Phở Bánh Cuốn 14 (PHO 14 Opéra)

سبرينغ رولز فيتنامية مقلية (نيم). حشوة لذيذة من اللحم والخضروات في رقاقة أرز مقرمشة. تؤكل تقليديًا ملفوفة في ورقة خس مع أعشاب طازجة.

نسخة نباتية من النيم المقرمش. حشوة خضروات ونودلز بدون لحم. تقدم ساخنة وذهبية.

فطائر أرز مطهوة على البخار، رقيقة وشفافة. محشوة بلحم خنزير مفروم وفطر أسود عطري. تقدم مع تشا لو (نقانق فيتنامية) وبصل مقلي.

لفائف صيفية طازجة (غير مقلية). لحم بقري مشوي بالليمون، أعشاب وخضروات ملفوفة في رقاقة أرز طرية. مقبل خفيف وعطري.

كرات مقلية مقرمشة مصنوعة من عجينة القمح. تحتوي الحشوة على روبيان وكستناء الماء لقوام مقرمش. تقدم ساخنة.

سلطة فيتنامية منعشة (جوي جا). مزيج مقرمش من الملفوف والخضروات مع دجاج مفتت. متبلة بصلصة خفيفة من نيوك مام.

الحساء المميز الكامل. مرق لحم بقري مطهو ببطء مع التوابل (يانسون، قرفة) مع نودلز أرز مسطحة. مزين بمزيج من لحم البقر (نيء، مطبوخ، كرات لحم) وكرشة. يمكن تزيينه بالأعشاب والليمون.

حساء نودلز لحم بقري كلاسيكي. يجمع بين شرائح لحم بقري نيئة (تاي) ولحم بقري مطبوخ جيدًا (تشين). مرق غني وعطري.

حساء فو مزين فقط بشرائح رقيقة من لحم البقر النيء التي تطهى بلطف في المرق الساخن. لعشاق اللحم الطري.

حساء فو مع شرائح لحم بقري مطبوخ جيدًا وذائب. مرق بنكهات اليانسون النجمي والهيل.

نسخة الدجاج من الحساء التقليدي. مرق دجاج صافٍ وخفيف مع قطع من أفخاذ الدجاج ونودلز الأرز.

نودلز أرز تقدم في مرق لحم بقري عطري، ولكن بدون قطع لحم. مثالي لمن يفضلون النودلز والحساء فقط.

طبق إضافي من الأعشاب الطازجة وبراعم فول الصويا لتزيين حسائك.

كمية إضافية من الحشوة أو النودلز لمن لديهم شهية كبيرة.

وعاء كامل من شعيرية الأرز الباردة مزين بلحم بقري مقلي ساخن ونيم مقرمش. غني بالأعشاب الطازجة والخضروات، يقدم مع صلصة نيوك مام حلوة ومالحة وفول سوداني.

نسخة نباتية من بو بون. نودلز أرز مع نيم خضروات، توفو (حسب التوفر) والكثير من الأعشاب الطازجة. منعش ومشبع.

مكعبات لحم بقري متبلة ومقلية في الووك (لحم بقري مهزوز)، طرية وفلفلية. تقدم مع أرز أحمر بالصلصة. طبق أصلة من الهند الصينية يحظى بشعبية كبيرة.

أرز أبيض يقدم مع قطعة دجاج متبلة بالليمون ثم مشوية. نكهة مدخنة وعطرية. تقدم مع خضروات متبلة.

شرائح لحم خنزير متبلة ومشوية بالليمون، تقدم على طبقة من الأرز الأبيض. تقدم مع صلصة نيوك مام.

أرز أبيض يقدم مع بطة بجلد مقرمش ولحم طري. غني ولذيذ.