POTALA RESTAURANT

كريب الحنطة السوداء التقليدي، داكن اللون وذو نكهة جوزية. قوام مقرمش قليلاً على الحواف. يؤكل عادة سادة أو محشو.

خبز هندي مسطح من القمح الكامل محشو بمزيج من البطاطس المتبلة. ذهبي مقلي. لذيذ ومشبع، غالباً ما يقدم مع الزبادي أو المخللات.

خبز بوري مقلي منتفخ وخفيف يقدم مع كاري خضروات (تر tarkari). الخبز مقرمش وطري. وجبة فطور تقليدية مشبعة.

سمبوسة مهروسة تقدم مع حمص، زبادي وصلصات. مزيج من النكهات الحلوة والحارة والحامضة. وجبة خفيفة شعبية جداً.

سمبوسة خضروات تقدم مع كاري خضروات بالصلصة. مزيج من العجين المقلي المقرمش واليخنة المتبلة.

خبز مسطح بسيط غير مخمر مصنوع من دقيق القمح الكامل. يُخبز على صاج ساخن. ضروري لمرافقة الأطباق بالصلصة.

مثلثات مقلية محشوة بالخضروات المتبلة (بطاطس، بازلاء). مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. تقدم بثلاث قطع.

خبز أرز مقلي على شكل حلقة، حلو قليلاً ومقرمش (سيل روتي)، يقدم مع كاري خضروات. طبق نيبالي فريد.

مزيج حار من الدجاج والأرز المقرمش مع الخضروات الطازجة والتوابل. نكهة لاذعة وقوام مقرمش. سلطة نيبالية منعشة.

وجبة خفيفة شعبية من الأرز المقرمش، نودلز فورية، خضروات مفرومة وصلصات حارة. طعم حامض ولاذع.

سلطة محضرة من نودلز واي واي نيئة، خضروات وتوابل. قوام مقرمش جداً وطعم حار.

طبق نودلز باردة مصنوعة من نشا الفول الأخضر، تقدم مع صلصة صويا بالخل والكثير من الثوم والفلفل. قوام هلامي وزلق، نكهة قوية جداً.

أصداف صغيرة مقلية مجوفة، مملوءة بماء بنكهة التمر الهندي والنعناع. تؤكل في لقمة واحدة لانفجار من السائل المنعش والحار.

نسخة معدلة من بانيبوري مغطاة بالزبادي المحلى (داهي) والصلصات بدلاً من الماء الحار. نكهة أحلى، كريمية ومنعشة.

زلابية تيبتية محشوة بدجاج مفروم وتوابل، مطهوة على البخار. عجينة طرية وحشوة عصارية. تقدم مع صلصة حارة.

نسخة مقلية من مومو الدجاج. تصبح العجينة ذهبية ومقرمشة جداً. مثالي لمن يحب القرمشة.

تشيلي مومو: زلابية مقلية ثم مقلية في صلصة حارة حلوة وحامضة مع فلفل وبصل. طبق غني بالصلصة ولذيذ جداً.

مومو نصف مقلي ونصف بالبخار. تقلى من جانب واحد لتصبح مقرمشة مع بقائها طرية في أماكن أخرى. قوام مثير للاهتمام.

زلابية مطهوة على البخار محشوة بلحم بقري مفروم متبل. نكهة لحم غنية في عجينة طرية.

زلابية لحم بقري مقلية حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. تقدم مع صلصة للتغميس.

نسخة بصلصة أو خاصة من مومو اللحم البقري على الأرجح. لذيذ وحار.

لحم بقري مومو مقلي من جانب واحد. يقدم مزيجًا من القوام المقرمش والطري مع حشوة لحم بقري.

زلابية نباتية محشوة بالملفوف والجزر وخضروات أخرى مفرومة ناعماً. خفيفة وعطرية.

خبز تيبتي مقلي ومحشو باللحم والملفوف. يشبه فطيرة كبيرة أو إمبانادا مقرمشة. يقدم ساخناً.

نودلز مقلية في الووك مع قطع دجاج وخضروات. متبلة بصلصة الصويا والتوابل الخفيفة.

نودلز مقلية مع لحم بقري مقطع و خضروات مقرمشة. طبق كامل ولذيذ.

نودلز مقلية بالجمبري. نكهة بحرية خفيفة ممزوجة بالخضروات المقلية.

نودلز مقلية مع تشكيلة من اللحوم (دجاج، لحم بقري) وربما جمبري. غني ومشبع.

حساء نودلز تيبتي تقليدي بالخضروات. مرق عطري ومريح، مثالي في الطقس البارد.

حساء نودلز مزين بقطع لحم بقري طرية. المرق غني وحار قليلاً.

حساء نودلز بالدجاج. طبق تيبتي كلاسيكي، خفيف ومغذي.

حساء نودلز كامل مع مزيج من اللحوم المختلفة. مشبع جداً.

حساء تيبتي تقليدي يحتوي على معكرونة مسطحة مسحوبة يدوياً (بدلاً من النودلز الطويلة) وخضروات/لحم. قوام معكرونة ريفي ومرق لذيذ.

أرز مقلي في الووك مع مكعبات دجاج، بيض وخضروات صغيرة. حبوب أرز مفككة وعطرية.

أرز مقلي باللحم البقري. طبق بسيط وفعال بنكهات صلصة الصويا والثوم.

أرز مقلي نباتي مع مجموعة متنوعة من الخضروات المقرمشة. خفيف وملون.

أرز مقلي يجمع بين عدة لحوم لوجبة أغنى.

قائمة طعام مناسبة للأطفال تتضمن ناجتس دجاج، بطاطس مقلية، ومشروب كابري صن.

كرات أرز لزج دافئة مغطاة بجوز الهند المبشور، مع قلب حلو (غالباً كريمة فول الصويا الصفراء أو الفول السوداني). طري وحلو.

حلوى يابانية تتكون من كرة آيس كريم مغلفة بعجينة موتشي رقيقة. قوام مطاطي من الخارج ومثلج من الداخل.

كرات حليب مقلية، مغموسة في شراب سكر بنكهة ماء الورد والهيل. حلوة جداً وذائبة.

آيس كريم كلاسيكي. بسيط ومنعش.

مشروب كريمي مصنوع من الحليب والآيس كريم بالفانيليا المخلوط. حلو وكريمي.

ميلك شيك غني بنكهة الشوكولاتة. يقدم بارداً.

ميلك شيك فاكهي وحلو محضر بآيس كريم الفراولة.

كوكتيل كوبي كلاسيكي مصنوع من الروم، النعناع الطازج، الليمون الأخضر، السكر والمياه الغازية. منعش وحامض.

نسخة 'فيرجن' من الموهيتو، مع كل نكهة النعناع والليمون الأخضر، ولكن بدون روم.

شاي بالزنجبيل والليمون والعسل. مريح، مهدئ للحلق ومنشط للمناعة.

شاي أسود بالحليب منقوع بالتوابل العطرية (هيل، قرفة، قرنفل). دافئ، حلو وعطري.

شاي أخضر معطر بزهور الياسمين. رائحة زهرية رقيقة.

مشروب من أوراق الشاي الأخضر غير المخمر. نكهة نباتية خفيفة.

شاي تيبتي تقليدي بالزبدة (أو زبدة عادية) والملح. طعم مالح، غني ومميز جداً، يشبه مرق خفيف.

شاي أسود كلاسيكي يقدم سادة.

قهوة تقدم مع حليب ساخن.

قهوة إسبريسو قياسية.

فيرموث إيطالي، يقدم بارداً كمقبلات. متوفر بنسخة حمراء (حلوة) أو بيضاء (أكثر جفافاً).

باستيس مارسيليا، ليكير يانسون. يشرب عادة مع الماء البارد.

كوكتيل فرنسي تقليدي مصنوع من النبيذ الأبيض وكريمة الفاكهة (الكشمش الأسود أو التوت الأسود). حلو وفاكهي.

ويسكي أمريكي (ويسكي تينيسي). نكهة خشبية وكراميل.

مزيج كلاسيكي من الويسكي والكولا.

مشروب غازي بنكهة الكولا.

مشروب غازي فرنسي بالبرتقال مع لب، فوار قليلاً.

مشروب غازي بنكهة البرتقال.

مشروب غازي بنكهة الليمون والليمون الأخضر، شفاف.

شاي مثلج محلى، عادة بنكهة الخوخ.

مشروب مسطح من الفاكهة ومياه الينابيع.

عصائر فواكه متنوعة بالكوب.

مياه معدنية طبيعية فوارة إيطالية.

مياه معدنية طبيعية فرنسية غير فوارة.

بيرة لاجر صينية خفيفة. نكهة خفيفة وشعيرية.

بيرة يابانية 'سوبر دراي'. منعشة جداً مع نهاية جافة.

بيرة لاجر يابانية بنكهة الشعير النقية.

بيرة لاجر هولندية كلاسيكية.

مشروب هندي كريمي مصنوع من الزبادي المخفوق ولب المانجو. حلو، منعش، ومثالي لتهدئة حرارة التوابل.

لاسي كريمي محضر بالأفوكادو والزبادي. قوام غني ومخملي.

مشروب زبادي مخلوط بالموز. حلو ومنشط.