Restaurant Pétrelle
Restaurant Pétrelle
Restaurant Pétrelle
من إعداد لوسي بورسييه-موجينو وفريقها
34 Rue Petrelle, 75009 Paris, France
4.7
في الغداء يومي السبت والأحد
القوائم متاحة يومي السبت والأحد ظهراً.
قائمة الغداء
Menu Déjeuner
اختيار المقبلات والأطباق الرئيسية والحلويات حسب القائمة المختارة.
قائمة غداء تقدم في عطلة نهاية الأسبوع وتوفر خيارًا بين 2 أو 3 أو 4 أطباق. تتغير الأطباق حسب الموسم وتشمل خيارات اللحوم والأسماك والنباتيين. يختلف السعر حسب عدد الأطباق المختارة.
€34~
في العشاء من الأربعاء إلى الأحد
القوائم متاحة لعشاء الأربعاء إلى الأحد.
قائمة 4 أطباق
Menu 4 Services
تونة حمراء من البحر الأبيض المتوسط، أجو بلانكو، كرز بورلات ولوز طازج فطر الكناراذي الربيعي، مشمش، جبنة بارميزان و برالين بذور اليقطين سمك الراهب من سواحل بريتاني مشوي، صلصة سافايون بورق التين وفاصوليا زبدة كريمة أرز محمصة، توت العليق وشيسو
قائمة تذوق كاملة من 4 مراحل للعشاء. تسلط الضوء على منتجات فاخرة مثل التونة الحمراء وسمك الراهب، مصحوبة بتزيينات موسمية معدة بعناية.
€75
≈ $87.00شريحة لحم بقري من أوبراك للمشاركة
Faux filet de bœuf de l'Aubrac à partager
توابل بالأعشاب الطازجة وسمك سلمون مدخن 5 أطباق
قطعة لحم بقري من أوبراك مشوية، تقدم مع توابل طازجة ولمسة أصلية من سمك السلمون المدخن. طبق مصمم للمشاركة على الطاولة.
€40
≈ $46.00مرافقة الأطباق والنبيذ
Accord Mets et Vins
اختياري ثلاثة أكواب من النبيذ للتذوق
مجموعة مختارة من ثلاثة أكواب من النبيذ اختارها الساقي لتتناسب تمامًا مع أطباق القائمة.
€45
≈ $52.00مقبلات
تيرين دواجن مع الفستق وفطر الكناراذي
Pressé de volaille aux pistaches et aux girolles
تيرين منزلي مصنوع من الدواجن، مع الفستق المقرمش و فطر الكناراذي لنكهة ترابية. يقدم بارداً.
€9
≈ $10.00كابوكولو من وادي إيتريا، بوليا
Capocollo de la vallée d'Itria, Pouilles
100 جرام
لحم خنزير إيطالي تقليدي مصنوع من لحم رقبة الخنزير المجفف. من منطقة بوليا، مقطع إلى شرائح رفيعة ولذيذ.
€11
≈ $13.00مقبلات
أوراق باذنجان مقرمشة، ضفيرة موزاريلا مدخنة، توت العليق وتوابل بالثوم الأسود
Feuilles d’aubergine croustillantes, tresse de bufflonne fumée, framboises et condiment à l’ail noir
مقبلات مبتكرة تجمع بين قرمشة الباذنجان ودخان موزاريلا الجاموس. يضيف الثوم الأسود حلاوة بلسمية تتناقض مع حموضة التوت.
€14
≈ $16.00بلح البحر من بحيرة ثو متبل قليلاً بالهريسة، طماطم في عصيرها المخفض بالنعناع وفوكاشيا بالأوريجانو
Moules de la Lagune de Thau légèrement marinées à la harissa, tomate dans son jus réduit à la menthe et foccacia à l’origan
بلح البحر الطازج المتبل بالهريسة الحارة. يقدم مع صلصة طماطم مخفضة معطرة بالنعناع وخبز فوكاشيا منزلي.
€15
≈ $17.00لحم ضأن طازج مفروم حسب الطلب، كريمة لوز، جبنة فيتا وفلفل حلو مشوي
Tartare d’agneau Allaiton fondant haché minute, crème d’amande, fêta et piments doux Friggitelli grillés
لحم ضأن نيء عالي الجودة مفروم بالسكين قبل التقديم مباشرة. يقدم مع كريمة لوز كريمية، جبنة فيتا وفلفل حلو مشوي.
€16
≈ $19.00أطباق رئيسية
ظهر العجل المشوي يقدم وردياً، مع فاصوليا بايمبول البيضاء، بصل حلو محشو بفطر الكناراذي وصلصة دولتشي فورتي.
Selle de Veau rôtie servie rosée, cocos de Paimpol, oignons doux farcis aux girolles et sauce dolce forte
قطعة طرية من لحم العجل المشوي، تقدم وردية. تقدم مع فاصوليا بيضاء من بايمبول وبصل محشو بالفطر، وكلها مغطاة بصلصة إيطالية حلوة وحامضة.
€29
≈ $34.00زلابية قرع سوكرين دو بيري، رغوة جبنة بارميزان، كمأة صيفية، صلصة قهوة وبندق بييمونتي
Gnocchi de courge Sucrine du Berry, émulsion au Parmesan, truffe d’été, jus au café et noisettes du Piémont
زلابية طرية بالقرع، تقدم مع صلصة بارميزان خفيفة وكمأة صيفية. لمسات من القهوة والبندق المحمص تكمل الطبق.
€26
≈ $30.00سمك الباربودا مطهو على اللهب، كوسا وزهرتها محشوة بالأعشاب، طبقة رقيقة من لحم الخنزير المقدد وصلصة سافايون بالزعفران
Rouget barbet cuit à la flamme, courgette et sa fleur farcie aux herbes, voile de guanciale et sabayon au safran
فيليه سمك الباربودا المحروق باللهب، يقدم مع زهرة كوسا محشوة. يقدم مع صلصة سافايون خفيفة بالزعفران وشريحة رقيقة من اللحم الإيطالي المعالج.
€32
≈ $37.00جبن
طبق الجبن للمشاركة
L’Assiette de Fromage à Partager
مجموعة مختارة من الأجبان المعتّقة بواسطة برنارد أنتوني في فيو-فيريتيه
مجموعة مختارة من الأجبان الاستثنائية التي تم تعتيقها بواسطة خبير الأجبان برنارد أنتوني. مثالية للمشاركة في نهاية الوجبة.
€15
≈ $17.00حلويات
تين مسلوق، خيار مثلج بالشراب وثلج عنب شاسلاس
Figues à la nage, concombre glacé au sirop et granité de raisin Chasselas
حلوى منعشة وخفيفة تبرز التين المسلوق. تقدم مع الخيار المتبل مع شراب وثلج العنب لمسة باردة.
€9
≈ $10.00جاناش شوكولاتة غني من مدغشقر، كريمة إنجليزية بنكهة الحنطة السوداء والزنجبيل المتبل
Ganache au chocolat intense de Madagascar, crème anglaise infusée au sarrasin et gingembre confit
حلوى غنية لمحبي الشوكولاتة الداكنة. جاناش غني يخففه كريمة إنجليزية بنكهة الحنطة السوداء المحمصة ويُعززه الزنجبيل.
€10
≈ $12.00معلومات المطعم
يحتوي على منتجات الألبان
تحذير حساسية الفول السوداني
يحتوي على سمك
يحتوي على المحار
خالي من الغلوتين
خيارات نباتية
هل تحتاج معلومات عن النظام الغذائي أو الحساسية؟
4.7
336 customers praised this place. (Google)
34 Rue Petrelle, 75009 Paris, France
هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة.
الإبلاغ عن معلومات غير صحيحةLoading map...