مطعم دوبرو

طبق كرواتي تقليدي من لحم البقر المطبوخ، يُطهى لحم خد البقر ببطء في النبيذ الأحمر. اللحم طري جدًا ويتميز بنكهة غنية وعميقة. يُقدم عادةً مع النيوكي أو الباستا، وهو طبق احتفالي شهير.

طبق كرواتي تقليدي من الملفوف المحشي، يُصنع عن طريق لف اللحم المفروم والأرز في أوراق الملفوف وطهيه في صلصة تعتمد على الطماطم. له طعم بسيط ودافئ، وغالبًا ما يُقدم مع الكريمة الحامضة. شائع بشكل خاص في الطقس البارد.

طبق لحم مفروم شائع في كرواتيا ودول البلقان، وهو عبارة عن لحم مفروم مشكل على شكل سجق ومشوي. عادةً ما يُستخدم لحم البقر أو لحم الخنزير أو كليهما، ويُتبل بالتوابل. يُقدم غالبًا مع خبز البيتا والبصل والأيبار (توابل تعتمد على الفلفل الحلو)، ويتميز بنكهته العصيرية والمحمصة.

شريحة لحم تونة طازجة، مشوية من الخارج وطرية من الداخل. تتميز بنكهة التونة الأصلية وقوامها الذائب. خيار صحي شائع في كرواتيا المتأثرة بالمطبخ المتوسطي. يُنصح بتناولها ببساطة مع الليمون والأعشاب.

بيرة كرواتية شائعة. الفايزن هي بيرة مصنوعة من القمح ذات رائحة فاكهية، بينما البيلسنر هي بيرة لاجر ذات طعم منعش مع نكهة هوب واضحة. كلاهما يُقدم مبردًا ويُستمتع به مع الطعام.

نبيذ كرواتي مصنوع من مجموعة متنوعة من أصناف العنب من جميع أنحاء كرواتيا. النبيذ الأبيض منعش وفاكهي، بينما يتميز النبيذ الأحمر بقوام متوسط ونكهة توت، وكلاهما يتناسب بشكل رائع مع الطعام. قد يتم تقديم أنواع مختلفة يوميًا.

مشروب خالٍ من الكحول بنكهة البيرة، يحافظ على نكهة البيرة الأصلية وهو مشروب منعش. شائع بين السائقين أو من يرغبون في تجنب الكحول. مثالي لمرافقة الوجبات أو لترطيب الحلق.

مزيج منعش وشائع جدًا في كرواتيا من النبيذ الأبيض المخفف بمياه الصودا. يتميز بطعمه الخفيف ورغوته المنعشة، وهو مثالي لإرواء العطش خاصة في الطقس الحار. نكهته الخفيفة تجعله مناسبًا لأي وجبة.

طبق كرواتي تقليدي من الملفوف المحشي، يُصنع عن طريق لف اللحم المفروم والأرز في أوراق الملفوف وطهيه في صلصة تعتمد على الطماطم. له طعم بسيط ودافئ، وغالبًا ما يُقدم مع الكريمة الحامضة. شائع بشكل خاص في الطقس البارد.

طبق يومي من السمك الطازج الذي تم صيده في البحر الأدرياتيكي. يُطهى بأسلوب متوسطي، غالبًا بالشوي أو البخار مع الأعشاب وزيت الزيتون والليمون. طبق خفيف وصحي يبرز النكهة الدقيقة للسمك. اسأل النادل عن نوع السمك المتوفر اليوم.

طبق كرواتي من التونة الطازجة، مقرمش من الخارج وطرى من الداخل. صحي ومشبع، وموصى به بشدة. شائع في المناطق الساحلية الكرواتية المتأثرة بالمطبخ المتوسطي.

كونفي الدجاج الطري المطبوخ ببطء في الزيت، حيث يكون اللحم طريًا جدًا والجلد مقرمشًا. صلصة البصل بالريحان الخاصة من Dobro غنية بالنكهة، وتعزز طعم الدجاج العصيري. طبق رئيسي مثالي أو لمرافقة النبيذ.

طبق كرواتي تقليدي من لحم البقر المطبوخ، يُطهى لحم خد البقر ببطء في النبيذ الأحمر. اللحم طري جدًا ويتميز بنكهة غنية وعميقة. يُقدم عادةً مع النيوكي أو الباستا، وهو طبق احتفالي شهير.

طبق لحم مفروم شائع في كرواتيا ودول البلقان، وهو عبارة عن لحم مفروم مشكل على شكل سجق ومشوي. عادةً ما يُستخدم لحم البقر أو لحم الخنزير أو كليهما، ويُتبل بالتوابل. يُقدم غالبًا مع خبز البيتا والبصل والأيبار (توابل تعتمد على الفلفل الحلو)، ويتميز بنكهته العصيرية والمحمصة.

لحم خنزير وردي مطبوخ ببطء على درجة حرارة منخفضة، يتميز بقوامه العصيري والطري جدًا. حجم 300 جرام جذاب أيضًا، مما يتيح لك الاستمتاع بنكهة لحم الخنزير الأصلية بالكامل. يُقدم عادةً مع أطباق جانبية وصلصات. نظرًا لأنه محدود الكمية، يُنصح بالطلب المبكر.

طبق كرواتي شهي يجمع بين تشيفابي (لحم مفروم) ولحم الخنزير. يمكنك الاستمتاع بلحم الخنزير العصيري وتشيفابي المتبل (لحم مفروم على شكل سجق). يُقدم عادةً مع الخبز والبصل والأيبار، وهو موصى به لمن يرغب في الاستمتاع بأطباق اللحوم.

طبق سمك السلمون المرقط الكرواتي الشهير، مصنوع من سمك السلمون المرقط الطازج الذي يتم شحنه مباشرة من مرتفعات ياتشيهو في محافظة ناغانو. يتميز بقشرة خارجية مقرمشة وداخل طري، مما يبرز النكهة الدقيقة للسلمون المرقط. يُنصح بتناوله ببساطة مع عصرة ليمون. الكمية محدودة، لذا يُرجى الطلب مبكرًا.

شريحة لحم تونة طازجة، تتميز بنكهة غنية تشبه اللحم النيء وقوام ذائب. مشبعة، وصحية، ومرضية. في كرواتيا المتأثرة بالمطبخ المتوسطي، تُستهلك المأكولات البحرية بكثرة. تُقدم ببساطة مع الملح والفلفل، أو مع صلصة خاصة.

طبق لحم مفروم شائع جدًا في كرواتيا، وهو عبارة عن لحم مفروم مشكل على شكل سجق ومشوي. عادةً ما يُستخدم لحم البقر أو لحم الخنزير أو كليهما، ويُتبل بالتوابل. يُقدم عادةً في خبز البيتا مع صلصة الأيبار (توابل تعتمد على الفلفل الحلو) والبصل النيء، وهو الأسلوب الكرواتي. يتميز بنكهته العصيرية والمحمصة.

كونفي دجاج طري بالعظم، مقرمش من الخارج وعصيري وطري من الداخل. يتميز بنكهة الدجاج المركزة وطبق مشبع. طبق رئيسي مثالي أو للاستمتاع به ببطء مع النبيذ.

مزيج قوي يجمع بين تشيفابي (لحم مفروم) وبيليتينا (دجاج)، وهما طبقان كرواتيان شهيران. يمكنك الاستمتاع بالدجاج العصيري وتشيفابي المتبل في نفس الوقت. طبق لا يُقاوم لمحبي اللحوم، ومشبع جدًا.

حساء دجاج دافئ مطبوخ ببطء. له نكهة لطيفة مع عصارة الدجاج، وهو طبق يدفئ القلب والجسم. يمكن الاستمتاع به كمقبلات أو كوجبة خفيفة.

مزيج منعش وشائع جدًا في كرواتيا من النبيذ الأبيض المخفف بمياه الصودا. يتميز بطعمه الخفيف ورغوته المنعشة، وهو مثالي لإرواء العطش خاصة في الطقس الحار. نكهته الخفيفة تجعله مناسبًا لأي وجبة.

كوكتيل حلو وسهل الشرب من النبيذ الأحمر الكرواتي المخفف بالزنجبيل. يتميز بنكهته الفاكهية الخفيفة وهو شائع بشكل خاص بين النساء الكرواتيات. مناسب كمشروب فاتح للشهية أو مع الحلويات.

كوكتيل منعش وسهل الشرب من النبيذ الأبيض الكرواتي المخفف بالجريب فروت والبرتقال. يتميز بنكهته المنعشة التي تذكرنا بنسيم البحر في دالماتيا، وهو مثالي لإرواء العطش خاصة في الأيام الحارة. يتناسب بشكل رائع مع المأكولات البحرية.

كوكتيل مستوحى من غروب الشمس في البحر الأدرياتيكي، يجمع بين ليكير المانجو وعصير البرتقال وشراب الجرينادين والصودا. يتميز بنكهته الحلوة والفاكهية ومظهره الزاهي. مثالي للاسترخاء بعد العشاء.

كوكتيل من النبيذ الفوار مع الكثير من عصير البرتقال. لاغوسا هو الاسم القديم لدوبروفنيك، ويتميز ببهجته التي تذكرنا بتلك المدينة الجميلة. له نكهة منعشة وفاكهية، وهو مثالي كمشروب فاتح للشهية أو مع الحلويات أو في المناسبات الاحتفالية.

مشروب روحي كرواتي تقليدي مصنوع من البرقوق والعديد من الأعشاب، ذو نسبة كحول عالية. يتميز برائحة قوية ونكهة فريدة، ويُشرب عادةً بكميات صغيرة كمشروب فاتح للشهية. يُعتقد في كرواتيا أنه يساعد على الهضم.

براندي وطني كرواتي مصنوع من البرقوق. نسبة الكحول عالية، وله رائحة ونكهة قوية وفريدة. يُشرب عادةً بكميات صغيرة قبل الوجبة لزيادة الشهية، وهو شائع جدًا في كرواتيا.

مسكرات فرنسية ذات رائحة يانسونية مميزة، تُخلط من أكثر من 15 نوعًا من الأعشاب. تصبح بيضاء عند تخفيفها بالماء، وتُشرب عادةً صافية أو مع الصودا. نكهتها المنعشة والفريدة أحبها الفنانون. وهي شائعة أيضًا كمشروب فاتح للشهية.

كوكتيل بسيط من الويسكي المخفف بالصودا. يتميز بانتعاشه ونكهة الويسكي. مشروب شائع يمكن الاستمتاع به في أي وقت مع الطعام أو بعده.

كوكتيل حلو وحامض من ليكير الكاسيس المخفف بعصير البرتقال. فاكهي وسهل الشرب، وشائع بشكل خاص بين النساء. يمكن الاستمتاع به كمشروب فاتح للشهية أو كمشروب حلوى.

كوكتيل من ليكير الكاسيس المخفف بالصودا، منعش. يتميز بحلاوته المنخفضة ورائحة الكاسيس الفاكهية وانتعاش الصودا. مشروب يمكن الاستمتاع به بسهولة مع الوجبات.

كوكتيل من الكامباري المخفف بعصير البرتقال. يجمع بين المرارة المميزة للكامباري وحلاوة البرتقال اللاذعة، وهو شائع كمشروب فاتح للشهية. يتميز بلونه الأحمر الزاهي.

كوكتيل من الكامباري المخفف بعصير الجريب فروت. يجمع بين مرارة الكامباري ومرارة الجريب فروت، مما يمنحه طعمًا أكثر نضجًا. منعش ومثالي كمشروب فاتح للشهية.

مزيج بسيط ومنعش من الكامباري والصودا. المرارة المميزة للكامباري مع فوران الصودا يجعله مثاليًا كمشروب فاتح للشهية أو للانتعاش.

نبيذ فوار كرواتي "برييت". يتميز برغوته الناعمة والغنية. يتمتع بنكهة محمصة منعشة وطعم خفيف. مثالي كمشروب فاتح للشهية، ويتناسب أيضًا مع المأكولات البحرية والحلويات الخفيفة.