Pizzeria Pepone

طبق كبير متنوع من المقبلات الإيطالية يشمل اللحوم الباردة والخضروات المشوية المخللة. مثالي للمشاركة لبدء الوجبة بنكهات أصيلة.

شرائح رقيقة من لحم البقر المجفف (بريزاولا) تقدم مع جرجير طازج ورقائق بارميزان. متبلة بلمسة من زيت الزيتون البكر الممتاز.

طبق لحم بقري نيء مقطع إلى شرائح رقيقة جدًا. مصحوب بالجرجير والبارميزان، إنه مقبل منعش وخفيف.

جبنة إيطالية طازجة كريمية مصنوعة من الموزاريلا، من منطقة بوليا. تقدم هنا مع السلطة والطماطم والتونة كمقبل شهي.

مأكولات بحرية مقلية مشكلة، تشمل الكاليماري والقريدس في عجينة مقرمشة. تقدم مع قليل من السلطة.

سلطة مشكلة تجمع بين نضارة الجرجير والطماطم الكرزية والنكهة الغنية للسلمون المدخن وحلاوة الأفوكادو.

سلطة بسيطة ولذيذة من الجرجير اللاذع مرشوشة برقائق بارميزان مالحة. متبلة بزيت الزيتون.

سلطة نباتية ملونة مع خس، جرجير، هليون طري وفلفل مشوي.

طبق إيطالي كلاسيكي يتكون من شرائح الطماطم وموزاريلا دي بوفالا الكريمية. يقدم على فراش من السلطة ويرش بالأوريجانو.

سلطة شهية تجمع بين دفء جبنة الماعز الذائبة وملوحة لحم بارما، على فراش من السلطة والطماطم.

سلطة تتميز بالسباناتا (لحوم باردة إيطالية حارة)، مصحوبة بخضروات مخللة مثل الفلفل والباذنجان.

سلطة غنية تتمحور حول بوراتا كريمية، مصحوبة بلحم بارما وحلاوة الطماطم المجففة.

شرائح خبز محمص مفرومة بالثوم ومغطاة بمزيج طازج من الطماطم المفرومة والجرجير. مقبل مقرمش وخفيف.

خبز محمص محشو بالتونة، موزاريلا ذائبة وطماطم مجففة. نسخة لذيذة من البحر.

بروشيتا محشوة بسخاء بموزاريلا ذائبة، شرائح باذنجان ولحم بارما.

خبز محمص مقرمش مغطى بجبنة ريكوتا حلوة، يعلوه سلمون مدخن وطماطم مجففة.

خيار نباتي مع مزيج من الخضروات المشوية (كوسا، باذنجان، فلفل) والموزاريلا.

شريحة لحم بقري طرية، مغبرة قليلاً ومقلية بالزبدة، تقدم مع صلصة ليمون منعشة.

قطعة لحم بقري مشوية ومقطعة، تقدم نيئة أو متوسطة النضج. مزينة بجرجير طازج، بارميزان ولمسة من الخل البلسمي.

شريحة لحم عجل مطبوخة في مقلاة بالزبدة ومزججة بنبيذ مارسالا، مما يعطي صلصة حلوة وعنبرية.

صدر دجاج مقطع ومطهو في صلصة طماطم غنية بنكهات متوسطية مع الكبر والزيتون الأسود.

طبق روماني خاص من شرائح لحم العجل محشوة بلحم بارما وأوراق المريمية، مقلية بنبيذ أبيض.

صدر دجاج مسطح، مغطى بفتات الخبز ومقلي حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا. يقدم عادة مع الليمون.

شريحة لحم عجل تقدم بطريقة الغراتان مع شرائح باذنجان وموزاريلا ذائبة.

طبق ميلاني تقليدي من ساق لحم العجل المطهو ببطء مع الخضروات والنبيذ الأبيض والمرق. اللحم طري جدًا ولذيذ.

قريدس كبير مشوي على صاج أو شواء، متبل بالاعشاب والليمون غالبًا. لحم متماسك وعطري.

شريحة سلمون مطبوخة ببساطة ومتبلة بصلصة خفيفة من عصير الليمون والبقدونس الطازج.

شريحة سمك أبو سيف مشوية، سمك ذو لحم كثيف، يقدم مع صلصة خل بلسمي مخففة وجرجير لتناقض النكهات.

بيتزا إيطالية كلاسيكية بامتياز مع قاعدة طماطم، موزاريلا فيور دي لاتيه ذائبة وزيتون.

بيتزا محشوة بقطع الدجاج، الطماطم المجففة المكثفة والموزاريلا على قاعدة طماطم.

بيتزا شهيرة (غالبًا ما تسمى الملكة أو ريجينا) مع لحم بقري مطبوخ، فطر باريس وموزاريلا.

بيتزا مطوية على شكل حذاء، محشوة بموزاريلا، لحم بقري، بيض وطماطم مجففة. العجينة ذهبية ومنتفخة.

بيتزا لعشاق الجبن، تجمع بين أربعة أنواع إيطالية قوية وكريمية على قاعدة طماطم.

بيتزا حلوة ومالحة مثيرة للجدل ولكنها شائعة، محشوة بلحم بقري، أناناس وذرة.

بيتزا دسمة محشوة بلحم مفروم متبل، بيض وبصل على قاعدة طماطم وجبن.

بيتزا محشوة بشرائح سجق حار (بيبروني) وفلفل طازج. حارة قليلاً.

بيتزا مستوحاة من شمال أفريقيا مع مرقاز حار، فلفل وبيض، على قاعدة طماطم.

بيتزا بقاعدة صلصة شواء مدخنة بدلاً من الطماطم، محشوة بلحم مفروم، بصل وقطع بطاطس.

بيتزا غنية بالخضروات المتنوعة: خرشوف، فلفل، باذنجان وفطر على قاعدة طماطم وموزاريلا.

بيتزا 'الفصول الأربعة'، حيث غالبًا ما يتم ترتيب المكونات (لحم بقري، خرشوف، فلفل، فطر) في أرباع منفصلة.

بيتزا على الطريقة النابولية بنكهات مالحة قوية بفضل الأنشوجة، الكبر والزيتون.

بيتزا بالمأكولات البحرية محشوة بمزيج من بلح البحر، القريدس والكاليماري على قاعدة طماطم.

بيتزا محشوة بتونة مفتتة، بيض وكبر، تقدم نكهة بحرية مميزة.

بيتزا لعشاق اللحوم، تجمع بين الدجاج واللحم المفروم والمرقاز لوجبة دسمة جدًا.

بيتزا بقاعدة بيضاء (كريمة طازجة) محشوة بالسلمون المدخن بعد الطهي، الطماطم الكرزية والجرجير الطازج.

بيتزا متطورة تعتمد على الكريمة وكريمة الكمأة، محشوة بالفطر والجرجير لرائحة غابات مكثفة.

بيتزا حلوة ومالحة تعتمد على الكريمة، محشوة بجبنة الماعز، العسل السائل والجوز المقرمش.

بيتزا فاخرة مع موزاريلا دي بوفالا، لحم بارما معتق وطماطم مجففة.

بيتزا تجمع بين جبنة تاليجيو الكريمية، الكوسا الحلوة وحرارة التشوريزو.

بيتزا تتمحور حول نكهة الجورجونزولا القوية، متوازنة بالجوز، الطماطم المجففة الحلوة والجرجير.

بيتزا محشوة بلحم بقري مجفف (بريزاولا)، رقائق بارميزان وجرجير، تذكرنا بالكارباتشيو.

بيتزا بعجينة الفحم النباتي (سوداء)، محشوة باللحم المقدد، البطاطس واللحم المفروم لنكهة ريفية.

بيتزا على عجينة سوداء بالفحم النباتي، مع لحم بقري، سباناتا سجق حار، وجرجير.

بيتزا غنية جدًا على عجينة بالفحم النباتي، تمزج بين اللحوم الباردة والخضروات المتنوعة.

بيتزا نباتية على عجينة بالفحم النباتي، غنية بالخضروات المتوسطية.

بيتزا على عجينة بالفحم النباتي مع قاعدة كريمية بالكمأة والخضروات.

شريحة لحم بقري مشوية تقدم مع صلصة كريمية بالفلفل.

شريحة لحم بقري محضرة بصلصة خردل ومحروقة بالكونياك لنكهة مكثفة.

شريحة لحم بقري مغطاة بصلصة غنية وكريمية بجبنة الجورجونزولا.

أبسط طبق معكرونة تقليدي: سباغيتي تقدم مع صلصة طماطم بالريحان.

معكرونة كبيرة محشوة بجبنة الريكوتا والسبانخ، تقدم مع صلصة طماطم.

سباغيتي مصحوبة بصلصة بولونيز مطهوة ببطء تعتمد على لحم البقر المفروم والطماطم.

معكرونة عريضة مسطحة (بابارديل) تقدم مع صلصة كريمية بالفطر والخرشوف، مزينة بالبارميزان.

معكرونة تقدم مع صلصة كريمية تعتمد على البيض، جبنة البارميزان ولحم مقدد مالح.

طبق معكرونة فاخر يجمع بين نكهة الكمأة الترابية وانتعاش البوراتا الكريمية.

طبقات من المعكرونة، صلصة بولونيز باللحم، البشاميل والجبن، مخبوزة في الفرن.

معكرونة قصيرة أنبوبية تقدم مع مزيج من الخضروات الموسمية في صلصة طماطم.

معكرونة تقدم مع صلصة طماطم حارة معززة بالثوم والفلفل الحار.

معكرونة كبيرة محشوة، تشبه التورتيليني، محشوة بالريكوتا والسبانخ.

معكرونة طويلة مسطحة تقدم مع بيستو أخضر كلاسيكي يعتمد على الريحان، الصنوبر، الثوم والبارميزان.

رافيولي على شكل دوار الشمس، محشو بمزيج حلو ومالح من جبنة الماعز، العسل والجوز.

معكرونة بالمأكولات البحرية مع جمبري كبير، مطبوخة ببساطة بزيت الزيتون والطماطم الكرزية.

معكرونة عريضة تقدم مع صلصة كريمية وقطع سلمون مدخن.

معكرونة بالمأكولات البحرية المتنوعة تشمل حبارًا صغيرًا، بلح البحر وقريدس في صلصة خفيفة.

أرز إيطالي كريمي مطهو ببطء مع خرشوف وبازلاء طرية.

ريزوتو يجمع بين الأرض والبحر مع هليون أخضر وحبار صغير.

ريزوتو كلاسيكي بالمأكولات البحرية محشو ببلح البحر، القريدس والكاليماري.

كرات صغيرة من عجينة البطاطس تقدم مع صلصة كاربونارا الكلاسيكية بالبيض واللحم المقدد.

طبق سورينتو التقليدي: غنوتشي مخبوز في صلصة طماطم مع موزاريلا ذائبة.

غنوتشي يقدم في صلصة غنية بجبنة الجورجونزولا الزرقاء، مرشوشة بالجوز المقرمش.

تارت ليمون حلو وحامض يعلوه طبقة من الميرينغ المنزلي الخفيف والمحمر.

حلوى منعشة وكحولية تتكون من سوربيه الليمون المروي بالفودكا.

فطيرة تفاح ريفية تقدم دافئة، مصحوبة بكرة آيس كريم فانيليا.

كوب آيس كريم بالفانيليا مزين بكرز الغريوت في الشراب (أمارينيا) وكريمة مخفوقة.

حلوى شوكولاتة كلاسيكية خفيفة وغنية، محضرة منزليًا.

حلوى كلاسيكية مع موزة، ثلاث كرات آيس كريم (فانيليا، فراولة، شوكولاتة)، مغطاة بصلصة الشوكولاتة والكريمة المخفوقة.

الحلوى الإيطالية الشهيرة المصنوعة من بسكويت مغموس بالقهوة، ماسكربوني كريمي وكاكاو.

سوربيه الليمون يقدم مع جرعة من الليمونشيلو، وهو مشروب ليمون إيطالي.

حلوى إيطالية كريمية من الكريمة المخبوزة، تقدم مع صلصة فواكه حمراء أو كرز أمارينيا.

كرات الشوفان مع آيس كريم أو كريمة باتيسيير، مغطاة بسخاء بصلصة الشوكولاتة الساخنة.

حلوى كريمية بالفانيليا مغطاة بطبقة من السكر المكرمل المقرمش.

كعكة شوكولاتة ساخنة بقلب سائل، تقدم مع كرة آيس كريم فانيليا لتناقض الحرارة والبرودة.

معجنات متراكبة بثلاثة أنواع شوكولاتة (داكنة، حليب، بيضاء)، تقدم مع كريمة أنجليز.

قهوة تقدم مع تشكيلة من الحلويات المصغرة المتعددة.

كوكتيل فرنسي شهير يمزج بين النبيذ الأبيض وكريم الكاسيس.

نسخة أنيقة من الكير محضرة بالشمبانيا بدلاً من النبيذ الأبيض.

كوب من الشمبانيا الفرنسية الفاخرة الفوارة.

كوب من النبيذ الإيطالي الفوار، منعش وفاكهي.

مشروب يانسون فرنسي نموذجي، يقدم عادة مخففًا بالماء البارد.

فيرموث إيطالي عطري، متوفر بنسخة حلوة (بيضاء) أو أكثر قوة (حمراء).

مشروبات فاتحة للشهية إيطالية مرة. أمريكانا كوكتيل (كامباري، فيرموث، صودا)، كامباري غالبًا ما يشرب مع الصودا.

مزيج بسيط من الفودكا وعصير البرتقال.

ويسكي سكوتش مخلوط، يقدم نقيًا أو على الثلج.

ويسكي سكوتش ممتاز معتق، بنكهات حلوة وغنية.

نبيذ صقلي مدعم، بنكهات غنية بالجوز أو الفواكه المجففة.

كوكتيل كوبي منعش يعتمد على الروم، النعناع الطازج، الليمون الأخضر، السكر والمياه الغازية.

كوكتيل ملون يعتمد على التيكيلا، عصير البرتقال وشراب الرمان.

كوكتيل كلاسيكي وجاف يمزج بين الجن والتونيك، غالبًا ما يقدم مع شريحة ليمون أو خيار.

مشروب فاتح للشهية إيطالي شهير، برتقالي زاهي، يمزج البروسيكو، الأبيرول (مر) والمياه الغازية.

بيرة لاغر فرنسية كلاسيكية، خفيفة ومنعشة.

بيرة بلوند إيطالية فاخرة (بيروني)، حيوية ومنعشة مع مرارة خفيفة.

مياه معدنية إيطالية غازية، معروفة بفقاعاتها الدقيقة.

مياه معدنية فرنسية طبيعية غير غازية.

مشروب غازي بالليمون والليمون الأخضر، صافٍ وحلو.

الكولا الكلاسيكية، مشروب غازي حلو وكراميل.

مشروب برتقال فرنسي غازي مع لب، فوار قليلاً.

عصير برتقال.

عصير تفاح.

عصير أناناس.

إسبريسو كلاسيكي، قهوة سوداء قوية.

قهوة مخففة بالحليب الساخن.

منقوع أوراق الشاي، يقدم ساخنًا.

إسبريسو يعلوه رغوة حليب كريمية.

مشروبات هضمية إيطالية: غرابا (روح عنب)، سانبوكا (مشروب يانسون) أو ليمونشيلو (مشروب ليمون).

مشروبات روحية فرنسية معتقة: كونياك (عنب) أو كالفادوس (تفاح).

مشروبات روحية فاكهية أو نعناع: روح كمثرى أو جيت 27 (مشروب نعناع).