Piacere Marco Merola

MENU DIC 24TH

ANTIPASTI Carpaccio di pesce spada affumicato alla mediterranea Insalata di polpo, patate e olive nere Fagottino di salmone farcito con robiola all'erba cipollina Trancetto di tonno al sesamo nero con salsa al balsamico PRIMI Risotto agli asparagi e gamberi rossi Paccheri al ragu' di gallinella e pomodorino datterino SECONDI Trancio di ombrina su crema al pistacchio Gamberoni al brandy CONTORNO Insalata mista DOLCI E VINO Panna cotta al torroncino Panettone e spumante a mezzanotte Vino bianco Frascati Superiore

MENU DIC 25TH

ANTIPASTI Carpaccio di manzo con rucola, pachino e stracciatella Fritto misto (Carciofi, cavolfiore, broccoli e patate) Stracciatella romana PRIMI Lasagna classica al ragu' Tortellini in brodo di carne SECONDO Grigliata mista di carne (Abbacchio, galletto, salsiccia, manzo) CONTORNO Patate al forno DOLCE E VINO Tiramisu' alla nocciola Chianti Riserva le Ginestre

MENU DI CAPODANNO

ANTIPASTI Ostriche fin de clair e gambero rosso di Mazara del Vallo Tartare di tonno rosso con stracciatella di bufala e pomodorini secchi Gamberoni in pasta kadaifi su crema di robiola all'erba cipollina Polpo rosticciato su crema di patate al timo e pomodorini confit PRIMI Paccheri al sugo d'astice Risotto con polpa di ricci di mare, capperi di Pantelleria, e alici di Cetara SECONDO Zuppa di molluschi e crostacei in vasocottura con crostini di pane A MEZZANOTTE Cotechino e lenticchie DOLCE E VINO Panettone farcito con crema al pistacchio e scaglie di cioccolata Bollicine, bianco e rosso