Ristorante pizzeria Buona Forchetta

بيرة بيضاء (ويس) إيطالية مخمرة علويًا. لها لون فاتح وغائم، مع لمحات منعشة وفاكهية. ناعمة ومنعشة.

بيرة مزدوجة الشعير بلون كهرماني داكن. طعم غني بالشعير المحمص والكراميل مع نسبة كحول أعلى.

بيرة لاغر إيطالية كلاسيكية. لون ذهبي، طعم متوازن مع لمحات من الشعير والجنجل. منعشة جدًا ومتعددة الاستخدامات.

شاي مثلج محلى بنكهة الخوخ أو الليمون. مشروب منعش غير كحولي.

مشروب غازي حلو داكن بنكهة الكولا.

نسخة خالية من السكر من مشروب الكولا الكلاسيكي.

شرائح لحم خنزير مجفف تقدم مع موزاريلا بوفالا طازجة وكريمية. مزيج إيطالي كلاسيكي.

تشكيلة مختارة من اللحوم الباردة والأجبان الإيطالية التقليدية، غالبًا ما تكون مصحوبة بخضروات مخللة أو زيتون.

تشكيلة من الأجبان مختلفة العمر تقدم مع العسل لتعزيز نكهتها.

سلطة طازجة مكونة من شرائح طماطم، موزاريلا، وريحان، متبلة بزيت الزيتون.

كعكة طرية مخبوزة مع فطر البورسيني والكوسا، تقدم على كريمة بطاطس ناعمة.

طبقات من الباذنجان المقلي المخبوز مع صلصة الطماطم، الموزاريلا، والبارميزان. غنية ولذيذة.

أسياخ لحم ضأن مطهوة على الفحم. تقليدية من مطبخ أبروتسو.

شرائح رقيقة من البريزاولا (لحم بقري مجفف) تقدم مع جرجير طازج ورقائق جبنة بارميزانو ريجيانو.

طبق مقبلات مشكل كبير مختار من قبل الشيف، يشمل ستة أطباق مميزة من الأرض.

سلطة باردة من المأكولات البحرية المشكلة مثل الحبار، الروبيان، الأخطبوط، وبلح البحر، متبلة بالليمون والبقدونس.

قطع أخطبوط مسلوق طري تقدم مع بطاطس مسلوقة، متبلة بزيت الزيتون والبقدونس.

شرائح رقيقة من السلمون النيء المتبل في عصير الحمضيات، الزيت، والتوابل.

شرائح أنشوجة طازجة متبلة بالخل أو الليمون. نكهة قوية وحامضة.

أنشوجة كاملة مغطاة بالدقيق ومقلية حتى تصبح ذهبية. مقرمشة ولذيذة.

بلح البحر مطهو في مقلاة مع زيت، ثوم، بقدونس، وأحيانًا نبيذ أبيض. يقدم مع عصائره.

بلح البحر مطهو بسرعة مع فلفل أسود وفير. طبق نابولي بسيط وحار.

بلح البحر يقدم في مرق لذيذ، غالبًا مع الطماطم وخبز محمص.

أخطبوط صغير (موسكاريني) مغطى بالدقيق ومقلي. طري من الداخل ومقرمش من الخارج.

طبق مقبلات بحرية مشكل كبير مختار من قبل الشيف، يشمل ستة أطباق مميزة.

أخطبوط مطهو ببطء في صلصة طماطم لذيذة.

كرات لحم طرية مصنوعة من سمك القاروص، مغطاة بالبقسماط ومقلية.

فواكه بحر طازجة مطهوة في مقلاة مع زيت، ثوم، وبقدونس.

معكرونة طويلة مع صلصة طماطم، لحم خد خنزير مقرمش، بيكورينو، وفلفل أسود. طبق روماني تقليدي.

معكرونة قصيرة تقدم مع كريمة البيض، جبنة بيكورينو رومانو، لحم خد الخنزير، وفلفل أسود. غنية ولذيذة.

تعتبر سلف الكربونارا، وهي معكرونة متبلة بلحم خد الخنزير، بيكورينو، وفلفل، بدون بيض أو طماطم.

معكرونة طازجة بالبيض متبلة بكريمة كثيفة من جبنة بيكورينو رومانو وفلفل أسود وفير.

معكرونة بيض مسطحة تقدم مع صلصة فطر بورسيني عطرية.

معكرونة بالبيض تقدم مع صلصة بولونيز كلاسيكية مطهوة ببطء.

طبقات من معكرونة البيض تتناوب مع صلصة بولونيز، بشاميل، وجبن، مخبوزة في الفرن.

أسطوانات معكرونة محشوة باللحم أو الريكوتا والسبانخ، مغطاة بالصلصة ومخبوزة في الفرن.

جنكي بطاطس متبلة بصلصة طماطم، موزاريلا مذابة، وريحان، مخبوزة في الفرن.

جنكي تقدم مع صلصة لحم خنزير غنية (أضلاع) وسجق.

معكرونة تقدم مع صلصة ذيل البقر، وهي يخنة ذيل بقر رومانية تقليدية مع الكرفس والطماطم.

حساء ساخن محضر يوميًا، قد يحتوي على حمص، فاصوليا، أو خضروات مشكلة.

أرز كريمي ممزوج بالسبانخ والكريمة، مع إضافة صنوبر مقرمش.

معكرونة محشوة تقدم في مرق لحم أو خضار ساخن.

معكرونة محشوة متبلة بصلصة كريمة مع مكعبات لحم خنزير مطبوخ.

معكرونة قصيرة متبلة بصلصة طماطم حارة، ثوم، وبقدونس.

طبق بسيط وكلاسيكي بزيت الزيتون، ثوم مقلي، وفلفل حار.

معكرونة طويلة متبلة بصلصة طماطم وريحان بسيطة.

أرز مطهو ببطء مع مرق وفطر بورسيني، ممزوج بالزبدة والبارميزان.

معكرونة بالبيض ممزوجة بكمية وفيرة من الزبدة والبارميزان ريجيانو حتى تشكل كريمة.

معكرونة محشوة تقدم مع صلصة كريمة بأربعة أجبان.

معكرونة قصيرة تقدم مع البروكلي، الأنشوجة، وأحيانًا الزيتون، طبق تقليدي من روما.

طبق بحري كلاسيكي مع فواكه البحر الطازجة، ثوم، زيت، فلفل حار، وبقدونس.

معكرونة طويلة مع مزيج من المأكولات البحرية (بلح البحر، فواكه البحر، الحبار، الروبيان) وطماطم صغيرة.

جنكي بطاطس تقدم مع فواكه البحر ومعززة بنكهة الكمأة القوية.

أرز مطهو في مرق سمك مع مأكولات بحرية مشكلة ولمسة طماطم.

ريزوتو رقيق وكريمي محضر بالجراد البحري وغالبًا مع لمسة كريمة أو طماطم.

معكرونة طازجة سميكة تقدم مع أخطبوط، فواكه بحر، متبلة بجرجير طازج ورقائق جبن.

معكرونة طازجة قصيرة وسميكة من منطقة كامبانيا، تقدم مع صلصة غنية بالمأكولات البحرية.

معكرونة قصيرة ملتوية متبلة بفطر بورسيني وسلمون، مزيج بحري وأرضي.

معكرونة طازجة تقدم مع كوسا طرية وروبيان مقلي.

معكرونة طويلة مع مزيج يجمع بلح البحر، فطر البورسيني، ونكهة الزعفران العطرية.

تفسير جديد للكربونارا الكلاسيكية حيث يتم استبدال لحم خد الخنزير بالحبار والروبيان.

نسخة بحرية من الأماتريتشانا مع تونة طازجة، زيتون لذيذ، وبيكورينو.

معكرونة محشوة بالسمك تقدم مع صلصة الروبيان والهليون.

معكرونة سوداء (بحبر الحبار) مع روبيان أحمر فاخر وصلصة كريمة بالليمون.

كلاسيكية الجبنة والفلفل معززة بانتعاش تارتار الروبيان النيء.

جنكي تقدم مع فواكه البحر والفلفل الأخضر الحلو المقلي (فريجيتيلي).

بطاطس مقطعة إلى قطع ومخبوزة في الفرن، متبلة عادة بالروزماري.

أصابع بطاطس مقلية، مقرمشة ومالحة.

هندباء مسلوقة ومتبلة بالزيت والليمون أو مقلية في مقلاة (غالبًا مرة).

هندباء مقلية في مقلاة مع زيت، ثوم، وفلفل حار.

بيتزا بيضاء بالموزاريلا، الفطر، والسجق اللذيذ.

بيتزا بيضاء مع تشكيلة من أربعة أجبان مذابة (عادة موزاريلا، جورجونزولا، إلخ).

بيتزا نباتية بالموزاريلا وخضروات مشوية مشكلة (كوسا، باذنجان، فلفل).

بيتزا بيضاء بجبنة بروفولا مدخنة وكوسا.

بيتزا لذيذة بجبنة بروفولا مدخنة ولحم سبك (لحم خنزير مدخن تقليدي).

بيتزا بيضاء بجبنة ستراشينو (جبنة طازجة كريمية) ولحم سبك.

بيتزا رقيقة وكريمية بجبنة ستراشينو وسلمون.

بيتزا تقدم مع بريزاولا مجففة، جرجير طازج، ورقائق بارميزان مضافة بعد الطهي.

بيتزا بموزاريلا بوفالا طازجة وطماطم باتشينو حلوة.

بيتزا بيضاء دسمة مع شرائح بطاطس وسجق.

بيتزا بيضاء تبرز نكهة فطر البورسيني.

بيتزا مع سلمون وجرجير طازج.

مزيج بحري وأرضي على بيتزا بيضاء بفطر بورسيني وسلمون.

بيتزا بيضاء رقيقة بكوسا وروبيان صغير.

بيتزا غنية بالموزاريلا، الروبيان، الفطر، الجرجير، والبارميزان.

بيتزا مع زهور كوسا رقيقة وأنشوجة لذيذة.

بيتزا بنكهة قوية مع هندباء مرة وجورجونزولا حار.

بيتزا بالهندباء وجبنة بروفولا مدخنة.

بيتزا بيضاء بسيطة مع لحم خنزير مطبوخ وموزاريلا.

بيتزا مستوحاة من معكرونة الكربونارا مع البيض، لحم مقدد، وبيكورينو.

بيتزا فاخرة مع مزيج كلاسيكي من الكمثرى الحلوة، الجوز المقرمش، والجورجونزولا.

بيتزا بيضاء مع بروكلي مقلي وسجق، طبق روماني كلاسيكي.

بيتزا بسيطة مع صلصة طماطم وزيت فقط، بدون موزاريلا.

بيتزا نابولية تقليدية بالطماطم، الثوم، الأوريجانو، والزيت.

ملكة البيتزا بالطماطم، الموزاريلا، والريحان.

بيتزا لذيذة مع إضافة أنشوجة مملحة.

بيتزا كلاسيكية بفطر شامبينيون شرائح.

بيتزا غنية بمزيج من المكونات: فطر، خرشوف، زيتون، وبيض.

بيتزا مع تونة معلبة وبصل شرائح.

مارغريتا مع إضافة نقانق شرائح.

بيتزا حارة مع سلامي حار (نوع بيبروني).

بيتزا مقسمة إلى أربعة أجزاء بمكونات مختلفة تمثل الفصول.

بيتزا طازجة بطماطم صغيرة، جرجير نيء، ورقائق بارميزان مضافة في نهاية الطهي.

بيتزا لذيذة بفلفل مشوي وسجق.

مزيج كلاسيكي من لحم الخنزير المطبوخ والفطر.

بيتزا بالباذنجان المقلي والبارميزان، مشابهة للطبق الذي يحمل نفس الاسم.

بيتزا بالتونة والموزاريلا.

مارغريتا مع شرائح لحم خنزير نيء مضافة بعد الطهي.

بيتزا يحبها الأطفال، متبلة ببطاطس مقلية.

نسخة مميزة من المارغريتا مع موزاريلا بوفالا كامبانا.

مارغريتا معززة بقطع سجق.

مارغريتا مع إضافة جورجونزولا حار أو حلو.

بيتزا مستوحاة من معكرونة الأماتريتشانا مع لحم خد الخنزير والبيكورينو.

بيتزا حمراء مع نقانق وبطاطس مقلية.

بيتزا حمراء بمزيج من المأكولات البحرية (بلح البحر، فواكه البحر، الروبيان).