Ristorante Rossovino da Maurizio

خبز محمص مفرك بالثوم والزيت والملح. بسيط، مقرمش ولذيذ. مقبلات إيطالية كلاسيكية.

خبز محمص مدهون بباتيه الزيتون الأسود أو الأخضر. طعم قوي ولذيذ. المقبلات الإيطالية بامتياز.

خبز محمص مزين بسمك السلمون المدخن. مزيج من القرمشة ونكهة السمك الرقيقة.

خبز محمص مدهون بباتيه الزيتون الأسود أو الأخضر. طعم قوي ولذيذ.

خبز محمص بكريمة الخرشوف. نكهة رقيقة وحلوة قليلاً.

شريحة خبز محمصة مع موزاريلا ذائبة ولحم خنزير. ساخنة ومطاطية.

شريحة خبز محمصة مع موزاريلا ذائبة وأنشوجة مملحة. تناقض لذيذ.

شريحة خبز محمصة مع موزاريلا ذائبة وسمك السلمون. غنية ولذيذة.

كرة أرز بصلصة الطماطم مع قلب موزاريلا، مغطاة بالبقسماط ومقلية. مقرمشة من الخارج، طرية ومطاطية من الداخل. طعام شارع روماني نموذجي.

زهور الكوسا مغطاة بالعجين ومقلية، غالبًا محشوة بالموزاريلا والأنشوجة. رقيقة ومقرمشة.

كرات بطاطس مهروسة مغطاة بالبقسماط ومقلية. طرية ولذيذة. طبق مقلي مشكل كلاسيكي.

زيتون أخضر منزوع النوى، محشو باللحم المفروم، مغطى بالبقسماط ومقلي. لذيذ وشهي.

فيليه سمك القد (سمك مملح) مغطى بالعجين ومقلي. سمك طري في قشرة ذهبية ومقرمشة.

بيتزا بيضاء رقيقة، متبلة بالزيت والملح (وأحيانًا إكليل الجبل). عطرة ومتعددة الاستخدامات. ممتازة بمفردها أو مع الوجبات.

بيتزا بيضاء رقيقة مع إضافة صلصة طماطم خفيفة. بسيطة ولذيذة.

بيتزا بيضاء مع مكونات طازجة تضاف بعد أو أثناء الطهي. جبن البوفالو يضيف قوامًا كريميًا، والجرجير يضيف انتعشًا.

بيتزا غنية بالخضروات المشوية واللحوم الباردة. النكهات المدخنة والحلوة من جبن البوفالو تتحد بشكل مثالي.

البيتزا الأكثر كلاسيكية مع الطماطم والموزاريلا والريحان. بسيطة، متوازنة ومحبوبة من الجميع.

شبيهة بالمارجريتا ولكن مع إضافة أنشوجة مملحة. نكهة قوية ولذيذة.

بيتزا حمراء بدون جبن، متبلة بالطماطم والثوم والأوريجانو. عطرية وخفيفة.

بيتزا كلاسيكية مع فطر الشامبينيون. طعم رقيق وترابي.

بيتزا غنية ومتنوعة مع العديد من الإضافات. مزيج من النكهات المالحة والقوام المختلف.

بيتزا مستوحاة من نكهات الجبال مع لحم سبايك مدخن. لذيذة وعطرية.

بيتزا حارة مع سلامي. نكهة قوية لمن يحب النكهات القوية.

بيتزا بيضاء مع تشكيلة من أربعة أنواع من الجبن. كريمية، لذيذة ومثالية لمحبي منتجات الألبان.

بيتزا متبلة بمزيج من الخضروات الطازجة أو المشوية. خفيفة وملونة.

بيتزا مع إضافة الجورجونزولا، جبن معرق ذو طعم قوي.

بيتزا بيضاء رقيقة وراقية مع زهور الكوسا والأنشوجة للتناقض.

بيتزا مقسمة إلى أربعة أرباع، كل منها بإضافة مختلفة. في هذه القائمة تشمل المأكولات البحرية.

بيتزا بيضاء مع سمك سلمون مدخن. نكهة رقيقة وراقية.

بيتزا حمراء متبلة بمزيج من المأكولات البحرية (بلح البحر، المحار، الروبيان). نكهة بحرية قوية.

بيتزا مع بريزاولا (لحم بقري مجفف)، جرجير طازج، وبارميزان. مزيج كلاسيكي منعش وخفيف.

بيتزا مطوية على شكل نصف قمر، محشوة بالموزاريلا ولحم الخنزير. تشبه فطيرة مخبوزة.

سمك طازج اليوم، تشكيلة متغيرة. السعر للـ 100 جرام. عادة ما يكون مشويًا أو مخبوزًا.

سمك القاروص الطازج. سمك ذو لحم أبيض ورقيق. السعر حسب الوزن.

سمك القاروص مطهو بالكامل تحت طبقة من الملح الخشن، مما يحافظ على رطوبته ونكهة السمك. السعر حسب الوزن.

سمك القاروص مطهو مع نبيذ بروسيكو لرائحة فاكهية رقيقة. السعر حسب الوزن.

سمك الدنيس الطازج، سمك فاخر ذو لحم أبيض ولذيذ. السعر حسب الوزن.

سمك الدنيس مطهو مع طماطم كرزية، زيتون، وكبر، تقليدي من صقلية. السعر حسب الوزن.

سمك الرومبو (سمك مسطح) مغطى بشرائح رقيقة من البطاطس المقرمشة. السعر حسب الوزن.

سمك الرومبو يقدم مع الخرشوف، مزيج راقٍ. السعر حسب الوزن.

قطعة تونة مطهوة بصلصة غنية، ربما تعتمد على النبيذ الأحمر. نكهة قوية.

سمك القاروص (سمك فاخر) مغطى بالفستق أو بصلصة الفستق. طعم رقيق مع لمسة مقرمشة.

قشريات فاخرة تشبه جراد البحر الصغير. حلوة وطرية. عادة ما تكون مشوية أو مخبوزة.

جمبري كبير يقدم عادة مشويًا. لحمي ولذيذ.

مزيج من الأسماك والقشريات المشوية. مثالية لتذوق أنواع مختلفة.

سمك صغير مقلي مشكل (بارانزا). مقرمش ولذيذ، غالبًا ما يؤكل بالكامل.

حلقات كاليماري والروبيان مغطاة بالدقيق ومقلية. طبق بحري كلاسيكي، مقرمش وذهبي.

نوع مختلف من المأكولات البحرية المقلية الكلاسيكية، ربما مع خضروات أو تغطيات مختلفة.

شريحة لحم بقر مشوية. بسيطة ولذيذة، لعشاق اللحوم.

قطعة فاخرة من لحم البقر، طرية جدًا وقليلة الدهون. مشوية أو مقلية.

فيليه لحم بقري يقدم مع صلصة كريمية بالفلفل الأخضر. حار قليلاً وعطري.

فيليه لحم بقري متبل بالخل البلسمي، مما يضفي نكهة حلوة وحامضة على اللحم.

فيليه لحم بقري مطهو مع نبيذ متبل. نكهة غنية ومميزة.

لحم بقر مشوي ومقطع إلى شرائح (تاغليات). عادة ما يقدم نيئًا أو متوسط الاستواء.

شرائح لحم بقر مشوية مع إكليل الجبل الطازج. عطرية ولذيذة.

شرائح لحم بقر مشوية تقدم مع صلصة بلسميك مخففة.

ضلع حمل مشوي. يؤكل باليد لأنه يقدم ساخنًا جدًا (سكوتاديتو).

فخذ خنزير مشوي متبل بالأعشاب العطرية مثل البوركتا. لذيذة وعصيرة.

شرائح لحم عجل مع لحم خنزير مقدد ومريمية، مطهوة في النبيذ الأبيض. كلاسيكية من المطبخ الروماني.

شرائح لحم بقري رفيعة مقلية مع فطر البورسيني. طبق خريفي ولذيذ.

شرائح لحم البقر تقدم على طبقة من الجرجير الطازج، غالبًا مع رقائق البارميزان. طازجة وخفيفة.

شرائح لحم بقري مغطاة بصلصة جبن جورجونزولا كريمية. غنية ولذيذة.

شريحة لحم عجل قليلة الدهون مشوية. خفيفة وصحية.

شرائح لحم عجل مغطاة بالدقيق ومطهوة في مقلاة مع الليمون أو النبيذ. طرية جدًا.

شرائح لحم العجل تقدم مع صلصة فطر البورسيني.

شرائح لحم صغيرة (عادة لحم العجل) مطهوة بعصير الليمون. طعم منعش وحامض.

شريحة لحم عجل مغطاة بالبقسماط ومقلية بالزبدة. ذهبية ومقرمشة.

سلطة موسمية طازجة. خفيفة وصحية.

خضروات مشكلة (كوسا، باذنجان، فلفل) مشوية. نكهة مدخنة.

خضروات مسلوقة، تقدم ببساطة مع الزيت والليمون.

خضروات، غالبًا الهندباء أو السبانخ، مقلية أو متبلة بالليمون.

بطاطس مقطعة إلى أرباع ومشوية في الفرن مع إكليل الجبل. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.

بطاطس مقلية كلاسيكية. ذهبية ومالحة.

سلطة مع جرجير حار، روبيان حلو، وصلصة كوكتيل كريمية.

سلطة غنية ومغذية مع تونة وفاصوليا، مزيج ريفي نموذجي.

سلطة مع خس مر، جوز مقرمش، ورق بارميزان لذيذ.

سلطة منعشة مستوحاة من اليونان مع جبنة فيتا وزيتون.

سلطة مع قلوب النخيل والذرة لإضفاء لمسة حلوة ومقرمشة.

سلطة مشكلة مع خضروات مخللة لذيذة.

سلطة أرض وبحر مع روبيان وفطر نيء أو مطبوخ.

السلطة ثلاثية الألوان الكلاسيكية مع طماطم طازجة وموزاريلا وريحان.

تشكيلة من الحلويات اليومية المعروضة في الواجهة. تتغير يوميًا.

فطائر تارت بالمارماد أو الكريمة. ريفية ومنزلية.

الحلوى الإيطالية الأكثر شهرة: بسكويت سافوياردي مغموس في القهوة، كريمة ماسكاربوني، وكاكاو. كريمية ومنشطة.

بودنغ البيض والحليب مع الكراميل السائل. ناعم وحلو.

كريمة باستري مع طبقة علوية من السكر المكرمل المقرمش.

حلوى مصنوعة من عجينة البف باستري المفتتة وكريمة الشانتيلي. خفيف ومقرمش.

لفائف مقرمشة من عجينة الفيلو محشوة بالتفاح المطبوخ واللوز. تقدم ساخنة أو دافئة.

كعكة شوكولاتة بقلب طري وشبه سائل. تقدم ساخنة.

حلوى مثلجة بالليمون، كريمية ولكن بدون حليب. منعشة وهاضمة.

مشروب هاضم مصنوع من سوربيه الليمون والفودكا والبروسيكو.

سلطة فواكه طازجة موسمية مقطعة إلى قطع صغيرة. خفيفة ومليئة بالفيتامينات.

خوخ منقوع في النبيذ الأبيض والسكر. حلوى بسيطة وتقليدية.

شرائح أناناس طازج. حلو ومنعش.

حصة من الفاكهة الطازجة الموسمية.

طبق توت مشكل (توت العليق، توت أزرق، توت أسود). يقدم طبيعيًا أو مع الليمون/السكر.