Restaurant Edessa 12

خبز رقيق محشو باللحم المفروم والخضروات والأعشاب، مطبوخ في الفرن. غالباً ما يسمى 'بيتزا تركية'، يؤكل ملفوفاً مع قليل من الليمون والبقدونس.

لفائف مقرمشة من عجينة الفيلو محشوة بجبنة ضأن. مقبلات ساخنة كلاسيكية، ذهبية وذائبة.

مقبلات مكونة من خضروات مقلية أو مقلية (عادة باذنجان، فلفل، كوسا) تقدم مع صلصة طماطم بالثوم. لذيذة وذائبة.

كرات برغل مقلية، محشوة بمزيج لذيذ من اللحم المفروم والجوز. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.

سلطة حارة من الطماطم والفلفل والبصل المفروم ناعماً. منعشة وحارة، مثالية لفتح الشهية مع الخبز.

هريس كريمي من الحمص، طحينة (كريمة سمسم)، ثوم وليمون. كلاسيكي لا غنى عنه، حلو وكريمي.

تحضير كريمي يعتمد على بيض السمك المستحلب. نكهة بحرية رقيقة، مثالية على الخبز المحمص.

حساء بارد أو غموس يعتمد على الزبادي والخيار المقرمش والأعشاب الطازجة. منعش جداً.

ورق عنب ملفوف ومحشو بمزيج من الأرز بالبهارات والأعشاب. يقدم بارداً مع قليل من الليمون.

سبانخ طازجة ممزوجة بزبادي كريمي بالثوم. مقبلات خفيفة ونباتية.

باذنجان مدخن مهروس، ممزوج بخضروات مطبوخة وبهارات. قوام ذائب بنكهة مدخنة قليلاً.

تشكيلة من ثلاثة مقبلات كلاسيكية لتجربة نكهات مختلفة: حمص، بيض سمك، وخضروات طازجة.

طبق تذوق كبير يجمع بين عدة مقبلات ساخنة وباردة من المطعم. مثالي للمشاركة.

بيتزا محشوة بلحم مفروم متبل بالخضروات، مغطاة بجبنة ذائبة.

بيتزا محشوة بقطع صغيرة من لحم الضأن الطري والخضروات. لذيذة ووفيرة.

بيتزا بالسووك، سجق لحم بقري تركي حار، وجبنة ذائبة. مزيج غني بالنكهة.

نسخة بسيطة ولذيذة محشوة فقط بجبنة قشقوان الذائبة.

للمترددين، مزيج من الجبن وقطع لحم الضأن واللحم المفروم.

طبق خاص من قونية، بيتزا رقيقة ومقرمشة محشوة باللحم المفروم والبهارات، بدون جبنة.

طبق الشيف الخاص، يجمع بين مكوناته المفضلة لبيتزا فريدة.

خيار نباتي محشو بجبنة الفيتا ومزيج من الخضروات الطازجة.

بيتزا حلوة ومالحة أصلية مع موزاريلا وفستق، نموذجية لمنطقة عنتاب.

بيتزا محشوة بمزيج مطبوخ من اللحم المفروم والخضروات، تقدم نكهة مطهوة.

سلطة منعشة مكونة من مكعبات فيتا وخضروات مقرمشة. مشابهة للسلطة اليونانية.

سلطة وفيرة مع قطع دجاج طرية، مثالية لوجبة خفيفة.

سلطة كلاسيكية بالتونة والبيض، غنية بالبروتين والنكهات.

سلطة مقرمشة معززة بالجوز وصلصة منعشة من عصير الرمان. طبق مميز منعش من منطقة غافورداغي.

سلطة سيزر الشهيرة مع الدجاج، خبز محمص، وبارميزان، مغطاة بصلصتها الكريمية.

أسياخ لحم مفروم ملفوفة بخبز لافاش، مقطعة إلى قطع صغيرة، ومغطاة بصلصة طماطم وزبادي. طبق غني وجذاب بصرياً.

أسياخ لحم مفروم حارة تقدم على خبز مع صلصة زبادي وطماطم. مزيج من الحدة وحلاوة الزبادي.

قطع لحم ضأن مشوية طرية تقدم على خبز مع صلصة طماطم وزبادي.

قطع دجاج متبلة ومشوية، تقدم مع صلصة كريمية بالزبادي والطماطم.

شرائح رقيقة من لحم الشاورما تقدم على خبز بيتا مقطع إلى مكعبات، مغطاة بصلصة طماطم ساخنة وزبدة مذابة، مع الزبادي.

أسياخ لحم مفروم تقدم على طبقة من هريس الباذنجان المدخن بالزبادي. طبق كريمي وعطري.

دجاج مشوي يقدم على هريس باذنجان بالزبادي.

لحم ضأن مشوي يقدم على هريس باذنجان بالزبادي.

طبق باذنجان وبطاطس ولحم مفروم مخبوز، مغطى بالصلصة ومشوي في الفرن. طبق عائلي مريح.

نسخة طبق رئيسي من كرات البرغل المحشوة باللحم، تقدم مع طبق جانبي.

يخنة لحم ضأن وخضروات مطهوة ببطء في طبق فخاري، غالباً ما تكون مغطاة بالجبنة. طرية ولذيذة.

يخنة دجاج وخضروات مطبوخة في طبق فخاري.

باذنجان كامل مقلي ثم مشقوق ومحشو بمزيج من اللحم المفروم وصلصة الطماطم. طبق تركي كلاسيكي كبير.

قطعة لحم ضأن مطهوة ببطء، طرية جداً وذائبة.

كرة لحم مفروم إضافية.

لحم مفروم إضافي.

قطع لحم ضأن إضافية.

ضلع لحم ضأن إضافي.

دجاج إضافي.

سيخ أضنة إضافي.

أسياخ لحم مفروم حارة مشوية على الفحم. تقدم مع أطباق جانبية.

أسياخ مكعبات صدر دجاج متبلة ومشوية.

أسياخ مكعبات لحم ضأن طرية متبلة ومشوية.

كرات لحم مفروم مشوية، متبلة بالبهارات التركية.

قطعة لحم بقري مشوية جميلة، تقدم مع بطاطس مقلية.

شرائح لحم ضأن طرية وعصارية، مشوية.

صدور دجاج مشوية.

مزيج من اللحوم المشوية المختلفة لتذوق القليل من كل شيء.

طبق نباتي مكون من باذنجان محشي وأطباق جانبية.

ثلاثي أسياخ: لحم مفروم، دجاج، ولحم ضأن.

طبق مكون من لحم عجل وديك رومي مشوي.

وليمة ملكية تشمل تشكيلة كاملة من جميع مشويات المطعم، تقدم على طبق كبير للمشاركة.

برجر منزلي مع لحم مفروم وحشوات كلاسيكية، يقدم مع بطاطس مقلية.

سمك كامل مشوي، لحم أبيض رقيق.

شريحة سلمون مشوية أو مقلية.

قائمة طعام مناسبة للأطفال مع اختيار من اللحوم والبطاطس المقلية.

ملك الحلويات التركية: شعر ملاك مقرمش محشو بجبنة ذائبة، يقدم ساخناً ومشبعاً بشراب حلو. غالباً ما يرش بالفستق.

كونيفيه منزلية كبيرة للمشاركة.

نسخة غنية بالفستق من الكونيفيه.

طبقات رقيقة من عجينة الفيلو محشوة بالجوز المفروم ومغطاة بالشراب. مقرمشة وحلوة.

قطعة كبيرة من البقلاوة على شكل مثلث، تقدم مع آيس كريم.

حلوى إيطالية كلاسيكية بالقهوة والماسكاربوني.

زبادي طبيعي كريمي مغطى بالعسل.

كريمة فانيليا مغطاة بطبقة من السكر المكرمل المقرمش.

كعكة شوكولاتة بقلب سائل، تقدم مع كرة آيس كريم.

آيس كريم تركي تقليدي، غالباً ما يكون له قوام مطاطي ونكهة مستكة.

قهوة أو شاي يقدم مع تشكيلة من الحلويات الصغيرة.

آيس كريم كلاسيكي بنكهات متنوعة.

نبيذ فرنسي فوار فاخر.

كوكتيل يعتمد على الشامبانيا وكريمة الكشمش.

نبيذ أبيض ممزوج بكريمة الكشمش.

المشروب الوطني التركي، روح يانسون مصنوعة من العنب. يصبح أبيض عند إضافة الماء إليه ('حليب الأسد').

راكي عالي الجودة معتق في براميل بلوط، يقدم لوناً ذهبياً وطعماً أكثر نعومة.

فاتح شهية فرنسي تقليدي باليانسون.

فيرموث إيطالي.

كوكتيل فينيسي مر وفوار.

كوكتيل تكيلا وليمون أخضر.

فودكا بولندية فاخرة.

جن تونيك كلاسيكي.

ويسكي أمريكي.

ويسكي سكوتش.

ويسكي كوكا.

ويسكي سكوتش معتق.

ويسكي سكوتش.

ليكير ويسكي وكريمة أيرلندية.

كوكتيل كوبي منعش بالنعناع والليمون الأخضر.

كوكتيل منشط بالقهوة والفودكا.

كلاسيكي خالد، منعش ومر.

فاتح شهية إيطالي برتقالي زاهي وفوار.

كوكتيل مكسيكي حامض يقدم في كوب مملح.

كوكتيل إيطالي مر وقوي.

روم كوكا معزز بالليمون الأخضر.

مزيج بسيط وقوي من الفودكا ونكهة القهوة.

نسخة كريمية من بلاك روسيان.

كوكتيل استوائي كريمي بالأناناس وجوز الهند.

بانش روم فواكه.

كوكتيل أزرق أصلي.

كوكتيل مميز بدون كحول.

نسخة خالية من الكحول من بينا كولادا.

انتعاش الموهيتو بدون كحول.

كوكتيل فواكه استوائية بدون كحول.

البيرة الأكثر شعبية في تركيا. بيلسنر خفيف ومنعش.

بيرة فرنسية فاتحة كلاسيكية.

بيرة دولية فاتحة.

كوكتيل تكيلا وليمون أخضر.

بيرة دير بلجيكية، غنية ومستديرة.

نبيذ أبيض عضوي من جنوب فرنسا.

نبيذ أبيض جاف ومعدني من وادي لوار.

نبيذ وردي بروفانس أنيق وفواكه.

نبيذ بوردو أحمر، خفيف وعطري.

نبيذ بوردو أحمر قوي.

نبيذ بوردو قوي.

نبيذ أحمر فاخر من ميدوك.

نبيذ أبيض تركي شائع، جاف ومنعش.

نبيذ وردي تركي فواكه.

ياقوت هو أشهر نبيذ أحمر في تركيا، قوي وقابض.

نبيذ البيتزا يقدم بالكأس أو الإبريق.

زجاجة شامبانيا.

مياه معدنية عادية أو فوارة.

تشكيلة من المشروبات الغازية والمشروبات الباردة.

مشروب تركي تقليدي يعتمد على الزبادي والماء والملح. منعش جداً ومثالي لمرافقة الأطباق الحارة.

قهوة بالحليب.

قهوة طويلة.

قهوة محضرة في قدر صغير (جيزفي) مع الرواسب، تقدم في كوب صغير. قوية وعطرية.

إسبريسو مع قطرة حليب.

جرعة مزدوجة من القهوة.

شاي أسود يقدم قوياً في كوب صغير على شكل توليب.

قهوة صغيرة قوية.

قهوة منزوعة الكافيين.

كأس راكي.

ليكير ليمون إيطالي.

ليكير نعناع.

ليكير كريمة.

ليكير لوز.