رون لاب سووان

لاب إيسان بنكهة قوية. متبل بالأرز المحمص، الفلفل المطحون، الليمون، وصلصة السمك. يحتوي على بصل أحمر، بصل أخضر، كزبرة، وأوراق نعناع. يمكن الاختيار بين لحم الخنزير، اللحم البقري، أو الدجاج. يتميز بنكهة حامضة، مالحة، حارة، وعطرية بالأرز المحمص. يُقدم مع خضروات طازجة.

لحم بقري مشوي مقطع إلى شرائح، متبل ببهارات اللاب مع الأرز المحمص والفلفل المطحون. يتميز بنكهة غنية وقوية، مع قليل من المرق. يمكن الاختيار بين لحم الخنزير أو اللحم البقري.

لحم رقبة خنزير مشوي طري مع دهون. يُتبل على طريقة نوم توك بنكهة حامضة، مالحة، وحارة متوازنة. عطري بلحم الرقبة المشوي والأرز المحمص.

لحم عرقوب بقري يحتوي على أوتار مقرمشة. يُتبل على طريقة نوم توك إيسان الحارة والقوية، مع بهارات أعشاب كاملة.

كبد مسلوق حتى ينضج. متبل بنكهة لاب حلوة، مالحة، حارة، وحامضة. يحتوي على أرز محمص وأعشاب. يتميز بقوام ناعم ومطاطي، وليس قاسيًا.

شعيرية زجاجية ناعمة ولزجة تُستخدم في تحضير اللاب. تُتبل بمجموعة كاملة من بهارات اللاب، مع إضافة لحم خنزير مفروم. تتميز بنكهة قوية تتغلغل في الشعيرية.

لحم بقري نيء مفروم، متبل ببهارات اللاب، مع إضافة الدم والمرارة البقرية لزيادة المرارة والنكهة الغنية. طبق شعبي لسكان إيسان لمن يحبون اللحم النيء.

لاب مصنوع من المأكولات البحرية مثل الروبيان والحبار. مسلوق ثم متبل ببهارات اللاب. تتميز بنكهة قوية تتناقض مع حلاوة المأكولات البحرية.

حبار مسلوق طازج ومقرمش. يُستخدم في تحضير لاب إيسان. يتميز بنكهة حامضة وحارة، وعطرية بالأرز المحمص.

روبيان مسلوق طازج أو روبيان مفروم. يُستخدم في تحضير لاب على طريقة إيسان الأصيلة. يتميز بنكهة غنية وعطرية بالأعشاب.

لحم سمك سلور مشوي، مُزال منه العظم، مفروم، ثم مقلي حتى يصبح عطريًا. متبل ببهارات اللاب. يتميز بنكهة دهنية، مالحة، وحارة، مع نكهة سمك مميزة.

لحم بط مفروم، مقلي حتى ينضج. متبل ببهارات اللاب، مع إضافة جلد بط مقلي مقرمش كطبقة علوية. يزيد من القرمشة. عطري بالتوابل ويزيل الرائحة غير المرغوبة.

دجاج متبل بالتوابل ومشوي حتى يصبح جلده مقرمشًا ولحمه طريًا. رائحته شهية. يُقدم مع صلصة جاوا اللذيذة.

أجنحة دجاج متبلة ومشوية على الفحم حتى تصبح عطرة. الجلد محروق قليلاً، واللحم من الداخل طري. لذيذة كوجبة خفيفة أو مع الأرز الدبق.

سمك السلور الطازج المتبل بالبهارات العشبية، مشوي حتى يصبح ذهبيًا وعطريًا. يتميز بحلاوة لحم السمك، ويُقدم مع صلصة جاوا والخضروات الطازجة.

لحم رقبة خنزير متبل بصلصة ومشوي حتى ينضج. طري مع دهون. مقطع إلى قطع مناسبة. يُقدم مع صلصة جاوا حارة.

لسان بقري أو لسان خنزير متبل ومشوي حتى ينضج. يتميز بقوام ناعم ومقرمش قليلاً، ورائحة شواء مميزة.

لحم خنزير متبل بالأرز المحمص والفلفل المطحون قبل الشوي أو القلي. يتميز بقوام مقرمش من الخارج وطري من الداخل. عطري برائحة الأرز المحمص.

لحم بقري متبل مخلوط بالبهارات وكمية وفيرة من الأرز المحمص. يتميز بنكهة غنية، عطرية، وحارة.

قطعة صدر لحم بقري متبلة ومشوية بدرجة متوسطة أو حسب الرغبة. طرية ومشبعة بالدهون. عطرة برائحة الدخان. تُقدم مع صلصة جاوا مرة أو حامضة.

سمك طازج مملح ومشوي حتى ينضج. لحمه حلو وأبيض. يُقدم مع مجموعة من الخضروات الطازجة، نودلز الأرز، وصلصة مأكولات بحرية لذيذة للفها وتناولها كلقمة.

أرز دبق مطهو على البخار، ناعم وعطري، يُقدم في سلة الخيزران. مثالي لتناوله مع سلطة البابايا، اللاب، والدجاج المشوي.

أرز أبيض مطهو، حبيبات جميلة، ناعم بدرجة مناسبة.

نودلز الأرز البيضاء المصنوعة من الأرز المخمر. تُقدم مع سلطة البابايا أو الكاري المختلف.

سلطة بابايا تحتوي على بابايا خضراء، متبلة بصلصة سمك الأنشوجة المطبوخة وصلطان مملح. تتميز بنكهة مالحة، حارة، وغنية. رائحة صلصة سمك الأنشوجة المخمر مميزة.

سلطة بابايا تايلاندية مع سلطعون مملح. تتميز بنكهة حامضة، مالحة، وحلوة. لا تحتوي على صلصة سمك الأنشوجة المخمر.

سلطة بابايا هجينة تجمع بين السلطة التايلاندية والسلطة اللاوية. تحتوي على فول سوداني، روبيان مجفف، وصلصة سمك الأنشوجة المخمر. تتميز بنكهة متوازنة: حامضة، حلوة، مالحة، حارة، وغنية.

سلطة بابايا بنكهة حلوة وحامضة، مع إضافة فول سوداني محمص وروبيان مجفف. لا تحتوي على سلطعون أو صلصة سمك الأنشوجة المخمر. مناسبة لمن لا يحبون الطعام الحار جدًا.

سلطة بابايا تايلاندية مع إضافة سلطعون مملح، مما يعطيها نكهة حلوة وحامضة مع ملوحة السلطعون.

تُستخدم حبوب الذرة الحلوة بدلاً من البابايا. تُتبل على طريقة سلطة البابايا التايلاندية. تتميز بنكهة حلوة، مقرمشة، ومنعشة، تتناقض مع نكهة صلصة السلطة الحامضة والحارة.

سلطة بابايا تستخدم نودلز الأرز بدلاً من البابايا. تُتبل بنكهة قوية. غالبًا ما تُضاف إليها صلصة سمك الأنشوجة المخمر، وتُعرف باسم 'تام ساو'، ولكن بمكونات أقل.

براعم خيزران مبشورة ومسلوقة. تُتبل ببهارات اللاب، مع إضافة بذور السمسم المحمصة وماء أوراق اليانتانج. تتميز بنكهة متوازنة وعطرية بالأعشاب والسمسم.

سلطة بابايا مع سلطعون وصلصة سمك الأنشوجة المخمر، مع إضافة نودلز الأرز. تتميز بنكهة غنية وقوية، حيث تمتص نودلز الأرز صلصة السلطة جيدًا.

سلطة بابايا مع بلح البحر المخلل. تتميز بنكهة حامضة، مالحة، وحلوة قوية. رائحة بلح البحر المخلل مميزة.

سلطة ذرة حلوة مع بيض مملح. تتميز بنكهة حلوة، كريمية، ومالحة متوازنة. تتناسب حلاوة البيض المملح بشكل جيد مع الذرة.

سلطة بابايا حارة مع أقدام دجاج مسلوقة حتى تصبح طرية جدًا وسهلة المص. تتغلغل نكهة صلصة السلطة في لحم الدجاج.

يستخدم الخيار المفروم بدلاً من البابايا، مما يعطي قوامًا مقرمشًا ومنعشًا. يُفضل تناوله مع البيض المسلوق.

فاصوليا خضراء طويلة تُدق حتى تتكسر قليلاً بدلاً من البابايا. تتميز بنكهة مقرمشة ودهنية، تتناسب مع صلصة سمك الأنشوجة المخمر والفلفل.

سلطة بابايا تستخدم براعم الخيزران المسلوقة كمكون رئيسي. تُتبل بنكهة إيسان الحارة والقوية.

سلطة بابايا مع لحم خنزير متبل متماسك. تتميز بنكهة حامضة وحارة، وتتناسب جيدًا مع قوام لحم الخنزير المطاطي.

سلطة بابايا تستخدم نودلز المكرونة سريعة التحضير المسلوقة بدلاً من خيوط البابايا. تُتبل بنكهة قوية. طبق شائع جدًا.

سلطة بابايا غنية بالمكونات، تحتوي على مجموعة متنوعة من الخضروات والمقبلات مثل براعم الخيزران، الملفوف المخلل، المحار، نودلز الأرز، وبذور الأكاسيا. تتميز بنكهة غنية ورائحة مميزة.

سلطة بابايا لذيذة مغطاة برقبة خنزير مشوية عطرة. دهون لحم الرقبة المشوي تتناقض بشكل مثالي مع نكهة السلطة الحارة والحامضة.

سلطة بابايا تحتوي على مأكولات بحرية طازجة مثل الروبيان والحبار. تتميز بنكهة مأكولات بحرية حارة ولاذعة.

سلطة بابايا مع روبيان طازج حلو ولين، غير مسلوق. يتناسب بشكل جيد مع صلصة سمك الأنشوجة المخمر الغنية.

سلطة الروبيان الطازج بصلصة سلطة البابايا مع سمك الأنشوجة المخمر. لا تحتوي على خيوط البابايا، وتركز على الروبيان الطازج. تتميز بنكهة قوية ومُرضية.

سلطة فطر مشكلة مسلوقة. تُتبل بصلصة سلطة قوية، مع إضافة بصل، طماطم، وكرفس. طبق صحي ولذيذ.

لحم خنزير متبل، مسلوق حتى ينضج. يُسكب فوقه صلصة مأكولات بحرية حارة، مع نكهة حامضة وحارة بارزة. مزين بسيقان الكرنب المقرمشة المبردة.

سلطة لحم خنزير متبل مع بصل، طماطم، وكرفس. صلصة السلطة تتميز بنكهة حامضة، مالحة، وحارة متوازنة.

سلطة مأكولات بحرية مشكلة. تحتوي على روبيان وحبار. تُتبل بنكهة قوية من صلصة السلطة.

سلطة تحتوي على مكونات متنوعة مثل لحم الخنزير المفروم، لحم الخنزير المتبل، الروبيان، الحبار، والشعيرية الزجاجية. تتميز بنكهة متوازنة وسهلة الأكل.

لحم رقبة مشوي يُستخدم في سلطة. تتغلغل نكهة صلصة السلطة في لحم الرقبة المشوي. تزداد حدتها مع الخيار والخضروات المتبلة.

سلطة كرشة (أحشاء البقر) مسلوقة حتى تصبح مقرمشة. تُتبل بنكهة قوية، عطرية بالأعشاب، وتُزيل أي رائحة غير مرغوبة.

لحم عرقوب بقري شرائح رقيقة مسلوقة. يتميز بقوام مقرمش من الأوتار. تتناسب نكهة صلصة السلطة جيدًا مع اللحم.

لحم بقري مشوي عطري، يُستخدم في سلطة مع الخيار، الطماطم، والبصل. تتميز بنكهة حامضة وحارة منعشة.

روبيان طازج مُخلل في صلصة السمك حتى تتشرب النكهة. يُسكب فوقه صلصة مأكولات بحرية لذيذة. يُقدم مع خيار مر طازج وفصوص ثوم كاملة.

وعاء ساخن على طريقة إيسان يحتوي على مجموعة متنوعة من اللحوم والمأكولات البحرية. يُقدم مع مرق أعشاب، خضروات طازجة، شعيرية زجاجية، وصلصة جاوا لذيذة.

جيم جيوم (حساء ساخن) يركز على المأكولات البحرية الطازجة مثل الروبيان والحبار والسمك. يُطهى في مرق أعشاب عطري.

مجموعة جيم جيوم (حساء ساخن) بلحم خنزير متبل طري، أحشاء، وخضروات طازجة. مرق ذو نكهة متوازنة، عطري بالجالنجال، عشبة الليمون، وأوراق الكفير.

جيم جيوم (حساء ساخن) لمحبي اللحم البقري. يحتوي على لحم بقري متبل طري وأحشاء بقر. يُغمس في مرق أعشاب ساخن.

لحم خنزير متبل ومجفف بالشمس، مقلي حتى يصبح ذهبيًا. لذيذ وعطري. ممتع للمضغ. يُقدم مع صلصة فلفل أو أرز دبق.

لحم بقري متبل، مجفف بالشمس، ثم مقلي. يتميز بنكهة غنية ورائحة اللحم والتوابل. مقلي حتى يجف تمامًا.

أجنحة دجاج متبلة ومشوية حتى يصبح جلدها مقرمشًا ولحمها طريًا. لونها ذهبي جذاب.

بطة مشوية متبلة ومقلية حتى تصبح مقرمشة. يمكن أكل معظمها. تتميز بنكهة مالحة. طبق مقبلات شهير.

أمعاء خنزير متبلة بالثوم والفلفل، مقلية حتى تصبح مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. لا توجد بها رائحة غير مرغوبة. لذيذة مع صلصة الفلفل.

سمك سلور مقطع إلى قطع ومقلي حتى يصبح مقرمشًا، ثم يُقلى بصلصة الكاري أو بصلصة الكركم (حسب وصفة المطعم). لحم السمك مقرمش وعطري.

بيض مخفوق مقلي في زيت ساخن حتى يصبح ذهبيًا، مقرمشًا، ورقيقًا. رائحته شهية. يُقدم مع أرز أبيض ساخن.

حساء إيسان تقليدي يحتوي على مجموعة متنوعة من الفطر. يُتبل بماء أوراق اليانتانج وصلصة سمك الأنشوجة المخمر. يتميز بنكهة متوازنة وعطرية بالأعشاب.

حساء ضلوع خنزير طرية مطهو حتى تصبح لينة جدًا. تُتبل بنكهة حامضة وقوية مع الفلفل، الليمون، الجالنجال، عشبة الليمون، وأوراق الكفير. تُزين بأوراق الكزبرة.

حساء توم زاب بالأحشاء (حساء مر). يتميز بنكهة حارة، وعطرية بالأعشاب. سهل البلع وهو ساخن.

حساء توم زاب بعرقوب لحم بقري. مقرمش، ممتع للمضغ. نكهة المرق حامضة ولاذعة.

حساء توم سوپ مع أقدام دجاج مطهوة حتى تصبح طرية جدًا وتذوب في الفم. تُتبل بنكهة حامضة ولاذعة مع فلفل حار طازج وعصير الليمون.

حساء توم يام بالدجاج البلدي أو دجاج المزرعة. يتميز بنكهة حامضة وحارة على الطريقة التايلاندية، وعطرية بأعشاب توم يام، جالنجال، عشبة الليمون، وأوراق الكفير.

كاري أوم بالدجاج مع شعيرية زجاجية، أوراق الشبت، وخضروات مختلفة. تتميز بنكهة غنية بصلصة سمك الأنشوجة المخمر، وعطرية بأوراق الشبت. شرب المرق الساخن منعش.

كاري أوم على طريقة إيسان. يمكن اختيار نوع اللحم حسب الرغبة. يحتوي على خضروات محلية وأعشاب. يتميز بنكهة مالحة، حارة، وغنية بصلصة سمك الأنشوجة المخمر. لا يحتوي على حليب جوز الهند.

كاري أوم بسمك السلور. لحم السمك الحلو يتناسب مع مرق الكاري الغني. عطري بأوراق الشبت.

حساء توم كولونج بنكهة قوية. يستخدم سمك سلور مشوي أو مقلي. عطري برائحة الفلفل المجفف والبصل المحمص. يتميز بنكهة حامضة، مالحة، وحارة.

دجاج مشوي مطبوخ في مرق أعشاب، مما يعطي رائحة الشواء ونكهة مرق متوازنة.

طبق بسيط ولكنه لذيذ جدًا. يستخدم سمك معلب في تحضير حساء توم يام حار، مع إضافة عشبة الليمون، أوراق الكفير، وفلفل حار.

حساء أو كاري يحتوي على سمك معلب وشعيرية زجاجية. نكهة غنية ومتوازنة.

حساء توم يام بمرق صافٍ، بنكهة حامضة وحارة منعشة. يحتوي على روبيان، حبار، وفطر. عطري بأوراق الريحان والتوابل.

حساء توم يام مشكل بمرق صافٍ. يتميز بنكهة قوية. سهل البلع وهو ساخن.

مياه نقية معبأة في زجاجة صغيرة.

مياه نقية معبأة في زجاجة كبيرة، مناسبة للمشاركة.

مشروب غازي صغير، منعش وفوار.

مشروب غازي كبير، مناسب للشرب الجماعي.

مياه غازية. تُستخدم لخلط المشروبات.

ثلج للمشروبات، متوفر بالكوب أو الدلو.