سينساي كوي

طماطم تايلاندية باردة مقشرة تقدم مع جرانيتا خوخ مثلجة. نكهة متوازنة منعشة بين الحلو والحامض مع قوام بارد وجليدي. تؤكل كمقبلات لتنظيف الحنك.

سلطة جرجير مائي طازجة مغطاة بشرائح فطر شيتاكي مقرمشة رقيقة. مغطاة بصلصة خل ميسو لذيذة. مقبلات خفيفة وغنية بالأومامي مع قوام مقرمش.

كروكيت مقلي محشو بالثوم المعمر، مشابه لكعك غوي تشاي التقليدي ولكنه بلمسة عصرية. مقرمش من الخارج ومطاطي من الداخل. يقدم مع صلصة الصويا السوداء المالحة والحلوة قليلاً.

حلقات كاليماري مقلية متبلة تقدم مع صلصة التارتار الكريمية. مقبلات بحرية لذيذة ومقرمشة. يفضل تناولها ساخنة كطعام سهل الأكل.

فطائر مصنوعة من الروبيان وجذور اللوتس المقرمشة، مغطاة بطبقة خفيفة ومقلية. تقدم مع صلصة أيولي بالسمسم الغنية. وجبة خفيفة لذيذة مع قرمشة مرضية.

باتيه كبد دجاج ناعم بنكهة النبيذ الصيني. يقدم مع مربى البصل المكرمل والزنجبيل الحلو والثوم كونفيت الناعم. يدهن على الخبز أو التوست لقضمة غنية ولذيذة.

بيض بط مقلي بحواف مقرمشة وصفار كريمي سائل. مغطى بصلصة حارة أساسها الصويا. طبق غني ولذيذ مع لمسة حرارة.

روبيان مشوي مقلب في سلطة حارة مع فواكه استوائية وأعشاب وفول سوداني. سلطة 'بلا' على الطريقة التايلاندية-الصينية تقدم مزيجًا من النكهات الحارة والحامضة والجوزية مع قوام منعش.

حساء اندماجي يجمع بين الكرنب الصيني المطهو على البخار مع طبقة جرانتين فرنسية. دافئ، لذيذ، ومريح مع قشرة جبنية. يؤكل بالملعقة.

بروكلي صغير مقلي مع أنشوجة سونغكلا المالحة ومغطى بجبنة غران بادانو. طبق اندماجي برائحة الووك المدخنة ونكهات الجبن المالحة والأومامي. يقدم كطبق خضار رئيسي أو جانبي.

طبق أرز مقلي شهي تم إعداده في الأصل لوجبات الموظفين. مقلي في الووك مع الأرز واختيارك من النقانق الصينية الحلوة أو لسان البقر اللذيذ. وجبة مريحة ولذيذة في طبق واحد.

أرز مقلي يقدم في قدر فخاري ساخن مع لحم خنزير مشوي (تشار سيو)، لحم مقدد، وصفار بيض نيء. القدر الساخن يخلق طبقة أرز مقرمشة في الأسفل. اخلط الصفار قبل الأكل للحصول على قوام كريمي.

معكرونة على شكل أرز مطهوة بمرق لحم الخنزير المقدد اليوناني اللذيذ ومغطاة بالجبن. طبق كريمي، مالح، وغني بالأومامي مشابه للريزوتو. يقدم دافئًا.

سباغيتي مقلية بشرائح البط المدخن في صلصة زبدة الفول السوداني الفريدة. طبق اندماجي يجمع بين اللحم اللذيذ والمدخن مع صلصة كريمية وجوزية.

سباغيتي مقلية بالثوم والفلفل الحار المجفف والزيتون الأخضر والفول الأسود المملح. باستا زيتية حارة ولذيذة ذات لمسة آسيوية.

لسان بقر طري مطهو على الطريقة الصينية، يقدم مع بصل أخضر مشوي وبطاطا مهروسة ناعمة. اللحم طري ولذيذ، مقترن بأطباق كريمية.

روبيان محروق مغطى بصلصة الثوم والخل الأسود. يقدم مع خبز العجين المخمر لامتصاص الصلصة اللاذعة واللذيذة.

قطعة توفو مقلية مغطاة بالبقسماط تقدم مع صلصة طماطم حلوة وحامضة منزلية. مقرمشة من الخارج مع توفو ناعم من الداخل. طبق نباتي لذيذ.

محار مقلي مع لحم الخنزير المقدد اليوناني وبيستو الفلفل الأصفر التايلاندي. طبق مأكولات بحرية لذيذ بنكهات مالحة وحارة. يفضل تناوله مع الأرز.

سمك هامور أحمر طازج مطهو على البخار بصلصة زبدة وصويا غنية. السمك رقيق ومفتت، ويكمله الصلصة اللذيذة والزبدية.

نبيذ أحمر إيطالي من أومبريا. متوازن ومتعدد الاستخدامات مع نكهات الفاكهة الحمراء. استمتع به مع اللحوم أو الباستا.

كينتي إيطالي كلاسيكي مصنوع بطريقة الغوفيرنو لإضافة غنى. يتميز بنكهات الكرز والأعشاب. يتناسب جيدًا مع الأطباق المالحة.

كابيرنيه سوفينيون من مارغريت ريفر، أستراليا. كامل القوام مع فاكهة داكنة وتانينات منظمة.

مزيج من بريميتيفو وميرلوت من إيطاليا. غني، ناعم، وفاكهي مع قوام مخملي.

مزيج بوردو كلاسيكي من فرنسا. منظم مع نكهات الكشمش الأسود والبرقوق.

نبيذ أحمر فرنسي مرموق. معقد وأنيق، مناسب للوجبات الخاصة.

شيراز جريء من باروسا، أستراليا. حار وفاكهي مع نكهات توت غنية.

مزيج أحمر مميز يتميز بكابيرنيه جيرنيشت. يقدم نكهات عشبية وتوابل فريدة إلى جانب الفاكهة الداكنة.

بينو نوار فرنسي. خفيف إلى متوسط القوام مع روائح توت أحمر رقيقة ونهاية ناعمة.

شيراز من وادي باروسا. مكثف ولذيذ مع نكهات التوابل والفاكهة الداكنة.

مزيج مرح من كابيرنيه وميرلوت. سهل الاقتراب وفاكهي، سهل الشرب.

نبيذ أبيض إيطالي من أومبريا. منعش وحامض مع نكهات الحمضيات والزهور.

سوفينيون بلانك نيوزيلندي. منعش وعطري بنكهات الفواكه الاستوائية والتوت البري.

سوفينيون بلان شهير من مارلبورو. حموضة منعشة مع نكهات فاكهية نابضة بالحياة.

ريسلينغ جاف من منطقة موزيل في ألمانيا. حموضة منعشة مع طابع معدني وحمضي.

نبيذ أبيض برتغالي. منعش وسهل الشرب مع توازن بين الفاكهة والحموضة.

بينو غريجيو إيطالي. خفيف وجاف مع نكهات منعشة من الكمثرى والتفاح.

شاردونيه فرنسي كلاسيكي من بورغوندي. أنيق ومستدير مع لمسات زبدية خفية.

شاردونيه ذو طابع مميز. من المحتمل أن يتميز بنكهات فاكهة ناضجة وقوام ناعم.

نبيذ فوار إيطالي. فقاعات منعشة مع نكهات فاكهية. مثالي للاحتفالات أو كمقبلات.

روزيه فاخر من بروفانس، فرنسا. لون وردي باهت مع روائح زهرية وتوتية رقيقة. جاف ومنعش.

نبيذ فوار طبيعي (بيت-نات) مصنوع من عنب الغارنيغا والمسقط. غائم وعطري مع فقاعات ممتعة ونكهات غريبة.

نبيذ فوار طبيعي. غير مصفى مع قوام حيوي ونكهات حمضية وخميرية.

نبيذ أحمر طبيعي. من المحتمل أن يكون خفيفًا وعصيريًا مع الحد الأدنى من التدخل. توقع فاكهة نابضة بالحياة ونكهة ترابية.