Restaurant Guiro

فطائر صغيرة مقلية محشوة بالسمك أو اللحم أو الخضروات. مقرمشة وذهبية، غالبًا ما تقدم مع صلصة طماطم حارة. مقبلات شهيرة في السنغال.

شرائح موز بلانتين ناضجة مقلية. قوام ناعم وطعم مميز حلو ومالح. طبق جانبي أو وجبة خفيفة لا غنى عنها في غرب إفريقيا.

فطائر مثلثة بعجينة رقيقة ومقرمشة، محشوة باللحم المفروم أو الخضروات الحارة. مستوحاة من المطبخ الهندي ولكنها تحظى بشعبية كبيرة في إفريقيا.

الطبق الوطني للسنغال، يتكون من الأرز المطهو ​​والسمك والخضروات المتنوعة. الأرز 'الأحمر' مطهو في صلصة طماطم، بينما 'الأبيض' بدون طماطم. لذيذ ومشبع.

طبق نموذجي (عادة بالدجاج أو السمك) متبل بالليمون والبصل والخردل لفترة طويلة، ثم مشوي. طعم حامضي وعطري، يقدم مع الأرز الأبيض.

يخنة لحم مطهوة في صلصة كريمية من زبدة الفول السوداني. نكهة غنية وحلوة قليلاً، تقدم تقليديًا مع الأرز.

طبق اليوم الخاص المحضر حسب إلهام الشيف ومنتجات السوق. اطلب التفاصيل عند الطلب.

حصة إضافية من الأرز. اختر بين الأرز العادي (أبيض) أو الأرز المطبوخ بالطماطم (أحمر).

سميد كاسافا مخمر، يشبه بصريًا الكسكس. قوام خفيف وطعم حامضي قليلاً. طبق إيفواري غالبًا ما يرافق الأسماك واللحوم.

حصة إضافية من موز بلانتين مقلي.

مزيج من الخضروات الطازجة المتبلة.

صلصة حارة أو فلفل حار طازج لتتبيل طبقك. انتبه، إنه قوي جداً!

حصة إضافية من صلصة البصل المكرمل والليمون الشهيرة.

لحم دواجن مشوي (دجاج أو دجاج غيني)، متبل بالبهارات. الدجاج الغيني يقدم لحمًا أكثر صلابة وطعمًا أقوى من الدجاج العادي.

قطع لحم أحمر مشوية (بقري أو ضأن)، غالبًا ما تقدم على أسياخ. طري ولذيذ مع نكهة مدخنة.

مأكولات بحرية مشوية. يقدم السمك عادة كاملاً أو فيليه، ويشوى الجمبري في قشرته.

شطيرة محشوة بخضروات متنوعة، نيئة أو مطبوخة، بدون لحم.

شطيرة سخية، محشوة على الأرجح باللحوم والمكونات الغنية.

مشروب تقليدي مصنوع من زهور الكركديه المنقوعة. لون أحمر زاهي، طعم زهري، حامضي وحلو. منعش جداً.

عصير مصنوع من جذر الزنجبيل الطازج. طعم لاذع وفلفلي، عطري جداً ومنشط.

عصير محضر من فاكهة الباوباب (خبز القرد). قوام كريمي وحليبي، طعم حامضي فريد.

مشروبات غازية وعادية (33cl).

حلوى من غرب إفريقيا تتكون من كسكس الدخن ممزوج بالزبادي أو اللبن الرائب المحلى والمعطر. قوام حبيبي وكريمي.

عصيدة الدخن التقليدية، تقدم مع اللبن الرائب المحلى (سوو). حلوى دسمة ومريحة.