Sashimi

قائمة وجبة تسمح باختيار طبقين من القائمة. تشمل طبقين جانبيين حسب الاختيار (حساء، سلطة أو أرز).

قائمة وجبة أكثر دسمًا تسمح باختيار ثلاثة أطباق من القائمة. تشمل طبقين جانبيين حسب الاختيار.

قائمة وجبة كبيرة تسمح باختيار أربعة أطباق من القائمة. تشمل طبقين جانبيين حسب الاختيار.

لفائف أرز مخلل وسلمون نيء، محاطة بورقة أعشاب بحرية نوري. قوام طري ونكهة منعشة.

لفائف أرز مخلل محشوة بالتونة النيئة، مغلفة بأعشاب بحرية نوري. نكهة كلاسيكية ومحيطية.

ماكي بالسلمون النيء والجبنة الكريمية. مزيج من نضارة السمك وكريمية الجبنة.

ماكي نباتي محشو بالأفوكادو الناضج. قوام كريمي ونكهة لطيفة، محاط بالأرز والأعشاب البحرية.

لفائف معكوسة بأرز خارجي، محشوة بالسلمون والأفوكادو. مرشوشة ببذور السمسم.

ماكي معكوس بالتونة النيئة والأفوكادو. الأرز في الخارج، مما يوفر قوامًا طريًا فوريًا.

لفائف معكوسة محشوة بعصا السلطعون (سوريمي) والأفوكادو. لطيف ومحبوب من الجميع.

كاليفورنيا رول محشو بالتونة المطبوخة المفتتة والأفوكادو. نكهة غنية وقوام ذائب.

لفائف معكوسة بالدجاج والخيار المقرمش. تنويع غير بحري، منعش ومقرمش.

نوع من الماكي بأرز خارجي، محشو بالسلمون والأفوكادو.

نوع من الماكي بأرز خارجي، محشو بالتونة والأفوكادو.

نوع من الماكي النباتي بأرز خارجي، محشو بجبنة كريمية وأفوكادو.

ماكي خاص مغطى بشريحة رقيقة من الأفوكادو. كريمي جدًا وجذاب بصريًا.

ماكي محشو بالأفوكادو ومغطى بشريحة سلمون طازج.

ماكي بالجبنة الكريمية، قد يكون مغطى أو محشو بسخاء بالجبنة.

لفائف الربيع (ورقة أرز) محشوة بالأرز والتونة المطبوخة والأفوكادو. منعشة وخفيفة، مع قوام مطاطي قليلاً بفضل ورقة الأرز.

سبرينج رول بالسلمون والأفوكادو، ملفوف في ورقة أرز شفافة. بديل منعش لأعشاب النوري البحرية.

لفائف الربيع بالدجاج والخيار. مقرمشة وخفيفة.

ماكي كبير الحجم أو بحشوة غنية.

لفائف ماكي كبيرة تحتوي على مكونات متعددة (سلمون، سوريمي، خضروات). لقمة غنية بنكهات متنوعة.

مخروط مكون من ورقة أعشاب بحرية نوري، مملوء بالأرز والسلمون. يؤكل باليد، تبقى الأعشاب البحرية مقرمشة.

مخروط من أعشاب البحر المقرمشة محشو بالأرز المخلل والتونة النيئة.

مخروط من أعشاب البحر نوري مملوء بالأرز وجمبري مطبوخ.

كرة أرز مخلل يعلوها شريحة أفوكادو، مثبتة بشريط رفيع من الأعشاب البحرية. نباتي.

نيجيري سوشي كلاسيكي: شريحة من السلمون النيء فوق أرز مخلل.

تشكيلة سوشي متنوعة حسب اختيار الشيف.

سوشي سلمون مضاف إليه لمسة من الجبنة الكريمية.

جمبري مطبوخ مفتوح وموضوع فوق كرة من الأرز المخلل.

سوشي يعلوه أنقليس مشوي مغطى بصلصة حلوة (أوناجي). نكهة غنية ومدخنة.

سوشي يعلوه شريحة من الأومليت الياباني الحلو والمالح (تاماجو).

سوشي، ربما على شكل 'جونكان' (قارب)، محشو بالتونة المطبوخة بالمايونيز.

سوشي 'جونكان' محاط بالأعشاب البحرية، مملوء بتارتار السلمون المفروم.

تشكيلة من الأسياخ اليابانية المشوية (ياكيتوري).

أسياخ من قطع الدجاج المشوي، عادة ما تُغطى بصلصة الصويا الحلوة (تاري).

أسياخ من كرات لحم الدجاج المفروم (تسوكوني)، طرية ولذيذة.

أسياخ لحم بقري مشوية.

أسياخ مكعبات سلمون مشوية.

أسياخ تونة مشوية، قوام متماسك مثل شريحة سمك.

طبق كلاسيكي في المطاعم اليابانية في فرنسا: شرائح لحم بقري رفيعة ملفوفة حول جبنة ذائبة، تقدم مشوية مع صلصة حلوة.

أسياخ توفو مشوية نباتية.

مزيج من السلمون النيء والأفوكادو مقطعين مكعبات، متبلين.

فول الصويا غير الناضج يقدم في قرونه، مطبوخ بالبخار ومملح. وجبة خفيفة صحية ومسببة للإدمان.

سلطة أعشاب بحرية واكامي، مقرمشة ومتبلة بزيت السمسم.

رافيولي ياباني (جيوزا)، محشو باللحم و/أو الخضروات، مشوي من جانب واحد.