سانبيا

لسان بقري. يتميز بقوامه الفريد ونكهته المنعشة. يؤكل عادة مع عصير الليمون.

لسان بقري متبل بصلصة ملح. تبرز نكهة اللحم.

قطع لسان مقطعة. الشكل غير منتظم ولكن الطعم هو نفسه، وهو طبق اقتصادي.

عضلة الحجاب الحاجز. عند تقطيعها سميكة، يمكنك الاستمتاع بالعصارة والقوام الطري بشكل أكبر.

عضلة الحجاب الحاجز (ساجاري). تشبه اللحم الأحمر في المظهر، طرية وعصارية وغنية بالنكهة.

خد بقري. نظرًا لأنه جزء يتحرك كثيرًا، فإن نكهته غنية وقوامه مطاطي.

الغدة الصعترية (الغدة الزعترية). جزء يستخدم أيضًا في المطبخ الفرنسي، وله نكهة دهنية كريمية وغنية.

جزء من الشريان الأورطي القريب من القلب. له قوام مقرمش ودهني.

قلب بقري. أليافه العضلية دقيقة، ويتميز بقوام مقرمش سهل المضغ ونكهة خفيفة.

قلب مع بقايا دهون. نكهة غنية تجمع بين قوام القلب وحلاوة الدهون.

كبد بقري. له نكهة غنية وفريدة، وغني بالحديد والعناصر الغذائية الأخرى.

المعدة الأولى (الكرش). تتميز بقوامها السميك والمقرمش والمرن. نكهة خفيفة.

المعدة الثانية. تتميز بمظهر يشبه خلية النحل. قوام فريد ويمتص النكهة بسهولة.

المعدة الثالثة. تتميز بمظهرها المطوي وقوامها المقرمش والمنعش الفريد.

المعدة الرابعة. تُعرف أيضًا باسم سينماي الأحمر. غنية بالدهون ولها نكهة غنية وقوام مطاطي.

جزء وصلة بين هاشينوسو وسينماي. جزء نادر، له قوام يشبه المحار.

الأمعاء الدقيقة للبقرة (خاصة الأمعاء الغليظة). غنية بالدهون، وتصبح عطرية وعصارية عند الشوي.

الأمعاء الدقيقة للبقرة. غنية بالدهون، ويمكنك الاستمتاع بنكهتها الحلوة وقوامها المرن.

ذيل بقري. اللحم حول العظام غني بالنكهة والكولاجين.

أومينو معلب بالكومبو. تنتقل نكهة الكومبو إلى اللحم، مما يجعله غنيًا بالنكهة.

غضروف حنجرة الخنزير. شكله دائري، ويتميز بقوام مقرمش وصلب.

غضروف الخنزير. يمكنك الاستمتاع بقوامه المقرمش، وهو مثالي كوجبة خفيفة مع المشروبات.

جزء من الشريان الأورطي (هاتسوموتو). كما يوحي الاسم، له قوام مقرمش وصلب.

أجزاء الصدغ والخد من الخنزير. قليل الدهون، ونكهة اللحم قوية.

غدة ثدي الخنزير. حلوة الحليب ودهنية ولها قوام فريد.

الأمعاء الغليظة للخنزير. مرونة تشبه المطاط، وكلما مضغت أكثر زادت النكهة.

رحم الخنزير. صغير وأنبوبي، يتميز بنكهته الخفيفة وقوامه المقرمش.

جزء وصلة بين الأمعاء الدقيقة وما شابه. دهني، ويمكنك الاستمتاع بمجموعة متنوعة من القوام.

نقانق حارة. الإثارة اللاذعة تتناسب جيدًا مع المشروبات.

نقانق لحم خنزير. استمتع بالقشرة المقرمشة والمحتوى العصاري.

لحم من حول أضلاع لحم البقر الواجيو. يتميز بالدهون الجميلة وحلاوة الدهون ونكهتها الغنية.

جزء نادر من لحم الفخذ. توازن جيد بين نكهة اللحم الأحمر والدهون المعتدلة. سميك وفاخر.

ضلع بقري طازج من سوق شيباورا. عصاري ويفتح الشهية للأرز.

لحم ظهر الخنزير. لحم ناعم وطري، مع حلاوة معتدلة في الدهون.

مزيج من 4 أنواع من أحشاء الحيوانات الموصى بها لهذا اليوم. اختر هذا إذا كنت مترددًا.

مزيج من 6 أنواع من أحشاء الحيوانات الموصى بها لهذا اليوم. لمن يرغب في الاستمتاع بأجزاء مختلفة.

استمتع بشوي الروبيان الكبير بقشرته. لذيذ برائحته العطرية ولحمه الطري.

حبار سميك وحلو. يصبح طريًا ومطاطيًا عند الشوي.

محار موسمي شتوي. يصبح مركز النكهة وكريميًا عند الشوي.

بطاطا يام لزجة. تصبح طرية عند الشوي.

ثوم أوموري عطري. يؤكل بعد طهيه بالزيت ليصبح طريًا.

بصل أخضر سميك. يصبح حلوًا وطريًا عند الشوي.

شرائح بصل. عند الشوي، تختفي حدتها وتبرز حلاوتها.

فطر غني بمكونات النكهة. يصبح عطريًا وعصاريًا عند الشوي.

فطر ذو قوام جيد. يمكنك الاستمتاع بقوامه المقرمش الذي يشبه المحار.

هليون أخضر. يصبح عطريًا عند الشوي، وتبرز حلاوته ومرارته الخفيفة.

قطع لسان طازجة متبلة بصلصة و صفار بيض. نكهة غنية.

شرائح ساجاري (الحجاب الحاجز). يمكنك الاستمتاع بنكهة اللحم الأحمر مباشرة.

شرائح قلب طازجة. لا توجد رائحة كريهة، وتتميز بقوام مقرمش.

سينماي مسلوق (المعدة الثالثة). يؤكل مع صلصة الخل الخاصة أو الصلصة. قوام مقرمش.

شرائح هاشينوسو مسلوق (المعدة الثانية). قوام فريد ونكهة خفيفة.

شريحة لحم من الطحال مشوية نادرًا. تشبه الكبد في القوام ولكنها أقل حدة.

مخلل ملفوف حار كلاسيكي. مثالي كاستراحة بين وجبات الشواء.

أوي كيمتشي. يمكنك الاستمتاع بقرمشة الخيار ونكهته الحارة.

بطاطا يام مخللة بصلصة الكيمتشي. تتميز بقوامها المقرمش ولزوجتها.

مزيج من أنواع مختلفة من الكيمتشي.

مزيج من الخضروات مثل براعم الفول والسبانخ متبلة بزيت السمسم والملح.

أوراق إيجوما مخللة بصلصة الصويا. رائحتها الفريدة تتناسب جيدًا مع الأرز واللحوم.

نامول براعم الفول. قوام مقرمش ومنعش.

سلطة بطاطس. سلطة كلاسيكية مصنوعة من البطاطس المهروسة والمايونيز.

سلطة منعشة تعتمد على الخيار.

خضروات نيئة لتغليف اللحم المشوي.

طبق جانبي من أحشاء مسلوقة متبلة بصلصة بونزو المنعشة.

طبق من أحشاء الحيوانات مطبوخة ببطء في صلصة الميسو أو صلصة الصويا. طري ومشبع بالنكهة.

طبق يجمع بين أحشاء الحيوانات والكزبرة. رائحة الأعشاب تتناسب مع أحشاء الحيوانات.

أرجل خنزير مسلوقة. غنية بالكولاجين ولها قوام مطاطي. تؤكل مع صلصة الخل.

طبق مقوٍ يحتوي على توفو مع لحم مفروم وثوم.

أعشاب بحرية كورية. أوراق أعشاب بحرية رقيقة متبلة بزيت السمسم والملح. مناسبة كوجبة خفيفة أو مع الأرز.

ناتو مضاف إليه نكهة حارة. مزيج من نكهة الأطعمة المخمرة وإثارة الفلفل الحار.

طبق لحم الخاصرة مطبوخ بصلصة حلوة وحارة. نكهة الزنجبيل قوية وتناسب المشروبات.

مخلل بطارق سمك القد. طبق شهي يتميز بقوامه المقرمش ونكهته الحارة.

أرز أبيض (صغير)

أرز أبيض (متوسط)

أرز أبيض (كبير)

طبق كوري من الأرز مع نامول ولحم وبيض. يخلط جيدًا قبل الأكل.

طبق يشبه العصيدة مع الأرز في الحساء. نكهة لطيفة.

كوبا حار يحتوي على لحم بقري وخضروات. له نكهة غنية وحارة.

كوبا حار بنكهة المأكولات البحرية مثل سمك القد. نكهة المأكولات البحرية قوية.

حساء لطيف بنكهة البيض المخفوق.

طبق حساء حار يحتوي على التوفو والخضروات واللحم. يقدم ساخنًا جدًا.

حساء خفيف غني بالأعشاب البحرية.

حساء يحتوي على خضروات متنوعة. تبرز حلاوة الخضروات.

حساء حار من لحم البقر والخضروات.

حساء حار يعتمد على المأكولات البحرية.

حساء محار. جيد كطبق ختامي بعد الشرب.

أودون إضافي يؤكل في الحساء.

نودلز مرنة في حساء بارد. منعشة وشعبية كطبق ختامي.

نودلز باردة حارة بدون حساء. تؤكل مع صلصة تعتمد على الكوتشو جانغ.

حلوى مثلجة منعشة بنكهة اليوزو. تنعش الفم.

آيس كريم بنكهة الفانيليا الغنية.