RICCI

Une petite pizza blanche gastronomique garnie de crème de truffe aromatique et de copeaux de parmesan. Les champignons crus apportent une texture croquante. À déguster en entrée ou à partager.

Une petite pizza fraîche aux saveurs classiques italiennes avec tomates cerises et mozzarella de bufflonne. La roquette ajoute une note poivrée. Légère et idéale pour commencer le repas.

Une sélection de charcuteries italiennes de qualité, tranchées finement. Saveurs salées et riches. Parfait à partager avec un verre de vin.

Assiette de légumes de saison grillés et marinés à l'huile d'olive. Saveur fumée et texture tendre. Une option végétarienne saine et savoureuse.

Un plateau géant combinant fromage frais, légumes et charcuteries. Conçu spécifiquement pour être partagé entre plusieurs convives. Offre une variété de textures et de goûts italiens.

Coquillages sautés à la poêle avec de l'ail et des petites tomates douces. Saveur iodée relevée par l'ail. À manger avec les doigts ou une fourchette.

Bâtonnets de fromage panés et frits, croustillants dehors et fondants dedans. Servis avec une sauce tomate pour tremper. Un classique de la cuisine italo-américaine.

Fromage frais crémeux servi avec des légumes du soleil et des olives. Le contraste entre le fromage froid et les légumes est rafraîchissant. Texture onctueuse et fondante.

Une portion généreuse de burrata servie simplement avec des aubergines fondantes. Riche en goût lacté et doux. Idéal pour les amateurs de fromage.

Burrata accompagnée de jambon cru affiné et parfumée à la truffe. Un mélange luxueux de saveurs salées, crémeuses et terreuses. Plat copieux et raffiné.

La salade italienne classique associant fromage crémeux, tomates sucrées et basilic frais. Simple, frais et équilibré. Assaisonné d'huile d'olive.

Association de jambon cru salé et de burrata douce avec des tomates. Le jambon apporte une texture charnue qui complète le fromage. Un classique savoureux.

Uniquement l'intérieur crémeux et filant de la burrata, servi avec des tomates. Très onctueux et riche, presque liquide. Se déguste idéalement avec du pain.

Pain italien plat cuit au four, parfumé aux herbes et à l'ail. Croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Parfait pour accompagner les antipasti ou les salades.

Fines tranches de bœuf séché italien, servies avec parmesan et légumes. La viande est maigre et salée, contrastant avec la fraîcheur des garnitures. Un plat froid léger.

Carpaccio classique de bœuf cru mariné. La viande est tendre et délicate, relevée par le fromage et la roquette poivrée. Servi frais.

Version gastronomique du carpaccio avec de la truffe et du fromage crémeux. Saveurs intenses et texture fondante. Un plat riche pour les amateurs de viande crue.

Carpaccio de bœuf agrémenté de légumes cuits et de fromage frais. Offre un mélange de textures crues et cuites. Frais et complet.

Pommes de terre frites maison saupoudrées de fromage râpé. Croustillantes et salées. Un accompagnement gourmand.

Salade composée végétarienne avec artichauts et légumes rôtis. Mélange de saveurs méditerranéennes. Fraîche et nourrissante.

Salade légère à base de roquette avec une touche croquante de noisettes. Saveurs terreuses et fraîches. Idéale en accompagnement ou entrée légère.

Salade complète associant charcuterie fine, légumes marinés et fromage. Riche en goût et variée en textures. Un repas froid équilibré.

La célèbre salade avec du poulet croustillant et une sauce crémeuse. Laitue croquante et fromage savoureux. Un plat classique et rassasiant.

Salade sophistiquée avec de la burrata parfumée à la truffe et du jambon cuit. Les champignons rôtis apportent une note chaude. Élégante et savoureuse.

Formule repas complète pour les enfants de moins de 10 ans. Comprend un plat principal adapté, une boisson et une glace en dessert. Des saveurs simples que les enfants apprécient.

Pizza à base de sauce tomate garnie de fromage frais ajouté après cuisson. Contraste chaud-froid agréable avec une touche acidulée de balsamique. Riche et gourmande.

Pizza classique avec jambon cru de Parme et roquette. Saveurs salées et poivrées équilibrées. Une valeur sûre de la pizza italienne.

La recette authentique de la Margherita avec de la mozzarella de bufflonne de qualité supérieure. Simple mais riche en goût. La base de la pizza napolitaine.

Aussi connue sous le nom de Reine, garnie de jambon cuit et de champignons. Goût doux et consensuel. Très populaire.

Pizza garnie généreusement de légumes variés et de jambon. Offre une diversité de saveurs à chaque bouchée. Inspirée de la 'Quatre Saisons'.

Pizza de style américain avec du salami piquant (pepperoni). Saveur relevée et texture grasse savoureuse. Pour ceux qui aiment un peu d'épices.

Pizza pliée en chausson, fourrée de jambon, œuf et pesto. L'intérieur reste chaud et moelleux. Surprise aromatique grâce au pesto.

Pizza aux saveurs marines prononcées avec anchois et câpres. Très salée et intense. Un classique du sud de l'Italie.

Pizza au thon et aux olives, surmontée d'un œuf. Riche en protéines et en saveurs méditerranéennes. Texture fondante.

La pizza la plus simple : tomate, fromage et basilic. Légère et universelle. Idéale pour apprécier la qualité de la pâte.

Pizza végétarienne richement garnie de légumes confits et gratinés. Savoureuse et colorée. Convient aux végétariens.

Pizza au goût fumé et piquant avec mozzarella spéciale et piments. Saveurs intenses et relevées. Pour les amateurs de sensations fortes.

Pizza combinant la douceur des aubergines et le salé du jambon de Parme. Texture fondante et goût riche. Une variante gourmande.

Pizza blanche aux quatre fromages italiens. Très crémeuse, riche et forte en goût grâce au gorgonzola. Un délice pour les amateurs de fromage.

Pizza blanche gastronomique à la truffe et au bœuf séché. Garnie de burrata fraîche après cuisson. Alliance de saveurs luxueuses.

Pizza blanche au poulet et à l'œuf. Douce et onctueuse avec une touche croquante d'oignon rouge. Consistante et savoureuse.

Pizza d'inspiration nordique au saumon fumé et citron. Fraîcheur et onctuosité de la crème. Change des saveurs italiennes classiques.

Pizza blanche délicate avec jambon et champignons frais. Saveurs douces et textures agréables. Simple et élégante.

Boule de fromage frais crémeux à ajouter sur votre pizza. Apporte une onctuosité et une fraîcheur supplémentaires.

Pâtes longues servies avec des boulettes de viande savoureuses et une sauce tomate relevée. Plat copieux et familial. Un grand classique italo-américain.

Pâtes à la sauce verte au basilic, ail et pignons de pin. Saveur herbacée et aromatique intense. Texture crémeuse grâce au parmesan.

Pâtes courtes avec une sauce tomate pimentée mijotée longuement. Goût intense et piquant. Simple mais plein de caractère.

Petites boules de pâte de pomme de terre dans une sauce au fromage bleu. Texture moelleuse et sauce très riche. Un plat réconfortant.

Pâtes aux œufs de poisson séchés (poutargue), spécialité sarde. Saveur marine très prononcée et salée. Pour les amateurs de goûts authentiques.

Pâtes aux coquillages (palourdes) sautés à l'ail. Sauce légère à base de vin blanc et jus de cuisson. Très parfumé et iodé.

Pâtes nappées d'une sauce blanche crémeuse au parmesan, servies avec du poulet. Doux, riche et nourrissant. Populaire et consensuel.

Interprétation française de la carbonara avec de la crème, des lardons et un jaune d'œuf. Très onctueux et riche. Servi avec des pâtes courtes.

Pâtes parfumées à la truffe, ingrédient noble d'Alba. Sauce crémeuse et aromatique. Un plat raffiné et luxueux.

Pâtes avec des boulettes de viande truffées et une sauce riche. Combine la viande, la truffe et le jambon cru. Explosion de saveurs.

Pâtes au saumon fumé et à la crème citronnée aux herbes. Mariage classique du poisson gras et de l'acidité. Frais et crémeux.

Riz italien crémeux cuit avec du bouillon, servi avec du poulet et des légumes. Texture fondante caractéristique du risotto. Plat complet et chaud.

Risotto aux champignons parfumé à la truffe. Saveurs de sous-bois et texture onctueuse. Un plat élégant et réconfortant.

Petites pâtes farcies (ravioles) servies avec une sauce tomate adoucie à la crème. Fondant et délicat. Spécialité française aux accents italiens.

Gratin de ravioles aux trois fromages (Parmesan, Comté, Emmental). Très riche et gratiné. Un plat gourmand pour les amateurs de fromage.

Fine tranche de veau panée et frite, croustillante et dorée. Servie avec des pâtes à la tomate. Un grand classique de la cuisine milanaise.

Couches de pâtes, de viande hachée à la tomate et de béchamel, gratinées au four. Plat familial par excellence. Servi avec de la salade pour la fraîcheur.

Ingrédient supplémentaire au choix à ajouter à votre plat.

Le dessert italien emblématique à base de biscuits trempés dans le café, mascarpone et cacao. Texture mousseuse et goût de café. Contient de l'Amaretto.

Pizza sucrée pliée en chausson, fourrée généreusement de pâte à tartiner au chocolat et noisettes. Chaud et coulant. Très gourmand.

Dessert à la crème gélifiée à la vanille, servi avec des fruits. Texture lisse et soyeuse. Frais et léger.

Mousse au chocolat légère et aérée surmontée de chantilly. Goût intense de cacao. Un classique pour les amateurs de chocolat.

Gros chou pâtissier garni de glace et nappé de sauce chocolat et caramel. Contraste de textures et de températures. Très copieux.

Grande coupe de glace avec fruits, biscuits et crème chantilly. Dessert glacé varié et coloré. Idéal pour finir sur une note sucrée.

Café servi avec un assortiment de desserts miniatures. Permet de goûter à plusieurs douceurs (tiramisu, panna cotta, mousse). Parfait pour les indécis.

Glaces et sorbets fabriqués artisanalement. Choix de parfums classiques et fruités. Rafraîchissant et léger.

Boule de glace vanille noyée dans un café expresso chaud. Le mélange chaud-froid et amer-sucré est délicieux. Un dessert-café italien.

Sorbet citron servi avec une liqueur de citron italienne. Très frais, acide et digestif. Contient de l'alcool.

Assiette de fromages italiens : parmesan dur et gorgonzola bleu crémeux. Pour finir le repas sur une note salée plutôt que sucrée.

Eau minérale italienne pure et légère, disponible en version plate ou pétillante. Servie en bouteille en verre.

Boissons gazeuses sucrées ou eaux gazeuses classiques. Servies fraîches.

Jus de fruits variés. Sucrés et fruités. Une option sans alcool rafraîchissante.

Petit café noir serré à l'italienne. Goût fort et concentré. Servi dans une petite tasse.

Expresso avec une petite touche de mousse de lait. Un peu plus doux que l'expresso pur.

Espresso dilué avec de l'eau chaude. Plus léger en goût et plus grand volume qu'un expresso.

Double dose d'expresso. Pour ceux qui ont besoin d'un coup de fouet caféiné intense.

Café au lait avec beaucoup de mousse de lait onctueuse. Saupoudré parfois de cacao. Doux et réconfortant.

Thé de qualité de la maison Damman. Infusion chaude et parfumée. Servi avec de l'eau chaude.

Tisane sans théine aux plantes ou aux fruits. Apaisant et chaud. Idéal pour la fin de soirée.

Alcool fort servi en petite quantité après le repas pour aider à la digestion. Choix de liqueurs italiennes traditionnelles.