Pescheria "Il Mare Di Terracina"

مقبلات باردة كلاسيكية تتكون من مأكولات بحرية متنوعة مثل الحبار والأخطبوط والروبيان وبلح البحر، مسلوقة ومتبلة بالزيت والليمون والبقدونس. منعشة وخفيفة، مثالية لبدء الوجبة.

شرائح أنشوجة طازجة متبلة بالخل أو الليمون والزيت والتوابل. لها طعم حامض قوي وقوام طري.

شرائح سلمون نيئة رقيقة متبلة بالحمضيات والتوابل. طعم لطيف وقوام ناعم.

قطع أخطبوط طرية مسلوقة، تقدم باردة أو دافئة مع تتبيلة بسيطة من الزيت والليمون. طعم بحري حلو وقوام متماسك ولكنه غير مطاطي.

مزيج كلاسيكي من الأخطبوط المسلوق والبطاطس المقطعة، متبلة بالزيت والبقدونس. طبق ريفي ومشبع.

شريحة سمك ريشولا مسلوقة تقدم على فراش من الجرجير الطازج. سمك الريشولا سمك فاخر ذو لحم أبيض ولذيذ.

شريحة خبز محمص متبلة بالأنشوجة والزيت والطماطم. مقرمشة ولذيذة.

روبيان مقشر يقدم في صلصة وردية كريمية تعتمد على المايونيز والكاتشب. مقبلات كلاسيكية ذات طعم حلو ومغلف.

قريدس متبل بالخل التفاح، مما يمنحه حموضة ألطف وأكثر عطرية من خل النبيذ.

مجسات أخطبوط مشوية حتى تصبح مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. نكهة مدخنة وقوية.

تشكيلة كبيرة مختلطة من المقبلات البحرية الخاصة بالمنزل. مثالية للمشاركة لتذوق تخصصات مختلفة.

أنشوجة مقلية ثم متبلة بالخل والثوم والنعناع. طبق تقليدي ذو طعم قوي وعطري.

تشكيلة يومية من الأطباق الرئيسية الجاهزة المعروضة في العداد. تختلف حسب التوفر.

طبق إيطالي كلاسيكي: سباغيتي متبلة بمحار فيرا، ثوم، زيت وبقدونس. طعم بحري مالح.

باستا طويلة متبلة بمزيج من المأكولات البحرية (بلح البحر، المحار، الروبيان، الحبار) والطماطم. غنية ولذيذة.

باستا قصيرة بصلصة كريمية من السلمون المدخن والقشدة. طعم ناعم ولطيف.

أرز مطهو ببطء بكريمة جراد البحر. كريمي، وردي، وذو طعم حلو من القشريات.

باستا طازجة ملتوية متبلة بحبار صغير وطماطم كرزية وزيتون. نكهة متوسطية.

ريزوتو بالمأكولات البحرية المشكلة. طبق أنيق يجمع كل نكهات البحر.

زلابية بطاطس صغيرة تقدم مع صلصة كريمية بجراد البحر.

باستا طازجة حرفية بحشوة سمك فاخر (قاروص) وروبيان.

باستا طازجة على شكل نصف قمر محشوة بسمك أبو سيف لذيذ.

طبق راقٍ بلينجويني ولب أخطبوط في قشرته. طعم حلو وفاخر.

باستا محشوة بمزيج راقٍ من سمك الريشولا والروبيان الأحمر.

سباغيتي بتتبيلة بسيطة ولذيذة من بلح البحر والمحار والطماطم الكرزية.

زلابية متبلة ببيستو الجرجير المر قليلاً الذي يوازن حلاوة المحار.

سباغيتي مع محار التلينا، رخويات صغيرة ذات قشرة ناعمة وطعم حلو ولطيف.

نسخة من سباغيتي بصلصة المحار تستخدم محار محلي، غالبًا أصغر حجمًا ولكنها لذيذة جدًا.

باستا طازجة بالبيض (شبيهة بالسباغيتي السميكة) متبلة بالمأكولات البحرية.

لينجويني بجراد البحر الكامل أو المقطع وطماطم كرزية طازجة.

باستا طبقية من بوليا على شكل أذن، متبلة بحلقات الحبار والروبيان.

لازانيا بالفرن مع طبقات من الباستا، البشاميل، وصلصة سمك فاخر.

فيليه سمك طري مغطى بطبقة مقرمشة من البطاطس المقطعة شرائح رفيعة.

سمك كامل أو شرائح مشوية بالفرن، خفيف ولذيذ.

قريدس كبير مشوي بالفرن، طري وحلو.

فيليه سمك دنيس مغطى بفتات الخبز والأعشاب، مشوي بالفرن.

أخطبوط صغير مطهو ببطء في صلصة الطماطم. طري جداً.

حبار كامل محشو بفتات الخبز والثوم والبقدونس وقطع من المجسات.

طبق يتكون من شريحة تونة وروبيان وكوسا، ربما مطهوة معًا أو على أسياخ.

حبار صغير مطهو مع الفطر، مزيج من البحر والبر.

بلح البحر والمحار مقليان في مقلاة مع زيت وثوم وفلفل وبقدونس. يقدمان مع مرقهما.

شريحة سمك أبو سيف مشوية بالفرن، لحم متماسك ولذيذ.

سمك القد المملح (منزوع الملح) مطهو مع البطاطس.

خبز محمص بتتبيلة أصلية من البقوليات والمأكولات البحرية.

فيليه سمك دنيس ملفوف بالباذنجان والروبيان.

سمك مسطح فاخر مشوي بالفرن مع طبق جانبي من البطاطس.

أنشوجة مطهوة في مقلاة مع أعشاب، طرية ولذيذة.

كرات سمك القاروص مطهوة في صلصة الطماطم.

سمك القاروص منزوع الشوك ومفتوح إلى نصفين، مشوي بالفرن مع البطاطس.

قريدس كبير مشوي، بنكهة مدخنة.

محار فيرا مقلي، يقدم ساخناً.

طبق بسيط ولذيذ من بلح البحر المطهو مع فلفل أسود وفير.

سمك موسى مطهو بصلصة الليمون. سمك ذو طعم لطيف جداً.

شريحة سلمون مشوية بالفرن، بسيطة ومغذية.

فلفل محشو بحشوة من الباذنجان وسمك أبو سيف.

سمك كبير كامل مشوي بالفرن.

سمك شريا كبير مشوي بالفرن.

نسخة بحرية من البارميجيانا الكلاسيكية، مع طبقات من الباذنجان وسمك أبو سيف.

أخطبوط مشوي بالفرن مع البطاطس، مما يجعله مقرمشًا ولذيذًا.

خبز محمص متبل بأخطبوط صغير (أخطبوط صغير).

فيليه سمك أبو سيف ملفوف بحشوة لذيذة (غالباً فتات خبز وأعشاب).

المقلية المشكلة الكلاسيكية: حلقات حبار وقريدس مغطاة بالدقيق ومقلية.

أنشوجة كاملة، مغطاة بالدقيق ومقلية. تؤكل كاملة، مقرمشة ولذيذة.

مزيج من الحبار والأخطبوط الصغير المقلي.

حبار صغير مقلي فقط.

سمك صغير مقلي مشكل (غالباً سمك الحدوق، التريجليا، سمك موسى)، تقليدي.

حبار صغير مقلي، طري جداً.

قطع سمك القد مغطاة بالبقسماط ومقلية. مقرمشة من الخارج، طرية من الداخل.

حصة من حلقات الحبار المقلية فقط.

حصة من القريدس المقلي فقط.

مقلية مشكلة مختارة بعناية.

مزيج مقلي من أنواع مختلفة من الأسماك والرخويات.

قطع سمك أبو سيف مغطاة بالبقسماط ومقلية.

سمك التريجليا (سمك ذو لون محمر) مقلي. طعم قوي.

كرات سمك مشكلة مقلية.

كرات أرز مقلية محشوة بالسمك، مغطاة بالبقسماط.

مخلب سلطعون مغطى بالبقسماط ومقلي (غالباً سوريمي).

بانزيروتي مقلي محشو.

أسياخ بقطع السمك والخضروات، مغطاة بالبقسماط ومقلية.

بطاطس مقلية كلاسيكية على شكل أصابع.

بطاطس مشوية بالفرن مع إكليل الجبل.

كوسا مقلية متبلة بالخل والثوم والنعناع.

خضروات ورقية مرة قليلاً، مسلوقة ومقلية في مقلاة مع الثوم والفلفل الحار.

بروكلي سوتيه

يخنة حلوة ومرة من الباذنجان وخضروات أخرى.

شرائح خرشوف مغطاة بالبقسماط ومقلية.

فلفل حلو مطهو في مقلاة، طري وحلو.

خرشوف مطهو في قدر.

طبق خضروات مشكل.

خبز بانيني بحشوة سمك.

جراد البحر الطازج جدًا، يباع بالوزن. طعم حلو ولطيف.

قريدس أحمر نيء، فاخر بلحمه الحلو والمتماسك.

روبيان أبيض نيء، طعم رفيع.

قشريات شبيهة بالروبيان ولكن بخطوط مخططة، ممتازة نيئة.

لحم روبيان أحمر نيء.

لحم جراد البحر النيء المهروس.

لحم سلمون نيء.

لحم سمك الشريا نيئاً.

لحم سمك القاروص نيئاً.

لحم تونة حمراء نيئة.

لحم روبيان أبيض نيء.

شرائح روبيان أحمر نيئة رقيقة جداً.

جراد البحر النيء مفتوح ومسطح.

شرائح سلمون نيئة رقيقة.

شرائح سمك شريا نيئة رقيقة.

شرائح سمك قاروص نيئة رقيقة.

شرائح تونة نيئة رقيقة.

شرائح روبيان أبيض رقيقة.

شرائح سمك المرمورة الرقيقة، سمك ذو لحم أبيض لطيف.

رخويات فاخرة تقدم نيئة وحية، طعم بحري قوي.

رخويات كبيرة ذات قشرة لامعة ولحم أحمر متماسك، ممتازة نيئة.

محار البحر، رخويات ذات طعم قوي ومالح.

محار طويل.

رخويات سوداء شائعة، تباع بالوزن.

نسخة آيس كريم من الحلوى الإيطالية الكلاسيكية بالقهوة والماسكاربوني.

حلوى آيس كريم كروية بقلب قهوة وغطاء ميرينغ.

حلوى كريمية وغنية لعشاق الشوكولاتة.

سوربيه يقدم مباشرة داخل قشر الليمون. منعش وهضمي.

آيس كريم يقدم داخل قشر جوز الهند الطبيعي.

حلوى بالملعقة مستوحاة من كعكة الجبن، مع الفراولة.

كريمة بيض مع طبقة سكر مكرمل على السطح، تقدم في طبق فخاري.

حلوى الآيس كريم الكلاسيكية بالأبيض والأسود، مغطاة بالكاكاو.