Pirosmani Restaurant

خبز جورجي دائري محشو بالجبن الذائب. العجينة طرية والجبن غني ومالح. يؤكل ساخنًا، غالبًا ما يشارك كمقبلات أو طبق جانبي.

نسخة أكبر من خبز الجبن الجورجي الكلاسيكي. عجينة ذهبية تحتوي على قلب جبن ذائب. مثالي للمشاركة بين عدة أشخاص.

خبز على شكل قارب محشو بالجبن والزبدة وبيض سائل في المنتصف. اخلط البيض والزبدة مع الجبن الساخن قبل غمس القشرة. غني ودسم جدًا.

كرِيب رقيق ملفوف ومحشو بخليط من اللحم المفروم المتبل. قوام طري وحشوة لذيذة. مشابه للبِليني باللحم.

حساء شمندر أحمر زاهي مع لحم بقري وخضروات. نكهة حلوة ومالحة وترابية مميزة. يقدم ساخنًا، غالبًا مع الكريمة الطازجة.

حساء حار وعطري يعتمد على لحم الضأن والأرز والطماطم. غني بالأعشاب مثل الكزبرة والتوابل. قوام متماسك وطعم لاذع.

مقبلات خاصة محضرة حسب إلهام الشيف ومنتجات اليوم. اطلب التفاصيل من النادل.

شرائح باذنجان مقلية ملفوفة بعجينة جوز متبلة (نيجفيزينياني بادريجاني). قوام طري ونكهة غنية بالجوز والثوم. طبق كلاسيكي من المقبلات الجورجية.

خضروات مخمرة في محلول ملحي، تقدم نكهة منعشة ومقرمشة. طبق جانبي منعش للأطباق الغنية أو الفودكا.

أحشاء دواجن (كبد) مطهوة بتوابل جورجية وأعشاب طازجة. نكهة قوية وقوام طري. مزينة ببذور الرمان لمسة حمضية.

ثلاثة أنواع من معاجين الخضروات بالجوز (بخلي). قوام كريمي ونكهات متنوعة تتراوح من الترابي إلى الحلو. تقدم باردة كغموس أو لقمة.

هريس الباذنجان ممزوج بالجوز المطحون والتوابل. قوام كريمي ونكهة مدخنة. يؤكل مع الخبز.

سبانخ مفرومة مرتبطة بصلصة الجوز والأعشاب. نكهة نباتية معززة بدهون الجوز. مقبلات باردة نموذجية.

شمندر مطبوخ ومبشور ممزوج بالجوز. حلو وقليل الحلاوة مع قوام حبيبي.

يخنة فاصوليا حمراء سميكة، متبلة بالأعشاب وأحيانًا بالجوز. نكهة ريفية، مالحة ومتماسكة. طبق نباتي شائع جدًا.

يخنة خضروات صيفية (باذنجان، فلفل، طماطم، بطاطس). مشابه للراتاتوي ولكن مع توابل قوقازية. طري وعطري.

سلطة مركبة مزينة بقلوب دواجن مطهوة. تباين بين قرمشة السلطة وطراوة اللحم.

سلطة خضروات مقرمشة طازجة بصلصة جوز مميزة. يضيف الجبن لمسة مالحة. منعشة وخفيفة.

نسخة معدلة من سلطة سيزر بلمسات جورجية. دجاج مشوي وخضروات طازجة. وجبة خفيفة أو مقبلات دسمة.

مخلل كبير قليل الملوحة مخلل بالأعشاب العطرية. مقرمش وعصاري، أقل حموضة من المخلل الكلاسيكي.

صلصة توابل حامضة تعتمد على البرقوق البري. نكهة فاكهية وحامضة، مثالية لمرافقة اللحوم المشوية أو البطاطس.

طبق خاص اليوم من إعداد الشيف. يختلف حسب الواردات والموسم.

طبق تقليدي مطهو يقدم في وعاء فخاري. قطع لحم ضأن وخضروات طرية مطهوة في عصائرها. لذيذ ومريح.

يخنة لحم ضأن ربيعية عطرية جدًا بفضل الطرخون الطازج والبرقوق الأخضر الحامض. نكهة عشبية فريدة ولحم طري.

طبق خاص حلو ومالح يعتمد على البط. صلصة غنية بالجوز والرمان. نكهة معقدة تجمع بين التوابل والحموضة الفاكهية.

لفائف ملفوف محشوة باللحم المفروم والأرز. مطهوة في مرق خفيف. قوام طري ونكهة لذيذة.

لفائف صغيرة من أوراق العنب محشوة باللحم والأرز. تقدم ساخنة، غالبًا مع صلصة الزبادي. نكهة حمضية قليلاً.

طبق دجاج بصلصة جوز كريمية (ساتسيفي أو ما شابه). غني، كريمي وعطري بالثوم والتوابل الجورجية.

دجاج مشوي يقدم في صلصة وفيرة بالثوم والحليب/الكريمة. عطري وغني جدًا. مثالي لتغميس الخبز.

زلابية كبيرة على شكل حقيبة، محشوة بلحم طري ومرق. تؤكل باليدين عن طريق امتصاص المرق أولاً. طبق جورجي مميز.

يخنة لحم عجل طري في صلصة طماطم حارة وعشبية. نكهة منعشة بفضل الأعشاب الوفيرة. حار قليلاً.

شرائح لحم بقري مقلية تقدم في صلصة كريمية غنية بالفطر وأحيانًا الخردل. طري وكريمي. طبق كلاسيكي من المطبخ الروسي يحظى بشعبية في جورجيا.

خينكالي أو زلابية محشوة بجبن ذائب. نكهة حلوة وقوام طري. بديل نباتي لزلابية اللحم.

زلابية حلوة ومالحة محشوة بالكرز الحامض. تقدم مع الكريمة لموازنة حموضة الفاكهة. يمكن تقديمها كطبق خفيف أو حلوى.

حلوى منعشة وكريمية تجمع بين الجبنة البيضاء والفواكه المجففة والمربى. مزيج من القوام المقرمش والحلو.

بودنغ كثيف مصنوع من عصير العنب ودقيق الذرة. قوام هلامي وطعم فاكهي طبيعي. غالبًا ما يُزين بالجوز.

ميل فوي مكون من عدة كريب مغطاة بالمربى. طري وحلو.

حلوى هضمية مثلجة. الحموضة المنعشة لليمون الأخضر تمتزج مع دفء الفودكا.

كعكة شوكولاتة غنية بقلب سائل، تقدم مع شراب فاكهي للتباين.

نسخة معدلة من التيراميسو الإيطالي، تتضمن الجوز وحليب مكثف محلى لنكهة كراميل وقرمشة أكثر.

حلوى بسيطة وخفيفة. جبنة بيضاء كريمية مغطاة بصلصة التوت الأحمر.

جبنة ذات نكهة قوية تقدم كحلوى مع إضافات حلوة. مزيج كلاسيكي حلو ومالح.

آيس كريم فاكهة بالماء. منعش وخفيف في نهاية الوجبة.

آيس كريم كلاسيكي مزين بالفواكه بالكحول. نكهة غنية وعطرية.

كوب حلوى مميز، فاكهي ومقرمش مع ميرينغ هش.

حلوى كريمية، حلوة وكريمية، تقدم مع صلصة فاكهية.

حلوى هلامية منعشة تبرز الفواكه الحمراء الكاملة. خفيفة وملونة.

قائمة كاملة تقدم قيمة ممتازة مقابل المال. تشمل ثلاثة أطباق. تحقق من اختيار اليوم.

قائمة غداء سريعة واقتصادية تشمل خدمتين ومشروبًا. خيار مثالي للغداء.