ראסאן קרואה סופאטרה אקמאי 30

سلطة محار حارة ممزوجة بصلصة السمك المخمرة. طعم قوي، حار، مالح، ولذيذ، مع رائحة صلصة السمك المخمرة والأعشاب.

محار طازج ممزوج بالأعشاب والفلفل والليمون. طعم حامض وحار منعش. لحم المحار حلو وعصاري.

محار طازج يقدم مع إضافات مثل أوراق الكاثين، البصل المقلي، معجون الفلفل، وصلصة مأكولات بحرية لذيذة.

قطع سلمون نيئة بحجم اللقمة، ممزوجة بأسلوب تايلاندي. طعم قوي، حامض، حار، ومتكامل.

جمبري طازج مغمور في صلصة السمك. يقدم مع صلصة مأكولات بحرية حارة، شرائح ثوم، ونعناع. لحم الجمبري مقرمش وحلو.

شرائح سلمون طازجة مغمورة في صلصة السمك الحلوة والمالحة العطرية، تقدم مع صلصة مأكولات بحرية حارة.

محار مسلوق بشكل مثالي. سهل التقشير والأكل. يقدم مع صلصة مأكولات بحرية لذيذة. لحم مطاطي وحلو.

حساء توم يام كريمي غني. غني بحليب جوز الهند والتوابل. يحتوي على جمبري، حبار، ومأكولات بحرية أخرى. طعم حامض وحار متوازن.

حساء توم يام حار مع لحم بقري مطهو حتى يصبح طريًا جدًا. عطر الأعشاب، الخولنجان، عشبة الليمون، أوراق الكفير، والفلفل الحار المجفف.

لحم بقري نيء وأحشاء طازجة مقطعة شرائح رقيقة. تقدم مع صلصة جاو مرة (مع المرارة البقرية) أو صلصة فلفل طازج. مناسب لمحبي النكهات الحقيقية للحوم.

حساء توم يام مأكولات بحرية بمرق صافٍ، حار جدًا، مع رائحة أوراق الريحان والفلفل الحار. يحتوي على جمبري، محار، سلطعون، وحبار.

حساء أوم على الطريقة الإيسانية. يحتوي على لحم خنزير وشبت. رائحة صلصة السمك المخمرة والأعشاب. طعم لذيذ ومتوازن.

حساء توم يام بضلوع لحم الخنزير الطرية. مقرمشة للمضغ. طعم مرق حامض وحار مع أعشاب قوية.

حساء أوم لحم بقري. طعم غني. رائحة الشبت وصلصة السمك المخمرة. يحتوي على مجموعة متنوعة من الخضروات المحلية.

حساء صافٍ ذو طعم متوازن. يحتوي على توفو بيض ناعم وكرات لحم مفروم. مريح للشرب. مناسب لتخفيف حدة التوابل.

حساء لحم بقري مطهو مع الأحشاء. متبل بمرارة خفيفة من المرارة البقرية للتوازن، على الطريقة الإيسانية التقليدية.

حساء توم يام بالجمبري بمرق صافٍ. طعم منعش حامض وحار. ساخن ومريح، مع رائحة عشبة الليمون وأوراق الكفير.

طبق شواء تايلاندي على موقد نحاسي أو ألومنيوم. الشواء في المنتصف، والمرق لطهي الخضروات حوله. يقدم مع لحم الخنزير والخضروات.

وعاء ساخن على الطريقة الإيسانية. مرق أعشاب عطري، يقدم في وعاء فخاري مع لحوم وخضروات طازجة ونودلز زجاجية، يقدم مع صلصة جاو.

لحم خنزير أحمر قليل الدهن، مقطع شرائح للشواء أو للوعاء الساخن.

شرائح لحم خنزير بطني. دهون متداخلة. طري ورطب عند الشواء أو الطهي.

شرائح لحم بقري طازجة. لتناولها مع طبق موكا تا أو جيم جوم.

طبق مزيج من أجزاء مختلفة من لحم الخنزير، بما في ذلك اللحم الأحمر والبطن.

طبق مزيج يتكون من أنواع مختلفة من اللحوم مثل لحم الخنزير، اللحم البقري، الدجاج، والمأكولات البحرية.

كرشة بقري. منظفة جيدًا. مقرمشة وممتعة للمضغ.

لحم سمك دالي أبيض ناعم. خالٍ من العظام. مناسب للطهي في وعاء سوكي أو جيم جوم.

حبار طازج مقطع شرائح. قوام متماسك ومنعش. لا يوجد طعم غير مستساغ.

حبار مقرمش مخلل. قوام مقرمش. شائع في يين تا فو أو سوكي.

جمبري طازج. حجم مناسب للقضمة. لحم حلو ومنعش.

كبدة خنزير طازجة مقطعة شرائح. عند سلقها تصبح حلوة ودسمة. يوصى بعدم سلقها لفترة طويلة جدًا حتى لا تصبح قاسية.

طبق خضروات مشكلة طازجة. لطهيها في المرق لزيادة الحلاوة والقيمة الغذائية.

ذرة حلوة مقطعة إلى قطع. طعمها حلو وعطري في المرق بعد الطهي.

بيض دجاج طازج. يكسر في المرق أو يخلط مع اللحم قبل الطهي لزيادة الطراوة.

فطر الإبرة الذهبية. قوام مقرمش. شائع مع سوكي أو جيم جوم.

نودلز زجاجية. عند نقعها وطهيها تصبح لزجة وناعمة وتمتص المرق جيدًا.

نودلز سريعة التحضير. نودلز لزجة وناعمة، شائعة في الأوعية الساخنة.