Restaurant Chez Dodo Les Retrouvailles

قطع سمك بانغا متبلة بالتوابل ومطهوة للكشف عن نكهات غنية. اللحم طري وعصاري. يقدم مع طبق جانبي حسب الاختيار لوجبة كاملة.

خمس أجنحة دجاج متبلة بالتوابل ومشوية أو مقلية. الجلد مقرمش واللحم لذيذ. مثالية للأكل باليد.

ثلاثة أفخاذ دجاج متبلة بسخاء. لحم طري ينفصل بسهولة عن العظم. يقدم مع الأرز أو الموز لوجبة غداء مشبعة.

سمك بانغا كامل أو فيليه، متبل ومشوي في الفرن. تحضير صحي يحافظ على طراوة السمك. يقدم ساخناً مع الطبق الجانبي الذي تختاره.

سمك الكابتن، المشهور بلحمه الأبيض الرقيق، متبل ومشوي في الفرن. نكهة رقيقة معززة بالتتبيلة المنزلية. خيار كلاسيكي راقٍ.

سمك تيلابيا كامل متبل ومشوي في الفرن. هذا السمك من المياه العذبة له لحم متماسك وطعم لطيف. لذيذ مع التشيكوانغ أو الموز.

طبق تقليدي من سمك القد المملح منزوع الملح ومطهو في صلصة غنية بالبصل والفلفل. نكهة قوية وقوام ذائب. طبق لا غنى عنه في المطبخ الكونغولي.

نصف دجاجة متبلة بالتوابل ثم مشوية في الفرن حتى تصبح ذهبية. اللحم طري وعطري. يقدم بسخاء مع طبقك الجانبي المفضل.

قطع لحم ماعز متبلة ومشوية على الفحم. طبق طعام شوارع شهير جداً، يقدم لحماً لذيذاً ومتماسكاً قليلاً. لذيذ مع الموز.

خمس أسياخ لحم بقري طري، متبلة ومشوية. لها طعم مدخن وحار. مثالية لمحبي اللحوم المشوية.

لحم خنزير متبل ومشوي على الفحم. اللحم غني، طري، ومتبل جيداً. طبق مريح يقدم مع الطبق الجانبي الذي تختاره.

يخنة سبانخ مطهوة، غالباً ما تحضر بقليل من الزيت والتوابل. خيار نباتي مغذٍ ولذيذ. يمكن تناوله كطبق رئيسي أو طبق جانبي.

فاصوليا مطهوة ببطء في صلصة طماطم كريمية ومتبلة. طبق مشبع وغني بالنكهات، غالباً ما يؤكل مع الأرز أو السميد.

طبق مركزي أفريقي شهير مصنوع من أوراق الكاسافا المهروسة. له قوام سميك وطعم عشبي عميق، معزز هنا بالباذنجان والتوابل. يجب تذوقه بالتأكيد مع الفوفو أو الأرز.

أوراق غنيتوم أفريكانوم (فومبوا) مطبوخة في صلصة كريمية مصنوعة من زبدة الفول السوداني. مزيج لذيذ من نكهات المكسرات والخضروات الورقية. غني وكريمي.

أرز أبيض مطهو على البخار، بسيط وخفيف. طبق جانبي محايد مثالي للأطباق بالصلصة.

أرز مطبوخ مع الطماطم والتوابل، مما يعطيه لوناً محمراً ونكهة أقوى. لذيذ حتى لو أكل بمفرده.

شرائح موز بلانتين ناضجة مقلية. ذهبية، مقرمشة قليلاً من الخارج وطرية وحلوة من الداخل. كلاسيكي محبوب.

خبز كاسافا مخمر ومطهو على البخار في أوراق. له قوام كثيف ومرن وطعم حمضي قليلاً. مثالي لمرافقة الأطباق بالصلصة والمشويات.

عجينة متماسكة وناعمة محضرة من الدقيق (غالباً الذرة أو الكاسافا)، وتسمى أيضاً الفوفو. تؤكل بالأصابع بتشكيل كرات لغرف الصلصة.

شريحة كعكة تتكون من قاعدة مقرمشة، وحشوة كريمية، وقطع كراميل شوكولاتة دايم. غنية وحلوة.

ست كرات صغيرة من العجين مقلية، ذهبية وطرية (مثل الميكاتي). مرشوشة بالسكر أو تقدم سادة. حلوى مريحة.

إضافة من الصلصة أو المسحوق لتزيين الدونات أو الحلويات.