الملكة سبأ

مجموعة من اليخنة الإثيوبية التقليدية والخبز. استمتع بيخنة دجاج حارة، لحم ضأن خفيف، ويخنة خضروات. الطريقة التقليدية هي لفها بالإينجيرا (خبز رقيق حامض) وتناولها باليد.

مجموعة تركز على يخنة لحم بقري حارة. تشمل أيضًا خضروات مثل يخنة السبانخ لتحقيق توازن جيد. استمتع بمشاركة الأطباق الكبيرة.

مجموعة لعشاق اللحوم تستمتع بنوعين من اليخنات الحارة: لحم ضأن ولحم بقري. يخنة العدس تعمل كفاصل. حموضة الإينجيرا تعزز نكهة اللحم.

مجموعة صحية تركز على الخضروات والفول. يخنة العدس الحارة هي لمسة جيدة. موصى به أيضًا للنباتيين.

دورة فاخرة تتيح لك الاستمتاع بسحر المطبخ الإثيوبي من المقبلات إلى الحلوى دفعة واحدة. تتميز بإمكانية اختيار نوعين من اليخنات الرئيسية. موصى به لمن يرغب في تذوق مجموعة متنوعة من النكهات.

مجموعة بنفس محتوى المجموعة الإثيوبية، مع إمكانية اختيار اليخنات. يمكن طلبها لشخصين أو أكثر. يمكنك الاستمتاع بمجموعة متنوعة من الأطباق بكميات صغيرة.

مخلل خضروات. طعمه الحامض منعش، وهو مثالي كفاصل بين أطباق التوابل.

مخلل فطر بالزيت والخل والتوابل. طعم منعش.

طبق مقبلات من البامية المتبلة بالأنشوجة. مالح ويفتح الشهية.

طبق إبداعي من التوفو مع صلصة أفريقية حارة. حار قليلاً وصحي.

لحم بط إوز مدخن مع خردل. يتميز برائحة مدخنة ونكهة دهنية غنية.

لفائف الربيع الإثيوبية (سمبوسة) محشوة بالعدس ومغلفة بعجينة رقيقة ومقلية. القشرة مقرمشة والحشوة غنية بنكهة الفول الحارة.

طبق يشبه الفلافل في الشرق الأوسط، مصنوع من حمص مطحون ومقلي. مقرمش من الخارج وطري من الداخل.

بيض مخفوق إثيوبي. مقلي مع البصل والطماطم والفلفل الأخضر والتوابل.

طبق مقلي من النقانق والبطاطس. طبق بسيط وسهل الأكل.

لفائف الربيع المقلية الشائعة في تونس وما حولها. تحتوي على بيض وتونة وما إلى ذلك داخل عجينة رقيقة، ويتميز البيض المسلوق جزئيًا الذي يتدفق منه.

مجموعة من الدجاج المقلي المتبل بالتوابل والبطاطس المقلية.

طبق حبار مقلي مقرمش مغطى بصلصة حارة قليلاً.

شرائح لحم كنغر نيئة قليلة الدسم وعالية البروتين (كارباتشيو). طبق نادر يستمتع بنكهة اللحم الأحمر الغنية.

سلطة ملونة بالشمندر الأحمر وجبن القريش الأبيض. حلاوة الشمندر وحموضة الجبن متناغمة بشكل جيد.

سلطة متبلة بصلصة فلفل أخضر حارة. الحرارة المنعشة تفتح الشهية.

سلطة سيزر تقليدية. صلصة كريمية ونكهة الجبن.

سلطة كريمية من الأفوكادو الغني وسرطان البحر المقلد.

خبز رقيق يشبه الكريب، مصنوع من دقيق حبوب التيف المخمر والمخبوز. يتميز بطعمه الحامض المميز وقوامه الإسفنجي المسامي. يستخدم لتغليف اليخنة وتناولها باليد.

خبز إثيوبي مخبوز من دقيق القمح الممزوج بالتوابل. طعم حلو قليلاً يشبه الكعك.

أرز أصفر ملون بالكركم. يؤكل مع اليخنة.

خبز مسطح مجوف من الداخل. يمكن قطعه إلى نصفين وحشو المكونات بداخله.

طبق دجاج متبل بتوابل ومشوي على أسياخ. عصاري ومشوي.

أسياخ لحم ضأن. استمتع بنكهته الفريدة وقوامه. يتم تقليل الرائحة باستخدام التوابل.

طبق لحم بقري مقلي مع إكليل الجبل والكثير من الزبدة. رائحة الأعشاب ونكهة الزبدة تعزز نكهة اللحم.

سلطة بالكسكس، يُقال إنها أصغر معكرونة في العالم. تُقدم مع الخضروات لتكون منعشة.

طبق كسكس بالجمبري والخضروات. حجم مناسب كطبق رئيسي.

كعكة شوكولاتة غنية.

كريب محشو بالموز.

بودنغ حليب بقوام ناعم.