ساكانا واتانابي شوكاي

لحم دجاج مجفف مصنوع من صدور الدجاج. يتميز بنكهة الدجاج المركزة وقوامه القابل للمضغ. يُقدم كوجبة خفيفة مع المشروبات.

توفو طازج مصنوع في المطعم (يوسيه توفو). يتميز بقوامه الناعم واللين مع حلاوة فول الصويا. يُقدم مع التوابل وصلصة الصويا.

طبق من جذور اللوتس المفرومة المخللة بنكهة الوسابي. استمتع بقوام جذور اللوتس المقرمش وحرارة الوسابي اللاذعة. مثالي كطبق جانبي منعش.

زلابية مخبوزة من لحم الضأن. تتميز بنكهة لحم الضأن المميزة ورائحة التوابل، وهي زلابية غنية بالعصارة. تتناسب جيدًا مع البيرة والهاي بول.

طبق طعام منزلي ياباني مصنوع من جذور اللوتس المطهوة في صلصة حلوة ومالحة. يتميز بقوام جذور اللوتس المقرمش ورائحة زيت السمسم المحمص. يُقدم كطبق جانبي صغير.

طبق إبداعي من البطاطس المطهوة على البخار مع الزبدة ومحار البحر المملح الطازج. يمتزج قوام الزبدة مع ملوحة المحار الغنية ونكهته لتمنحك طعمًا غنيًا.

طبق من زعانف السمك (إينغاوا) متبلة بفلفل اليوزو. يتميز بقوام الإينغاوا الدهني المقرمش، ورائحة اليوزو المنعشة، وحرارة الفلفل الحار.

بطاطس مقلية بنكهة فطر البورشيني العطرية. استمتع بقرمشة البطاطس ورائحة الفطر الغنية. يمكن تناولها كوجبة خفيفة.

طبق يجمع بين المحار النيء المملح والجبن الكريمي الغني. يمزج بين نكهة البحر الكريمية للجبن، وهو مقبلات غنية تتناسب مع الساكي والنبيذ.

طبق بسيط من حبوب الجنكو (الكستناء المائي) المقشرة والمقلية بالملح. يتميز بقوامه المطاطي ومرارته المميزة، وهو طبق موسمي خريفي.

طبق من لحم الخنزير المشوي المعد بأسلوب غربي. يتميز بنكهة اللحم المركزة، وقد يحتوي على توابل وأعشاب عطرية.

طبق مقبلات فاخر من الكبد الأبيض النادر للدجاج، على طريقة الكارباسيو. يتميز بنكهة غنية وكريمية تشبه فوا جرا. يُقدم مع زيت الزيتون والملح لتنقية الفم.

طبق من صدور دجاج مع معجون البرقوق وأوراق الشيزو. يضيف حموضة البرقوق ورائحة الشيزو إلى الدجاج الخفيف، مما يمنحه طعمًا منعشًا.

مزيج من جبنة كريمية مع "كاراسومي" (بيض سمك البورا المملح والمجفف). يجمع بين ملوحة الكاراسومي وغنى الجبنة، وهو طبق يفتح الشهية.

سلطة بطاطس مصنوعة من القلقاس بدلاً من البطاطس، مع نكهة مدخنة. استمتع بقوام القلقاس اللزج ورائحته المدخنة.

طبق يجمع بين محار البحر المملح المقرمش والأفوكادو الكريمي. يلطف الأفوكادو ملوحة المحار، مما يمنحك نكهة غنية.

طبق من كبد سمك الأنقليس، المعروف بـ "فوا جرا البحر"، متبل بالمعجون. يمتزج كبد الأنقليس الغني والكريمي مع نكهة المعجون، مما يمنحه طعمًا غنيًا للغاية.

طبق كيمتشي من محار هوكي والشبث (خضروات ورقية ذات رائحة مميزة). مزيج من حلاوة المحار، مرارة الشبث، وحرارة الكيمتشي، طعم للبالغين.

مقبلات من جبنة مخلوطة ببذور الوسابي المفرومة. تمنح قرمشة الوسابي وحرارته لمسة مميزة لغنى الجبنة.

محار مجفف مع نكهة مركزة. كل قضمة تطلق نكهة المحار البحرية الغنية في فمك. يتناسب جيدًا مع الساكي.

لحم بط مملح ومعتق، مثل لحم الخنزير المقدد. يتميز بنكهة لحم البط الغنية وحلاوة دهونه، مع قوام طري.

طبق من سمك السلمون المدخن أو المملح ليصبح له قوام ونكهة مثل لحم الخنزير المقدد. يتميز بنكهة دهون السمك المركزة ورائحته المدخنة التي تفتح الشهية.

سلطة بسيطة تعتمد على الخضروات الورقية الطازجة. تتميز بقوامها المقرمش، وهي مناسبة لتنقية الفم بين الوجبات.

سلطة مميزة من لحم الخنزير المقدد الضأن. يمتزج طعم لحم الضأن المدخن ورائحته مع الخضروات، وهو طبق مشبع.

سلطة فاخرة مع كبد أبيض غني. تمتزج نكهة الكبد الكريمية مع الصلصة والخضروات لتمنحك طعمًا غنيًا.

سلطة مزينة بلحم البط المدخن الفاخر. يبرز ملوحة لحم البط وحلاوة دهونه انتعاش الخضروات.

طبق من بيض السمك (مثل سمك القد) مقلي بأسلوب غربي (فريت). استمتع بقوامه المقرمش من الخارج وطراوته الكريمية من الداخل.

طبق من ثعبان البحر المطبوخ والمغطى بفتات الخبز والمشوي حتى يصبح مقرمشًا. استمتع بالتباين بين قوام ثعبان البحر الطري وقرمشة فتات الخبز.

غراتان بصلصة البشاميل الغنية بنكهة الروبيان. تذوب نكهة الروبيان الغنية في الصلصة، وتُقدم ساخنة مع الجبنة الذائبة.

شريحة لحم دجاج مشوية حتى تصبح مقرمشة. الجلد مقرمش واللحم طري ومليء بالعصارة، وهو طبق مشبع.

شريحة لحم برية من لحم فخذ الغزال. يتميز بقلة الدهون ونكهة اللحم الأحمر القوية، وهو لحم صحي قليل الدسم.

شريحة لحم سميكة من لحم الخنزير المقدد الضأن. استمتع بنكهة اللحم المدخن الغنية ونكهة لحم الضأن القوية، طبق يفتح الشهية.

طبق لحم خنزير مشوي إيطالي تقليدي. يُخبز ببطء مع لفائف الأعشاب والتوابل، مما يمنحه طعمًا غنيًا بالعصارة وعطريًا.

طبق توفو باللحم المفروم باستخدام لحم الضأن. يجمع بين نكهة لحم الضأن المميزة وحرارة التوابل، مما يمنحه طعمًا قويًا.

طبق نودلز (مازيسوبا) بدون مرق، يجمع بين سمك السلمون وصلصة الكاري الحارة. تتناسب النكهة الحارة ونكهة المأكولات البحرية مع النودلز السميكة.

طبق ياباني غربي من الأرز المتبل بالكاتشب مغطى بطبقة رقيقة من البيض المقلي. يتميز بطعمه الحلو والحامض ونعومة البيض، وهو طبق ختامي كلاسيكي.

أرز مقلي مع مكونات. رائحة صلصة الصويا أو الملح والفلفل المحمصة تفتح الشهية، ويمكنك الاستمتاع بقوامه المتفتت.

باستا كريمية مصنوعة من البيض والجبن ولحم الخنزير المقدد (أو البانشيتا) والفلفل الأسود. تتشابك الصلصة الغنية مع الباستا لتمنحك طعمًا غنيًا.

باستا فاخرة بصلصة الطماطم والكابوريا الكاملة. مزيج رائع من نكهة السلطعون الغنية وحموضة الطماطم وكريمة الصلصة.

بيرة لاجر يابانية شهيرة. تتميز بنكهتها النقية المصنوعة من 100% شعير ومرورها السلس في الحلق.

أحد أنواع الويسكي الياباني المحلي. استمتع بطعمه الناعم ورائحته. يُقدم مع الهاي بول أو على الصخور.

ويسكي بوربون أمريكي. يتميز بحلاوته المشتقة من القمح الشتوي وطعمه الناعم.

كوكتيل مصنوع من الروم المخفف بالكولا. طعم حلو ومنعش وسهل الشرب.

كوكتيل مصنوع من ليكير الكاسيس المخفف بشاي الألونغ. يجمع بين حلاوة الكاسيس وانتعاش شاي الألونغ، ويتناسب مع الوجبات.

كوكتيل أساسه الفودكا مع إضافة مشروب الزنجبيل والليمون الحامض. يتميز بلسعة الزنجبيل وانتعاش الفوران.

كوكتيل كلاسيكي مصنوع من الجن المخفف بماء التونيك. يتميز برائحة الأعشاب ومرارته الخفيفة.

مشروب هاي بول مصنوع من الويسكي المخفف بمشروب الزنجبيل. يضيف الحلاوة ولسعة الزنجبيل مما يجعله سهل الشرب.

مشروب روحي مقطر ياباني مصنوع من الشعير. يتميز برائحة الشعير المحمص وطعمه المنعش.

مشروب روحي مقطر مصنوع من البطاطا الحلوة. استمتع برائحة البطاطا الحلوة الحلوة ونكهتها الغنية.

شوتشو خاص بجزر أمامي، مصنوع من السكر الأسمر. يتميز برائحة السكر الأسمر الحلوة وطعمه المنعش الخالي من السكر.

مشروب روحي مقطر مصنوع من الطماطم. مشروب نادر يمنحك حموضة الطماطم المنعشة ونكهتها.

مشروب شوتشو مخلوط بمكونات مختلفة. تشمل مشروبات الشاي أو الساكي المصنوعة من الفواكه الطازجة.

مشروب كحولي مخمر مصنوع من العنب. يمكنك الاختيار من بين الأحمر والأبيض والفوار حسب الوجبة.

مشروب كحولي تقليدي ياباني مصنوع من الأرز والكوجي. تختلف النكهات من فاكهية إلى جافة حسب العلامة التجارية.

مشروبات غير كحولية. تشمل المشروبات الغازية والشاي والعصائر.