Pepone Pizza - Pizzeria Paris 18

سلطة منعشة تبرز قلوب الخرشوف الطرية. تقدم على فراش من الجرجير الحار مع طماطم كرزية لذيذة ورقائق بارميزان مملحة.

سلطة مستوحاة من اليونان تتكون من خس أخضر مقرمش، مكعبات فيتا كريمية، خيار منعش وبصل أحمر. يضيف الصنوبر قرمشة ونكهة جوزية.

سلطة بسيطة وكلاسيكية تجمع بين انتعاش الطماطم وحلاوة الموزاريلا على فراش من الخس الأخضر. مزيج خفيف ومتوازن.

سلطة بحرية تتكون من سلمون مدخن من بحر البلطيق وروبيان. تقدم مع الجرجير والزيتون الأخضر لنكهة مالحة ومنعشة.

شرائح رقيقة من بريزاولا (لحم بقري مجفف إيطالي) تقدم على الجرجير. الطبق مزين بالبارميزان لمزيج غني بالأومامي.

سلطة شهية مع لحم بارما المعتق والمملح. تقدم مع طماطم مجففة حلوة وطماطم كرزية على فراش من الجرجير.

سلطة تركز على جبنة البوراتا الكريمية، تقدم مع طماطم طازجة. متبلة ببساطة بالريحان والأوريجانو وزيت الزيتون لتعزيز النكهات.

نوع من سلطة كابريزي يستخدم جبنة بوفالا مدخنة لنكهة خشبية فريدة. تقدم مع الطماطم والجرجير والريحان الطازج.

طبق من اللحوم الإيطالية الباردة المتنوعة. مثالي للمشاركة لاكتشاف نكهات مختلفة من اللحوم المجففة والمعتقة.

تشكيلة خضروات مشوية (مثل الباذنجان والفلفل والكوسا) مع الطماطم والموزاريلا. مزيج من النكهات المتوسطية المطبوخة والطازجة.

تشكيلة متنوعة من المأكولات البحرية المتبلة أو المطبوخة. تقدم نكهة بحرية طازجة.

تشكيلة كبيرة تجمع بين خضروات الأرض المشوية والمأكولات البحرية. مثالية لتذوق جميع أنواع المقبلات.

مزيج كلاسيكي يشمل أنواعًا مختلفة من اللحوم الباردة الإيطالية مع جبنة بوفالا الطازجة والطماطم والريحان. مقبلات كاملة وتقليدية.

شرائح رقيقة من لحم البقر النيء المتبل، تقدم مع الجرجير والبارميزان. طبق خفيف وراقي.

معكرونة تقليدية بالفرن مع طبقات من صلصة بولونيز باللحم البقري، الموزاريلا والبارميزان. غنية، ذائبة ومشوية.

لفائف معكرونة محشوة بمزيج كريمي من الريكوتا والسبانخ. مخبوزة في الفرن، غالبًا مع صلصة طماطم أو بشاميل.

يُعرف أيضًا باسم ميلانزاني ألا بارميجيانا. طبقات من الباذنجان المخبوز مع صلصة الطماطم والموزاريلا والبارميزان.

ثلاثة أنواع مختلفة من المعكرونة. مثالي لمن لا يريد اختيار صلصة أو شكل معكرونة واحد.

تشكيلة معكرونة اليوم متوفرة في قسم الأطعمة الجاهزة. تختلف حسب إلهام الشيف.

معكرونة قصيرة أنبوبية تقدم مع صلصة طماطم حارة بالثوم والفلفل. طبق روماني كلاسيكي ذو طابع خاص.

معكرونة طويلة مسطحة تقدم في صلصة كريمية غنية مع لحم مقدد (بانشيتا) وبيض. نسخة شهية من هذا الكلاسيكي الإيطالي.

سباغيتي تقدم مع بلح البحر الكامل في صلصة خفيفة تعتمد على زيت الزيتون والثوم والبقدونس والطماطم الكرزية.

معكرونة طويلة مسطحة تقدم مع بلح البحر الطازج. الصلصة بسيطة ولذيذة، مصنوعة من الثوم وزيت الزيتون والبقدونس.

لينغويني مع جمبري كبير. محضرة بصلصة متوسطية خفيفة بالثوم والطماطم.

معكرونة تقدم مع قطع كاليماري طرية. متبلة بالثوم والبقدونس وزيت الزيتون لنكهة بحرية أصيلة.

سباغيتي مغطاة بصلصة طماطم غنية (نابولي) مع طماطم كرزية كاملة وريحان طازج. بسيطة ولذيذة.

طبق أرز كريمي مطبوخ ببطء مع مرق ومغطى بالروبيان. معطر بالثوم وزيت الزيتون.

صدر ديك رومي مقلي ومقرمش. يقدم مع سباغيتي بصلصة الطماطم.

معكرونة محشوة (الحشوة غالبًا ما تختلف حسب اليوم أو الوصفة المنزلية). تقدم مع صلصة مناسبة.

بيتزا إيطالية بامتياز مع قاعدة صلصة طماطم وموزاريلا ذائبة. مزينة بجرجير طازج لنكهة فلفلية.

بيتزا بنكهات قوية مع أنشوجة مملحة وكبر. مكتملة بالموزاريلا والطماطم الكرزية والجرجير.

بيتزا مزينة بالتونة والبيض المسلوق، مع بصل مطبوخ للحلاوة. قاعدة طماطم وموزاريلا، مع جرجير.

طبق كلاسيكي شهير (يُسمى أيضًا الملكة) مع لحم خنزير مطبوخ وفطر طازج. مزين بالموزاريلا والجرجير.

بيتزا حارة ولذيذة مع تشوريزو وجبن بروفولوني. تشمل أيضًا بيض وجرجير على قاعدة طماطم-موزاريلا.

بيتزا مزينة بقطع دجاج طرية وطماطم مجففة حلوة. تقدم مع موزاريلا وجرجير.

بيتزا مزينة بسجق ميرغيز حار وفلفل وزيتون. معززة ببيضة وموزاريلا.

متعة لمحبي الجبن، يجمع بين الموزاريلا وجبن الماعز والبارميزان والجورجونزولا. غني وكريمي.

بيتزا نباتية مع باذنجان مشوي وزيتون أسود. يضيف الجورجونزولا لمسة من النكهة للمزيج.

بيتزا مطوية على شكل حذاء، محشوة بلحم الخنزير والبيض والموزاريلا. مخبوزة حتى تصبح ذهبية ومنتفخة.

بيتزا غنية بالبانشيتا المملحة ونوعين من الموزاريلا (كلاسيكية وبوفالا). مزينة بطماطم مجففة وبارميزان.

بيتزا مميزة للمطعم، غنية جدًا. تجمع بين عدة أنواع من اللحوم (لحم خنزير، تشوريزو، بانشيتا) ومجموعة متنوعة من الخضروات.

بيتزا نباتية مليئة بالخضروات المتنوعة: باذنجان، كوسا، فلفل، خرشوف وفطر. طازجة وملونة.

بيتزا 'الفصول الأربعة' تقدم مجموعة متنوعة من المكونات مرتبة غالبًا في أرباع. تحتوي على لحم خنزير، فطر، خرشوف وخضروات متنوعة.

بيتزا أنيقة تتميز بلحم بارما المضاف بعد الطهي أو المسخن قليلاً. مكتملة بالبارميزان والجرجير.

بيتزا مزينة ببريزاولا (لحم بقري مجفف) قليل الدهن وطري. تعزز نكهة اللحم بالبارميزان والجرجير.

بيتزا ريفية وغنية باللحم المقدد والبصل والكريمة الطازجة. مزينة ببيضة وجرجير.

بيتزا مأكولات بحرية مع روبيان معطر بالثوم. قاعدة طماطم وموزاريلا كلاسيكية مع جرجير.

بيتزا نوردية مع سلمون مدخن من النرويج. تضيف الكريمة الطازجة قوامًا كريميًا للطبق.

بيتزا فاخرة تتمحور حول كرة بوراتا كريمية ولحم بارما. مزينة بأعشاب طازجة وزيتون أسود.

فوكاتشيا معطرة بالكمأة، مزينة بموزاريلا ذائبة وطماطم مجففة. خيار راقٍ وعطري.

بيتزا مأكولات بحرية متنوعة (ميستو). قاعدة طماطم-موزاريلا تستقبل نكهات المحيط.

باستيس من مرسيليا، مشروب فاتح للشهية بنكهة اليانسون. يُشرب عادةً مخففًا بالماء البارد.

فيرموث إيطالي، متوفر بالأبيض (حلو وزهري) أو الأحمر (أكثر ثراءً وعشبيًا). يقدم باردًا، غالبًا مع شريحة ليمون أو برتقال.

مرير إيطالي شهير بلونه الأحمر الزاهي وطعمه العشبي القوي. يُقدم عادةً مع الصودا أو في الكوكتيلات.

مشروب روحي مقطر من الحبوب. غالبًا ما يقدم الويسكي الاسكتلندي نكهات مدخنة أو خثية.

مسكر إيطالي حلو بنكهة اللوز (أو نوى المشمش). نكهة غنية من المرزبان.

مسكر إيطالي شهير بنكهة الليمون، من جنوب إيطاليا. حلو، مكثف بالليمون ويقدم مثلجًا كهضم.

مشروب عنب إيطالي مقطر. هضم قوي وعطري.

نبيذ صقلي مدعم. له نكهة غنية، غالبًا ما تكون حلوة ومعقدة، مع نكهات فواكه مجففة وكراميل.

بيرة لاجر إيطالية تقليدية. طعم متوازن، مالت خفيف مع مرارة معتدلة.

بيرة إيطالية شقراء شهيرة. منعشة، خفيفة وفوارة.

مياه معدنية غازية طبيعية إيطالية. معروفة بفقاعاتها الدقيقة وطعمها المعدني المميز.

مياه معدنية طبيعية غير غازية من جبال الألب الفرنسية. نقية ومتوازنة.

مشروب غازي كلاسيكي بنكهة الكولا، متوفر بنسخة أصلية، خفيفة، أو خالية من السكر.

عصير فواكه، متوفر بنكهة البرتقال أو التفاح.

تشكيلة من المشروبات الغازية: ليموناضة ليمون-ليمون أخضر (سبرايت)، مشروب غازي بنكهة البرتقال (أورانجينا) أو شاي مثلج (آيس تي).

نقع أوراق الشاي في ماء ساخن. مشروب مهدئ.

إسبريسو كلاسيكي، أو منزوع الكافيين، أو بالبندق (إسبريسو مع لمسة من الحليب الرغوي).

مشروبات ساخنة بالحليب: شوكولاتة ساخنة غنية، كابتشينو برغوة الحليب، أو قهوة بالحليب كبيرة.

نبيذ أحمر من منطقة إميليا رومانيا. عنب ميرلو، يقدم نكهات فواكه حمراء وهيكل مرن.

نبيذ أحمر من فينيتو. خفيف وفاكهي، مع روائح مميزة للكرز واللوز المر.

نبيذ أحمر توسكاني شهير، يعتمد بشكل أساسي على عنب سانجيوفيزي. قوي، قابض، مع نكهات فواكه سوداء وتوابل.

نبيذ أحمر من أبروزو. قوي، ناعم في التانينات، مع نكهات برقوق وتوت بري.

نبيذ بركاني من كامبانيا، ينتج على منحدرات فيزوف. معدني، قوي وعطري.

أهم عنب أحمر في صقلية. ينتج نبيذًا داكنًا، قويًا، مع نكهات فواكه سوداء وتوابل فلفلية.

على الأرجح بريميتيفو من بوليا. نبيذ غني، دافئ وفاكهي، مع نكهات مربى.

نبيذ أبيض من أومبريا. جاف، نقي ومنعش، مع نكهات زهرية وفاكهية رقيقة.

نبيذ وردي من صقلية. منعش وصيفي، مثالي لمرافقة الأطباق الخفيفة.

نبيذ وردي (كياريتو) من منطقة بحيرة غاردا في فينيتو. خفيف، جاف وفاكهي جدًا.

نبيذ أحمر إيطالي فوار. فاكهي، غالبًا ما يقدم باردًا، يتناسب جيدًا مع اللحوم الباردة والمعكرونة.

نبيذ إيطالي فوار أبيض. نسخة 'إكسترا دراي' أكثر حلاوة قليلاً من البرون، مع نكهات تفاح وكمثرى منعشة.

حجم فردي من النبيذ الفوار الإيطالي الشهير.

نبيذ البيت يقدم بالدورق أو بالكوب. متوفر بالأحمر، الوردي أو الأبيض لمرافقة وجبتك.

طبق أجبان إيطالية: بارميزان (صلب ومالح)، جورجونزولا (أزرق وكريمي) وبروفولوني (عجينة ممدودة). يقدم مع الجرجير.

حصة فردية من الجبن الإيطالي، اختيار بين البارميزان أو الجورجونزولا.

حلوى إيطالية شهيرة تتكون من بسكويت أصابع السيدة المنقوع بالقهوة، تتناوب مع كريمة ماسكاربوني وترش بالكاكاو.

حلوى بييمونتي حريرية مصنوعة من كريمة سكرية هلامية. غالبًا ما تقدم مع صلصة فواكه حمراء أو كراميل.

مزيج منعش من الفواكه الموسمية المقطعة.

اثنان من سكوب الآيس كريم أو السوربيه حسب الاختيار.

تارت حلوة مزينة بفواكه موسمية على عجينة مقرمشة.

قهوة إسبريسو تقدم مع تشكيلة من الحلويات الصغيرة (حلويات مصغرة) لتذوق كل شيء.

تارت خاصة محضرة في اليوم نفسه من قبل الشيف.

حلوى رقيقة من ساحل أمالفي، تجمع بين حلاوة الريكوتا وانتعاش الكمثرى.