Papa Yoyo

عرض غداء يقدم خيارًا بين مجموعتين. مثالي لوجبة كاملة في منتصف النهار.

قائمة كاملة للعشاء أو عطلة نهاية الأسبوع تتضمن ثلاثة أطباق. الأطباق تتغير حسب اللوحة اليومية.

مشروب غير كحولي يقدم مع لقمة مقبلات.

اختيار من مشروب كحولي قياسي أو كوكتيل غير كحولي مع لقمة مقبلات.

كوكتيل معد بعناية يقدم مع لقمة مقبلات.

فطائر مقرمشة مثلثة محشوة بلحم بقري حار. قوام طبقات ونكهة عطرية. تؤكل باليد، وغالباً ما تغمس في صلصة حارة.

بوشون (زلابية) على البخار من لا ريونيون تشبه السيو ماي الصيني. حشوة لحم خنزير طرية معطرة بالكومباوا (حمضيات). قوام طري ولين.

فطائر سمك القد مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. مزيج لذيذ من السمك المملح والبطاطس.

فطائر صغيرة حارة تعتمد على البازلاء والفلفل. مقرمشة وعطرية جداً. طبق مميز من لا ريونيون لا غنى عنه للمقبلات.

سلطة خضروات مقرمشة متبلة بالخل والكركم والتوابل. طعم حامض وحار قليلاً. تستخدم كتوابل أو مقبلات منعشة.

طبق تذوق يجمع أفضل المقبلات المميزة للمنزل. مثالي لاكتشاف النكهات الكريولية المختلفة في وقت واحد.

طبق لا ريونيون الأيقوني. نقانق مطهوة ببطء في صلصة طماطم غنية وعطرية. نكهات كريمية وحارة قليلاً.

يخنة لحم خنزير مدخن (بوكاني) عطرية جداً. للحم طعم مدخن مميز يمتزج مع صلصة الطماطم. طبق غني ولذيذ.

كاري دجاج تقليدي على طريقة لا ريونيون، بدون حليب جوز الهند ولكن مع الكثير من التوابل بما في ذلك الكركم. طعم أصيل وعطري.

دجاج مطهو ببطء في صلصة كريمية بحليب جوز الهند. حلو وكريمي، أقل حرارة من الكاري التقليدي.

دجاج مطهو بمزيج من التوابل المحمصة يسمى ماسالا. نكهة قوية ومعقدة، قريبة من الغارام ماسالا الهندي.

طبق سمك مملح مفتت ومطهو ببطء مع الطماطم والأعشاب. طعم بحري قوي وقوام لطيف.

روبيان مطهو ببطء مع الكركم وقشر الكومباوا. نكهة بحرية معززة بانتعاش الحمضيات.

روبيان مقلي بسرعة في المقلاة مع أعشاب طازجة. قوام متماسك وطعم ليموني منعش.

مزيج من الأطباق النباتية الكريولية. يشمل خضروات مطهوة ببطء ومتبلة. لذيذ ومتنوع، يقدم مع الأرز.

كعكة كثيفة ولينة تعتمد على البطاطا الحلوة. طعم حلو وكحولي قليلاً بفضل الروم. حلوى تقليدية مريحة.

فطيرة كريمية بحليب جوز الهند مع طبقة كراميل. قوام ناعم وطعم استوائي.

سوربيه فواكه استوائية. منعش، خفيف، وفاكهي جداً. مثالي لإنهاء الوجبة بنكهة خفيفة.

خضروات استوائية (شيشوت) مطهوة في يخنة.

حصة إضافية من الفاصوليا الحمراء المطهوة على الطريقة الكريولية.

حصة إضافية من العدس المطهو ببطء، طبق جانبي كلاسيكي مع الأرز.

حصة أرز أبيض مطهو على البخار.

توابل حارة تعتمد على الطماطم الطازجة والفلفل المطحون. تضيف نكهة حارة للطبق.