Restaurant Coinstot Vino Paris 2

محار طازج من يوتا بيتش في نورماندي. لحم سمين بنكهة يودية قوية. يؤكل نيئًا، طبيعيًا أو مع قليل من الليمون.

حساء تقليدي من جنوب غرب فرنسا، سميك ومشبع. يحتوي على الملفوف والفاصوليا البيضاء واللحم المتبل. طبق ريفي ومريح.

باتيه لحم محضر من ذيل البقر، مطبوخ في تيرين. قوام طري وهلامي بنكهة لحم بقري غنية. يقدم باردًا، عادة مع الخبز.

سلطة كرفس مبشور متبلة بصلصة مايونيز بالخردل. تقدم مع لحم خنزير حرفي. قوام مقرمش وكريمي مع لمسة حمضية.

رخويات ذات قشرة ممدودة (سكالوب البحر)، محشوة بمزيج من الأعشاب والثوم. لحم صلب ونكهة بحرية رقيقة، معززة بالحشوة.

مزيج قابل للدهن مصنوع من لحم ثعبان البحر المهروس والمتبل. قوام كريمي ودهني، مع نكهة مدخنة مميزة معززة بحدة الفجل.

طبق مميز للمطبخ الفرنسي العائلي. قطع لحم بقري مسلوقة طويلاً مع خضروات شتوية (جزر، كراث، لفت). لحم طري جدًا ومرق عطري.

قطعة لحم بقري طرية ولذيذة، تقدم مع صلصة كريمية بالفلفل. تقدم مع بطاطس مقلية. طبق كلاسيكي من البايسترو.

أحشاء العجل (الغدة الزعترية) تعتبر طبقًا راقيًا. قوام طري جدًا، كريمي تقريبًا. تقدم مع صلصة غنية بالفطر الكمئي.

قطعة مختارة من لحم الخنزير الإيبيري تقع في مقدمة اللحم. لحم أحمر طري جدًا ومبقع بنكهة بندق مميزة. مشوي عادة.

شريحة لحم بقري من سلالة بلاك أنجوس، معروفة بجودتها. قطعة مبقعة، عصارية وطرية. تقدم مع صلصة فطر كريمية.

فيليه سمك القد سميك، سمك ذو لحم أبيض يتفتت عند الطهي. نكهة حلوة ورقيقة. يقدم مع فطر شيتاكي بنكهات خشبية.

فيليه سمك أبيض ذو لحم رقيق، مسلوق أو مطبوخ في مرق سمك عطري. يقدم مع خضروات مطهوة على البخار لطبق خفيف وصحي.

حلوى إيطالية كلاسيكية تتكون من طبقات من البسكويت المنقوع بالقهوة وكريمة الماسكاربوني. مرشوشة بالكاكاو. قوام كريمي ونكهة حلوة ومرة.

تارت الكمثرى وكريمة اللوز على عجينة سابلي. الكمثرى طرية والكريمة تضيف حلاوة غنية. تقدم دافئة أو باردة.

حلوى طفولة تقليدية تتكون من أرز مستدير مطبوخ ببطء في حليب محلى وفانيليا. قوام كريمي ومريح، يقدم مع مربى السفرجل.

كعكة تتكون من كريمة باتيسيير سميكة وفانيليا مطبوخة على قشرة عجين. قوام كثيف وذائب في الفم، مشابه لكريمة بروليه قوية.

كريمة حلوى كريمية بالشوكولاتة البيضاء. حلاوة الشوكولاتة المتوازنة بحموضة وانتعاش الفواكه الاستوائية.

حلوى غنية ومكثفة جدًا تتكون من الشوكولاتة والكريمة. قوام كثيف وحريري، مع نكهة كاكاو قوية.

بيتزا بسيطة بدون صلصة طماطم، متبلة بزيت الزيتون والأعشاب. عجينة مقرمشة. مثالية كفاتح شهية أو طبق جانبي.

بيتزا نابوليتانا كلاسيكية بصلصة طماطم، موزاريلا الجاموس الكريمية والريحان الطازج.

بيتزا محشوة بجبن فيور دي لاتيه، لحم بقري مجفف (بريزاولا)، جرجير طازج ورقائق بارميزان. معززة بلمسة ليمون.

بيتزا مطوية على شكل حذاء. محشوة من الداخل بصلصة طماطم، جبن، لحم خنزير وفطر.

بيتزا بصلصة طماطم، موزاريلا و 'ندوجا'، وهو سجق لحم خنزير حار وقابل للدهن من كالابريا. نكهة حارة.

بيتزا محشوة بغنى بالعديد من الأجبان (جورجونزولا، ستراشينو)، خضروات (خرشوف، فطر) ولحم خنزير (بانشيتا).

بيتزا محشوة بمورتاديلا بنكهة الكمأة. نكهة لحوم باردة لطيفة مع رائحة الكمأة الترابية المميزة.

بيتزا بأربعة أنواع جبن إيطالي. مزيج غني وذائب من النكهات الحلوة والمالحة والقوية.

بيتزا تتميز بالنكهة المدخنة لجبن السكامورزا ولحم الخنزير المقدد سبك.

بيتزا على الطريقة النابولية أو الصقلية بنكهات مالحة ويودية بفضل القبار والزيتون والأنشوجة.

بيتزا محشوة بقطع سجق ريفي، فطر وبصل أحمر لنكهة حلوة ولذيذة.