Restaurant Tibétain Pays des Neiges

حساء كريمي ولطيف محضر من القرع. القوام مخملي والطعم حلو قليلاً. مثالي لبدء الوجبة بلطف.

حساء تبتي تقليدي يعتمد على التسـامبا (دقيق الشعير المحمص) والبصل. يقدم قوامًا متماسكًا وطعمًا ريفيًا فريدًا. طبق مريح نموذجي للهضاب العليا.

حساء حامض وحار بتأثيرات صينية مع توفو ودجاج وفطر أسود. المرق معزز بالخل وقليل من الفلفل. لذيذ ومنشط للشهية.

حساء حار مزين بلحم بقري وخضروات طازجة وفطر إنوكي. الليمون يضيف لمسة منعشة من الحموضة توازن التوابل. طبق غني بالنكهات.

حساء خفيف وصحي يعتمد على أوراق السبانخ الطازجة. المرق صافٍ ومعطر بلطف. مثالي لوجبة خفيفة.

زلابية تبتية مطهوة على البخار، محشوة بمزيج من الخضروات. العجينة طرية والحشوة لذيذة. لتناولها مع صلصة منزلية حارة.

زلابية تبتية تقليدية محشوة باللحم المفروم اللذيذ. تقدم ساخنة بعد الطهي بالبخار. لا غنى عنها في المطبخ التبتي.

زلابية صغيرة محشوة ببطاطس مهروسة متبلة. نسخة نباتية لطيفة وذائبة. تقدم بثلاث قطع.

كروكيت لحم مقلي، مقرمش من الخارج وطرى من الداخل. متبل غالبًا بتوابل خفيفة. مقبلات شهيرة في التبت.

طبق جيلي فاصوليا مونج (لانغ فين) متبل بالكركم. قوام زلق ومنعش، يقدم باردًا أو دافئًا. يمكن تناوله كحساء أو سلطة.

أرز مقلي في الووك مع قطع دجاج طرية وخضروات صغيرة. طبق كلاسيكي، لذيذ ومشبع.

أرز لزج مطبوخ تقليديًا على البخار للحصول على قوام لزج وناعم. يتطلب وقت تحضير خاص. مثالي لمرافقة الأطباق بالصلصة.

أرز مقلي على الطريقة التبتية مع اختيارك من اللحم البقري أو التوفو. مزين بالجزر والكوسا وبراعم الفاصوليا للحصول على القرمشة. طبق كامل ومتوازن.

خبز بريوش ملتوي صغير، مطهو على البخار. قوام طري جدًا ومحايد. مثالي لتغميس الأطباق الحارة أو بالصلصة.

حصة من الأرز الأبيض المطهو على البخار. طبق جانبي بسيط ولا غنى عنه للأطباق بالصلصة.

أرز مقلي نباتي بخضروات متنوعة وفطر أسود. لذيذ وخفيف، غني بالقوام.

لفائف ربيع مقلية محشوة بلحم الخنزير المفروم والخضروات. تصبح عجينة الأرز مقرمشة عند القلي. تقدم ساخنة.

لفائف مقلية مقرمشة محشوة بحشوة دجاج. مقبلات شهيرة لتناولها مع السلطة والنعناع.

سلطة خيار طازجة ومقرمشة، متبلة بالخل. خفيفة ومنعشة، تنظف الحنك.

سلطة تتكون من فطر أسود مقرمش وبصل أخضر طازج. تتبيلة خفيفة لإبراز قوام الفطر.

أضلاع لحم ضأن مشوية متبلة بتوابل مثل الكمون وفلفل كوريا. تقدم مع الخيار للانتعاش والسمسم. لحم غني وعطري.

يخنة لحم ضأن تقدم في قدر مع ملفوف صيني وسبانخ. المرق معطر بالفلفل. طبق دافئ ومريح.

نسخة من المومو التقليدي، مطوية على شكل زهرة ومطهوة على البخار. محشوة باللحم أو الخضروات حسب وصفة الشيف. أنيقة بصريًا ولذيذة.

شرائح لحم بقري مشوية تقدم وهي تصدر صوت أزيز على طبق ساخن. تقدم مع الجزر والبصل وتتبل بالفلفل. تجربة طعم مكثفة.

قطع دجاج مغطاة بعجينة خفيفة ومقلية حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. طرية من الداخل. غالبًا ما تقدم مع صلصة حلوة وحامضة.

دجاج مقلي في الووك مع خضروات الموسم. مطبوخ بسرعة للحفاظ على طراوة اللحم وقرمشة الخضروات. طبق بسيط وفعال.

يخنة تبتية تقليدية تتكون من شرائح لحم بقري رفيعة، شعيرية شفافة وخضروات. كل ذلك مطهو ببطء في مرق لذيذ. طبق كامل ونمطي.

مزيج من خضروات الموسم المقلية في الووك للحفاظ على قرمشتها. مغطاة بصلصة منزلية لذيذة. طبق جانبي صحي أو طبق خفيف.

بطاطس مهروسة محضرة بطريقة ريفية. تقدم مع مخللات منزلية لإضفاء لمسة حمضية. طبق عائلي ومريح.

طبق يجمع بين التوفو الحريري والبيض، مقلي معًا على الأرجح. قوام طري وطعم لطيف. غني بالبروتينات النباتية.

تحضير أصلي حيث يتم طهي الفاصوليا الحمراء في فطائر خفيفة أو مقلية مع صفار البيض. تقدم مع المخللات. طبق نباتي فريد.

حساء تبتي يحتوي على مومو (زلابية). طبق كامل يجمع بين راحة المرق ولذة الزلابية.

نودلز قمح مقلية في الووك مع قطع دجاج وخضروات. متبلة بصلصة الصويا والتوابل الخفيفة. طبق كلاسيكي من طعام الشارع الآسيوي.

نودلز مقلية مع شرائح لحم بقري طرية وخضروات مقرمشة. طبق مشبع ولذيذ.

نسخة نباتية من النودلز المقلية، غنية بخضروات الموسم. خفيفة ولكن مشبعة.

حساء وجبة نموذجي مع معكرونة مسحوبة يدويًا (ثينتوك). يقدم في وعاء كبير مع مرق غني، خضروات ولحم أو نسخة نباتية. شائع جدًا في الشتاء في التبت.

طبق نودلز مقلية من أصل صيني، معدل حسب الذوق التبتي. النودلز مقرمشة قليلاً وممزوجة بالحشوة المختارة. لذيذ ومقرمش.

طبق نودلز يقدم باردًا، غالبًا مع صلصة خل أو حارة وخضروات نيئة. منعش، مثالي في الصيف.

وعاء كبير من حساء النودلز مع شرائح لحم بقري. مرق عطري ونودلز طرية لوجبة كاملة.

حساء نودلز مزين بقطع دجاج. المرق خفيف ومريح، مثالي للتدفئة.

حساء نودلز نباتي 100% مع تشكيلة خضروات طازجة. مرق صافٍ ولذيذ.

قائمة كاملة لاكتشاف تخصصات المنزل. تشمل مقبلات، طبق رئيسي من اللحم، وحلوى حسب الاختيار. قيمة ممتازة مقابل المال.

صيغة مخصصة لعشاق الطهي بالبخار والـ ديم سوم. الطبق الرئيسي هو تشكيلة متنوعة من الزلابية واللقيمات. خفيف وسهل الهضم.

قائمة خالية تمامًا من اللحوم، تسلط الضوء على الخضروات والبروتينات النباتية. من المقبلات إلى الأطباق الرئيسية، كل شيء مطبوخ بمكونات طازجة. صحي ولذيذ.

القائمة الموصى بها من قبل الشيف، تقدم مجموعة واسعة من المقبلات والأطباق الشهيرة مثل المشويات على طبق ساخن. مثالية لوجبة مشبعة ومتنوعة.

حلوى آيس كريم كلاسيكية تتكون من آيس كريم فانيليا، صلصة شوكولاتة ساخنة وكريمة مخفوقة. حلوى لذيذة وكريمية.

كوب آيس كريم بنكهة القهوة أو الشوكولاتة، يعلوه كريمة مخفوقة. حلوى لذيذة ومنعشة.

حلوى تعتمد على آيس كريم النعناع، غالبًا ما تكون مصحوبة بالشوكولاتة (مثل After Eight) أو ليكير النعناع. منعشة وهضمية.

سوربيه ليمون أخضر مع فودكا. حلوى خفيفة، حامضة وكحولية، مثالية لإنهاء وجبة دسمة.

كرة واحدة بسيطة من الآيس كريم أو السوربيه حسب اختيارك. مثالية للمسة حلوة صغيرة.

سوربيه برتقال يقدم في قشر الفاكهة المجمد. عرض أنيق وطعم فاكهي مكثف.

سوربيه ليمون يقدم في قشره الخاص. منعش جدًا وحامض.

قلب ميرينغ مغطى بآيس كريم فانيليا ومغطى بقطع بندق أو برالين. كلاسيكي مقرمش وذائب.

كرة عجينة أرز لزجة محشوة بعجينة حلوة (غالبًا فاصوليا مونج أو بيض) ومغطاة بجوز الهند المبشور. تقدم ساخنة وطرية.

شرائح تفاح مغطاة بعجينة مقلية ومقلية حتى تصبح ذهبية. مقرمشة من الخارج، ذائبة من الداخل. غالبًا ما تقدم مع السكر أو العسل.

كوب كبير من الآيس كريم المتنوع مع الفواكه والكريمة المخفوقة. حلوى احتفالية وملونة.

حلوى تبتية تقليدية تعتمد على الأرز الحلو، مخلوط مع زبدة الياك (أو زبدة عادية) والفواكه المجففة. غنية بالطاقة.

كعكة محضرة من دقيق الشعير المحمص (تسـامبا)، المكون الأساسي في التبت. طعم جوزي محمص فريد، قوام كثيف ومتفتت.

حلوى بسيطة تخلط الأرز المطبوخ والزبادي، غالبًا ما تكون محلاة. منعشة وسهلة الهضم، نموذجية لبعض مناطق آسيا.

زبادي منزلي مخمر، لطيف وكريمي. محلى للتحلية. نهاية وجبة خفيفة وبروبيوتيك.

مزيج من الفواكه الطازجة المقطعة (مانجو، أناناس، كيوي) متبلة في عصير برتقال معصور. غني بالفيتامينات وطبيعي.

بيرة لاجر شقراء كلاسيكية (هاينكن أو 1664 حسب التوفر). منعشة مع مرارة خفيفة. حجم 50 سم مكعب.

بيرة صينية شقراء خفيفة ومنعشة. نكهات الشعير الخفيفة. تتناسب جيدًا مع المطبخ الآسيوي.

بيرة تايلاندية شقراء (نوع سينغها أو تشانغ). طعم نقي ومقرمش، مثالي لتخفيف حدة التوابل.

ويسكي سكوتش مخلوط شائع. نكهات حارة ومدخنة.

تشكيلة من المقبلات الكلاسيكية: يانسون (ريكارد) أو نبيذ مدعم (بورتو، مارتيني). اختر حسب ذوقك.

كوكتيل فرنسي تقليدي يخلط بين النبيذ الأبيض الجاف وكريم الكشمش. حلو وفاكهي.

إبداع كحولي للمطعم. قد يشمل الكوكتيل التبتي مشروبات كحولية من الأرز أو نكهات محلية. اسأل النادل عن المكونات.

مزيج منعش من عصائر الفاكهة والشراب، بدون كحول. فاكهي وحلو.

مياه معدنية طبيعية (غازية أو عادية). ضرورية للترطيب أثناء الوجبة.

مشروبات غازية كولا كلاسيكية، نسخة محلاة أو بدون سكر.

عصائر فواكه حسب الاختيار. منعشة وغنية بالفيتامينات.

مشروب غازي برتقال فرنسي مع لب. فوار وفاكهي.

مشروب ساخن تقليدي. الشاي التبتي المالح يحضر بالزبدة (بو تشا)، بينما النسخة الحلوة هي شاي بالحليب الحلو (تشا نغارمو). تجربة ثقافية فريدة.

شاي أخضر منقوع بنكهة أوراق النعناع. هضمي ومهدئ.

قهوة إسبريسو كلاسيكية أو نسختها منزوعة الكافيين.

قهوة مخففة بقليل من الحليب أو الكريمة.

قهوة إسبريسو مخففة بالماء الساخن للحصول على طعم أقل قوة ولكن حجم أكبر.

نبيذ أحمر من بوردو. عادة ما يكون منظمًا، مع نكهات الفواكه الحمراء والسوداء. مثالي مع اللحوم الحمراء.

نبيذ أحمر من وادي الرون. غالبًا ما يكون حارًا، دافئًا وفاكهيًا. يتناسب جيدًا مع الأطباق بالصلصة.

نبيذ وردي من بروفانس، مشهور بانتعاشه ونكهات الحمضيات والأزهار. مثالي كمقبلات أو مع الأطباق الخفيفة.

نبيذ وردي أنيق من منطقة سان تروبيه. جاف، فاكهي ومعدني. نبيذ صيفي ممتع.

نبيذ أبيض من عنب الشاردونيه. غالبًا ما يكون مستديرًا مع نكهات الفاكهة البيضاء والزبدة. يتناسب جيدًا مع الأسماك والدواجن.

نبيذ أحمر ناعم وفاكهي (ميرلو) يقدم بالكوب أو الإبريق. نبيذ طاولة ممتع.

نبيذ محلي من فار، وردي أو أحمر خفيف على الأرجح. بسيط ومباشر، مثالي لمرافقة الوجبة اليومية.

نبيذ أبيض من عنب الكولومبار. منعش، طازج وعطري جدًا (حمضيات، فواكه استوائية). منعش جدًا.