شين تايبيه شيموكيتازاوا

طبق مقبلات تايواني تقليدي من الفول السوداني والسمك المجفف (أنقليس). يتميز بقرمشته ونكهته المالحة المحمصة. موصى به مع البيرة أو المشروبات الأخرى.

باذنجان ولحم مفروم مقلي بصلصة ميسو حلوة ومالحة، مع الريحان (الريحان التايواني) للعطر. يتميز بقوام الباذنجان الطري ورائحة الريحان المنعشة. طبق جانبي للأرز أو وجبة خفيفة مع المشروبات.

حبار طازج مقلي مع كرفس بصلصة ملح خفيفة. استمتع بالتباين بين قوام الحبار المطاطي وقرمشة الكرفس. طبق منعش كمقبلات أو طبق جانبي.

محار مقلي مع ثوم وصلصة صويا وريحان تايواني. نكهة غنية من المحار والثوم. يمكن تناول اللحم من القشرة، والصلصة المتبقية لذيذة أيضًا.

سمك أبيض مقلي مع فول أسود مخمر. ملوحة ونكهة الفول الأسود الفريدة تعزز طعم السمك الأبيض الخفيف. نكهة قوية مثالية مع الأرز.

كرات حبار مقلية على الطريقة التايوانية. تتميز بقوامها المطاطي وحلاوة الحبار. عادة ما تؤكل مع الملح والفلفل وهي ساخنة.

لحم بقري مقلي مع الكثير من البصل الأخضر على نار عالية. نكهة محمصة بصلصة الصويا، تتداخل حلاوة البصل مع نكهة اللحم البقري. طبق رئيسي مثالي مع الأرز.

ضلع لحم خنزير مقلي مغطى بصلصة فواكه حلوة وحامضة. يتميز بقوام خارجي مقرمش وداخلي طري. أفضل طريقة لتناوله هي الإمساك به باليد وأكل اللحم حول العظم.

لحم بقري مقلي مع براعم الثوم وصلصة المحار (زيت المحار). براعم الثوم مقرمشة وعطرية تفتح الشهية. النكهة الغنية مثالية مع الأرز والمشروبات.

روبيان مقلي مع بهارات. مقرمش حتى القشرة، يمكن تناوله كاملاً. مالح وفلفل وبهارات، مثالي كوجبة خفيفة مع البيرة.

نودلز مقلية على الطريقة التايوانية. تختلف عن النودلز المقلية اليابانية، فهي ذات نكهة لذيذة تعتمد على صلصة الصويا وصلصة المحار. مقلية مع الخضروات واللحوم.

طبق نودلز الأرز المقلي المصنوع من نودلز الأرز من شينتشو، تايوان. نكهة الروبيان المجفف والفطر تتخلل نودلز الأرز. تتميز النودلز الرفيعة والمطاطية بقوامها المميز ونكهتها المنعشة والعميقة.

حبار مقلي مع فلفل حار وفول سوداني بصلصة حلوة ومالحة (نكهة كونغ باو). نكهة الفلفل الحار قوية، وطعمها المنشط مثالي كطبق جانبي للأرز.

طبق مقرمش من الأرز المقلي مع صلصة ساخنة من المأكولات البحرية والخضروات. استمتع بصوت القرمشة ورائحة التحميص عند سكب الصلصة. يمكنك تذوق قوام مقرمش وطري في نفس الوقت.

طبق بارد من التوفو البارد مع قطع البيض المحفوظ (بيض البط المعالج)، وصلصة صويا، وأعشاب. نكهة البيض المحفوظ الغنية تتناسب جيدًا مع طعم التوفو المنعش. طبق مقبلات كلاسيكي.

روبيان مقشر مقلي بصلصة تشيلي حلوة ومالحة. الروبيان الطري مغطى بصلصة حلوة وحارة قليلاً. طبق صيني كلاسيكي يحبه الجميع.

لحم بقري مقطع شرائح رفيعة، فلفل أخضر، براعم خيزران مقلية (تشين جياو لوو). استمتع بقرمشة الخضروات ونكهة اللحم البقري. نكهة محمصة بصلصة الصويا وصلصة المحار.

روبيان مطحون، قسطل، بصل ملفوف بأوراق التوفو ومقلي. أوراق التوفو الخارجية مقرمشة، والداخل مليء بنكهة الروبيان وقرمشة القسطل. طبق شهير في مناطق مثل تاينان في تايوان.

بطارخ البوري المملحة والمجففة، طبق تايواني فاخر. نكهة غنية ولزجة ومالحة. تقطع شرائح رفيعة، وعادة ما تؤكل مع الفجل والبصل، وهي أفضل رفيق للمشروبات.

أسقلوب مقلي مع بروكلي بصلصة ملح خفيفة. استمتع بحلاوة الأسقلوب وقرمشة البروكلي. طبق ملون يبرز النكهات الطبيعية.

دجاج مقطع مكعبات مقلي مع الكاجو. يتميز بالتباين بين قوام الدجاج الطري وقرمشة الكاجو. نكهة حلوة ومالحة مثالية مع الأرز.

أسقلوب طازج مسلوق مع زيت ساخن وبصل أخضر. طريقة طهي بسيطة تبرز حلاوة الأسقلوب الطبيعية. زيت البصل العطري يفتح الشهية.

بصل أخضر أصفر (بصل أخضر أصفر) مقلي مع لحم بقري مقطع شرائح رفيعة. البصل الأخضر الأصفر أطرى وأحلى وأكثر عطرية من البصل الأخضر العادي. يتناسب جيدًا مع نكهة صلصة المحار.

طبق بارد من قنديل البحر ذو قوام مقرمش ممتع. متبل بصلصة حلوة وحامضة بزيت السمسم. مثالي كمقبلات أو لتنظيف الحنك.

دجاج مطهو على البخار مع صلصة خاصة مصنوعة من البصل والزيت. الدجاج طري ولين، وصلصة البصل المالحة والعطرية تعزز النكهة. يقدم عادة كطبق بارد.

دجاج ذيل الدجاج مقلي. يتميز بنكهته الدهنية والعصارية وقوامه المطاطي. يقدم مقليًا مع الملح والفلفل.

لحم مفروم مع براعم الخيزران مقلي بصلصة ميسو حارة قليلاً. استمتع بقرمشة براعم الخيزران. لذيذ أيضًا عند وضعه فوق الأرز.

لحم ضأن مقلي بصلصة الشاتشا التايوانية الفريدة. صلصة الشاتشا لها نكهة تشبه صلصة الشواء مع نكهة المأكولات البحرية والتوابل، وتتناسب جيدًا مع نكهة لحم الضأن. نكهة شائعة في الأكشاك والمطاعم التايوانية.

شرائح قرع مقلية مغطاة بصفار بيض مملح. حلاوة القرع الطبيعية تتوازن بشكل رائع مع ملوحة ونكهة صفار البيض المملح. استمتع بقوام مقرمش وطري.

فاصوليا خضراء مقلية ومجففة، مقلية مع لحم مفروم وبهارات على الطريقة السيشوانية. نكهة الفاصوليا الخضراء مكثفة وقوام فريد. نكهة قوية وحارة قليلاً، مثالية مع المشروبات.

وعاء ساخن للمأكولات البحرية الأحمر مع توابل مثل الفلفل الحار وفلفل سيتشوان. نكهة المأكولات البحرية تذوب في الحرارة. استمتع بالنكهة المنشطة مع المكونات المطبوخة.

أرز أبيض.

دورة تشمل أطباقًا تايوانية شهيرة. تشمل 7 أطباق شهيرة مثل أومليت المحار ومحار مقلي بالريحان. الحد الأدنى للطلب هو 3 أشخاص، ولكن يمكن لشخصين الاستمتاع به مقابل رسوم إضافية.

دورة رئيسية مع وعاء ساخن للمأكولات البحرية على الطريقة التايوانية. تشمل 7 أطباق مثل كعك الفجل ولحم البقر المقلي. موصى به بشكل خاص في الطقس البارد.