RAMEN WANG - Restaurant Ramen Paris 14

شرائح لحم بقري مقلية قليلاً من الخارج ونيئة من الداخل. القوام طري وذائب. تقدم مع صلصة بونزو منعشة وميسو لنكهة أومامي.

كارباتشيو سمك السلمون (سمك أبيض) متبل بالحمضيات اليابانية. طعم منعش ورقيق مع لمسة ليمونية.

باذنجان طري ملمع بصلصة ميسو حلوة ومالحة ومشوي. قوام كريمي وغني بالنكهات.

قطع فيليه دجاج مقلية على الطريقة اليابانية (كاراغي). مقرمشة من الخارج وعصارية من الداخل، معززة بصلصة ميسو بالخردل.

روبيان مقلي بفتات بانكو خفيف ومقرمش. يقدم مع مايونيز حار.

زلابية يابانية مشوية محشوة بالدجاج والخضروات. عجينة رقيقة، مقرمشة من جانب وطرية من جانب آخر.

نسخة نباتية من الزلابية اليابانية المشوية، محشوة بالخضروات. تقدم ساخنة مع صلصة صويا بالخل.

سلطة منعشة صغيرة من الأعشاب البحرية والخيار المقطع. متبلة بصلصة يابانية خفيفة (توسازو).

فول الصويا غير الناضج يقدم في قرونه، مملح قليلاً. تؤكل الحبوب بالضغط على القرون.

طبق نودلز في مرق عظام خنزير غني وكريمي، مطهو طويلاً. نكهة قوية وقوام كريمي.

نسخة من التونكوتسو مع زيت الثوم الأسود المحروق (مايو). تقدم نكهة مدخنة وعميقة بالثوم.

نسخة حارة من التونكوتسو مع زيت فلفل أحمر. غني ودافئ.

رامن بمرق دجاج صافي متبل بصلصة الصويا (شويو). نكهة أخف وألذ من التونكوتسو.

رامن بمرق دجاج متبل بملح البحر (شيو). نكهة نقية ورقيقة تبرز المرق.

نودلز باردة تقدم منفصلة عن مرق مركز وغني جداً. تغمس النودلز في الحساء قبل الأكل.

رامن نباتي بالكامل بمرق قائم على الفطر والخضروات. يقدم مع توفو متبل.

رامن دجاج مع زيت فلفل حار ودجاج مشوي بصلصة ترياكي. لذيذ وحار.

رامن دجاج معزز بزيت الثوم الأسود لنكهة عميقة، مزين بدجاج ترياكي حلو ومالح.

بيضة مسلوقة نصف سلق متبلة في مزيج من الصويا والميرين. الصفار سائل وغني بالنكهة.

براعم الخيزران المخمرة والمتبلة. تضيف قرمشة للرامن.

أوراق أعشاب بحرية مجففة مقرمشة. نكهة بحرية خفيفة.

شرائح لحم بطن خنزير مطهوة ببطء وذائبة، متبلة بصلصة الصويا.

شرائح دجاج مشوي طري ومتبل.

إعادة تعبئة النودلز لإنهاء المرق. اطلبها عندما تنتهي تقريبًا من النودلز الأصلية.

قائمة غداء كاملة تتضمن وعاء رامن، واختيارك من المقبلات (جيوزا) أو الحلوى. مثالية لوجبة متوازنة.

زلابية مقلية محشوة بالتفاح الساخن، تقدم مع كرة آيس كريم شاي أخضر ماتشا. تباين لذيذ بين الساخن والبارد.

تشيز كيك بنكهة اليوزو (حمضيات يابانية) على قاعدة بسكويت. يقدم مع آيس كريم السمسم الأسود.

كعك صغير طري باللوز والشاي الأخضر ماتشا. يقدم مع آيس كريم الزنجبيل لمسة حارة.

كرات آيس كريم مغطاة بعجينة موتشي رقيقة. قوام طري وقلب مجمد.

سوفليه ساخن وخفيف بنكهة اليوزو. يقدم مع آيس كريم ساكي أصلي.

آيس كريم بنكهات يابانية تقليدية.