Prosciutteria Cantina dei Papi - Trastevere

خبز محمص مغطى بطماطم طازجة وجبنة موزاريلا الجاموس الكريمية. مقبل إيطالي كلاسيكي بقوام مقرمش ونكهات طازجة. يُفضل تقديمه كمقبل.

شرائح خبز مشوية مغطاة بمزيج من الخضروات الموسمية المشوية. نكهات مالحة ومدخنة على خبز مقرمش. مقبل نباتي خفيف.

خبز محمص مغطى بمعجون غني ولذيذ مصنوع من كبد الدجاج، تخصص توسكاني. قوام ترابي وناعم. غالبًا ما يقترن بالنبيذ الأحمر.

خبز محمص مغطى بدهن لحم خنزير معالج عالي الجودة (لارو) ومغطى بالعسل. مزيج حلو ومالح حيث تذوب الدهون على الخبز الدافئ.

خبز مسطح تقليدي رفيع ومقرمش من سردينيا، متبل بالزيت والملح. مقرمش وخفيف جدًا. يقدم كوجبة خفيفة أو طبق جانبي للأجبان.

خبز محمص بسيط مفرك بالثوم ومغطى بزيت زيتون بكر ممتاز. مقرمش، عطري، ومالح. مقبل إيطالي أساسي.

تشكيلة صغيرة من اللحوم المعالجة والأجبان. مثالية لوجبة خفيفة أو مقبل لشخص واحد. تقدم على لوح خشبي.

طبق مشكل متوسط الحجم يضم مجموعة متنوعة من اللحوم الباردة والأجبان والمقبلات. حجم حصة قياسي لوجبة أو للمشاركة.

طبق فاخر يشمل اختيارات راقية مثل أجبان الكمأة، سلامي لحم الخنزير البري، أو أصناف إقليمية خاصة. تجربة تذوق غنية ومميزة.

شرائح لحم خنزير مشوي مالح (بوركيتا) مقترنة بطماطم مجففة مكثفة. مزيج لذيذ من اللحم الدهني المتبل بالأعشاب والطماطم اللاذعة.

لحم خنزير مشوي تقليدي يقدم مع طبق جانبي من الخضروات المشكلة. لحم مالح بالأعشاب متوازن بنكهات الحديقة الطازجة.

طبق مميز للمطعم، على الأرجح طبق كبير أو مزيج مميز من اللحوم والأجبان. يحمل اسم المطعم. توقع اختيارًا سخيًا وفاخرًا.

مجموعة مختارة من اللحوم المعالجة الإسبانية مثل جامون سيرانو أو تشوريزو. مالح ولذيذ. بديل رائع للحوم الإيطالية المحلية.

لحم خنزير إيبيري إسباني عالي الجودة من إسبانيا، معروف بتوزع الدهون الغني ونكهته المكسراتية. يقدم في شرائح رفيعة. طبق شهي يجب تذوقه ببطء.

طبق مزيج من لحم إيبيري فاخر وسجق بابريكا إسباني حار. نكهات غنية، مالحة، وحارة قليلاً.

مجموعة مختارة من اللحوم المعالجة المتنوعة التي تمثل أسلوب المطعم. تقدم مجموعة متنوعة من القوام والنكهات من تشكيلة اللحوم الباردة.

مجموعة مختارة من أجبان حليب الغنم (بيكورينو) تقدم مع توابل حلوة. الجبنة المالحة والحادة تتناقض تمامًا مع العسل ومربيات الفاكهة.

تشكيلة مختارة من الأجبان الفاخرة تقدم مع مربيات متخصصة عالية الجودة. تقدم توازنًا راقيًا بين النكهات المالحة والكريمية والحلوة.

كارباتشيو لحم بقري نيء مقطع شرائح رفيعة مغطى بجبنة بارميزان مبشورة وجرجير طازج. خفيف، منعش، ومالح مع لدغة فلفلية من الخضروات.

كارباتشيو لحم بقر نيء من سلالة شيانينا الإيطالية الشهيرة، يقدم مع هريس الفاكهة. حلاوة التوت تكمل اللحم الرقيق.

شرائح رفيعة من لحم البقر الأنجوس النيء مغطاة بزيت الكمأة الأبيض العطري. طبق فاخر بروائح ترابية غنية وقوام طري.

سلطة كلاسيكية من الطماطم المقطعة، موزاريلا طازجة، وريحان. متبلة بزيت الزيتون. منعشة، كريمية، وإيطالية بامتياز.

سلطة منعشة تتميز بألوان العلم الإيطالي مع الخضروات، جبنة بيضاء، وطماطم حمراء. تشمل زيتونًا مالحًا لعمق إضافي.

سلطة معقدة تمزج جبنة غنم مالحة مع كمثرى حلوة وبندق مقرمش. تقدم تباينًا رائعًا في القوام والنكهات.

سلطة شهية مستوحاة من توسكانا، تضم خضروات مشوية وطماطم مجففة مكثفة. عطرية بالأوريجانو.

سلطة غنية بالبروتين مع صدر ديك رومي، متوازنة بكمثرى حلوة وجبنة بارميزان مالحة. خفيفة ولكنها مشبعة.

سلطة تضم لحم خنزير مشوي وخرشوف. مزيج إيطالي كلاسيكي يقدم نكهات مالحة ولاذعة على طبقة من الخضروات.

سلطة خضروات منعشة مع كوسا نيئة أو مشوية وجبنة بيكورينو مالحة. خفيفة وصحية.

سلطة منعشة تدمج الفواكه الموسمية والمكسرات المقرمشة. حلوة، منعشة، وخفيفة.

سلطة نباتية بسيطة مع خضروات مشكلة، كوسا، وباذنجان. نكهات نظيفة ومنعشة.

شطيرة محشوة بلحم خنزير معالج مالح من توسكانا. اللحم عادة ما يكون مالحًا وغنيًا.

شطيرة بسلامي متبل بالكمأة. لحم بارد توسكاني تقليدي بنكهة عطرية مميزة.

شطيرة بسجق مورديلا الوردي الناعم. خفيف، مالح، وناعم القوام.

شطيرة تحتوي على سلامي توسكاني كلاسيكي. نكهة لحم خنزير غنية بالفلفل والثوم.

شطيرة تجمع بين لحم خنزير توسكاني مالح وجبنة غنم طازجة كريمية. توازن كريمي ومالح.

مزيج كلاسيكي من بروشوتو بارما الحلو وموزاريلا الجاموس الكريمية. منعش وأنيق.

شطيرة سلامي بالكمأة معززة بخضروات مشوية مدخنة. عطرية ومميزة.

شرائح بطن لحم خنزير معالج ملفوفة تقدم مع الخرشوف. لحم دهني ومالح يتخلل حموضة الخرشوف.

لحم بطن معالج مطهو على البخار مقترن بجبنة غنم. لحم طري يذوب في الفم مع جبنة مالحة.

شطيرة لحم بارما حلو مع جبنة ريكوتا طازجة كريمية. شطيرة خفيفة وحلوة.

دهن معالج من خنازير إيبيريا مغطى بالعسل. حلو ومالح حيث تذوب الدهون على الخبز.

لحم خنزير مشوي شهير من أريتشيا، متبل بالأعشاب. عصاري، مالح، ولذيذ.

لحم خد الخنزير (جوانتشالي) مقترن بجبنة غنم معتقة وطماطم. غني، دهني، ومالح.

شطيرة عنق لحم خنزير معالج. اللحم مخطط بالدهون ولذيذ، مشابه للبروشوتو ولكنه أقوى.

شطيرة صدر ديك رومي مع جبنة ريكوتا كريمية ومربى حلو. مزيج خفيف حلو ومالح.

لحم بقري مجفف بالهواء (بريزاولا) يقدم مع خس طازج ورقائق بارميزان. قليل الدهن ومنعش.

شطيرة ديك رومي معززة بجبنة زرقاء لاذعة وكمأة عطرية. غنية وترابية.

لحم توسكاني مقترن بجبنة مختارة من المطعم. شطيرة تقليدية مالحة.

لحم خنزير مدخن معالج من منطقة تيرول. مدخن، مالح، وعطري.

شطيرة لحم إيبيري إسباني فاخر. نكهة مكسرات مكثفة ودهون تذوب في الفم.

كارباتشيو لحم بقري نيء في شطيرة، مغطى بجبنة جرانا الصلبة. لحم طري مع قرمشة جبنة مالحة.

شطيرة كارباتشيو لحم بقري مع خضروات مشوية مدخنة. خيار منعش ومميز.

كارباتشيو لحم بقري مدخن مقترن بتوت العليق الحامض. نكهة راقية، حلوة ومدخنة.

كارباتشيو لحم بقر شيانينا بزيت الكمأة. شطيرة فاخرة بلحم عالي الجودة ورائحة ترابية.

شطيرة بجبنة غنم شابة مالحة وباذنجان. كريمية ومالحة.

جبنة غنم طازجة مقترنة بكوسا مشوية. جبنة خفيفة مع خضروات مدخنة.

شطيرة تحتوي على جبنة بيكورينو مرصعة بالجوز. قوام مقرمش ونكهة مكسرات.

خضروات مشوية متبلة بزيت الكمأة العطري. مالح، ترابي، ونباتي.

جبنة تاليجيو كريمية لاذعة مع خس طازج وزيت كمأة. غنية وعطرية.

جبنة متخصصة مقترنة بكوسا مشوية. خيار نباتي بنكهات مميزة.

سلة خبز، حجم متوسط. مناسبة لمرافقة طبق.

سلة خبز كبيرة. جيدة للمشاركة.

مجموعة مختارة من الفواكه الموسمية الطازجة. طريقة خفيفة ومنعشة لإنهاء الوجبة.

حلوى يومية دوارة. اسأل الموظفين عن اختيار اليوم.

بسكويت جاف تقليدي بما في ذلك كانتوتشي اللوز. مثالي للغمس في النبيذ الحلو.

نبيذ أحمر مصنوع من عنب بينو نوار في منطقة ترينتينو. عادة ما يكون خفيفًا إلى متوسط القوام مع نكهات الفاكهة الحمراء.

نبيذ أحمر جاف فاخر من فالبوليتشيلا. مصنوع من عنب مجفف، يقدم نكهة مكثفة وكحول عالي.

نبيذ أحمر كلاسيكي من فينيتو. متوسط القوام مع نكهات الكرز والتوابل.

أسلوب أغنى من فالبوليتشيلا، مُعاد تخميره مع قشور عنب أماروني. أكثر تعقيدًا وكامل القوام.

نبيذ أحمر شائع من بيدمونت. معروف بحموضته العالية، تانين منخفض، ونكهات الفاكهة الداكنة.

نبيذ أحمر جاف من بيدمونت. حموضة منخفضة وفاكهي، غالبًا ما يُستهلك صغيرًا.

العنب وراء بارولو، مزروع في بيدمونت. خفيف اللون ولكنه عالي التانين والحموضة. نكهات زهرية وقطران.

واحد من أعظم أنواع النبيذ الإيطالي. كامل القوام، تانيني، وقابل للتعتيق. مصنوع من عنب نبيولو.

نبيذ أحمر قوي من بيدمونت، مصنوع أيضًا من نبيولو. أكثر أناقة وسهولة في الوصول إليه قليلاً من بارولو.

مزيج أحمر من ساحل توسكانا، غالبًا ما يستخدم أصناف عنب بوردو. غني وناعم.

تسمية أعلى جودة لنبيذ بولغيري. معتق لفترة أطول وغالبًا ما يكون أكثر كثافة.

نبيذ توسكاني فاخر مصنوع من 100٪ سانجوفيز غروسو. معقد، تانيني، وطويل العمر.

أشهر نبيذ أحمر إيطالي. يعتمد على سانجوفيز، مالح مع نكهات الكرز الحامض.

من القلب التاريخي لمنطقة كيانتي. معايير جودة أعلى من كيانتي العادي.

معتق لفترة أطول من كيانتي القياسي. أكثر تعقيدًا، مع نكهات مالحة متطورة.

نبيذ يعتمد على سانجوفيز من توسكانا الساحلية. بشكل عام ألطف وفاكهي أكثر من كيانتي.

النسخة المعتقة من موريلينو. أغنى وأكثر تنظيمًا.

يُطلق عليه غالبًا 'بيبي برونيلو'. مصنوع من عنب سانجوفيز في مونتالسينو ولكن تم تعتيقه لفترة أقصر. سهل الوصول إليه ومنعش.

نبيذ أحمر من مونتالسيانو مصنوع بشكل أساسي من برونولو جينتيل (سانجوفيز). متوسط القوام.

نبيذ يعرض عنب توسكانا المميز. مالح، حمضي، مع نكهات الكرز الأحمر.

نبيذ أحمر عالي الجودة من مونتالسيانو. معتق ومنظم، ذو تراث نبيل.

نبيذ أحمر محلي من لاتسيو. حار، فاكهي، وقوي.

نسخة فائقة من تشيزانيزي، بكحول أغنى وقوام أغنى. تخصص محلي.

سيزارنيزي احتياطي. معقد ومعتق، يعرض إمكانات هذا العنب المحلي.

نبيذ أحمر إقليمي من لاتسيو. على الأرجح مزيج أو علامة تجارية لمنتج معين.

صنف دولي مزروع في لاتسيو. ناعم، برقوقي، وسهل الوصول إليه.

نبيذ يمثل تسمية منطقة روما. عادة ما يكون مزيجًا يشمل مونتيبولسيانو وتشيزانيزي.

نبيذ أحمر من منطقة كاستيلي رومانى بالقرب من روما. طراز نبيذ المائدة، سهل الشرب.

سيراه مزروع في لاتسيو. حار، فلفلي، ومليء بنكهات الفاكهة الداكنة.

نبيذ أحمر قوي من جنوب إيطاليا. تانين وحموضة عالية، منظم جدًا.

عنب قديم من بوليا. ينتج نبيذًا أحمر عطريًا بالبنفسج، وتانيني.

نبيذ بوليا أحمر شائع (نفس عنب زينفاندل). مربى، كحول عالي، وناعم.

أشهر تسمية بريميتيفو. مكثف، غني، وكامل القوام.

عنب داكن من بوليا. ترابي، ريفي، مع نكهات الفاكهة السوداء.

أهم عنب أحمر في سردينيا (جرناش). حار، دافئ، وعالي الكحول بشكل عام.

أهم عنب أحمر في صقلية. كامل القوام مع نكهات البرقوق والفلفل.

صنف دولي مزروع في حرارة صقلية. ناضج، داكن، وقوي.

نبيذ بركاني من جبل إتنا. أنيق، معدني، وشبيه ببينو نوار.

نبيذ روزيه من بيدمونت. عادة ما يكون جافًا، منعشًا، ورقيقًا.

روزيه توسكاني، غالبًا ما يُصنع من سانجوفيز. مالح ومنعش.

نبيذ روزيه محلي من منطقة روما. فاكهي وسهل الشرب.

روزيه مصنوع من عنب سيراه. توقع لونًا أعمق ونكهات فاكهة حمراء حارة.

نبيذ بأسلوب 'راماتو' أو روزيه مصنوع من قشور بينو غريجيو. لون نحاسي وقوام مميز.

روزيه من بوليا، على الأرجح مصنوع من نيغرامارو. مكثف وفاكهي.

نبيذ أبيض عطري من الشمال. روائح الليتشي والورود. قوام غني.

نبيذ أبيض منعش وأنيق. نكهات التفاح والكمثرى مع حموضة عالية.

شاردونيه من أحد أفضل مناطق النبيذ الأبيض في إيطاليا. منظم ومعدني.

أبيض مميز لفريولي. نكهات لوز، قوام كريمي، وحموضة معتدلة.

بينو غريجيو فاخر. قوام وشخصية أكثر من النسخ العادية.

عنب قديم من فريولي. زهري، حمضي، ومنعش.

سوفينيون بلان عطري من فريولي. عشبي، حمضي، وحاد.

شاردونيه إقليمي. نقي وفاكهي.

نبيذ أبيض يومي كلاسيكي من فريولي. جيد مع المقبلات.

بينو غريجيو قياسي من فريولي. منعش وخفيف.

سوفينيون بلان إقليمي. عشبي وطازج.

عنب ترامينر عطري. زهري وحار.

نبيذ أبيض من بيدمونت. منعش، مع نكهات الكمثرى والمشمش.

أبيض شهير من ماركي. حموضة عالية، نكهات حمضية، ونهاية مكسرات.

نبيذ أبيض توسكاني ساحلي. مالح، منعش، وحمضي.

نبيذ عضوي من عنب بيكورينو. زهري، معدني، ومنظم.

مزيج أبيض محلي من منطقة روما. طراز تقليدي.

نبيذ أبيض للمائدة من كاستيلي رومانى. بسيط ومنعش.

نبيذ أبيض تاريخي شهير من مونتيفاسكوني. خفيف وسهل الشرب.

أهم نبيذ أبيض في روما. يعتمد على مالفاسيا، مالح وذهبي.

عنب أبيض يوجد غالبًا في أومبريا ولاتسيو. مكسرات وترابي.

صنف محلي من جنوب لاتسيو. منعش، حمضي، ومشرق.

ريسلينج مزروع في لاتسيو. نادر، على الأرجح جاف وعطري.

نسخة ممتازة من مالفاسيا. عطري مع نكهات المشمش والزهور.

عنب كامباني قديم. نكهات فاكهة استوائية وحموضة جيدة.

نبيذ أبيض منظم من كامبانيا. معدني، نكهات كبريتية، وقابل للتعتيق.

نبيذ أبيض كامباني أنيق. مكسرات، مدخن، وزهري.

أفضل تعبير عن فيرمينتينو من سردينيا. مالح، مكثف، وكحول عالي.

نبيذ أبيض بركاني من إتنا. مالح، معدني، وحمضي.

نبيذ فوار كريمي من لومبارديا مصنوع بطريقة الشمبانيا. ساتين تعني 'حرير'، وتشير إلى ضغطها المنخفض وقوامها الناعم.

شامبانيا جافة كلاسيكية من منطقة الشمبانيا الرائدة في إيطاليا. خميرية ومعقدة.

بروسيكو جاف. نكهات تفاح وكمثرى منعشة مع فقاعات حيوية.

بروسيكو مع لمسة من الحلاوة. شائع جدًا وفاكهي.

نبيذ فوار محلي من لاتسيو. جاف ومنعش.

واحدة من أشهر علامات فرانشياكورتا. فاخر، معقد، وأنيق.

شامبانيا فرنسية كلاسيكية. تعتمد على الشاردونيه، منعشة ومصقولة.

نبيذ فوار وردي من فرانشياكورتا. نكهات توت أحمر مع قوام أنيق.

روزيه فوار مصنوع من جليرا وبينو نوار. فاكهي وزهري.

فقاعات وردية محلية. منعشة وسهلة الشرب.

شامبانيا روزيه فاخرة معروفة بروائح الفاكهة الحمراء المكثفة وطريقة النقع.

نبيذ أبيض حلو، فوار قليلاً. عنبي مميز وعطري.

نبيذ حلو من توسكانا، على الأرجح من طراز فينتو سانتو. نكهات مكسرات وكراميل.

نبيذ فوار حلو من لاتسيو. احتفالي وسكري.

نبيذ حلو متعفن نبيل من لاتسيو. معقد، عسلي، ولذيذ.

مياه فوارة، 500 مل.

مياه ثابتة، 500 مل.

شاي مثلج، 500 مل.

مشروب كوكا كولا غازي.

كوكا كولا دايت.

مشروب غازي بنكهة البرتقال.

مشروب ليمون غازي إيطالي.

مشروب ليمون لايم غازي.

مشروب غازي إيطالي حلو ومر مصنوع من فاكهة الحمضيات تشينوتو. لون داكن وطعم عشبي فريد.

مشروب برتقال دموي غازي. حلو ولاذع.

مشروب ليمون غازي فوار. صافٍ ومنعش.

ليموناضة تقليدية غائمة.

عصير فواكه.

لاجر فاتح من المكسيك. خفيف ومنعش.

لاجر غير مصفى من سردينيا. مظهر غائم مع قوام كامل ونهاية جنجل.

بيرة دير بلجيكية شقراء. ناعمة، شعيرية، وحلوة قليلاً.

بيرة دير بلجيكية بنية. غنية بنكهات الكراميل والشعير المحمص.

لاجر إيطالي فاخر من بيدمونت. متوازن ومنعش.

نسخة غير مصفاة من مينابريا. قوام ونكهة أكثر.

لاجر من صقلية. مصنوع من بلورات الملح، منعش وفريد.

لاجر إيطالي مبرد بالترشيح. طعم نقي ونظيف جدًا.

لاجر إيطالي فاخر. منعش، جاف، ومر قليلاً.

لاجر إيطالي كلاسيكي. البيرة القياسية لروما.

زجاجة كبيرة من بيرة بيروني.

أمريكان بييل آيل حرفي مصنوع في إيطاليا. جنجلي وعطري.

جولدن آيل. توازن بين الشعير والجنجل، شرب سلس.

إنديا بييل آيل. مرارة جنجل قوية ونكهات حمضية.

تريبل بأسلوب بلجيكي. قوي، حار، وفاكهي.

لاجر داكن من بيروني. نكهات شعير محمصة مع لمحات من القهوة.

لاجر ممتاز من الشعير بالكامل. كامل القوام وذهبي.

لاجر محمص (طراز فيينا). نكهات شعير كراميل ونهاية ناعمة.