Piacere Molise

طبق مختلط من اللحوم المعالجة والأجبان من منطقة موليزي. مثالي لتذوق المنتجات المحلية التقليدية. يقدم جيدًا مع الخبز أو الفوكاتشا.

كرات لحم تقليدية من مطبخ أبروتسو وموليزي الفقير، محضرة بالجبن والبيض والخبز القديم، مطبوخة في صلصة الطماطم. ناعمة ولذيذة.

كرات سمك القد مغطاة ومقلية، تقدم مع مايونيز بنكهة الكركم. مقبلات بحرية شهية ومقرمشة.

سلطة طازجة مع موزاريلا، طماطم وريحان، متبلة بزيت الزيتون البكر الممتاز. كلاسيكية خفيفة ومنعشة.

لحم بقري مجفف مقطع يقدم مع جرجير طازج ورقائق جبن بارميزان ريجيانو. طبق بارد، بسيط ومغذي.

بلح البحر والصدف مقليان في مقلاة مع زيت، ثوم، وبقدونس، غالبًا ما يقدمان مع خبز محمص. طبق غني بنكهة البحر.

جبن سكوامورزا ذائب معزز بنكهة فطر البورشيني القوية. مقبلات دافئة وذائبة.

زهور كوسا مقلية في عجينة، محشوة عادة بالموزاريلا والأانشوجة. مقرمشة من الخارج وناعمة من الداخل.

شرائح سمك القد مغطاة بعجينة مقرمشة ومقلية. كلاسيكية من طعام الشارع الروماني.

كرات أرز بالصلصة مع قلب موزاريلا ذائب، مغطاة ومقلية. أحد المقبلات الأكثر شعبية في المطبخ الروماني.

بينسا بمكونات غنية ولذيذة: موزاريلا، هندباء سوتيه، سجق، وجبن سكوامورزا. مزيج ريفي ولذيذ.

البينسا الكلاسيكية بقاعدة طماطم، موزاريلا وريحان طازج. بسيطة وتقليدية.

بينسا بيضاء مع موزاريلا، كوسا، جبنة بوراتا كريمية وزيتون أسود. نكهة رقيقة ومنعشة.

بينسا غنية بالطماطم، الموزاريلا، الفطر، لحم الخنزير المطبوخ، البيض، الزيتون، والخرشوف الصغير. لذيذة جدًا ومتنوعة.

بينسا حارة مع الطماطم والموزاريلا والسجق الحار. لمن يحب النكهات القوية.

بينسا كلاسيكية مع لحم الخنزير المطبوخ والفطر. طعم ناعم وممتع.

بينسا بيضاء خاصة مع جبنة ريكوتا طازجة، نكهة ليمون وزعفران. مزيج عطري وخفيف.

بينسا مع قاعدة بيستو، معززة بلحم الخنزير المطبوخ وزهور الكوسا. مزيج من النكهات النباتية والمالحة.

بينسا بيضاء بالبطاطس ولاردو دي كولوناتا، وهي لحوم معالجة فاخرة تذوب على البينسا الساخنة. غنية ولذيذة.

بينسا مع مزيج كلاسيكي من الأجبان (موزاريلا وجورجونزولا) مع الكمثرى والجوز. تباين حلو ومالح وقوام مقرمش.

بينسا بحرية مع سلمون، بصل أحمر تروبيا حلو، وبذور الخشخاش. لذيذة وخاصة.

بينسا مع تونة وبصل، منعشة بالتفاح الأخضر. نكهة متوازنة ومنعشة.

بينسا متبلة نيئة ببريزاولا، جرجير طازج ورقائق جبن بارميزان. خفيفة ولكن لذيذة.

بينسا نباتية مع طماطم باتشينو وخرشوف صغير. بسيطة ولذيذة.

بينسا مع موزاريلا وخضروات موسمية مشوية مشكلة. خيار نباتي لذيذ.

بينسا مطوية على شكل نصف قمر محشوة بموزاريلا ذائبة، لحم خنزير وبارميزان. شهية ودسمة.

معكرونة تقليدية (غالبًا طازجة وشكلها معين أو مربع) متبلة بصلصة بحر وجبل من المحار، فطر بورشيني، وطماطم صغيرة.

معكرونة قصيرة أنبوبية متبلة بصلصة غنية بالخضروات والفطر: باذنجان، كبر، طماطم صغيرة وبورشيني.

معكرونة طازجة على شكل أذن، تقدم مع سجق لذيذ، هندباء مرّة، ولمسة فاخرة من الكمأة.

زلابية البطاطس تقدم مع صلصة لحم غنية وكرات لحم صغيرة. طبق يوم الأحد دسم جدًا.

معكرونة طويلة متبلة بفطر بورشيني سوتيه. طبق خريفي كلاسيكي برائحة قوية.

معكرونة أنبوبية متبلة بكريمة البيض، جبنة بيكورينو رومانو، لحم خد الخنزير المقرمش، وفلفل أسود. ركيزة من المطبخ الروماني.

معكرونة طويلة أنبوبية متبلة بصلصة لحم خد الخنزير وبيكورينو. لذيذة وحارة قليلاً.

معكرونة قصيرة متبلة بصلصة طماطم بسيطة وحارة، ثوم وفلفل حار.

معكرونة كبيرة محشوة باللحم، تقدم مع صلصة أو رقائق الكمأة. طبق غني وعطري.

معكرونة محشوة بالسمك، تقدم مع صلصة روبيان. نكهة بحرية رقيقة.

سلطة خضروات موسمية مشكلة طازجة (خس، طماطم، جزر، إلخ).

خضروات ورقية ذات طعم مر قليلاً، مسلوقة ثم مقلية في مقلاة مع الثوم والفلفل الحار.

خرشوف كامل مقلي مرتين ليصبح مقرمشًا مثل رقائق البطاطس. تخصص المطبخ اليهودي الروماني.

خرشوف منظف ومطهو بالكامل مقلوبًا رأسًا على عقب مع زيت، ثوم، بقدونس، ونعناع. طري ولذيذ.

بطاطس مقطعة إلى أرباع أو مكعبات ومشوية في الفرن مع إكليل الجبل.

أصابع بطاطس مقلية في زيت مغلي، ذهبية ومقرمشة.

شريحة خبز محمص مغطاة بمزيج غني من الموزاريلا ولحم الخنزير والفطر والبازلاء.

خبز محمص مع موزاريلا ولحم الخنزير. مزيج كلاسيكي ولذيذ.

خبز محمص مع موزاريلا وشرائح أنشوجة. مالح ولذيذ.

خبز محمص مع موزاريلا وسمك سلمون مدخن. مقبلات دافئة راقية.

حلوى ملعقة تعتمد على بسكويت سافوياردي مغموس في القهوة وكريمة ماسكاربوني، مرشوشة بالكاكاو.

حلوى معجنات ملفوفة محشوة بالتفاح، زبيب، صنوبر، وقرفة. غالبًا ما تقدم دافئة.

كريمة حلوة بالفانيليا مخبوزة، مغطاة بطبقة سكر مكرمل مقرمشة.

حلوى ملعقة من الكريمة والحليب والسكر المكثف بالجيلاتين. تقدم مع صلصات حلوة حسب الاختيار.

كعكة شوكولاتة مخبوزة بقلب ناعم وسائل في الداخل.

حلوى نابولية تقليدية من عجينة مخمرة مغموسة في الروم، هنا تقدم مع كريمة زابايوني.

حلوى مثلجة تعتمد على عصير الليمون والماء والسكر. منعشة وهضمية، مثالية في نهاية الوجبة.