باكنانج.بي كيه كيه سوكومفيت 49 (باكنانج أهاري تاي سوكومفيت 49)

รวมของและบ้านปากนัง กับข้าวเหนียวขมิ้นหอม

أفخاذ دجاج، روبيان، وحبار، مشوية على الفحم. مغطاة بصلصة كاري خاصة من باك نا نغ بنكهة حلوة ومالحة. يوصى بشيها على الفحم 4 مرات للحصول على صلصة ناعمة ومشبعة بمعجون الكاري. تقدم مع أرز كلوتي بالكركم العطري.

แกงพริกปากนัง ปลาทราย

كاري فلفل تقليدي، مليء بمعجون الكاري السري للجدة لامول، مطبوخ مع سمك رملي ساشيمي، سمك بحري، تم شراؤه في منطقة باك نا نغ، بالإضافة إلى أعشاب متنوعة مثل الكركم، الريحان، والشمر، لجعل الكاري أكثر سخونة.

แกงพริกปากนัง ไก่บ้าน

كاري فلفل حار بنكهة قوية يستخدم دجاج بلدي لحمي ممتع للمضغ، مطبوخ بمعجون الكاري السري، مع أعشاب تايلاندية مثل الكركم وأوراق اليانسون.

แกงพริกปากนัง กระดูกหมู

ضلوع خنزير صغيرة مطهوة حتى تصبح طرية، تتناسب جيدًا مع معجون الكاري الحار. يمكنك تذوق حلاوة الضلوع الصغيرة في كل قطعة.

แกงเหลืองเนื้อกระพงยอดมะพร้าวไหลบัว

كاري تاي بانوا على طريقة ناخون سي تامارات، صلصة ليست كثيفة جدًا، مطبوخة بصلصة روبيان عالية الجودة وسمك تونة طازج، وهو شائع جدًا بين سكان الجنوب. يتناسب جيدًا مع معجون الكاري الجنوبي.

แกงพุงปลาเมืองคอน

كاري تاي بانوا على طريقة ناخون سي تامارات، سمك فاخر، صلصة كاري غنية، عطرية مع معجون الكاري وبراعم الخيزران المختارة بعناية.

แกงปูใบชะพลู เส้นหมี่

كاري جوز الهند الغني مع لحم السلطعون الوفير وأوراق الشبل، يقدم مع نودلز مسلوقة.

แกงคั่วหอยขม

كاري جوز الهند مع قواقع مقشرة، مع أوراق الشبل وشوم.

แกงป่ายางละมุด เนื้อน่องลาย

لحم ساق بقري، مختار بعناية، مطبوخ بمعجون الكاري السري للجدة لامول، بالإضافة إلى براعم الخيزران المختارة بعناية، أوراق الريحان، والشمر، والفلفل الأخضر. نكهة حارة ومتوازنة.

แกงป่ายางละมุด ไก่บ้าน

دجاج بلدي تم تربيته جيدًا، مطبوخ بمعجون الكاري السري للجدة لامول، مع خضروات محلية مقطعة بحجم مناسب وأعشاب متنوعة مثل الكركم، الريحان، والشمر.

แกงป่ายางละมุด ลูกชิ้นปลากราย

كرات سمك الكالاي الحقيقية، مطبوخة بمعجون الكاري السري للجدة لامول، مطبوخة مع خضروات الغابة وأعشاب متنوعة مثل الكركم وأوراق الريحان.

แกงคั่วพริกไทยดำ กระดูกหมู

ضلوع خنزير صغيرة مطهوة مع فلفل أسود على طريقة الجدة لامول، حتى يتشرب معجون الكاري في اللحم. استمتع بالرائحة الحارة في كل قطعة.

แกงคั่วพริกไทยดำ ปลาทราย

سمك رملي، وهو سمك مشهور في مدينة باك نا نغ، مقلي مع معجون كاري الفلفل الأسود على طريقة الجدة لامول، حتى يتشرب معجون الكاري في اللحم. استمتع بالرائحة الحارة في كل قطعة.

แกงคั่วพริกไทยดำ ไก่บ้าน

دجاج بلدي تم تربيته جيدًا، مقلي مع معجون كاري الفلفل الأسود على طريقة الجدة لامول، حتى يتشرب معجون الكاري في اللحم. استمتع بالرائحة الحارة في كل قطعة.

ขาหมูปากนัง

سيقان خنزير أمامية مطهوة لأكثر من عشر ساعات في ماء جوز الهند، صلصة الصويا، الفلفل الأسود، الثوم، وجذور الكزبرة. سيقان الخنزير لها نكهة غنية، حلاوة طبيعية من ماء جوز الهند، وملوحة متوازنة من صلصة الصويا. تقدم مع مخللات وصلصة خل خاصة، مما يوفر نكهات حلوة، مالحة، وحامضة متوازنة في لقمة واحدة.

ใบเหลียงผัดไข่

أوراق ليانغ الصغيرة مقلية مع بيض عضوي، بطريقة الجدة لامول الخاصة، والتي تحافظ على نضارتها ورائحتها العطرية.

ผัดวุ้นเส้นทับทิมสยามกุ้งสับกระเทียมดอง

شعيرية لزجة مقلية مع روبيان مفروم وثوم مخلل. رائحة مقلاة قوية.

ผัดคะน้าปลาเค็ม

أعناق الكالي التايلاندي الطازجة مقلية مع سمك مملح من خلونغ وان.

ผัดผักบุ้งผัดกะปิ

سبانخ مائية عضوية مقلية مع معجون روبيان عالي الجودة من رانونغ.

กะหล่ำปลีฉ่าน้ำปลาหอม

ملفوف من مزرعة محلية مقلي مع روبيان مجفف لاستخلاص الملوحة المتوازنة من الروبيان المجفف وصلصة السمك.

ไข่เจียวพริกแกงใต้ใบโหระพากรอบ

عجة بيض متبلة بمعجون الكاري السري للجدة لامول وحليب جوز الهند، مزينة بأوراق الريحان المقلية المقرمشة.

ไข่เจียวขมิ้นหอม

عجة بيض مغطاة بالكركم المتبل، مقلية حتى تصبح مقرمشة. لها رائحة عطرية وملوحة معتدلة.

ไข่เจียวเนื้อปูทะเลใต้

عجة بيض مليئة بلحم السلطعون، في الداخل وعلى الوجه.

กุ้งผัดซอสมะขาม

روبيان كبير مقلي ومغطى بصلصة التمر الهندي، مزين بفلفل مجفف. تم خلطه حتى تتجانس النكهات جيدًا.

ปลากะพงผัดซอสมะขาม

قطع سمك القاروص مقطعة إلى قطع بحجم اللقمة، مقلية ومغطاة بصلصة التمر الهندي، مزينة بفلفل مجفف. تم خلطه حتى تتجانس النكهات جيدًا.