Restaurant TALYA

قائمة كاملة تتضمن طبقًا من اللحم المتبل والمشوي على السيخ (شاورما)، يقدم مع أطباق جانبية. يشمل مشروبًا باردًا أو قهوة.

قائمة سخية تتضمن طبق شاورما، مشروب، وحلوى لبنانية تقليدية حسب الاختيار.

قائمة كاملة تسمح باختيار الطبق الرئيسي، مع مشروب وحلوى.

هريس كريمي من الحمص ممزوج بالطحينة والثوم والليمون. طبق لبناني كلاسيكي بنكهة غنية وحلوة، يقدم مع الخبز.

يُعرف أيضًا باسم بابا غنوج، وهو هريس باذنجان مشوي مدخن، ممزوج بالطحينة. قوام كريمي ونكهة مدخنة مميزة.

سلطة طازجة جدًا تتكون أساسًا من البقدونس المفروم، والنعناع، والطماطم، وقليل من البرغل. متبلة ببساطة بزيت الزيتون والليمون.

سلطة ريفية ملونة مع خضروات موسمية وقطع خبز بيتا محمصة للقرمشة. متبلة بالسماق لنكهة منعشة.

تُعرف باسم 'سلطة الراهب'، وهي تجمع بين الباذنجان المشوي الذائب والخضروات الطازجة المقرمشة.

سلطة شرقية بسيطة ومنعشة تتكون من خضروات طازجة مقطعة مكعبات.

ورق عنب محشو بخليط نباتي من الأرز والأعشاب، ملفوف يدويًا. طري وحامض قليلاً.

يخنة باذنجان مقلي وحمص مطبوخ في صلصة طماطم غنية.

فاصوليا خضراء مسطحة مطبوخة ببطء في صلصة طماطم بزيت الزيتون والبصل. تقدم باردة كمقبلات.

جبنة طازجة مصفاة، سميكة وكريمية، تشبه الزبادي اليوناني ولكنها أكثر كثافة. متبلة بزيت الزيتون، وأحيانًا بالثوم والنعناع.

مقبلات حارة مصنوعة من الفلفل الأحمر المشوي والجوز وفتات الخبز، مع دبس الرمان. نكهات حلوة ومالحة وحارة قليلاً.

يخنة بامية مطبوخة في صلصة طماطم مع الكزبرة والثوم.

كرات مقرمشة مقلية مصنوعة من الحمص والفول المهروس، ممزوجة بالأعشاب والتوابل. طبق لا غنى عنه من طعام الشارع.

كرات بيضاوية الشكل مصنوعة من قشرة برغل ولحم، محشوة باللحم المفروم المتبل والصنوبر. مقلية ومقرمشة.

بيتزا صغيرة مفتوحة محشوة بخليط لذيذ من اللحم المفروم والطماطم والبصل والتوابل.

معجنات مقلية على شكل نصف قمر، محشوة باللحم المفروم والبصل.

معجنات مقرمشة محشوة بخليط من الأجبان البيضاء الذائبة.

لفائف مقرمشة من عجينة الفيلو محشوة بالجبن، غالبًا ما تكون متبلة بالبقدونس أو النعناع.

معجنات مثلثة صغيرة محشوة بخليط منعش من السبانخ والبصل والسماق.

خبز لبناني محشو باللحم المفروم المتبل ثم مشوي حتى يصبح الخبز مقرمشًا واللحم مطبوخًا.

نقانق لحم بقري حارة ومجففة، مقلية وتقدم ساخنة، غالبًا مع الطماطم أو الليمون.

نقانق لبنانية صغيرة متبلة بالتوابل الحلوة، مقلية ومزججة بعصير الليمون.

كبد دجاج طري مقلي مع الثوم وقليل من عصير الليمون ودبس الرمان.

طبق غني يجمع بين قوام الحمص الكريمي مع شاورما اللحم الساخنة واللذيذة فوقه.

مكعبات بطاطس مقلية ثم مقلية بالثوم والكزبرة الطازجة والفلفل الحار. مقرمشة وحارة.

طبق مريح يتكون من طبقات من الخبز المحمص والحمص الساخن وصلصة كريمية من الزبادي والطحينة، غالبًا ما تكون مزينة بالصنوبر.

خبز محشو باللحم المفروم المتبل، مخبوز. يشبه البيتزا بدون جبن.

خبز لبناني مغطى بخليط من زيت الزيتون والزعتر (زعتر، سمسم، سماق).

خبز لبناني مخبوز محشو بجبنة بيضاء ذائبة.

لفائف خبز رقيقة محشوة بالدجاج المفتت، والبصل المكرمل بالسماق وزيت الزيتون.

شوربة كريمية ومغذية محضرة من العدس الأحمر، الكمون، والليمون.

تشكيلة وفيرة من المقبلات الباردة والساخنة مصممة للمشاركة. مثالية لاكتشاف تنوع المطبخ اللبناني.

تشكيلة كبيرة من الأطباق الخاصة للمشاركة لثلاثة أشخاص.

وليمة من المقبلات الباردة والساخنة لأربعة أشخاص.

تشكيلة سخية من الأطباق النباتية، تشمل السلطات، والمقبلات، وكرات الخضار أو الجبن.

طبق رئيسي يتكون من فلافل مقرمشة تقدم مع تشكيلة من الأطباق الجانبية الباردة والساخنة.

طبق مميز للمطعم، يقدم مزيجًا متنوعًا من الأطباق الخاصة.

أسياخ صدور دجاج متبلة بالليمون والثوم والزبادي، ثم مشوية. طرية وعطرية.

أسياخ لحم مفروم متبلة بالأعشاب والتوابل، مشوية على الفحم.

شرائح لحم بقري رفيعة متبلة بالتوابل ومشوية على سيخ عمودي.

شرائح دجاج رفيعة متبلة بالثوم والليمون، مشوية ببطء.

طبق يجمع بين نوعي شاورما اللحم (بقري ودجاج) بالإضافة إلى المشاوي.

تشكيلة كاملة من اللحوم المشوية: أسياخ وكفتة.

مشروب غازي بنكهة الكولا.

اختر مشروب غازي أو مياه غازية.

شاي مثلج محلى ومنعش.

مشروب تونيك أو حمضيات.

مشروب غازي بنكهة الليمون واللايم.

زجاجة مياه معدنية.

عصير فواكه كلاسيكي.

مشروب فواكه غازي.

قهوة قصيرة ومركزة.

جرعة مزدوجة من قهوة الإسبريسو.

شاي أخضر منقوع بالنعناع الطازج ومحلى. تقليدي وهضمي.

مشروب عشبي ساخن، خالٍ من الشاي.

كعكة بسكويت من السميد، محشوة بالتمر أو الفستق. ذائبة وعطرية بماء زهر البرتقال.

بودينغ حليب كريمي بنكهة ماء زهر البرتقال، غالبًا ما يكون مزينًا بالفستق المفروم.

بقلاوة مصنوعة من طبقات رقيقة من عجينة الفيلو، محشوة بالجوز المفروم ومغطاة بالشراب السكري.

قهوة أو شاي يقدم مع تشكيلة من ثلاث حلويات مصغرة.