Ristorante Da Dante

حصّة من الخبز البلدي، مثالية لمرافقة الأطباق ولعمل "سكاربيتا".

شرائح أنشوجة طازجة متبلة بالخل أو الليمون. مقبلات منعشة وحمضية قليلاً.

تشكيلة مختارة من المقبلات المنزلية، قد تشمل اللحوم الباردة والخضروات وأطباق اليوم الخاصة.

شرائح لحم بقري مدخن رفيعة تقدم مع الجرجير الطازج ورقائق البارميزان. طبق خفيف وغني بالبروتين.

شريحة خبز محمص مغطاة بطماطم طازجة مقطعة، ثوم، زيت زيتون وريحان.

مقبلات كلاسيكية مع لفائف الزبدة وشرائح الأنشوجة المملحة، لتدهن على الخبز.

سلطة طازجة من الموزاريلا والطماطم والريحان، متبلة بزيت الزيتون.

قلوب خرشوف محفوظة في الزيت. طعم دقيق وقوام طري.

سلطة فطر شامبينيون نيء مقطع، تقدم مع الجرجير ورقائق البارميزان.

بلح البحر مطبوخ في المقلاة مع الثوم والزيت والبقدونس والنبيذ الأبيض (أو طماطم خفيفة). يؤكل مع الخبز.

زهرة الكوسا المقلية، عادة ما تكون مغطاة بالبقسماط ومحشوة بالموزاريلا والأنشوجة.

تشكيلة خضروات موسمية مغطاة بالبقسماط ومقلية. مقرمشة ولذيذة.

طبق جبن مشكل، يقدم غالباً مع العسل أو المربيات.

شرائح بروشوتو معتق.

بروشوتو يقدم مع جبن موزاريلا بوفالا طازج وعصيري.

مقبلات صيفية إيطالية كلاسيكية مع بروشوتو مملح وبطيخ حلو.

بروشوتو يقدم مع جبن موزاريلا فيورديلاتيه.

محار صغير مقلي في المقلاة مع الثوم والزيت والبقدونس، يقدم مع صلصته اللذيذة.

مرق لحم مكثف ومصفى، ذو نكهة قوية ونقية.

حساء روماني يعتمد على مرق اللحم يضاف إليه خليط من البيض المخفوق وجبن البارميزان وجوزة الطيب.

معكرونة محشوة باللحم تقدم في مرق لحم ساخن. طبق مريح وتقليدي.

معكرونة طويلة مجوفة مغطاة بصلصة الطماطم، لحم خد مقرمش وجبن بيكورينو رومانو.

معكرونة بيض طويلة ومسطحة تقدم مع صلصة غنية باللحم المفروم والطماطم.

معكرونة بيض مغطاة بصلصة ريفية، غالباً ما تعتمد على النقانق أو الفطر أو الخضروات.

معكرونة قصيرة مخططة بصلصة الطماطم، لحم خد معتق وجبن بيكورينو.

معكرونة تقدم كاربونارا (بيض، لحم خد، بيكورينو) أو جريسيا (لحم خد، بيكورينو، فلفل، بدون طماطم).

معكرونة قصيرة بصلصة طماطم حارة، ثوم وبقدونس.

طبق بسيط ولذيذ مع ثوم مقلي، زيت زيتون وفلفل حار.

سباغيتي تقدم كاربونارا (بيض، لحم خد، بيكورينو) أو جريسيا (لحم خد، بيكورينو، فلفل).

سباغيتي ببلح البحر في صلصة طماطم، ثوم وبقدونس.

طبق بحري كلاسيكي مع محار صغير، ثوم، زيت وبقدونس.

طبق روماني أيقوني بكريمة جبن بيكورينو رومانو وفلفل أسود وفير.

سباغيتي بصلصة الطماطم والتونة.

معكرونة كلاسيكية بصلصة طماطم طازجة وأوراق الريحان.

سباغيتي متبلة بخضروات موسمية مشكلة سوتيه وطماطم طازجة.

نسخة محسنة من سباغيتي بريمافيرا مع إضافة جبن موزاريلا طازج.

معكرونة بيض طازجة (سميكة ومربعة) تقدم كاربونارا أو جريسيا.

معكرونة بيض طازجة مغطاة بكريمة جبن بيكورينو رومانو وفلفل أسود. قوام غني.

تورتيليني يقدم حسب الاختيار مع صلصة الطماطم والريحان أو بالكريمة.

شريحة لحم بقري مشوية، تقدم بسيطة لإبراز نكهة اللحم.

شريحة لحم بقري مع بيضة مقلية فوقها.

كوتوليتو مغطى بالبقسماط ومقلي، مغطى بالبروشوتو والجبن الذائب.

شريحة لحم مطبوخة في صلصة طماطم مع ثوم وأوريجانو وزيت.

شريحة رقيقة من لحم العجل مشوية، طرية وخفيفة.

قطعة لحم بقري ممتازة، طرية وقليلة الدهون، مشوية.

فيليه لحم بقري يقدم مع صلصة كريمة بالفلفل الأخضر.

كوتوليتو ميلانيزي (مغطى بالبقسماط ومقلي) مزين بطماطم طازجة وجرجير.

صدر دجاج مشوي بسيط، خفيف وصحي.

صدر دجاج محضر مع الفطر ومكونات جبلية لذيذة.

صدر دجاج مغطى بالبقسماط ومقلي حتى يصبح ذهبي اللون.

شرائح لحم مغطاة بالدقيق ومطبوخة في المقلاة بصلصة الليمون.

شرائح لحم عجل مع بروشوتو ومريمية، مطفأة بالنبيذ الأبيض. طبق روماني نموذجي.

شرائح لحم مطبوخة في صلصة حلوة وعطرية من نبيذ مارسالا.

شرائح لحم مغطاة بالدقيق ومطبوخة في النبيذ الأبيض.

شرائح لحم مطبوخة مع فطر سوتيه.

الهندباء المسلوقة تقدم مع الزيت والليمون. طعم مر مميز.

هندباء سوتيه في المقلاة مع الثوم والزيت والفلفل الحار. طبق لذيذ جداً.

نسخة مبتكرة من الهندباء تقدم مع فتات البيستاشيو.

فول مطبوخ بصلصة الطماطم والبصل والأعشاب العطرية، على الطريقة الريفية.

فاصوليا خضراء مسلوقة ومقلية بالزبدة.

فاصوليا خضراء مسلوقة متبلة بالزيت والليمون.

أصابع أو حلقات كوسا مغطاة بالبقسماط ومقلية.

سلطة غنية بخضروات جوليان مشكلة، غالباً مع مايونيز أو بروشوتو أو جبن.

بطاطس مسلوقة مقطعة مكعبات ومتبلة بالزيت والخل والبقدونس.

سلطة كلاسيكية بخس وطماطم وجزر وخضروات طازجة أخرى.

سلطة من أوراق خضراء فقط (خس، جرجير، إلخ).

بطاطس مقطعة أصابع ومقلية، مقرمشة وذهبية.

بطاطس مقطعة ومقلية في المقلاة بالزبدة والثوم والبقدونس.

فلفل محمر أو مطبوخ في المقلاة، متبل ببساطة بالزيت.

كرنب مسلوق ومتبل بالزيت والليمون أو الخل.

كرنب سوتيه في المقلاة لزيادة النكهة.

طبق ربيعي روماني نموذجي مع فول، بازلاء، خرشوف، خس ولحم خد.

أنشوجة مطبوخة بالطماطم والثوم والأوريجانو.

أنشوجة مغطاة بالبقسماط ومقلية حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.

حلقات كاليماري وجمبري مغطاة بالدقيق ومقلية. مزيج بحري كلاسيكي.

سمك حداد صغير مقلي بالكامل، مقرمش ولذيذ.

جمبري مشوي، يقدم مع الليمون.

جمبري متبل بصلصة خضراء تعتمد على البقدونس والثوم والزيت.

جمبري مسلوق يقدم على فراش من الجرجير الطازج.

سمك دنيس مطبوخ بالفرن مع البطاطس، التي تمتص نكهة السمك.

دنيس مشوي، بسيط وخفيف.

حبار مقطع ومطهو في صلصة مع بازلاء وطماطم.

شريحة سمك أبو سيف مشوية.

سمك أبو سيف مطبوخ بالطماطم والثوم والأوريجانو.

سمك أبو سيف مطبوخ بالزبدة والمريمية لنكهة عطرية.

شريحة سمك أبو سيف مغطاة بالبقسماط ومقلية أو مشوية بالفرن.

دنيس (سباريد) مشوي بالفرن مع بطاطس.

دنيس مطبوخ في المقلاة مع الطماطم والثوم والأوريجانو.

دنيس مشوي بسيط.

دنيس مسلوق أو مطهو على البخار، متبل بالزيت والليمون.

طبق روماني تقليدي: لحم مسلوق يعاد طهيه في المقلاة مع الكثير من البصل والطماطم.

لحم مسلوق يقدم أو يعاد طهيه مع فلفل محمر.

لحم مسلوق يقدم مع صلصة خضراء كلاسيكية (bagnet vert) تعتمد على البقدونس والأنشوجة والكبر.

كبد عجل مشوي.

كبد مطبوخ في المقلاة بالزبدة والمريمية.

كبد مقطع ومطبوخ ببطء مع الكثير من البصل المطهو.

شريحة كبد مغطاة بالبقسماط ومقلية.

قطعة لحم مع عظم ونخاع، مطهوة بدون طماطم وتقدم مع بازلاء.

عظم ساق مطهو في صلصة طماطم مع الفطر.

دجاج مقطع مطهو مع الطماطم والأعشاب والنبيذ والزيتون.

دجاج مطهو على الطريقة الرومانية مع الفلفل والطماطم.

دجاج مقطع مطبوخ مع الفلفل.

كرات لحم مطبوخة في صلصة مع الفطر.

كرات لحم مطهوة بالطماطم والبازلاء.

قطع لحم مطهوة بيضاء مع زيتون.

قطع لحم مطهوة بيضاء مع بازلاء حلوة.

شرائح رقيقة من لحم البقر مطبوخة بالطماطم والأعشاب (كاشاتورا).

شرائح لحم بقري مقلية في المقلاة وتقدم مع جرجير طازج (وغالباً بارميزان).

جبن شبه معتق من حليب مختلط أو حليب غنم، نموذجي لتوسكانا. طعم حلو ودقيق.

تشكيلة مختارة من الأجبان الإقليمية.

جبن طازج ذو قوام مطاطي، ناعم وحليبي.

جبن موزاريلا مصنوع من حليب الجاموس، ذو نكهة أقوى وألذ.

جبن صلب معتق، يقدم مبشورًا أو مقطعًا.

جبن غنم معتق ومالح جداً، نموذجي لروما.

طبق فراولة طازجة.

حصّة من الفاكهة الموسمية.

سلطة فواكه مشكلة مقطعة، مع عصير ليمون أو سكر.

سلطة فواكه تقدم مع كرة آيس كريم.

حلويات منزلية، مثل تيراميسو، بان كوتا، أو تارت.

سوربيه منعش وهضمي بنكهة الليمون.

زجاجة مياه معدنية (عادية أو غازية).

مشروبات غازية غير كحولية في زجاجة أو علبة.

بيرة لاجر إيطالية (موريتي) بلون ذهبي وطعم متوازن.

بيرة إيطالية فاتحة صغيرة الحجم.

بيرة إيطالية فاتحة كبيرة الحجم.

نصف لتر من النبيذ الأبيض المحلي (Castelli Romani) السائب.

نصف لتر من النبيذ الوردي المحلي السائب.

نصف لتر من النبيذ الأحمر المحلي السائب.

ربع لتر من النبيذ الوردي المحلي.

ربع لتر نبيذ أبيض محلي.

ربع لتر نبيذ أحمر منزلي.

لتر واحد من النبيذ الأبيض المحلي من فيلليتري (11 درجة).

لتر واحد من النبيذ الوردي المحلي من فيلليتري (11 درجة).

زجاجة نبيذ أحمر محلي من فيلليتري.

إسبريسو إيطالي.

جرابا ماركة، مشروب روحي هضمي من بقايا العنب.

مرارة أو مشروب روحي هضمي، وطني أو أجنبي.