Restaurant japonais Kyoto

حساء ياباني تقليدي يعتمد على مرق الداشي ومعجون فول الصويا المخمر. نكهة أومامي، دافئة ومريحة. يشرب عادة مباشرة من الوعاء.

ملفوف مفروم ومتبل بصلصة خفيفة وحمضية قليلاً. مقرمش ومنعش. غالباً ما يقدم كطبق جانبي صغير.

وعاء أرز ياباني أبيض مطهو على البخار. قوام لزج وناعم. يرافق الأطباق الرئيسية بشكل مثالي.

أرز ياباني متبل بخل الأرز والسكر والملح. هو الأساس المستخدم للسوشي. نكهة حلوة ومالحة قليلاً.

فول الصويا غير الناضج يقدم في قرونه، مسلوق ومملح. تستخرج الحبوب بالأسنان. مقبلات صحية وشعبية.

سلطة أعشاب بحرية واكامي متبلة بالسمسم وأحياناً بالفلفل الحار. قوام مقرمش ولزج قليلاً، نكهة بحرية حلوة ومالحة.

مزيج من الملفوف المقرمش وقطع السلمون النيء مع الأفوكادو. منعش وخفيف، يجمع بين قرمشة الخضار ونعومة السمك.

سلمون نيء مقطع إلى مكعبات صغيرة، متبل. قوام ذائب وطعم غني بالسمك الطازج. يقدم بارداً.

شرائح سلمون مطهوة قليلاً من الخارج ونيئة من الداخل. تقدم تبايناً مثيراً في القوام. تقدم مع صلصة بونزو أو صويا.

رافيولي ياباني مشوي محشو بالدجاج والخضروات. عجينة رقيقة، مقرمشة من جانب وناعمة من الآخر. تقدم مع صلصة صويا بالخل.

لفائف الربيع المقلية المقرمشة محشوة بالدجاج. مستوحاة من فيتنام، قوام مقرمش جداً. تغمس في صلصة نويك مام.

جمبري مغطى بعجينة خفيفة هوائية، ثم مقلي. مقرمش من الخارج، طري من الداخل. طبق ياباني كلاسيكي.

شرائح سلمون نيء طازج، تقدم بدون أرز. قوام زبداني وذائب. تؤكل مع قليل من صلصة الصويا والواسابي.

كرة أرز متبلة بالخل مغطاة بشريحة سلمون نيء. السوشي الكلاسيكي. توازن مثالي بين السمك والأرز.

سوشي سلمون مع جبنة كريمية. يضيف لمسة كريمية وناعمة للسوشي التقليدي.

سوشي يجمع بين السلمون النيء والأفوكادو. يضيف الأفوكادو قواماً زبدانياً يكمل السمك.

سوشي سلمون تم حرقه قليلاً من السطح. يقدم نكهة مدخنة وقوام شبه مطبوخ.

سوشي محشو بجمبري مطبوخ مفتوح على شكل فراشة. قوام متماسك وطعم لطيف. كلاسيكي ومحبوب من الجميع.

سوشي محشو بالتاماغوياكي، أومليت ياباني حلو ومالح. قوام ناعم وطعم لطيف، غالباً ما يكون محبوباً في نهاية الوجبة.

سوشي نباتي محشو بشريحة أفوكادو. قوام كريمي وطعم لطيف على الأرز المتبل بالخل.

سوشي جونكان (كرة أرز ملفوفة بأعشاب بحرية) محشو بتارتار سلمون. غني ولذيذ.

سوشي محشو بتونة مطبوخة، غالباً ما تكون ممزوجة بقليل من المايونيز. نكهة مألوفة تذكر بسلطة التونة.

مخروط صغير من الأرز المتبل بالخل والسلمون النيء ملفوف بأعشاب بحرية نوري. بسيط وكلاسيكي. يؤكل في لقمة واحدة.

ماكي محشو بالسلمون والجبنة الكريمية. مزيج غربي شائع لقوامه الكريمي.

ماكي يحتوي على السلمون والأفوكادو. نعومة الأفوكادو تكمل السمك.

ماكي محشو بتونة مطبوخة. نكهة لطيفة، مثالية لمن يفضلون تجنب السمك النيء.

ماكي محشو بجبنة كريمية فقط. لطيف وكريمي جداً.

ماكي نباتي بالأفوكادو والجبنة الكريمية. قوام كريمي مزدوج.

رول مقلوب (أرز في الخارج) مغطى بشريحة سلمون، محشو بجبنة كريمية. غني بنكهة السلمون.

رول مغطى بالسلمون، محشو بجبنة كريمية وأفوكادو. كريمي جداً وجذاب بصرياً.

رول مغطى بالسلمون مع قلب من الجبنة والخيار للقرمشة.

رول مغطى بالسلمون، محشو بتونة مطبوخة وأفوكادو. مزيج من الأسماك النيئة والمطبوخة.

رول مقلوب مع الأرز في الخارج مرشوش بالسمسم. محشو بالسلمون والأفوكادو. أشهر لفائف الماكي المقلوبة.

رول كاليفورنيا محشو بالسلمون والجبنة الكريمية. قوام ناعم وطعم لطيف.

رول كاليفورنيا بتونة مطبوخة وأفوكادو. خيار بدون سمك نيء محبوب جداً.

رول كاليفورنيا محشو بجمبري مطبوخ وأفوكادو. منعش وخفيف.

رول كاليفورنيا كلاسيكي مع عصا السلطعون (سوريمي) والأفوكادو. نكهة لطيفة.

رول كاليفورنيا كريمي نباتي بالأفوكادو والجبنة.

رول كاليفورنيا نباتي يجمع بين قرمشة الخيار وحلاوة الأفوكادو.

رول غير ظاهر فيه الأعشاب البحرية، غالباً ما يلف بجبنة مبشورة أو ورق أرز. محشو بالسلمون والجبنة.

رول الثلج محشو بتونة مطبوخة. مظهر أبيض نقي مميز.

رول الثلج نباتي بالأفوكادو والجبنة.

رول مغطى بomelette رقيقة بدلاً من الأعشاب البحرية. محشو بالسلمون والأفوكادو. نكهة البيض اللطيفة.

رول بيض بالسلمون والجبنة. البيض المقلي يضيف حلاوة إضافية.

رول بيض بتونة مطبوخة وأفوكادو. مزيج لذيذ وغير نيء.

مخروط كبير من أعشاب نوري البحر مملوء بالأرز والسلمون والأفوكادو. يؤكل باليد مثل الساندويتش.

مخروط تماكي محشو بتونة مطبوخة وأفوكادو.

مخروط تماكي محشو بالجمبري والأفوكادو. منعش ومقرمش بفضل الأعشاب البحرية.

قائمة كاملة تشمل 16 لفافة كاليفورنيا بالسلمون والأفوكادو، مع حساء ميسو، سلطة ملفوف، وأرز. وجبة متوازنة.

قائمة مختلطة مع ماكي ولفائف كاليفورنيا. تشمل حساء وسلطة.

قائمة 'لاس فيغاس' الخاصة (عادة لفائف مقلية). تقدم مع حساء وسلطة.

قائمة كلاسيكية لعشاق السوشي. 8 قطع سلمون، مع حساء وسلطة.

قائمة تركز على السلمون والجبنة الكريمية. مزيج غني وكريمي.

قائمة مختلطة تجمع بين لفائف كاليفورنيا والسوشي نيغيري الكلاسيكي.

قائمة صغيرة تجمع بين الساشيمي والسوشي بالسلمون. مثالية لوجبة أخف.

قائمة تجمع بين الماكي والساشيمي. تقدم قواماً مختلفاً من السلمون.

قائمة تذوق متنوعة مع ساشيمي، سوشي، ولفائف كاليفورنيا. كلها بالسلمون.

قائمة كاملة كبيرة تقدم تشكيلة واسعة من تحضيرات السلمون.

قائمة مميزة تشمل لفائف كاليفورنيا بجمبري تمبورا المقرمش بالإضافة إلى السلمون.

قائمة مخصصة لعشاق السمك النقي. 16 شريحة سلمون نيء مع مرافقات كاملة.

نسخة XL من قائمة ساشيمي السلمون.

أكبر قائمة ساشيمي، للشهية الكبيرة جداً أو للمشاركة.

قائمة تجمع بين الرافيولي المشوي الساخن ولفائف كاليفورنيا الطازجة.

ثنائي كلاسيكي: سوشي وجيوزا. تباين بين الساخن والبارد.

ساشيمي طازج وجيوزا مقرمشة. وجبة كاملة ومتنوعة.

قائمة كاملة جداً تجمع بين ثلاثة أنواع من الأطباق الرئيسية (ماكي، ساشيمي، جيوزا).

قائمة مطبوخة بالكامل تشمل أسياخ مشوية ورافيولي. مثالية لمن لا يحبون السمك النيء.

مزيج شعبي من اللحم البقري بالجبنة الذائبة والجيوزا.

قائمة تجمع بين اللفائف المقلية وتشكيلة من اللحوم المشوية.

وليمة كاملة: سوشي، ماكي، ساشيمي وأسياخ. مشبعة جداً.

توازن بين السمك النيء (سوشي) واللحم المشوي (ياكيتوري).

قائمة مختلطة مع لمسة شهية من اللحم البقري بالجبنة.

لعشاق السلمون النيء وسيخ اللحم البقري بالجبنة الشهير.

قائمة 'كلها سلمون'، نيء في الرول ومطبوخ في السيخ.

مزيج من الكلاسيكيات اليابانية: ماكي، سوشي، وياكيتوري.

صيغة مرنة تسمح باختيار 3 أطباق صغيرة من بين تشكيلة واسعة (سوشي، أسياخ، نيم...). مثالية للتذوق.

نفس الصيغة المرنة ولكن أكثر إشباعاً، مع 4 أطباق للاختيار.

طبق كبير على شكل قارب للمشاركة. تشكيلة متنوعة من السوشي، الساشيمي، الماكي، والمرافقات لشخصين.

قارب فاخر لشخصين، يشمل تشكيلة واسعة من الأسماك النيئة والأسياخ المشوية.

طبق ضخم لثلاثة أشخاص. جبل من الساشيمي والسوشي، مع خيار أسياخ السلمون.