته توازنان طعم المرق. طبق بسيط ولكنه غني بالنكهة.

رامن بمرق دجاج صافٍ. غالبًا ما يعلوه دجاج مطهو على البخار، وله نكهة خفيفة ولطيفة. يفضل كطبق ختامي بعد الشرب.

أرز مقلي كلاسيكي مع لحم خنزير مشوي، بيض، وبصل أخضر. يتم قليه على نار عالية ليكون الأرز مفلفلاً. تنتقل نكهة المكونات المختلفة إلى الأرز.

أرز مقلي بلون أسود داكن، يستخدم صلصة الصويا الصينية. على عكس مظهره الداكن، طعمه معتدل، ويمكنك الاستمتاع بنكهة صلصة الصويا المحمصة وعمقها.

أرز مقلي فاخر مع لحم السلطعون. تنتشر حلاوة السلطعون الرقيقة ونكهته في الفم. يعتمد على الملح لإبراز نكهة المكونات.

أرز مقلي شهير بالروبيان المنتفخ. يتناسب قوام الروبيان مع قرمشة الأرز بشكل مثالي. لونه جذاب ويفتح الشهية.

أرز مقلي بنكهة ثوم قوية. رائحة الثوم القوية تحفز الشهية، وهو مليء بالطاقة. موصى به عندما تريد طعمًا قويًا.

نودلز صينية مقلية بصلصة صويا، تستخدم نودلز رفيعة. المكونات بسيطة وتشمل براعم الفول والكراث. تستمتع بقوام النودلز ونكهتها المحمصة. تختلف عن نودلز صلصة الصويا اليابانية بنكهة صلصة الصويا الصينية.

أرز أبيض سادة. يمكن طلبه مع الأطباق للاستمتاع به كوجبة. يمكن اختيار الحجم.

طبق حلويات صيني من عجينة رقيقة تحتوي على حشوة لحم ومرق ساخن. عند العض، يتدفق المرق الغني بالنكهة. من الشائع تناوله مع صلصة صويا خل وشرائح زنجبيل رفيعة، مع الانتباه لعدم حرق الفم.

زلابية صينية فاخرة بالروبيان. يمكنك الاستمتاع بقوام الروبيان المنتفخ وحلاوته بعد الطهي على البخار. يمكن طلبها قطعة واحدة.

زلابية صينية عصيرية مليئة بنكهة لحم الخنزير. كثافة اللحم عالية، مما يجعلها مشبعة. يمكن طلبها قطعة واحدة.

زلابية صينية (جيوزا) من لحم الخنزير المفروم والخضروات، مخبوزة حتى تصبح ذهبية اللون. القشرة مقرمشة والعصارة تتدفق من الداخل. تتناسب بشكل رائع مع البيرة والأرز.

زلابية صينية مسلوقة. قشرتها أسمك وأكثر مطاطية من الزلابية المقلية. تستمتع بها مع صلصة خفيفة أو مرق.

زلابية صينية من قوانغدونغ، مغلفة بعجينة شفافة من النشا، تحتوي على الروبيان. العجينة مطاطية، ويمكن رؤية الروبيان بداخلها. نكهتها راقية.

زلابية صينية مسلوقة تؤكل مع صلصة. تتميز بقشرتها الناعمة التي تنزلق بسهولة. مغطاة بصلصة خاصة، وهي مثالية كوجبة خفيفة.

طبق من المكونات المقطعة إلى شرائح رفيعة، مطهوة في صلصة سميكة ومغلفة في عجينة ثم مقلية. التباين بين القشرة المقرمشة والحشوة الساخنة واللزجة رائع.

طبق حلويات صيني مصنوع من مزيج من الفجل المبشور ودقيق الأرز، مطهو على البخار ثم محمص من الخارج. يتميز بقشرة خارجية مقرمشة وداخل مطاطي. غني بنكهة الروبيان المجفف والنقانق.

طبق حلويات صيني من قوانغدونغ مصنوع من عجينة رقيقة من دقيق الأرز ملفوفة على شكل لفائف. يتميز بقوامه الناعم جدًا والمطاطي. يؤكل مع صلصة صويا حلوة ومالحة.

خبز على البخار صيني على شكل حلزوني. لا يحتوي على حشوات وله حلاوة خفيفة. يمكن غمسه في الصلصات أو تناوله كطبق رئيسي.