Place des Fêtes

قائمة غداء اقتصادية تقدم خيارًا بين مجموعتين: إما مقبلات مع طبق اليوم، أو طبق اليوم مع حلوى. الأطباق تتغير يوميًا.

بيضة مطبوخة ببطء على درجة حرارة منخفضة للحصول على بياض طري وصفار كريمي. تقدم على كريمة قرع عسلي كريمية مع لحم مقدد مقرمش مملح. مزيج من القوام الذائب والمقرمش.

شريحة سلمون نيء متبلة بالملح والسكر والشبت، مقطعة شرائح رفيعة. تقدم مع كريمة حامضة بالليمون والأعشاب. طبق طازج ورقيق، نموذجي للمطبخ الشمالي.

فطر مقلي في عجينة خفيفة ومقرمشة على الطريقة اليابانية. يقدم مع البولينتا (سميد الذرة الكريمي) وصلصة بنية مركزة. طبق نباتي لذيذ وغني بالقوام.

برجر فاخر محضر من لحم بقري أنجوس فرنسي عالي الجودة ومعطر بكمأة الصيف. يقدم مع بطاطس صغيرة مشوية (جرينيل) وسلطة. غني ولذيذ.

فخذ دجاج عالي الجودة (علامة حمراء)، مشوي حتى يصبح طريًا. يقدم مع هريس بطاطس ناعم جدًا وصلصة من عصارة اللحم. طبق كلاسيكي ومريح.

قطعة سلمون مشوية تقدم على حساء كريمي من القرنبيط وخرشوف القدس. تقدم مع خضروات مطهوة على البخار وصلصة أعشاب. طبق صحي وخفيف ومتوازن.

قريدس كبير مقلي يقدم مع صلصة استوائية بحليب جوز الهند وقطع مانجو طازجة. يقدم مع أرز أسود (أرز فيرنر). مزيج من النكهات الحلوة والمالحة والاستوائية.

طبق نباتي يتكون من التوفو المطبوخ في صلصة كاري حارة. يقدم مع خضروات مقطعة على شكل معكرونة (تاغلياتيل). صحي وخفيف وعطري.

كيك شوكولاتة ساخن بقلب سائل. يقدم مع صلصة فانيليا كريمية (كريمة إنجليزية). حلوى غنية بالشوكولاتة المكثفة.

شريحة من الكيك الطري المصنوع منزليًا، تتغير وصفته يوميًا حسب إلهام الشيف. حلوى بسيطة وأصيلة.

حلوى إيطالية شهيرة تتكون من بسكويت مغموس بالقهوة وكريمة الماسكاربوني. محضرة في اللحظة الأخيرة لمزيد من الانتعاش. كريمية مع لمسة مرارة من القهوة.

حلوى خفيفة وكريمية بالموز على قاعدة من بسكويت القرفة (سبيكيولوس). حلو، فاكهي، وبهارات.

آيس كريم كريمي وخفيف يقدم من الماكينة. متوفر بنكهة الفانيليا أو الفراولة. منعش وكلاسيكي.

قهوة إسبريسو تقدم مع تشكيلة من الحلويات المتعددة بنسخ مصغرة. مثالية لتذوق كل شيء في نهاية الوجبة.