با كوان ريستوران

مكعبات بانير (جبنة هندية طازجة) متبلة بالزبادي والبهارات، ثم مشوية في التندور. مدخن، لذيذ، وطري. يقدم مع صلصة النعناع.

طبق مشكل من الخضروات الموسمية المشوية في فرن فخاري. مدخن وعطري مع قشرة محروقة. يقدم ساخنًا على طبق يطلق بخارًا.

تشكيلة رائعة من اللحوم المشوية في التندور بما في ذلك الروبيان والسمك ولحم الضأن والدجاج. غنية بالبهارات ومدخنة. مقبلات دسمة للمشاركة.

يخنة دجاج كلاسيكية مطهوة ببطء في صلصة طماطم وبصل متبلة. لذيذ وعطري. أفضل ما يؤكل مع الأرز أو خبز النان.

كاري دجاج محضر بكمية وفيرة من البصل، مضاف على مرحلتين للحصول على قوام وحلاوة. غني ولذيذ. استمتع به مع الروتي أو البارثا.

كاري حار على طراز غوا معروف بنكهته الخلّية وحرارة الفلفل. يشمل البطاطس والدجاج الطري. يتناسب جيدًا مع الأرز العادي لموازنة التوابل.

قطع دجاج مشوية مطهوة ببطء في صلصة طماطم كريمية برتقالية اللون. حلوة قليلاً وغنية بالبهارات. طبق هندي شهير عالميًا.

كاري دجاج حار على طراز جنوب الهند يتميز ببذور الخردل وأوراق الكاري وجوز الهند. مكثف وعطري. يقدم مع الأرز.

دجاج مقلي مع الفلفل والبصل والبهارات الطازجة في مقلاة شبيهة بالووك (كاداي). شبه جاف وحار. يؤكل مع النان أو الروتي.

دجاج مطهو ببطء في صلصة طماطم كريمية بالزبدة مع الكريمة. خفيف، حلو قليلاً، وغني جدًا. طبق راحة كلاسيكي يفضل مع النان.

طبق مغولي غني وملكي يتميز بالدجاج المطبوخ في صلصة متبلة تعتمد على اللوز والبيض. كريمي، فاخر، وعطري. طبق رئيسي احتفالي.

كاري لحم ضأن كشميري عطري بصلصة حمراء زاهية. لحم طري مطهو ببطء مع الزبادي والبهارات. أفضل ما يؤكل مع الأرز المطهو على البخار.

كاري لحم ضأن مطبوخ بكمية كبيرة من البصل، مما يضيف حلاوة وقوامًا للصلصة اللذيذة. دسم وغني. يتناسب جيدًا مع الخبز المسطح.

لحم ضأن مقلي في مقلاة مطبوخ في عصائره الخاصة حتى تلتصق البهارات باللحم. نكهات مكثفة ومركزة مع صلصة سميكة. يقدم مع النان.

لحم ضأن مفروم مطبوخ مع البازلاء الخضراء والبهارات. لذيذ، ذو قوام، وحار قليلاً. يؤكل غالبًا مع الباف (خبز صغير) أو الروتي.

قطع لحم ضأن متبلة مشوية في التندور ثم مقلية في صلصة ماسالا حارة على صينية. مدخنة ولذيذة. رائعة كطبق جانبي أو رئيسي.

قطع لحم ضأن طرية مطهوة ببطء في هريس سبانخ كريمي ومتبل. ترابي، لذيذ، ومغذي. أفضل ما يؤكل مع الروتي أو خبز الذرة.

طبق فريد يجمع بين قطع لحم الضأن ولحم الضأن المفروم في صلصة سميكة وغنية. لحمي وذو نكهة عميقة. طبق رئيسي دسم ومشبع.

مكعبات بطاطس مقلية مع بذور الكمون وبهارات خفيفة. بسيطة، ذات نكهة جوزية ومريحة. طبق جانبي شائع.

طبق مقلي كلاسيكي من البطاطس والقرنبيط والبازلاء الخضراء مع الكركم والبهارات. قوام جاف ولذيذ. طبق يومي يؤكل مع الروتي.

بطاطس كاملة مقلية ومطهوة ببطء في صلصة حارة تعتمد على الزبادي. غنية وعطرية مع الشمر والزنجبيل. طبق كشميري احتفالي.

مكعبات بانير وبازلاء خضراء طازجة مطبوخة في صلصة طماطم متبلة. نكهات خفيفة ومنزلية. يتناسب جيدًا مع الأرز أو الروتي.

مكعبات بانير تقدم في هريس سبانخ ناعم ومتبل. كريمي، لذيذ، وترابي. خيار نباتي شهير.

شرائح بانير مقلية مع الفلفل والبصل والبهارات المطحونة الطازجة. حار ولذيذ مع صلصة شبه جافة. يقدم مع النان.

شرائح بانير محشوة بالمكسرات والبهارات، تقدم في صلصة كريمية غنية. خفيف، فاخر، وحلو قليلاً. طبق للمناسبات الخاصة.

مكعبات بانير في صلصة طماطم كريمية بالزبدة مع الكريمة. غنية، حلوة قليلاً، ومنعشة. مثالية لتغميس النان.

عدس أصفر مطبوخ بالزبدة المصفاة، والكمون، والثوم، والفلفل الأحمر المجفف. مريح وشبيه بالشوربة. طبق أساسي يؤكل مع الأرز.

عدس أسود كامل وفاصوليا حمراء مطبوخة ببطء مع الزبدة والكريمة. غني، كريمي، ومدخن. طبق راحة شمال هندي كلاسيكي.